文∕天津全藥動物保健品有限公司

體況評分（Body Condition Score，BCS）是觀察和監(jiān)測奶牛在妊娠前期、妊娠后期、泌乳期、干奶期等不同時期皮下脂肪的蓄積變化情況，并按5 個等級進行評分的方法。評分通常是按照每0.25 分為1 個單位劃分。

BCS每增加1 分，相當于奶牛的體重增加55 kg，體脂肪增加12%，同時，體蛋白減少12%。臨近分娩的奶牛，體內(nèi)胎兒進入快速成長期，同時奶牛開始為進入下一個泌乳期作準備，乳腺開始再生，開始準備初乳的分泌，因此，此時是奶牛氨基酸營養(yǎng)需求量增加的時期。特別應該注意的是BCS高的奶牛，在臨近分娩時，干物質(zhì)攝取量（DMI）下降，導致體蛋白蓄積量減少，此時的奶牛更應注意蛋白質(zhì)營養(yǎng)（特別是氨基酸）的供給。所以，BSC測定不單單是皮下脂肪的測定，與體蛋白的蓄積和蛋白質(zhì)營養(yǎng)也關系密切。

另外，分娩后奶牛BCS急劇下降，表明奶牛在泌乳初期陷入體內(nèi)能量的負平衡，引發(fā)體內(nèi)脂肪消耗和體蛋白的分解。分娩前后BCS的理想變化情況是在0.5 分以內(nèi)，最大也應該在1 分以下。如果下降超出范圍，會引起脂肪肝、酮病，甚至繁殖障礙類疾病的發(fā)生。

BCS測定最重要的時期是奶牛分娩前后的過渡期。該時期BCS為3.0～3.5 分，是最理想的。盡管評價的方法帶有主觀性，但在日常飼養(yǎng)管理中，運用BCS測定作為掌握奶牛營養(yǎng)攝取和營養(yǎng)供給的管理指標是至關重要的。

表1 臀骨、大腿骨和坐骨的三點連線呈“V”時的評分細則

1 體況評分（BCS）

奶牛通過“BCS”表述自身體況。觀察BCS的變化，是了解奶牛體脂肪變化及評價牛群能量利用效率的有效手段。要想了解BCS，首先要正確理解能量被利用的優(yōu)先順序。

當奶牛攝入的能量無法滿足奶牛所需能量時，對奶牛身體的影響將從優(yōu)先順序較低的階段開始。有些奶牛在下一胎時不產(chǎn)奶，是因為前一胎生產(chǎn)之后的能量不足，奶牛無法恢復體重，以致產(chǎn)奶能量被更優(yōu)先地利用在體重增加上。

BCS是通過觀察營養(yǎng)分配的優(yōu)先順序指標中的第五項——蓄積體脂肪（第一至四項分別為維持代謝，胎兒，增長，產(chǎn)奶，第六項為繁殖），即奶牛的脂肪蓄積程度來判斷奶牛營養(yǎng)水平的方法。

BCS一般可利用將得分1～5 分之間每0.25 分作為刻度的“UV法”進行判斷。分值為1就代表體重40～77 kg之間的變化。那么平均體重為60 kg時，得分0.25 分就相當于15 kg的變化。

2 監(jiān)測的要點

“UV法”的第一步是測試牛的骨盆（髖骨）。臀骨、大腿骨和坐骨的三點連在一起像“V”型時就得3分或者以下（圖1，圖2和表1）；如是圓潤的“U型”就得3.25分或者以上，具體評分集中觀察臀骨、坐骨、腰椎骨韌帶以及尾骨韌帶的4 個部位（圖3，圖4和表2）。

3 奶牛各個時期的BCS得分分布圖

奶牛BCS評分在2.25～4.00之間屬于正常范圍。泌乳階段脂肪蓄積的程度不同則泌乳牛的BCS得分也不同，干奶期到分娩時的BSC得分在3.75～3.25（平均3.50）為最高，產(chǎn)奶高峰期時降到3.25～2.75（平均3.00），之后緩慢上升最為理想（圖5）。

通常來說，如牛群中10%～15%的牛在允許范圍內(nèi)時，就可判斷為飼料和分群有問題，需要作必要的調(diào)整。另外也可根據(jù)各階段的正常范圍，來判斷該牛目前的BCS是正在下降、停止，還是在上升。

表2 臀骨、大腿骨和坐骨的三點連線呈“U”時的評分細則

圖5 BCS得分分布圖