摘 要：本文從原料花生、加工花生、花生油、花生餅粕、花生醬五個(gè)方面回顧分析了我國(guó)花生對(duì)外貿(mào)易的歷史和現(xiàn)狀，并對(duì)我國(guó)花生對(duì)外貿(mào)易前景進(jìn)行了展望，提出了進(jìn)一步發(fā)展我國(guó)花生出口貿(mào)易的建議。

關(guān)鍵詞：中國(guó)；花生；對(duì)外貿(mào)易；前景展望

中圖分類號(hào)：F752.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2013）11-0129-05

花生是我國(guó)重要的食、油兩用經(jīng)濟(jì)作物和傳統(tǒng)的大宗出口農(nóng)產(chǎn)品。多年來(lái)，我國(guó)的花生及花生制品在世界花生出口貿(mào)易中占有重要的地位。根據(jù)我國(guó)花生出口現(xiàn)狀和未來(lái)可能的走勢(shì)采取相應(yīng)的對(duì)策，提高出口效益，對(duì)提高農(nóng)民收入、推動(dòng)農(nóng)村發(fā)展和平衡我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差具有重要意義。

1 我國(guó)花生及花生制品進(jìn)出口貿(mào)易歷史及現(xiàn)狀

1.1 原料花生進(jìn)出口貿(mào)易歷史及現(xiàn)狀

原料花生指未焙炒或烹煮的帶殼花生和去殼花生，在國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)資料中為花生仁果一項(xiàng)。FAO數(shù)據(jù)（圖1）顯示1962年以來(lái)，在世界原料花生貿(mào)易中，我國(guó)一直是原料花生的凈出口國(guó)。

1961～1980年間，我國(guó)原料花生除1961年凈進(jìn)口6 200噸花生果外，均為凈出口，1964年達(dá)到11.7萬(wàn)噸，其余年份均在10萬(wàn)噸以下，出口金額維持在幾百萬(wàn)到兩千萬(wàn)美元之間，1980年達(dá)到最高的5 071萬(wàn)美元，這一時(shí)期主要為花生仁出口，個(gè)別年份有花生果出口，原料花生出口在較低水平平穩(wěn)發(fā)展，未有大的波動(dòng)。

1981年開始，我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性，給花生生產(chǎn)帶來(lái)了巨大的變化，花生出口量也有了較大的增長(zhǎng)，1981年原料花生出口24萬(wàn)噸，出口額2.28億美元；花生仁出口躍居世界第一。1981～1990年間，每年原料花生凈出口量都在10萬(wàn)噸以上，金額除1982年外都在1億美元以上，這一時(shí)期我國(guó)原料花生出口穩(wěn)步發(fā)展。

20世紀(jì)90年代，隨著對(duì)外開放的不斷深入和外貿(mào)體制的轉(zhuǎn)變，出口花生的經(jīng)營(yíng)渠道逐漸放開，原料花生凈出口量和出口額均保持在較高水平，1991～2000年間，我國(guó)原料花生出口額每年都保持在1.3億美元以上，這一時(shí)期我國(guó)原料花生出口快速發(fā)展，但出現(xiàn)了劇烈波動(dòng)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：2011年以前數(shù)據(jù)來(lái)源于FAOSTAT，2011～2012數(shù)據(jù)來(lái)源于中華人民共和國(guó)商務(wù)部農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口月度統(tǒng)計(jì)報(bào)告。下圖同。1～52分別代表1961～2012年。

圖1 中國(guó)原料花生的凈出口情況

隨著中國(guó)加入WTO，2001～2012年間原料花生出口量迅速創(chuàng)下歷史新高，但隨后快速下滑，2012年出口14.6萬(wàn)噸，回落到20世紀(jì)80年代水平，但出口金額一直保持在2億美元以上。

1.2 加工花生進(jìn)出口貿(mào)易歷史及現(xiàn)狀

加工花生主要包括除花生油和花生醬以外的花生制品，如花生米罐頭、烘焙花生等。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)（圖2），我國(guó)從1980年開始進(jìn)行加工花生國(guó)際貿(mào)易。1980年我國(guó)是加工花生凈進(jìn)口國(guó)，1981年開始成為凈出口國(guó)，1987年超過4萬(wàn)噸，1995年超過10萬(wàn)噸，1996年出現(xiàn)一個(gè)小低谷，1997年恢復(fù)到10萬(wàn)噸以上，之后平穩(wěn)快速發(fā)展，2006年加工花生出口額超過花生原料出口額，2007年加工花生出口量也超過花生原料出口量，目前年出口額在4億美元以上。加工花生出口量的增加反映了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)加工花生需求量的增加，也說(shuō)明我國(guó)加工花生水平的提高。

