12331是專為食品、藥品安全問題開通的舉報(bào)熱線，上海市民遇到食品安全問題可直接撥打此電話進(jìn)行舉報(bào)。

全國各地讀者如遇食品安全問題，可致電本刊（021-54030525）、來信或發(fā)郵件，本刊編輯部將向?qū)＜易稍兒?，及時解答。

選購美味安全的月餅

按照中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，大家都會在農(nóng)歷八月十五這一天和家人一起賞月吃月餅。12331熱線每年在中秋節(jié)后都會接到很多市民來電，反映購買到的月餅存在一些質(zhì)量問題，在這里提醒讀者，在選購月餅時，一定要注意以下幾點(diǎn)：

1. 選擇正規(guī)的店家。應(yīng)到正規(guī)的大超市或商店購買，以保證月餅正規(guī)的進(jìn)貨渠道以及良好的物流鏈。

2. 看清產(chǎn)品信息。看清包裝上的生產(chǎn)廠家、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，不要購買無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期或生產(chǎn)日期等信息模糊的產(chǎn)品。

3.查看包裝完整性。要觀察外包裝有無滲漏和脹氣的情況，不要購買外包裝變形的月餅。

4.注意月餅的保存。過節(jié)時，有些消費(fèi)者家中會存放許多月餅，要將月餅放在陰涼干燥處并在保質(zhì)期盡快食用，以免月餅發(fā)霉、變質(zhì)。

5.不要從網(wǎng)站上購買手工月餅。有很多消費(fèi)者會在網(wǎng)絡(luò)上購買手工月餅，認(rèn)為手工月餅更加健康、安全。但網(wǎng)絡(luò)上銷售的手工月餅往往不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，生產(chǎn)、運(yùn)輸中的各個環(huán)節(jié)都難以監(jiān)控，質(zhì)量很難得到保障。

市民來電：

日前，監(jiān)管部門接到舉報(bào)，某區(qū)一貨場1號倉庫內(nèi)存在無證加工油豆腐的行為。

案件處理：

接報(bào)后，監(jiān)管部門立即派監(jiān)督員現(xiàn)場調(diào)查，舉報(bào)情況屬實(shí)?，F(xiàn)場查見場地衛(wèi)生條件極差，無衛(wèi)生許可證、無蚊蠅防護(hù)設(shè)施、無衛(wèi)生消毒設(shè)備、排水設(shè)施無任何規(guī)劃。執(zhí)法人員當(dāng)場沒收臭豆腐制品350千克、食品添加劑2袋，收繳磨漿機(jī)1臺、垃圾桶4只，拆除一個爐灶，并對現(xiàn)場查見的臭豆腐、豆腐干、浸泡鹵水進(jìn)行抽樣送檢。

提醒：

加工食品應(yīng)依法按照符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求建設(shè)場地，并申報(bào)辦理許可證。想要加工、生產(chǎn)、經(jīng)營食品者必須樹立法律意識、誠信意識、責(zé)任意識、安全意識，在監(jiān)管部門技術(shù)指導(dǎo)下依法經(jīng)營。隨便找個場地就制作食品，是極不負(fù)責(zé)的行為，監(jiān)管部門對此將依法嚴(yán)懲。全社會應(yīng)共同參與，防止用不衛(wèi)生食品“互害”。

微言微語

@上海食藥監(jiān)：鮮藕鮮嫩可口，還富含多種營養(yǎng)素。很多人喜歡將鮮藕榨汁飲用，這種食用方法有危險(xiǎn)哦！因?yàn)橛行┡杭纳x，很容易引起姜片蟲病。兒童食用后會出現(xiàn)面部浮腫、發(fā)育遲緩、智力減退等癥狀。所以，鮮藕最好煮熟了再吃哦！

@流水之擁 ：榨汁會減少人們對水果蔬菜中的纖維素的攝取，如果一定要喝藕汁，可以榨汁后加熱食用。

@文明寶應(yīng)一平淡最真：寶應(yīng)是中國荷藕之鄉(xiāng)。吃鮮藕很正常，但不一定生吃啊，可以用開水汆一下，既保持口感，又安全。

@上海和睦家醫(yī)院：鮮藕最好煮熟了再吃。