文 / 王永智

（四方力歐畜牧科技股份有限公司）

近年來，隨著我國(guó)乳業(yè)的飛速發(fā)展，規(guī)?；膛?chǎng)的建設(shè)速度異常迅速。各大乳品企業(yè)或乳業(yè)集團(tuán)為增加優(yōu)質(zhì)奶源，陸續(xù)投建了一批設(shè)計(jì)、建造一流的規(guī)?；膛?chǎng)。但是，隨著飼養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中的問題也越來越多，造成這種情況的主要原因之一是奶牛保健工作的管理疏漏。

1 規(guī)?；膛?chǎng)奶牛保健存在的問題及特點(diǎn)

1.1 對(duì)奶牛保健重視不夠

從原來的中小型奶牛場(chǎng)，轉(zhuǎn)變?yōu)榇笮鸵?guī)?；膛?chǎng)，不單是簡(jiǎn)單的牛群數(shù)量的增加，養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖理念也要隨之改變和提高。國(guó)家的防疫政策一直都很明確，即“以防為主，防重于治”。但中小規(guī)模的奶牛場(chǎng)，通常對(duì) “以防為主”的重視度不夠，只進(jìn)行一些常規(guī)的防疫和消毒，甚至有些奶牛場(chǎng)對(duì)這個(gè)程序也做的不夠徹底。原來的中小型奶牛場(chǎng)因?yàn)橐?guī)模小，奶牛數(shù)量少，奶牛場(chǎng)配備的獸醫(yī)也可以做到“早發(fā)現(xiàn)，早治療”，牛場(chǎng)的死淘損失可以控制在奶牛場(chǎng)主能夠接受的范圍之內(nèi)，所以一直沒有得到重視。但隨著奶牛場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大、奶牛養(yǎng)殖數(shù)量的增多，奶牛場(chǎng)病牛的數(shù)量也隨之增加。因此，一旦出現(xiàn)群發(fā)性疾病，病牛數(shù)量會(huì)更多，很難做到一一對(duì)應(yīng)治療。而且目前很多轉(zhuǎn)變后的大型規(guī)?；膛?chǎng)還在沿用原來的防疫方式，雖然更規(guī)范、更全面了，可是重視程度和工作方式?jīng)]有發(fā)生太大變化。

1.2 大部分奶牛場(chǎng)的奶牛保健工作還處于很被動(dòng)的局面

完成常規(guī)防疫和程序性消毒以后，很多規(guī)模化奶牛場(chǎng)就局限于奶牛發(fā)病時(shí)的被動(dòng)治療，即只在奶牛表現(xiàn)出明顯癥狀時(shí)，才進(jìn)行治療。而奶牛的疾病診斷治療對(duì)獸醫(yī)的診治水平有較高的要求。但一個(gè)奶牛場(chǎng)又不可能擁有那么多的高水平獸醫(yī)，所以漏診、誤診、治療不當(dāng)時(shí)有發(fā)生。主要表現(xiàn)在：①在巡舍過程中不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)患病牛只；②病牛診斷過程中不能準(zhǔn)確診斷病牛疾病；③確診后治療方法不得當(dāng)，治標(biāo)不治本。上述情況，導(dǎo)致患病奶牛治愈率不高，患病奶牛越治越多，獸醫(yī)越來越忙，越忙治愈率越低，最終導(dǎo)致牛只死淘率急劇上升，形成一個(gè)惡性循環(huán)。

1.3 奶牛場(chǎng)過分追求效益最大化

奶牛場(chǎng)為了追求效益最大化，追求奶牛在泌乳期的低成本高產(chǎn)出，會(huì)在整個(gè)泌乳期內(nèi)多次改變?nèi)占Z結(jié)構(gòu)，從而給奶牛瘤胃造成頻繁的應(yīng)激，進(jìn)而導(dǎo)致奶牛消化系統(tǒng)異常，使瘤胃處于亞健康狀態(tài)。當(dāng)瘤胃處于亞健康狀態(tài)時(shí)，奶牛不會(huì)有明顯的外部表現(xiàn)，很容易被牧場(chǎng)管理者忽視。久而久之奶牛的消化能力就會(huì)減弱，采食量下降，產(chǎn)奶量下降，繼而表現(xiàn)為蹄葉炎、乳房炎。當(dāng)表現(xiàn)出全身癥狀時(shí)，已經(jīng)為時(shí)已晚，而且由于獸醫(yī)水平高低不一，很可能找不準(zhǔn)病因，只能治標(biāo)，不能治本，最后導(dǎo)致牛只死淘數(shù)增加。

