有一位小飯店老板做生意，剛進來一位拉板車的車夫，要了一大碗燴面，老板給他做了滿滿一大碗，吃完飯，車夫滿足地付錢走人。

過一會又來一位精瘦的生意人，精明干練，老板給他端上來不到一碗燴面，量不大但料多味美，生意人也高興地吃完走人了。

兩人都成了小飯店的回頭客。

老板笑瞇瞇地說：“這叫‘看人下菜’，拉板車的力夫飯量大，量足吃飽最重要，生意人最關(guān)心的是味道，量多也吃不完?！?/p>

“看人下菜”，在管理上也是一樣的道理。

激勵下屬方面要“看人下菜”。根據(jù)馬斯洛的研究，人有的需要錢，有的需要歸屬感，有的是自我實現(xiàn)。因此，激勵的針對性很重要，對癥下藥，真正實現(xiàn)“看人下菜”。

溝通方面要“看人下菜”。溝通風(fēng)格分為支配型、表現(xiàn)型、和藹型等，每種風(fēng)格都有其強項和局限性，領(lǐng)導(dǎo)者可以做些調(diào)適，讓自己盡快進入對方的頻道，使溝通效果最好。

領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格方面要“看人下菜”。領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格一般可以劃分為四種：命令式、教練式、支持式、授權(quán)式。根據(jù)不同人運用不同領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，同一種人在不同階段用不同領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。

能夠“看人下菜”是一種境界，根據(jù)不同下屬運用不同激勵方式、溝通方式、領(lǐng)導(dǎo)方式，因人、因事、因時、因地、因勢而宜，使管理效果最好。

（摘自《都市女報》 董栗序/文）