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        櫻桃價格跌三成

        2013-12-31 00:00:00藺麗爽
        農產品市場周刊 2013年25期

        受到“果蠅”事件影響,京城市場中櫻桃價格下跌,質量上好的果子售價也僅為10-15元,比去年跌了近三成。

        “一咬漿汁流滿口的好櫻桃,皮薄核小又甜,價格只是往年的一半”,近日,筆者在朝陽路一家專賣鮮水果的超市看到,產地煙臺的鮮亮大櫻桃售價僅為10.8元/斤,但并未出現(xiàn)消費者排隊購買的場景。

        朝陽北路地鐵口附近的水果攤販無奈地告訴筆者,最近幾天只進了兩三箱櫻桃,顧客總問“有蟲子嗎”,他也難說是不是真有。盡管一斤只賣10元,但銷量還是下降了不少。該攤販說,櫻桃剛上市時好品質的能賣到25-30元/斤,上市十多天以后也能賣到15-20元/斤,每天賣7-8箱沒問題,“蟲子謠言”一出,生意一落千丈。

        在京城市場,筆者也看到,產地是山東的櫻桃售價都在10-11元之間,比往年低了兩三成。

        實驗證明:

        果皮真會鉆出“小白蟲”

        6月初,微博、微信中流傳:櫻桃中有白色小肉蟲,經(jīng)過淡鹽水或洗滌靈浸泡會“跑”出來,還附有恐怖的懸浮蟲子的圖片。究竟是有人造謠還是確有此事呢?筆者將從水果超市買回的800克櫻桃泡入淡鹽水中,5分鐘后,僅有一顆櫻桃的果皮中鉆出數(shù)條小白肉蟲??梢姟坝名}水泡櫻桃能泡出小蟲”并非謠言,只是發(fā)生的概率有高低的區(qū)別。實際上,往年各地也有櫻桃、楊梅等水果被發(fā)現(xiàn)含蟲的報道。據(jù)農業(yè)專家介紹,“小蟲”是果蠅的幼蟲,今年櫻桃被發(fā)現(xiàn)鉆出“小蟲”的事件較多,與天氣冷果子成熟略晚有關。今年的成熟期恰與果蠅繁殖高峰期重合,導致部分成熟度高、漿汁多的好櫻桃遭殃。

        專家力證“果蠅”無損健康

        櫻桃中的小白蟲吃到肚子里會得寄生蟲嗎?中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅在博客中回應說,櫻桃果實里果蠅的卵和幼蟲對人、畜是絕對無害的,不具備傳染性和寄生性。果蠅抗農藥的能力遠遠低于人類,如果說有幼蟲存在就證明沒有打過農藥或者打得非常少。

        果蠅繁殖周期短,幼蟲個體小,不容易被察覺,水果中果蠅幼蟲根本扛不住胃酸。進了人的胃就會死亡,并成為食物中的蛋白質,最終被消化吸收。

        朱教授建議市民,櫻桃買回來最好用淡鹽水泡5分鐘,如發(fā)現(xiàn)有蟲鉆出可挑揀出來扔掉,其余的可放心食用。

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