1.4 專業(yè)人才匱乏

由于奶牛養(yǎng)殖行業(yè)具有臟、苦、累的特點(diǎn)，對(duì)口專業(yè)的畢業(yè)生在擇業(yè)過程中選擇從事奶牛養(yǎng)殖工作的很少，其中能成長(zhǎng)為一名合格的奶牛場(chǎng)獸醫(yī)者的更是少之又少。因此，還不能滿足規(guī)模化奶牛場(chǎng)的人員配置需求。

2 奶牛保健關(guān)注點(diǎn)

要改變規(guī)?；膛?chǎng)的保健思路，把防病作為奶牛保健工作的重中之重。疾病預(yù)防的工作比重應(yīng)占整個(gè)保健工作的80%以上。常規(guī)操作及工作重點(diǎn)如下：

2.1 全面徹底的消毒

全面徹底的消毒包括：①人員、車輛的強(qiáng)制消毒；②牛舍、場(chǎng)區(qū)的定期消毒；③食槽、飲水槽、TMR攪拌車的常規(guī)消毒；④奶牛排泄物、流產(chǎn)胎兒、胎衣、死亡奶牛尸體的無害化處理等。

2.2 嚴(yán)格的免疫、檢疫操作

免疫、檢疫時(shí)必須認(rèn)真嚴(yán)格、一絲不茍，做到100%的免疫率和100%的抗體合格率，否則必須進(jìn)行補(bǔ)注。同時(shí)，要對(duì)檢出的患病奶牛及時(shí)進(jìn)行隔離或處理。

2.3 認(rèn)真落實(shí)奶牛的常規(guī)保健

保證每頭奶牛每年進(jìn)行2 次修蹄和驅(qū)蟲工作。而且，必須保證工作的質(zhì)量和效果。

2.4 其它

包括：①重點(diǎn)關(guān)注圍產(chǎn)牛、犢牛、泌乳牛，特別是高產(chǎn)泌乳牛；②關(guān)注飼養(yǎng)管理，降低肢蹄病、繁殖類疾病及代謝類疾病的發(fā)病率；③關(guān)注擠奶廳，降低乳房炎的發(fā)病率。

3 奶牛保健思路

奶牛場(chǎng)是一個(gè)統(tǒng)一的整體，各個(gè)部門很難做到分工明確。有很多工作一旦明確到某個(gè)部門，如果部門主管沒有全局概念，不能全面考慮，而只考慮自己部門工作任務(wù)時(shí)，就有可能給其它部門工作留下后患，導(dǎo)致其它部門工作的被動(dòng)，特別是奶牛保健工作。所以，奶牛的保健工作要穿插于奶牛場(chǎng)的各個(gè)部門中，才能防患于未然。建議奶牛場(chǎng)采用圖1所示的組織結(jié)構(gòu)。

3.1 擠奶部

擠奶部主管和擠奶組長(zhǎng)均由獸醫(yī)專業(yè)人員擔(dān)任，在負(fù)責(zé)管理擠奶部工作的同時(shí)，負(fù)責(zé)泌乳牛的乳房炎預(yù)防、診斷和治療。主要工作是從奶廳管理及擠奶操作入手，降低乳房炎的發(fā)病率，工作重點(diǎn)在于預(yù)防乳房炎的發(fā)生。

3.2 接產(chǎn)組

接產(chǎn)組由育種部管理，組長(zhǎng)由獸醫(yī)專業(yè)人員擔(dān)任，同時(shí)配備產(chