王衛(wèi)平

廣西永?？h番茄已有近30年的種植歷史，主要種植模式為早稻+夏秋番茄。全縣夏秋番茄種植面積2 300 hm2，主要集中在三皇鄉(xiāng)和永安鄉(xiāng)，是這兩個(gè)鄉(xiāng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。多年來(lái)，通過(guò)在品種上不斷地更新和在栽培技術(shù)上不斷地改良，品質(zhì)和單產(chǎn)明顯提高，平均每667m2產(chǎn)量達(dá)6 000 kg，產(chǎn)值1.2萬(wàn)元以上?，F(xiàn)將該栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

選用抗病、優(yōu)質(zhì)、耐熱、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適應(yīng)市場(chǎng)的品種，如荷蘭瑞克斯旺種子公司生產(chǎn)的百利、格雷、73-574，美國(guó)圣尼斯種子公司生產(chǎn)的999、福美多，以色列品種和諧等。

2 嫁接育苗

2.1 嫁接砧木的選擇

砧木要選擇抗性好、親和力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、經(jīng)過(guò)廣泛種植推廣的品種。如砧木一號(hào)、砧木二號(hào)、日本砧木、親和等。

2.2 播種育苗

①播種前的準(zhǔn)備 a.營(yíng)養(yǎng)土配制。選用無(wú)病蟲(chóng)源的田土，充分腐熟的農(nóng)家肥或者堆漚肥，按4∶2的比例配制營(yíng)養(yǎng)土，每1 m3營(yíng)養(yǎng)土再加過(guò)磷酸鈣1 kg、壯秧劑0.25 kg充分拌勻，然后將營(yíng)養(yǎng)土均勻鋪在苗床上或者裝入營(yíng)養(yǎng)杯中，苗床厚度6～10 cm。

b.種子處理。將篩選的番茄種子放入55℃的溫水中，維持水溫浸泡15min，并不斷攪拌，然后放在清水中浸種6～8 h。將浸好的種子撈出洗凈，用紗布包好催芽，有60%種子露白后即可播種。

②播期及播種量的確定 嫁接苗從播種到移栽一般需要30天左右，根據(jù)種植時(shí)間來(lái)確定播種期，一般為6～7月。接穗一般利用主芽和節(jié)間的側(cè)芽作為嫁接苗，采用多芽嫁接，栽植667m2大田用接穗種子1 000粒。砧木播種量是接穗的2～3倍，砧木分2批播種，第一批與接穗同時(shí)播，第二批比第一批推遲10～12天。

③立樁搭遮陽(yáng)棚 棚大小根據(jù)播種面積來(lái)確定，棚高度以1.5～2m為宜。

④育苗方法 砧木采用營(yíng)養(yǎng)杯或營(yíng)養(yǎng)盤(pán)育苗。砧木育苗在遮陽(yáng)棚里；接穗直播于苗床，可以在棚內(nèi)，也可在棚外。播種前應(yīng)澆足底水，濕潤(rùn)至床土深10 cm，整平床面，然后按每1m2用50%多菌靈可濕性粉劑8 g拌細(xì)土均勻薄撒于床面上。播后覆蓋一層1 cm左右的營(yíng)養(yǎng)土，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)即可。

⑤抓好苗期的病蟲(chóng)害防治、培育健壯苗 幼苗期要特別注意澆水，澆水以床土不干不澆、寧干勿濕為原則。育苗過(guò)程中，看苗施肥，可結(jié)合澆水追施腐熟的稀人糞尿。苗期病害以預(yù)防為主，結(jié)合澆水噴1 000倍液百菌清或代森錳鋅500倍液。

2.3 嫁接及其準(zhǔn)備

①嫁接時(shí)間 當(dāng)砧木具4～5片真葉時(shí)選擇晴天16：00以后或陰天全天進(jìn)行嫁接。

②嫁接方法 一般采用劈接法。

③嫁接前的準(zhǔn)備 嫁接前1天一定要把營(yíng)養(yǎng)杯及廂面淋足水，噴1次送嫁藥。

④嫁接 嫁接時(shí)用刀片在砧木的第2片真葉上1.5 cm處去掉上端，然后在莖的中央垂直切入1～1.5 cm深，在留取2片真葉的接穗的下端兩邊各削一刀，削成“V”字形，小心地將接穗插入砧木的切口中，要求接穗一邊的形成層與砧木的形成層相吻合，然后用嫁接夾固定好。棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，棚下搭小拱棚蓋膜保濕。

2.4 嫁接苗的管理

①遮蔭、蓋膜保濕 嫁接后3天是嫁接苗成活的關(guān)鍵期，因而嫁接前1天一定要淋足水；嫁接后棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，棚下蓋膜保濕，在嫁接時(shí)邊嫁接邊蓋膜，以減少水分蒸發(fā)。不能?chē)娝苑廊静『Α?/p>

②通風(fēng)換氣 嫁接后第2天清早和16：00以后晴天各通風(fēng)換氣1～3 h，苗打蔫時(shí)要及時(shí)把膜蓋上，雨天不能揭膜，4～5天后可增加揭膜的時(shí)間，5～7天后可逐步除去棚膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，10天后完全按照正常管理或者定植于大田。

③及時(shí)摘除砧木腋芽，拔出未成活苗和感病苗。

3 定植

3.1 定植前的準(zhǔn)備

整地施基肥，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg、45%硫酸鉀型三元復(fù)合肥50 kg作基肥，如土壤偏酸，要施石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度。一般畦寬80 cm左右，高30～35 cm，畦與畦溝寬50 cm左右，整畦前將田中土壤用機(jī)械耙碎，然后灌水浸泡3～5天，再起畦種植。

