“假羊肉”、“毒生姜”等食品安全事件頻頻曝出，是機構(gòu)改革后的一大考驗和挑戰(zhàn)。從給黃瓜涂避孕藥、拿老鼠肉造假羊肉、用神農(nóng)丹種生姜，到波及范圍越來越廣的鎘米事件，菜、佐料、主食無一幸免。

在經(jīng)濟利益的驅(qū)使下，炮制毒大米的天天吃著漂白饅頭，做饅頭的吃了蘇丹紅西紅柿，種西紅柿的菜農(nóng)給孩子喝了問題奶……如此惡性循環(huán)，食品行業(yè)相互“投毒”成了心照不宣的潛規(guī)則，“不投毒”反而似乎難以生存。面對食品藥品的漸漸淪陷，中央也積極作為，李克強總理在國務(wù)院機構(gòu)職能轉(zhuǎn)變動員電視電話會議上就摻假羊肉和毒生姜問題提出要求，并表示“要高度重視、嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊”。5月16日，在保健食品打“四非”專項行動新聞發(fā)布會上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)劃財務(wù)司負責(zé)人王小巖也指出，中國食品安全違法犯罪問題很突出。

一系列食品藥品問題新聞屢現(xiàn)報端，網(wǎng)友@詩人潘婷調(diào)侃稱“早上補點宇宙真理，中午吃點中國特色提高免疫力食品，下午吸點上層空氣喝杯咖啡，晚上做一兩個中國夢?！辨倚εR間將國人在食藥品問題上的尷尬之境淋漓盡致地發(fā)揮出來。前有赴港搶奶粉，新一輪赴港搶大米是否成真？一波又一波的棘手問題呈井噴之勢倒灌心底，沖擊公眾的信任與信心，也消磨了“舌尖上的中國”之味蕾。

食品藥品安全問題如同懸掛在中國民眾頭頂?shù)摹斑_摩克利斯之劍”，在享受經(jīng)濟高速發(fā)展成果的背后，還面臨“集體服毒”的危機。民眾不禁質(zhì)問監(jiān)管部門何在？監(jiān)管制度缺失誰之過？食品安全觸碰著民眾的敏感神經(jīng)，也損傷著監(jiān)管部門的公信力，“得過且過”之心態(tài)再也不能與民眾的呼聲相抗衡，于是乎公信力如“多米諾骨牌”瞬間崩塌。