盛 俐

（三峽大學(xué)科技學(xué)院，湖北 宜昌 443000）

作者系三峽大學(xué)科技學(xué)院講師。

宜昌位于湖北省西南部，上控巴蜀，下引荊襄。其豐富的自然資源，厚重的民族文化使得宜昌的旅游產(chǎn)業(yè)在全國乃至國際旅游中都占據(jù)了重要的一席之地。在《宜昌市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》中，宜昌市政府進一步提出：“要搶抓鄂西生態(tài)文化旅游圈建設(shè)機遇，著力把旅游業(yè)培育成全市最重要的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。要提升高等教育發(fā)展水平，建設(shè)旅游人才培養(yǎng)基地。到2020年，全市旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益實現(xiàn)新跨越，建成國內(nèi)一流、國際知名的三峽國際旅游目的地城市?！盵1]然而縱觀市場，隨著宜昌市旅行社、星級飯店不斷增長，旅游景區(qū)的設(shè)計與開發(fā)不斷加速，城市旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)面臨著人才緊缺的難題，一些旅游業(yè)的從業(yè)人員雖然經(jīng)驗豐富單缺乏理論素養(yǎng)，不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展需求，走出校門的畢業(yè)生雖有理論素養(yǎng)卻缺乏實踐經(jīng)驗，卻也不能及時地為旅游業(yè)的發(fā)展服務(wù)。

一、ESP教學(xué)模式運用于旅游英語教學(xué)

通過對宜昌地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)用人需求進行調(diào)查，我們可以了解到各用人單位對旅游業(yè)相關(guān)人才的具體要求如下：

能力模塊 專項能力政治理論素養(yǎng)基本素質(zhì)與能力身體素質(zhì)人文素質(zhì)運動技能英語能力 英語理解交流能力英語聽說讀寫基本能力計算機應(yīng)用能力 常用軟件的操作運用能力計算機基本知識及應(yīng)用能力旅游服務(wù)能力旅游業(yè)務(wù)能力旅游管理與營銷能力涉外工作能力

根據(jù)上述調(diào)查，英語綜合運用能力是衡量旅游人才的重要標準之一。為了更好地適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟和旅游業(yè)發(fā)展需求，傳統(tǒng)的旅游英語教學(xué)已經(jīng)凸顯其不足，將 ESP教學(xué)模式引入旅游英語教學(xué)勢在必行。

ESP即專門用途英語（English for Specific Purposes），是指將專業(yè)特點與英語教學(xué)相結(jié)合的一種教學(xué)模式，不僅涉及語言知識的學(xué)習(xí)和運用，還涉及眾多專業(yè)領(lǐng)域知識。比較權(quán)威的關(guān)于ESP的定義是由Hutchinson & Waters提出的:“ESP is an approach to language teaching in which all decisions as to content and method are based on the learner’s reason for learning.”[2]國內(nèi)外很多學(xué)者已經(jīng)指出ESP教學(xué)是21世紀大學(xué)英語教學(xué)的發(fā)展趨勢，有助于培養(yǎng)更多的復(fù)合型人才以滿足社會發(fā)展需求。

以服務(wù)宜昌旅游產(chǎn)業(yè)為宗旨，把旅游專業(yè)理論知識與英語語言能力培養(yǎng)結(jié)合起來，努力將旅游英語專業(yè)打造成特色鮮明的專業(yè)，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游人才，一定能使鄂西生態(tài)文化旅游圈的發(fā)展更為迅速。

二、ESP教學(xué)模式指導(dǎo)下的旅游英語專業(yè)課程改革定位

1.教材的選擇

ESP教學(xué)模式下，旅游專業(yè)授課內(nèi)容趨向于實用性和針對性，不僅僅是教授旅游領(lǐng)域中的語言能力和專業(yè)能力，它更為注重的是將語言知識和專業(yè)知識進行轉(zhuǎn)化和表達應(yīng)用。從總體上看，我國現(xiàn)有的旅游英語專業(yè)英語教材更多的是強調(diào)專業(yè)知識，而忽略了語言知識的拓展，部分英文原版引進教材也是因為講述專業(yè)知識的篇幅過多而難以突出英語交際的特征。此外，很多教材版本比較老，沒有反映出專業(yè)領(lǐng)域最新的理論和知識點。為此，在 ESP教學(xué)模式指導(dǎo)下，旅游英語專業(yè)的英語教材選擇的選擇應(yīng)在突出專業(yè)特點的基礎(chǔ)上進一步突出交際性。

2.做好課程設(shè)置，合理安排專業(yè)英語教學(xué)內(nèi)容

一般的大學(xué)通常將旅游專業(yè)知識講解的相關(guān)課程安排在大一或大二，等到大三或大四，學(xué)生對旅游專業(yè)知識已經(jīng)有了一定了解，再安排學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語課程，這實際上只是一個把基本的旅游專業(yè)知識由中文轉(zhuǎn)化成英文的過程，難以引起學(xué)生的興趣。因此，在進行課程設(shè)置，安排專業(yè)英語教學(xué)內(nèi)容時，應(yīng)考慮到知識的重復(fù)性。在兼顧專業(yè)基礎(chǔ)知識的講授時應(yīng)該更多地傾向于語言技能的培養(yǎng)，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和課堂參與度，培養(yǎng)學(xué)生將專業(yè)知識和實踐結(jié)合的能力。