3.2 定植時(shí)間和密度

當(dāng)砧木與接穗嫁接口完全愈合后（約嫁接后10天），即可定植，夏秋種植氣溫較高，選陰天或晴天17：00后定植為佳。定植株行距40 cm×40 cm，每畦雙行定植，每667m2種植2 000株左右。

4 田間管理

4.1 植株調(diào)整

①搭架綁蔓 當(dāng)苗高30 cm左右時(shí)及時(shí)搭架綁蔓，一般用竹竿搭“人”字架并用繩將苗綁在架上，以后每長(zhǎng)高20 cm綁1次。

②整枝 整枝主要有單稈整枝和雙稈整枝2種，根據(jù)栽培密度和目的選擇適宜的整枝方法。

4.2 肥水管理

定植后整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)保持濕潤(rùn)，維持土壤最大持水量的70%～85%，以溝中有淺水為最佳，不得出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象。 施肥一般按純量 N∶P2O5∶K2O=0.9∶1∶1配比，番茄前期養(yǎng)分吸收量很小，到盛果期養(yǎng)分吸收量可占總量的70%～80%（表1）。要根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況及時(shí)追肥，扣除基肥部分后分多次追肥，定植后1周施1次提苗肥，當(dāng)?shù)谝凰牍泻颂掖笮r(shí)施1次肥，以后每隔10天左右施1次肥，每次施肥后用畦溝中的泥土覆蓋，忌傷番茄根，否則易感染病害；亦可根據(jù)缺素情況追施微肥。

4.3 保果疏果

①保果 當(dāng)天氣情況不利于番茄坐果時(shí)，使用防落素、番茄靈等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理花穗，不宜用2，4-D保果。

②疏果 為保障產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)適當(dāng)疏果，大果型的品種每穗選留3～4個(gè)果，中果型品種每穗留4～6個(gè)果。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 主要病蟲(chóng)害

①苗床主要病蟲(chóng)害 病害主要有猝倒病、立枯病、早疫病，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)。

②田間主要病蟲(chóng)害 病害有早疫病、晚疫病、灰霉病、枯萎病、病毒病、青枯病、瘡痂病、斑枯病，蟲(chóng)害有潛葉蠅、棉鈴蟲(chóng)、斜紋夜蛾、煙青蟲(chóng)等。

③番茄缺素癥狀 a.缺氮。會(huì)造成植株瘦弱，葉色變淡，呈淡綠色或黃色，葉片小而薄，葉脈由黃綠色變?yōu)樯钭仙?，主莖變硬呈深紫色，果穗少，植株易感染灰霉病和疫病。

表1 番茄推薦施肥量

b.苗期缺磷。葉片背面呈淡紫色，葉脈最初出現(xiàn)部分淺紫色的小斑點(diǎn)，隨后擴(kuò)張。主莖細(xì)長(zhǎng)，莖變?yōu)榧t色，葉片窄小，后期出現(xiàn)卷曲。結(jié)實(shí)晚，果實(shí)小。

c.缺鉀。幼葉卷曲，老葉最初呈灰綠色，然后葉緣呈黃綠色，直至干枯。有時(shí)葉脈失綠和壞死，甚至擴(kuò)大到新葉。落果、裂果多，晚熟，果實(shí)品質(zhì)差。

d.缺鈣。上部葉片褪綠變黃，葉緣較重，逐漸壞死變成褐色。幼葉較小，畸形卷縮，易變紫褐色而枯死。果實(shí)頂腐，在果實(shí)頂端出現(xiàn)圓形腐爛斑塊，呈水漬狀，黑褐色，稱(chēng)為臍腐病。

e.缺鎂。下部葉片失綠，葉脈及葉脈附近保持綠色，形成黃綠斑葉，嚴(yán)重時(shí)葉片有些僵死，葉緣上卷，葉緣間黃斑連成帶狀，并出現(xiàn)壞死點(diǎn)。老葉枯死，全葉變黃。

f.缺鐵。葉片基部先黃化，呈金黃色，并向葉頂發(fā)展，葉前緣可見(jiàn)殘留綠色，葉柄紫色。

g.缺硼。幼葉葉尖黃化，葉片變形。嚴(yán)重時(shí)，坐果少，果實(shí)起皺，出現(xiàn)木質(zhì)化斑點(diǎn)或裂果，成熟不一致。

表2 番茄栽培主要病蟲(chóng)害防治

5.2 防治原則

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化控制原則。

①農(nóng)業(yè)防治 選用高抗品種；實(shí)行水旱輪作；深溝高畦；培育適齡壯苗，提高抗逆性；測(cè)土平衡施肥，增施有機(jī)肥；清潔田園。

②物理防治 采用頻振式殺蟲(chóng)燈防治棉鈴蟲(chóng)、斜紋夜蛾、煙青蟲(chóng)等大部分害蟲(chóng)；利用黃色板誘殺斑潛蠅；溫湯浸種滅菌。

③生物防治 采用蘇云金桿菌、阿維菌素、齊墩蟥素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥、天敵防治病蟲(chóng)害。

④藥劑防治 使用藥劑防治嚴(yán)格按照GB 4285、GB/T 8321規(guī)定執(zhí)行。病害防治要在始發(fā)期用藥，蟲(chóng)害防治要在低齡蟲(chóng)期用藥。農(nóng)藥具體使用方法見(jiàn)表2。

6 采收

及時(shí)分批采收，減輕負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。