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        蘋果變產(chǎn)樹芽礦質(zhì)營養(yǎng)變化規(guī)律研究

        2013-12-31 00:00:00路超等
        山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013年10期

        摘 要:以23年生富士蘋果為試材,研究了變產(chǎn)結(jié)果樹(以穩(wěn)產(chǎn)樹為對照)生長季短枝頂芽以及休眠期花芽和葉芽礦質(zhì)營養(yǎng)的變化特征。結(jié)果表明:休眠期和生長季,頂芽、花芽和葉芽中N、P和K的含量均為大年樹>穩(wěn)產(chǎn)樹>小年樹。三類結(jié)果樹花芽和葉芽中N、P、K含量在休眠期較為穩(wěn)定,進(jìn)入萌芽期后均降低,且不同類型結(jié)果樹相同元素含量的降幅基本一致,其中,葉芽中的N、花芽中的P和K下降較明顯,降幅分別為39.1%~40.4%、34.6%~36.4%和26.2%~28.2%。

        關(guān)鍵詞:蘋果;變產(chǎn)結(jié)果;芽;礦質(zhì)營養(yǎng)

        中圖分類號:S661.101 文獻(xiàn)標(biāo)識號:A 文章編號:1001-4942(2013)10-0066-04

        變產(chǎn)結(jié)果是盛果期蘋果園存在的一種普遍現(xiàn)象。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),山東蘋果產(chǎn)區(qū)50%~60%的盛果期果園不同程度地存在變產(chǎn)結(jié)果現(xiàn)象。年際間產(chǎn)量的大幅波動,容易使樹勢衰弱,從而加重病蟲害發(fā)生,降低果實(shí)品質(zhì),縮短豐產(chǎn)年限。多年來,國內(nèi)在克服蘋果樹變產(chǎn)結(jié)果方面進(jìn)行了大量研究[1,2],總結(jié)提出了一系列克服變產(chǎn)結(jié)果的技術(shù)措施,但生產(chǎn)中變產(chǎn)結(jié)果的問題仍然沒有得到有效解決。大年樹和小年樹花芽分化的不均衡直接導(dǎo)致了果樹變產(chǎn)結(jié)果現(xiàn)象的產(chǎn)生。研究表明,同其它生理過程一樣,果樹的花芽分化過程受營養(yǎng)供應(yīng)水平的影響[3~5]。因此,研究植物營養(yǎng)與花芽分化的關(guān)系,已成為當(dāng)前果樹變產(chǎn)結(jié)果研究中一個(gè)比較活躍的領(lǐng)域。本試驗(yàn)以富士蘋果為試材,研究變產(chǎn)結(jié)果樹休眠期和生長季芽中礦質(zhì)營養(yǎng)的動態(tài)變化,旨在揭示蘋果變產(chǎn)結(jié)果形成機(jī)理,以期為克服變產(chǎn)結(jié)果提供理論依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        試驗(yàn)于2011年8月至2012年7月在山東省新泰市龍廷鎮(zhèn)土門村蘋果園進(jìn)行。該園主栽品種為長富2(1988年栽植),砧木為平邑甜茶,授粉品種為紅星,樹形為小冠疏層形,株行距3 m×4 m,山地果園,變產(chǎn)結(jié)果,變產(chǎn)幅度為62.8%。樹體基本情況見表1。選擇長勢和變產(chǎn)幅度基本一致的大、小年結(jié)果樹以及穩(wěn)產(chǎn)樹(對照)各5株作為樣本樹,單株小區(qū),重復(fù)5次。每小區(qū)在樹冠的不同方位和層次隨機(jī)采集生長季短枝頂芽60個(gè)(剝?nèi)[片,混合后作為一個(gè)樣,下同)、休眠期花芽和葉芽各60個(gè)。采樣時(shí)間為2011年8月25日(秋梢生長末期)、9月5日、9月15日、9月25日(秋梢停長期)、10月5日、10月15日(果實(shí)成熟期)、10月25日(果實(shí)采收后10 d),2012年1月17日(休眠期)、2月17日、3月17日(萌芽期)、6月17日(春梢停長期)、7月17日(秋梢生長初期)。

        1.2 樣品的采后處理

        樣品采集后,先用去離子水洗凈,置烘箱中于105℃殺青30 min,再于70℃下烘至恒重,磨細(xì)過篩,置玻璃瓶中保存待測。

        1.3 測定項(xiàng)目與方法

        樣品消煮采用濃H2SO4-H2O2聯(lián)合消煮法,氮素測定采用凱氏定氮法,磷素測定采用釩鉬黃比色法,鉀素測定采用火焰光度法。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 三類結(jié)果樹不同芽類N含量狀況

        休眠期,大年樹花芽中N含量為15.89 g/kg,為小年樹的1.31倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.02倍。萌芽期,大年樹花芽中N含量為12.06 g/kg,為小年樹的1.29倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.08倍(圖1a)。

        休眠期,大年樹葉芽中N含量為25.23 g/kg,為小年樹的1.36倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.24倍。萌芽期,大年樹葉芽中N含量為15.35 g/kg,為小年樹的1.37倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.23倍(圖1b)。

        春梢停長期,大年樹頂芽中N含量為16.92 g/kg,為小年樹的1.15倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.04倍(圖1c)。秋梢停長期,大年樹頂芽中N含量為21.53 g/kg,為小年樹的1.28倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.12倍。果實(shí)成熟期,大年樹頂芽中N含量為18.73 g/kg,為小年樹的1.16倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.09倍。果實(shí)采收后10 d,大年樹頂芽中N含量為18.29 g/kg,為小年樹的1.13倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.07倍。

