摘要:隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展,經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌和數(shù)量都呈井噴式發(fā)展。但國內(nèi)大部分經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌化建設(shè)相對滯后,這就嚴(yán)重阻礙了其品牌的進(jìn)一步擴(kuò)張和集團(tuán)化的發(fā)展。本文就是通過對目前我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)存在的問題進(jìn)行研究,找到加強(qiáng)品牌建設(shè)的新思路。
關(guān)鍵詞:經(jīng)濟(jì)型酒店;品牌;差異化
從上個世紀(jì)90年代以來,隨著我國自助、散客等旅游方式的興起,以及商務(wù)客人的消費(fèi)觀念漸趨理性,消費(fèi)者更愿意接受的是清潔、廉價的酒店。經(jīng)濟(jì)型的酒店就是在這樣一個大的背景下在我國取得突飛猛進(jìn)發(fā)展的一種新型的酒店形式。
所謂經(jīng)濟(jì)型酒店是指經(jīng)濟(jì)、簡約、酒店規(guī)模小;設(shè)施相對簡單,但裝飾布置考究;注重功能性,力求在提供的核心服務(wù)住宿上精益求精的一種以接待住宿為主的酒店運(yùn)營形式。因此,減免了大型輔助設(shè)施,投入的運(yùn)營成本大幅降低。
一、我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌發(fā)展的現(xiàn)狀
截至2012年年底,我國已開業(yè)經(jīng)濟(jì)型酒店總數(shù)達(dá)到9924家。與2011年底相比增加了2610家,增長幅度為35.68%。統(tǒng)計中的9924家經(jīng)濟(jì)型酒店分布于488個連鎖品牌,客房總數(shù)達(dá)到981712間。根據(jù)邁點(diǎn)網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,截至2013年8月,在我國國內(nèi)運(yùn)營的經(jīng)濟(jì)型品牌風(fēng)云榜前十名分別為:如家快捷、錦江之星、7天連鎖、漢庭、格林豪泰、速8、布丁、莫泰168、桔子、宜必思。
2013年8月,如家快捷品牌的指數(shù)為111.34,與上月相比上升了2.38,增幅為2.18%。從細(xì)化數(shù)據(jù)來看,其用戶影響力和媒體影響力有所上升,尤其是媒體影響力,與上月相比增長了4.14,行業(yè)影響力與上月相比則有所下降。與去年同期相比,如家快捷品牌指數(shù)下降了22.76,降幅為16.97%。以上數(shù)據(jù)顯示,目前,經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營數(shù)據(jù)隨市場和自身發(fā)展的影響還存在一定的不穩(wěn)定性。
按照國際成熟市場的經(jīng)驗,經(jīng)濟(jì)型酒店房間數(shù)達(dá)到1-3星級酒店房間數(shù)的一半時,品牌間的正面競爭開始;經(jīng)濟(jì)型酒店房間數(shù)與1-3星級酒店房間數(shù)相當(dāng)時,競爭趨于激烈;經(jīng)濟(jì)型酒店房間數(shù)與1-3星級酒店房間數(shù)達(dá)到2:1時,市場飽和。我們認(rèn)為目前經(jīng)濟(jì)型酒店品牌正面競爭已經(jīng)開始,市場尚未飽和。
二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)存在的問題
1.品牌建設(shè)意識淡薄
雖然,我國現(xiàn)在有了一些名聲很大的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖集團(tuán),如:如家、七天、錦江之星,但我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)總體尚處于初級階段,部分快捷型酒店的經(jīng)營者通常以追求短期利潤為目標(biāo),品牌意識淡薄。許多酒店缺乏鮮明的個性和特色,沒有領(lǐng)悟到經(jīng)濟(jì)型酒店的實質(zhì)管理內(nèi)核。還有一大部分經(jīng)濟(jì)型酒店為中小型企業(yè),處于小、弱、散的狀況,多為單店經(jīng)營,單打獨(dú)斗,抗風(fēng)險能力和獲取客源能力差,發(fā)展空間狹小。許多本土快捷酒店缺乏保證經(jīng)濟(jì)型酒店成功的“連鎖”和“品牌”兩大要件,沒有統(tǒng)一采購系統(tǒng)、訂房系統(tǒng)和品牌的支持,在市場需求旺盛的情況下它們尚可以衣食無憂,一旦市場趨于飽和,就會面臨被淘汰的危險。
2.同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重
