羅來軍

貴定云霧山區(qū)辣椒生產(chǎn)以當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)皺皮線椒為主，因產(chǎn)量和商品率低而不適應(yīng)市場需求，提高辣椒產(chǎn)量和商品率已成為椒農(nóng)種植的首要需求，筆者于2012年示范種植引進的長研十七號光皮線椒，平均667m2產(chǎn)鮮椒2 000 kg，比當(dāng)?shù)匕櫰ぞ€椒增產(chǎn)53.8%，成為貴定云霧山區(qū)辣椒高產(chǎn)主推品種，現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下。

1 立地條件

貴定云霧山區(qū)位于貴州省中部，地理環(huán)境獨特，既有四面環(huán)山的小盆地，又有脊谷相間的延伸地。該地區(qū)最高海拔（云霧山）為1 555m，最低海拔（甜茶河）為729m，平均海拔為1 000m，年平均氣溫17℃，年降雨量1 219mm，年均蒸發(fā)量1 360mm。全年日照時數(shù)1 061 h，日照百分率為24%，大于0℃的積溫5 198.5℃，大于10℃有效積溫5 448.7℃，極端最高氣溫34℃，極端最低氣溫-4.3℃。雨量充沛，雨熱同期，干、濕季明顯，每年4月進入雨季，4～8月為全年雨量最集中時期，約占全年雨量70%，此時正值氣溫穩(wěn)定回升并達到高溫期。區(qū)內(nèi)氣候涼爽，生態(tài)環(huán)境良好，適宜無公害蔬菜、有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

2 生產(chǎn)過程

2.1 品種

長沙市蔬菜科學(xué)研究所培育的長研十七號，種子量4 000包，每包 10 g，共 40 kg。

2.2 示范面積

分別在抱管鄉(xiāng)、云霧鎮(zhèn)、猴場堡鄉(xiāng)種植，面積86.7 hm2。

2.3 技術(shù)環(huán)節(jié)

統(tǒng)一品種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一使用黑膜、統(tǒng)一移栽時間、統(tǒng)一用藥防治病蟲、統(tǒng)一采收標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝銷售。

①育苗 a.苗床培肥。2012年1月30日將稻田油菜苗耕翻入土，2月20日起壟整廂，廂面寬1.2m，廂面高出溝底0.2m，廂溝寬0.7 m，廂面長20 m以內(nèi)。廂面每1 m2施西洋復(fù)合肥（15-15-15）0.1 kg、鈣鎂磷肥0.1 kg，將泥肥混合均勻，細碎平整廂面泥土后，將沼液對清水稀釋成10%溶液潑灑在廂面上，廂面要浸透，略有漬水現(xiàn)象，待廂面水落干后覆蓋平膜，方法是采用0.8 m寬的微膜在廂面上交叉覆蓋2幅，交叉部位寬約0.2m，位于廂面中心線。

b.播種育苗。3月12日播種，播前將廂面微膜揭開，將浸泡過的種子瀝干水分，用打濕水的筷子將種子點播在廂面上，間距0.3 cm左右。為使點播均勻，先按間距劃線槽，將種子播在槽內(nèi)，播后撒蓋事先篩選好的細肥土，以蓋沒種子為度，廂面上覆蓋無病菌稻草，將膜平蓋在稻草上，在膜交叉處灑水，讓膜粘連不透氣，然后插竹拱，蓋拱膜保溫，此時當(dāng)?shù)貧鉁卦?～12℃。

c.苗床管理。3月24日，有70%種子出苗，且苗高2 cm時揭膜，將廂面平膜和稻草去掉，在廂面上噴一次清水后蓋拱膜。經(jīng)常觀察苗的生長情況，進行通風(fēng)、排濕、排毒和追肥，用一份清水配一份沼液噴施，注重猝倒病和立枯病的防治。后期注意防止高溫?zé)?，用遮陽網(wǎng)蓋在拱膜上，定植前一周揭膜煉苗。

