摘 要:以23年生富士蘋(píng)果為試材,研究了變產(chǎn)結(jié)果樹(shù)(以穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)為對(duì)照)生長(zhǎng)季短枝頂芽以及休眠期花芽和葉芽礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的變化特征。結(jié)果表明:休眠期和生長(zhǎng)季,頂芽、花芽和葉芽中N、P和K的含量均為大年樹(shù)>穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)>小年樹(shù)。三類(lèi)結(jié)果樹(shù)花芽和葉芽中N、P、K含量在休眠期較為穩(wěn)定,進(jìn)入萌芽期后均降低,且不同類(lèi)型結(jié)果樹(shù)相同元素含量的降幅基本一致,其中,葉芽中的N、花芽中的P和K下降較明顯,降幅分別為39.1%~40.4%、34.6%~36.4%和26.2%~28.2%。
關(guān)鍵詞:蘋(píng)果;變產(chǎn)結(jié)果;芽;礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
中圖分類(lèi)號(hào):S661.101 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào):A 文章編號(hào):1001-4942(2013)10-0066-04
變產(chǎn)結(jié)果是盛果期蘋(píng)果園存在的一種普遍現(xiàn)象。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),山東蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)50%~60%的盛果期果園不同程度地存在變產(chǎn)結(jié)果現(xiàn)象。年際間產(chǎn)量的大幅波動(dòng),容易使樹(shù)勢(shì)衰弱,從而加重病蟲(chóng)害發(fā)生,降低果實(shí)品質(zhì),縮短豐產(chǎn)年限。多年來(lái),國(guó)內(nèi)在克服蘋(píng)果樹(shù)變產(chǎn)結(jié)果方面進(jìn)行了大量研究[1,2],總結(jié)提出了一系列克服變產(chǎn)結(jié)果的技術(shù)措施,但生產(chǎn)中變產(chǎn)結(jié)果的問(wèn)題仍然沒(méi)有得到有效解決。大年樹(shù)和小年樹(shù)花芽分化的不均衡直接導(dǎo)致了果樹(shù)變產(chǎn)結(jié)果現(xiàn)象的產(chǎn)生。研究表明,同其它生理過(guò)程一樣,果樹(shù)的花芽分化過(guò)程受營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平的影響[3~5]。因此,研究植物營(yíng)養(yǎng)與花芽分化的關(guān)系,已成為當(dāng)前果樹(shù)變產(chǎn)結(jié)果研究中一個(gè)比較活躍的領(lǐng)域。本試驗(yàn)以富士蘋(píng)果為試材,研究變產(chǎn)結(jié)果樹(shù)休眠期和生長(zhǎng)季芽中礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)態(tài)變化,旨在揭示蘋(píng)果變產(chǎn)結(jié)果形成機(jī)理,以期為克服變產(chǎn)結(jié)果提供理論依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)于2011年8月至2012年7月在山東省新泰市龍廷鎮(zhèn)土門(mén)村蘋(píng)果園進(jìn)行。該園主栽品種為長(zhǎng)富2(1988年栽植),砧木為平邑甜茶,授粉品種為紅星,樹(shù)形為小冠疏層形,株行距3 m×4 m,山地果園,變產(chǎn)結(jié)果,變產(chǎn)幅度為62.8%。樹(shù)體基本情況見(jiàn)表1。選擇長(zhǎng)勢(shì)和變產(chǎn)幅度基本一致的大、小年結(jié)果樹(shù)以及穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)(對(duì)照)各5株作為樣本樹(shù),單株小區(qū),重復(fù)5次。每小區(qū)在樹(shù)冠的不同方位和層次隨機(jī)采集生長(zhǎng)季短枝頂芽60個(gè)(剝?nèi)[片,混合后作為一個(gè)樣,下同)、休眠期花芽和葉芽各60個(gè)。采樣時(shí)間為2011年8月25日(秋梢生長(zhǎng)末期)、9月5日、9月15日、9月25日(秋梢停長(zhǎng)期)、10月5日、10月15日(果實(shí)成熟期)、10月25日(果實(shí)采收后10 d),2012年1月17日(休眠期)、2月17日、3月17日(萌芽期)、6月17日(春梢停長(zhǎng)期)、7月17日(秋梢生長(zhǎng)初期)。