1～31代表1980～2010年。

圖2 中國(guó)加工花生的凈出口情況

1.3 花生油進(jìn)出口貿(mào)易歷史及現(xiàn)狀

在FAO統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（圖3）中從1961年開始我國(guó)一直進(jìn)行花生油出口貿(mào)易。1985年以前個(gè)別年份有進(jìn)口貿(mào)易，為花生油凈出口國(guó)；1986年開始我國(guó)幾乎每年都進(jìn)行花生油進(jìn)口貿(mào)易，近年來(lái)我國(guó)已成為花生油的凈進(jìn)口國(guó)和主要的進(jìn)口國(guó)。

A圖中1～49代表1961～2009年；B圖中1～50代表1961～2010年。

圖3 中國(guó)花生油進(jìn)出口數(shù)量（A）和金額（B）

1.4 花生餅粕進(jìn)出口貿(mào)易歷史及現(xiàn)狀

花生餅粕是原料花生經(jīng)過壓榨以后的副產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)，可用于提取花生蛋白和加工飼料。

我國(guó)從20世紀(jì)70年代開始進(jìn)行花生餅粕國(guó)際貿(mào)易，70年代為凈進(jìn)口國(guó)，80年代到90年代中期為凈出口國(guó)，后來(lái)隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展對(duì)飼料工業(yè)的帶動(dòng)，國(guó)內(nèi)對(duì)花生餅粕的需求強(qiáng)勁，90年代末至今為凈進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口和出口年份間波動(dòng)劇烈，2004～2010年間我國(guó)有四年是世界上最大的花生餅粕進(jìn)口國(guó)（圖4）。

1、2、3、4分別代表1973、1975、1977、1979年，5～34代表1981～2010年。

圖4 中國(guó)花生餅粕進(jìn)出口數(shù)量（A）和金額（B）

1.5 花生醬進(jìn)出口貿(mào)易歷史及現(xiàn)狀

花生醬是各國(guó)人民喜愛的香味調(diào)味品之一，是花生油提取前的產(chǎn)物。我國(guó)從1988年開展花生醬出口貿(mào)易，除了1993～1995年為凈進(jìn)口外，其余年份均為凈出口，出口高峰在1996年，凈出口量超過5萬(wàn)噸，凈出口額超過6千萬(wàn)美元，2006～2009年凈出口量保持在1萬(wàn)噸以上，金額在2千萬(wàn)美元以上，2010年中國(guó)花生醬出口驟降，沒有進(jìn)口（圖5）。

2 我國(guó)花生進(jìn)出口貿(mào)易的前景展望

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，2008～2011我國(guó)花生的種植面積穩(wěn)定在420萬(wàn)公頃以上，平均單產(chǎn)穩(wěn)定在3 360 公斤/公頃以上，總產(chǎn)穩(wěn)定在年均1 400萬(wàn)噸以上。從未來(lái)的趨勢(shì)來(lái)看，一方面我國(guó)為保證糧食安全，油料作物種植面積增長(zhǎng)受到約束，且單產(chǎn)又在短期內(nèi)難以大幅提高； 另一方面，由于人均生活水平的提高，國(guó)內(nèi)花生消費(fèi)呈剛性增長(zhǎng)趨勢(shì)。受勞動(dòng)力成本的上升、國(guó)內(nèi)物價(jià)上漲、人民幣升值、國(guó)內(nèi)植物油脂總體短缺的影響，我國(guó)花生出口的成本優(yōu)勢(shì)不復(fù)存在，花生出口的重要性和競(jìng)爭(zhēng)力下降，價(jià)格將是決定今后我國(guó)原料花生出口量的首要因素。

2.1 原料花生出口貿(mào)易輝煌難重現(xiàn)

我國(guó)花生總產(chǎn)量增長(zhǎng)速度放慢、成本優(yōu)勢(shì)的喪失和花生深加工能力的提高決定了原料花生出口難以再現(xiàn)20世紀(jì)初的輝煌。我國(guó)原料花生的出口已經(jīng)不再是世界第一，以后也很難重新站上世界第一的位置，但仍將是重要的原料花生出口國(guó)。