目前,經(jīng)濟(jì)型酒店的同質(zhì)化現(xiàn)象已經(jīng)非常嚴(yán)重,已不能滿足消費(fèi)者多元化的需求。各個品牌之間盡管有所差距,但其提供的具體服務(wù)都是大同小異的,都是通過控制成本,去除華而不實的大堂、娛樂休閑、餐飲等豪華配套設(shè)施以及配套人員,以優(yōu)惠的價格來吸引對價格較為敏感的人群。 這對于酒店的品牌建設(shè)和營銷宣傳都起到了限制的作用。
3.服務(wù)附加值低,缺乏品牌營銷能力
雖然很多店掛上了快捷酒店的名字,但是由于部分門店沒有形成良好的品牌效應(yīng),經(jīng)濟(jì)實力小,運(yùn)營能力有限,導(dǎo)致了服務(wù)附加值低,從而降低了市場盈利能力,甚至影響了整個快捷酒店行業(yè)的聲譽(yù)。對于一家新加盟的快捷酒店來說,選擇一個好的品牌可以起到事半功倍的效果,在顧客新消費(fèi)觀的驅(qū)動下,品牌是快捷酒店形象力的集中體現(xiàn),具有強(qiáng)大的營銷優(yōu)勢,而良好的品牌也是影響消費(fèi)者入住的重要因素之一。雖然有的經(jīng)濟(jì)型酒店認(rèn)識到名牌的重要性,但成功者卻很少。
三、我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)的幾點(diǎn)建議
1.加強(qiáng)管理者品牌建設(shè)意識,有效強(qiáng)化品牌建設(shè)
品牌是給擁有者帶來溢價、產(chǎn)生增值的一種無形的資產(chǎn),經(jīng)濟(jì)型酒店的管理者要加強(qiáng)品牌建設(shè)意識,通過品牌建設(shè)創(chuàng)造企業(yè)價值。
(1)運(yùn)用CIS 策略提升酒店品牌形象
CIS(Corporate Identity System)即“企業(yè)形象識別系統(tǒng)”,它是將企業(yè)經(jīng)營理念與精神文化,運(yùn)用整體傳達(dá)系統(tǒng)(特別是視覺傳達(dá)系統(tǒng))傳達(dá)給企業(yè)周邊的關(guān)系者,并掌握使其對企業(yè)產(chǎn)生一致的認(rèn)同感與價值觀。也就是結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計觀念與企業(yè)管理理論的整體運(yùn)作,以刻畫企業(yè)個性,塑造企業(yè)優(yōu)良形象,這樣一個整體系統(tǒng)稱之為企業(yè)形象識別系統(tǒng)。有了良好的形象后,可以利用這一優(yōu)勢來擴(kuò)張發(fā)展連鎖經(jīng)營,形成更強(qiáng)的品牌競爭力。
(2)運(yùn)用連鎖集團(tuán)化經(jīng)營模式,促進(jìn)品牌建設(shè)
經(jīng)濟(jì)型酒店價格低,所以要以規(guī)模取勝,最大幅度地降低成本,要以品牌取勝,最大程度地提高入住率。通過全國酒店行業(yè)的資產(chǎn)重組,實力強(qiáng)、聲譽(yù)好的酒店通過兼并、合并、特許經(jīng)營等方式,組建酒店集團(tuán),統(tǒng)一品牌,連鎖經(jīng)營,增強(qiáng)酒店集團(tuán)的競爭力,提高經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌化進(jìn)程。實行統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的連鎖型經(jīng)營模式可以推進(jìn)經(jīng)營目標(biāo)化、過程標(biāo)準(zhǔn)化、行為規(guī)范化和機(jī)制具體化。在連鎖店中,分別從營業(yè)和人力資源利用兩個方面試行指標(biāo)管理,降低了成本,提高了效益。
2.加強(qiáng)連鎖酒店品牌差異化建設(shè)
雖然,我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展已取得了很大的成績,但在強(qiáng)勢的國際競爭對手面前,本土飯店集團(tuán)的弱勢地位不容否認(rèn)。面對國際品牌的滲透,未來酒店經(jīng)營還是要以品牌差異化建設(shè)為主,投資酒店應(yīng)該放眼長遠(yuǎn)更加理性,不能“跟風(fēng)”,也不能視酒店的數(shù)量為旅游業(yè)和投資環(huán)境的標(biāo)志,或打造“形象工程”,不顧需求爭相上馬。企業(yè)贏得競爭的關(guān)鍵是特色,只有牢牢吸引住特定客源群,才能在眾多大同小異的酒店中脫穎而出。
3.提高服務(wù)附加值,增強(qiáng)品牌營銷能力
通過個性化服務(wù)的提供和針對不同顧客的消費(fèi)政策,提升經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)附加值。品牌要向什么層次發(fā)展,要切入哪類市場,要主攻哪類人群,品牌就要更精準(zhǔn)地定位,更有效地占領(lǐng)市場,快速占位。明確了品牌受眾也就明確了品牌的發(fā)展方向,品牌不管在產(chǎn)品研發(fā)、渠道選擇以及宣傳推廣等方面也就有一個明確的方向,增強(qiáng)了品牌的營銷能力。
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