②大田整地 定植前15天選晴天進行大田整地，忌雨天進行，雨天整地易因使土壤板結(jié)、透氣性差，影響辣椒根系生長。為方便農(nóng)事操作和通風(fēng)透光，統(tǒng)一按廂面寬80 cm、溝寬40 cm、溝深15 cm的規(guī)格撈廂起壟，在壟面開2條寬10 cm、深8 cm、間距30 cm的施肥溝，將底肥按667m2用腐熟糞肥1 500 kg+45%硫酸鉀三元復(fù)合肥40 kg均勻施入溝內(nèi)，后將施肥溝兩邊的泥土覆蓋肥料、拍細整平，作成“魚脊背”廂面，用清水澆透廂面，覆蓋黑膜，用溝中泥土把邊膜壓實，順便將溝理通，并將所有溝底理平以利于排水。

③移栽 a.移栽時間。4月18～20日移栽，此時苗高10～12 cm，日平均氣溫穩(wěn)定在13℃以上。

b.移栽規(guī)格。每廂栽2行，單株定植，株距40 cm，每667m2定植2 500株左右。

c.移栽方法。在廂面上按施肥溝的位置，用打孔器（直徑8 cm的鐵管做成）破膜打孔，將辣椒苗栽入孔穴中，覆蓋細土。

d.澆定根水。移栽當(dāng)天，及時用10%的沼液水澆移栽后的苗，澆好定根水后，用泥土壓緊苗根際的膜，避免風(fēng)吹起膜、破膜、雜草生長。

e.移栽后要經(jīng)常檢查缺苗、死苗，并盡快補苗。

④大田管理 a.檢查地膜。隨時檢查地膜是否被大風(fēng)吹起，有破口兜風(fēng)的地方要用泥土壓實。

b.檢查排水溝。辣椒生長期正是雨量較多時期，每當(dāng)降雨時要檢查排水溝是否排水通暢。

c.插桿。當(dāng)辣椒苗長到30 cm高時，用50 cm長的竹竿或木棍插在辣椒苗根際（距根5 cm），用細繩把辣椒苗主稈綁在棍上，防止辣椒苗倒伏。與此同時，將門椒下的分枝打掉，把門椒摘掉。

d.肥水管理。5月2～3日用一份清水對一份沼液澆施在苗根部，此時椒苗成活已有10余天，正處于旺長期。采摘前5天，667 m2用沼液50 kg+清水200 kg+硫酸鉀2.5 kg澆施根部，以后每月按此方法澆施一次，進入10月后停施。

e.病蟲害防治。在生長期中出現(xiàn)病毒病和疫病，及時采取適宜措施防治。

病毒病防治：拔除病株，在病株穴撒生石灰，未感病株用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧，7天噴1次，共噴3次。

疫病防治：用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，7天噴1次，連噴3次。

蚜蟲防治：在現(xiàn)蕾開花期用10%氯氰菊酯乳油1 500倍液防治。

地下害蟲防治 ：地下害蟲以地老虎為害極大，主要用20%氰戊菊酯3 000倍液灌根防治。

在整個生長期中未出現(xiàn)嚴(yán)重的落花落果現(xiàn)象，每次施肥、打藥、采摘均是在無雨、無露水時進行。

3 采收

為了摸清產(chǎn)量，采收前，選具有代表性的田塊（抱管鄉(xiāng)栗木示范基地）進行單采、單收計產(chǎn)（表1）。

表1 采收情況

采收面積733.3 m2，共采摘14次，約每 15天采收1次，采收總量2 200 kg，其中青椒1 420 kg，紅椒780 kg，667 m2產(chǎn)量2 000 kg， 比當(dāng)?shù)?667 m2產(chǎn)量1 300 kg高700 kg，增產(chǎn)率為53.8%。

長研十七號辣椒肉頭厚，籽粒少，采收越勤，產(chǎn)量越高。