1～23分別代表1988～2010年。

圖5 中國(guó)花生醬進(jìn)出口數(shù)量和金額

2.2 加工花生出口前景好

從2006年開始加工花生成為我國(guó)花生出口的主要類別，目前年出口額在4億美元以上，我國(guó)的花生出口由以出口原料花生為主轉(zhuǎn)為以出口加工花生為主?；ㄉ罴庸ず蟪隹冢?不僅使出口受阻的問題得到順利解決， 而且還可使產(chǎn)品的附加值大幅提高。

2.3 國(guó)內(nèi)花生油產(chǎn)量將擴(kuò)大，植物油市場(chǎng)走勢(shì)對(duì)花生油貿(mào)易影響大

我國(guó)已經(jīng)是國(guó)際花生油貿(mào)易的主要進(jìn)口方，同時(shí)也是植物油脂的主要進(jìn)口國(guó)?；ㄉ庸こ苫ㄉ?，不僅可以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)植物油脂的需求，而且可以解決出口受阻的問題，大幅提高花生產(chǎn)品附加值，所以預(yù)計(jì)今后我國(guó)花生用于榨油的數(shù)量將進(jìn)一步擴(kuò)大。我國(guó)花生油產(chǎn)量和出口量受國(guó)內(nèi)植物油價(jià)格和原料花生收購(gòu)價(jià)格影響較大，收購(gòu)價(jià)格低，則出口競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)，出口增加，反之則出口減少。

2.4 花生餅粕長(zhǎng)期進(jìn)口，進(jìn)口量繼續(xù)劇烈波動(dòng)

隨著國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)和飼料加工業(yè)的發(fā)展，我國(guó)未來(lái)仍將大量進(jìn)口花生餅粕，但由于其可替代性，受自身和其它蛋白原料價(jià)格影響大，預(yù)計(jì)未來(lái)進(jìn)口仍將劇烈波動(dòng)。

2.5 花生醬出口空間提升有限，產(chǎn)品檔次需提高

從1988年開展花生醬貿(mào)易到2010年，我國(guó)只有四年不是花生醬主要出口國(guó)，其余年份均居世界前四位，總體看來(lái)我國(guó)花生醬出口和其它主要出口國(guó)差距不大，提升空間有限，但個(gè)別年份有出口驟降情況出現(xiàn)。同時(shí)我國(guó)花生醬出口單價(jià)相對(duì)較低，每年還有相當(dāng)數(shù)量的進(jìn)口，說(shuō)明我國(guó)花生醬產(chǎn)品檔次需要提高。

3 提升花生出口競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策

3.1 大力發(fā)展花生加工業(yè)

雖然原料花生出口從數(shù)量和金額兩個(gè)方面來(lái)看，都已經(jīng)不再是我國(guó)花生出口的主要類別，但我國(guó)每年仍然出口大量的原料花生，仍然是主要的原料花生出口國(guó)，這說(shuō)明我國(guó)花生加工業(yè)依然落后。因此應(yīng)該加大政策引導(dǎo)和科研投入，改變以往花生簡(jiǎn)單加工模式，鼓勵(lì)發(fā)展花生深加工項(xiàng)目，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，提高出口競(jìng)爭(zhēng)能力；鼓勵(lì)和引導(dǎo)花生加工出口企業(yè)積極調(diào)研出口市場(chǎng)，加大技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)力度，開發(fā)符合國(guó)際市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品，提高出口花生產(chǎn)品的加工深度和產(chǎn)品檔次，增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 建立企業(yè)所有的花生種植基地

鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)建立自己的花生種植基地，保證花生質(zhì)量，提高花生產(chǎn)量。目前影響花生出口競(jìng)爭(zhēng)力的因素主要是品種混雜、黃曲霉毒素污染、農(nóng)殘超標(biāo)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的不斷提高。在傳統(tǒng)的家庭種植模式下，優(yōu)良的出口專用品種、黃曲霉防控技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)難以推廣，違禁和超量的農(nóng)藥使用難以有效控制，生產(chǎn)效率低下，生產(chǎn)成本高。企業(yè)建立花生種植基地后上述問題基本可以得到有效解決。同時(shí)在當(dāng)前農(nóng)村空心化的現(xiàn)實(shí)背景和城鎮(zhèn)化的政策背景下，建立企業(yè)化、機(jī)械化的種植基地，吸收農(nóng)民作為基地工人，也是農(nóng)村發(fā)展的一條可行之路。

參 考 文 獻(xiàn)：

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