1.2 樣品的采后處理
樣品采集后,先用去離子水洗凈,置烘箱中于105℃殺青30 min,再于70℃下烘至恒重,磨細(xì)過(guò)篩,置玻璃瓶中保存待測(cè)。
1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法
樣品消煮采用濃H2SO4-H2O2聯(lián)合消煮法,氮素測(cè)定采用凱氏定氮法,磷素測(cè)定采用釩鉬黃比色法,鉀素測(cè)定采用火焰光度法。
2 結(jié)果與分析
2.1 三類(lèi)結(jié)果樹(shù)不同芽類(lèi)N含量狀況
休眠期,大年樹(shù)花芽中N含量為15.89 g/kg,為小年樹(shù)的1.31倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.02倍。萌芽期,大年樹(shù)花芽中N含量為12.06 g/kg,為小年樹(shù)的1.29倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.08倍(圖1a)。
休眠期,大年樹(shù)葉芽中N含量為25.23 g/kg,為小年樹(shù)的1.36倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.24倍。萌芽期,大年樹(shù)葉芽中N含量為15.35 g/kg,為小年樹(shù)的1.37倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.23倍(圖1b)。
春梢停長(zhǎng)期,大年樹(shù)頂芽中N含量為16.92 g/kg,為小年樹(shù)的1.15倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.04倍(圖1c)。秋梢停長(zhǎng)期,大年樹(shù)頂芽中N含量為21.53 g/kg,為小年樹(shù)的1.28倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.12倍。果實(shí)成熟期,大年樹(shù)頂芽中N含量為18.73 g/kg,為小年樹(shù)的1.16倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.09倍。果實(shí)采收后10 d,大年樹(shù)頂芽中N含量為18.29 g/kg,為小年樹(shù)的1.13倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.07倍。
三類(lèi)結(jié)果樹(shù)花芽和葉芽中N含量在休眠期較為穩(wěn)定,進(jìn)入萌芽期后均降低,且不同類(lèi)型結(jié)果樹(shù)的降幅基本一致。其中,葉芽中的N下降較明顯,降幅為39.1%~40.4%。生長(zhǎng)季頂芽中N含量先迅速升高,至秋梢生長(zhǎng)初期(7月17日)達(dá)到最高值,之后逐漸降低。
2.2 三類(lèi)結(jié)果樹(shù)不同芽類(lèi)P含量狀況
休眠期,大年樹(shù)花芽中P含量為4.60 g/kg,為小年樹(shù)的1.52倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.22倍。萌芽期,大年樹(shù)花芽中P含量為2.95 g/kg,為小年樹(shù)的1.45倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.21倍(圖2a)。
休眠期,大年樹(shù)葉芽中P含量為3.15 g/kg,為小年樹(shù)的1.49倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.41倍。萌芽期,大年樹(shù)葉芽中P含量為2.31 g/kg,為小年樹(shù)的1.67倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.51倍(圖2b)。
春梢停長(zhǎng)期,大年樹(shù)頂芽中P含量為1.76 g/kg,為小年樹(shù)的1.28倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.14倍(圖2c)。秋梢停長(zhǎng)期,大年樹(shù)頂芽中P含量為2.29 g/kg,為小年樹(shù)的1.51倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.19倍。果實(shí)成熟期,大年樹(shù)頂芽中P含量為1.90 g/kg,為小年樹(shù)的1.53倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.19倍。果實(shí)采收后10 d,大年樹(shù)頂芽中P含量為1.84 g/kg,為小年樹(shù)的1.53倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.21倍。