3.提高旅游英語專業(yè)師資水平

旅游英語專業(yè)授課教師基本上是以英語語言或旅游為專業(yè)，前者缺乏一定的專業(yè)知識，而后者則是語言能力欠佳。這種師資力量與 ESP教學(xué)模式的師資要求相去甚遠?；贓SP教學(xué)特點，實施ESP旅游英語教學(xué)的教師要專業(yè)知識和語言水平兼具。為了解決師資的問題，可以組織外語老師參加旅游專業(yè)知識培訓(xùn)或是對旅游專業(yè)的老師進行英語語言能力的強化。師資水平是 ESP教學(xué)的關(guān)鍵，我們應(yīng)該給與足夠重視。

4.教學(xué)方法的多樣性

旅游英語是知識性和實踐性很強的課程，不僅要求學(xué)生熟練掌握英語，還要求學(xué)生有廣博的專業(yè)知識。傳統(tǒng)的教學(xué)方法固然有效，但是就 ESP教學(xué)模式指導(dǎo)下的旅游英語的特點來說，多媒體技術(shù)的運用更有助于課堂效率的提高，課堂容量的擴大和學(xué)生語言運用能力的培養(yǎng)。利用多媒體授課可以實現(xiàn)真實場景在課堂上再現(xiàn)，在實景與抽象的課堂理論間建起了橋梁，從而擴大了學(xué)生的感知空間，簡化了記憶模式，讓學(xué)生有身臨其境的感覺。通過相對真實的體驗，相信學(xué)生們能夠更牢地掌握專業(yè)知識，更自如地進行語言知識強化運用。

三、對當(dāng)前旅游英語教學(xué)改革的若干建議

1.旅游英語專業(yè)的英語基礎(chǔ)能力培養(yǎng)應(yīng)加強應(yīng)用文寫作課的教學(xué)

在旅游產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展的大方向下，旅游行業(yè)的從業(yè)人員在工作中勢必會接觸到各式文件、表格及信函的處理。這種能力首先應(yīng)該通過大學(xué)課堂的應(yīng)用文寫作課來提前訓(xùn)練。應(yīng)用文寫作課應(yīng)突出旅游英語的專業(yè)特征，讓學(xué)生熟悉旅游專業(yè)常用的詞匯、句型以及各種常見的文件格式和表格格式。

2.加強教學(xué)實踐環(huán)節(jié)的力度

學(xué)?？梢耘c旅游業(yè)相關(guān)單位共建人才培養(yǎng)訓(xùn)練基地，進行合作辦學(xué)，以期實現(xiàn)教學(xué)實踐一體化。一方面，學(xué)生通過頂崗實訓(xùn)，工學(xué)交替可以積累實踐經(jīng)驗提高綜合素質(zhì)和職業(yè)能力，畢業(yè)后走上工作崗位能夠在最短時間內(nèi)勝任工作；另一方面，學(xué)生的實踐活動也可以服務(wù)旅游產(chǎn)業(yè)，將一些新的理念和知識帶入實習(xí)單位，幫助其更好地發(fā)展。

四、結(jié)語

隨著旅游業(yè)的國際化發(fā)展與進步，英語在旅游英語專業(yè)的整體知識結(jié)構(gòu)中有著越來越重要的地位。ESP教學(xué)模式下的旅游英語教學(xué)改革在一定程度上解決了旅游英語專業(yè)人才緊缺的問題。相信宜昌的旅游產(chǎn)業(yè)一定能借助旅游英語教學(xué)改革的東風(fēng)迅猛發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)也必將如《宜昌市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》中指出的那樣成為宜昌最重要的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。

[1]宜昌市發(fā)改委發(fā)展規(guī)劃科.宜昌市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要[Z]. 2011.

[2]Hutchinson T，Waters A. English for Specific Purpose: A Learning-centered Approach [M].Cambridge: CUP，1987.

[3]Mackey，R & Mountford，A. English for Specific Purposes [M].Longman Group Ltd. 1978.

[4]大學(xué)英語教學(xué)大綱（修訂工作組）. 大學(xué)英語教學(xué)大綱[Z]. 上海外語教育出版社，高等教育出版社，1999.

[5]Dudley-Evans T，St. John M. Developments in English for Specific Purpose [M]. Cambridge: CUP，1998.

[6]韓金龍. ESP 最新發(fā)展評述[J]. 國外外語教學(xué)，2003，（4） .

[7]莫再樹. 專業(yè)英語教材建設(shè)：問題與對策[J]. 外國語，2003，（4）.

[8]張鸰. ESP教學(xué)進程中的教師準備和教師發(fā)展[J]. 長沙大學(xué)學(xué)報，2007，（6）.