        三類結(jié)果樹花芽和葉芽中N含量在休眠期較為穩(wěn)定,進(jìn)入萌芽期后均降低,且不同類型結(jié)果樹的降幅基本一致。其中,葉芽中的N下降較明顯,降幅為39.1%~40.4%。生長季頂芽中N含量先迅速升高,至秋梢生長初期(7月17日)達(dá)到最高值,之后逐漸降低。

        2.2 三類結(jié)果樹不同芽類P含量狀況

        休眠期,大年樹花芽中P含量為4.60 g/kg,為小年樹的1.52倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.22倍。萌芽期,大年樹花芽中P含量為2.95 g/kg,為小年樹的1.45倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.21倍(圖2a)。

        休眠期,大年樹葉芽中P含量為3.15 g/kg,為小年樹的1.49倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.41倍。萌芽期,大年樹葉芽中P含量為2.31 g/kg,為小年樹的1.67倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.51倍(圖2b)。

        春梢停長期,大年樹頂芽中P含量為1.76 g/kg,為小年樹的1.28倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.14倍(圖2c)。秋梢停長期,大年樹頂芽中P含量為2.29 g/kg,為小年樹的1.51倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.19倍。果實(shí)成熟期,大年樹頂芽中P含量為1.90 g/kg,為小年樹的1.53倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.19倍。果實(shí)采收后10 d,大年樹頂芽中P含量為1.84 g/kg,為小年樹的1.53倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.21倍。

        三類結(jié)果樹花芽和葉芽中P含量在休眠期較為穩(wěn)定,進(jìn)入萌芽期后均降低,且不同類型結(jié)果樹的降幅基本一致。其中,花芽中的P下降較明顯,降幅為34.6%~36.4%。生長季頂芽中P含量先降低,至秋梢生長初期達(dá)到最低值,之后迅速升高,至秋梢生長末期(8月25日)達(dá)到最高值,之后逐漸降低。

        2.3 三類結(jié)果樹不同芽類K含量狀況

        休眠期,大年樹花芽中K含量為12.59 g/kg,為小年樹的1.35倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.24倍。萌芽期,大年樹花芽中K含量為9.14 g/kg,為小年樹的1.30倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.22倍(圖3a)。

        休眠期,大年樹葉芽中K含量為7.84 g/kg,為小年樹的1.20倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.07倍。萌芽期,大年樹葉芽中K含量為7.10 g/kg,為小年樹的1.25倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.04倍(圖3b)。

        春梢停長期,大年樹頂芽中K含量為10.23 g/kg,為小年樹的1.23倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.12倍(圖3c)。秋梢停長期,大年樹頂芽中K含量為5.45 g/kg,為小年樹的1.29倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.11倍。果實(shí)成熟期,大年樹頂芽中K含量為4.98 g/kg,為小年樹的1.21倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.07倍。果實(shí)采收后10 d,大年樹頂芽中K含量為4.87 g/kg,為小年樹的1.21倍,穩(wěn)產(chǎn)樹的1.07倍。

        三類結(jié)果樹花芽和葉芽中K含量在休眠期較為穩(wěn)定,進(jìn)入萌芽期后均降低,且不同類型結(jié)果樹的降幅基本一致。其中,花芽中的K下降較明顯,降幅為26.2%~28.2%。生長季頂芽中K含量先迅速降低,至秋梢生長末期開始緩慢升高,至秋梢停長后(9月25日)開始緩慢降低。

        3 結(jié)論與討論

        一般認(rèn)為,蘋果樹結(jié)果過多,消耗掉大量養(yǎng)分,導(dǎo)致樹體營養(yǎng)失調(diào),抑制了花芽分化是造成變產(chǎn)結(jié)果的重要原因。但值得注意的是,有些成齡果樹產(chǎn)量較低也出現(xiàn)了變產(chǎn)結(jié)果現(xiàn)象,而有些相同樹齡的果樹卻能連續(xù)多年維持較高產(chǎn)量水平。這說明,在分析確定造成蘋果樹變產(chǎn)結(jié)果的產(chǎn)量閾值時(shí),必須充分考慮果園的綜合管理水平,特別是肥水管理水平,將產(chǎn)量控制在果樹可承受范圍內(nèi),既不過量負(fù)載,造成變產(chǎn)結(jié)果,也不使產(chǎn)量過低,使果樹的生產(chǎn)能力得不到充分發(fā)揮從而影響經(jīng)濟(jì)效益。

        樹體N、P、K的營養(yǎng)狀況對果樹的生理活動、器官建造、產(chǎn)量和品質(zhì)的形成具有重大影響。本試驗(yàn)結(jié)果表明,在休眠期和生長季,大年樹芽中的N、P、K含量明顯高于小年樹,說明大年樹營養(yǎng)水平較高,但在養(yǎng)分分配上卻較少用于花芽分化。

        參 考 文 獻(xiàn):

        [1] 程家勝. 果樹花芽分化機(jī)理研究概述[J]. 中國果樹,1980,增刊:34-41.

        [2] 李天紅. 紅富士蘋果花芽形成及其調(diào)控機(jī)理研究[D]. 北京:北京農(nóng)業(yè)大學(xué),1993.

        [3] 冉辛拓.內(nèi)源激素對蘋果樹大小年影響[J]. 北方園藝,1991,1:21-24.

        [4] 聶佩顯,路 超,薛曉敏,等. 成齡果園秋剪對提高果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,44(7):34-36.

        [5] 楊 樂,彭福田,史祥賓,等. 袋控緩釋條件下硝態(tài)氮、銨態(tài)氮對桃尿素吸收、分配的影響[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,44(5):68-71.

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