三類(lèi)結(jié)果樹(shù)花芽和葉芽中P含量在休眠期較為穩(wěn)定,進(jìn)入萌芽期后均降低,且不同類(lèi)型結(jié)果樹(shù)的降幅基本一致。其中,花芽中的P下降較明顯,降幅為34.6%~36.4%。生長(zhǎng)季頂芽中P含量先降低,至秋梢生長(zhǎng)初期達(dá)到最低值,之后迅速升高,至秋梢生長(zhǎng)末期(8月25日)達(dá)到最高值,之后逐漸降低。
2.3 三類(lèi)結(jié)果樹(shù)不同芽類(lèi)K含量狀況
休眠期,大年樹(shù)花芽中K含量為12.59 g/kg,為小年樹(shù)的1.35倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.24倍。萌芽期,大年樹(shù)花芽中K含量為9.14 g/kg,為小年樹(shù)的1.30倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.22倍(圖3a)。
休眠期,大年樹(shù)葉芽中K含量為7.84 g/kg,為小年樹(shù)的1.20倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.07倍。萌芽期,大年樹(shù)葉芽中K含量為7.10 g/kg,為小年樹(shù)的1.25倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.04倍(圖3b)。
春梢停長(zhǎng)期,大年樹(shù)頂芽中K含量為10.23 g/kg,為小年樹(shù)的1.23倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.12倍(圖3c)。秋梢停長(zhǎng)期,大年樹(shù)頂芽中K含量為5.45 g/kg,為小年樹(shù)的1.29倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.11倍。果實(shí)成熟期,大年樹(shù)頂芽中K含量為4.98 g/kg,為小年樹(shù)的1.21倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.07倍。果實(shí)采收后10 d,大年樹(shù)頂芽中K含量為4.87 g/kg,為小年樹(shù)的1.21倍,穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)的1.07倍。
三類(lèi)結(jié)果樹(shù)花芽和葉芽中K含量在休眠期較為穩(wěn)定,進(jìn)入萌芽期后均降低,且不同類(lèi)型結(jié)果樹(shù)的降幅基本一致。其中,花芽中的K下降較明顯,降幅為26.2%~28.2%。生長(zhǎng)季頂芽中K含量先迅速降低,至秋梢生長(zhǎng)末期開(kāi)始緩慢升高,至秋梢停長(zhǎng)后(9月25日)開(kāi)始緩慢降低。
3 結(jié)論與討論
一般認(rèn)為,蘋(píng)果樹(shù)結(jié)果過(guò)多,消耗掉大量養(yǎng)分,導(dǎo)致樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)失調(diào),抑制了花芽分化是造成變產(chǎn)結(jié)果的重要原因。但值得注意的是,有些成齡果樹(shù)產(chǎn)量較低也出現(xiàn)了變產(chǎn)結(jié)果現(xiàn)象,而有些相同樹(shù)齡的果樹(shù)卻能連續(xù)多年維持較高產(chǎn)量水平。這說(shuō)明,在分析確定造成蘋(píng)果樹(shù)變產(chǎn)結(jié)果的產(chǎn)量閾值時(shí),必須充分考慮果園的綜合管理水平,特別是肥水管理水平,將產(chǎn)量控制在果樹(shù)可承受范圍內(nèi),既不過(guò)量負(fù)載,造成變產(chǎn)結(jié)果,也不使產(chǎn)量過(guò)低,使果樹(shù)的生產(chǎn)能力得不到充分發(fā)揮從而影響經(jīng)濟(jì)效益。
樹(shù)體N、P、K的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)果樹(shù)的生理活動(dòng)、器官建造、產(chǎn)量和品質(zhì)的形成具有重大影響。本試驗(yàn)結(jié)果表明,在休眠期和生長(zhǎng)季,大年樹(shù)芽中的N、P、K含量明顯高于小年樹(shù),說(shuō)明大年樹(shù)營(yíng)養(yǎng)水平較高,但在養(yǎng)分分配上卻較少用于花芽分化。
參 考 文 獻(xiàn):
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