去年“蒜你狠”正如火如荼之際，市場(chǎng)便已預(yù)計(jì)今年蒜價(jià)將出現(xiàn)大跌。如今，大蒜收獲已經(jīng)完畢，“蒜你賤”也終于如約而至。產(chǎn)地市場(chǎng)上，大蒜價(jià)格已經(jīng)低于去年的三成，“虧本種蒜”成了今年市場(chǎng)的主流。

筆者在市場(chǎng)上看到，鮮蒜和干蒜的價(jià)格如今都在每斤一元左右，但低價(jià)蒜也并不好賣。“雖然價(jià)格低了，但是大蒜并沒(méi)有賣得很快。”菜商陳某告訴筆者，“相比之下利潤(rùn)也比較低，所以更不會(huì)多進(jìn)?！?/p>

新發(fā)地市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，6月14日市場(chǎng)上的大蒜批發(fā)價(jià)尚在每斤1.3元左右，而這一價(jià)格6月20日則已跌到每斤1.0元，跌幅超過(guò)四分之一。相比去年同期每斤4元的高價(jià)，更是跌去了四分之三以上。

對(duì)蒜農(nóng)來(lái)說(shuō)，今年的“虧本種蒜”雖然很受傷，卻并不算意外?！翱催^(guò)去年的行情之后，就已經(jīng)對(duì)今年的價(jià)格心里有底了，知道肯定要跌?！卑睬鹚廪r(nóng)呂先生告訴筆者，近期產(chǎn)地收蒜的價(jià)格最低已經(jīng)跌到五毛一斤，每賣出一斤蒜，農(nóng)戶不僅不賺錢(qián)，還要倒貼五毛?！八詫幙蓵窀闪舜嬷膊毁u?！?/p>

由于蒜價(jià)從年初就開(kāi)始走低，去年高價(jià)收蒜的蒜商們也面臨不小的虧損，以至于今年收蒜的商戶出現(xiàn)減少，需求的降低加劇了蒜價(jià)下跌?！叭ツ旰芏嗨馍淌账鈨r(jià)格都在3元往上，而到今年年初就已經(jīng)賣不出這個(gè)價(jià)了。”江蘇振興蒜商張碩表示，與往年不同，今年大蒜、生姜等產(chǎn)品已經(jīng)不再受炒家的歡迎，“少了資金托盤(pán)，‘蒜你賤’來(lái)得更猛了?！?/p>

據(jù)了解，去年大蒜產(chǎn)量下降與天氣因素有關(guān)，今年氣候適宜大蒜生長(zhǎng)，加上部分農(nóng)戶盲目增種，導(dǎo)致大蒜供大于求的局面。部分蒜農(nóng)將部分土地轉(zhuǎn)種其他蔬菜，借此避免了損失，但這只是出于經(jīng)驗(yàn)，信息不對(duì)稱的老問(wèn)題仍未得到解決。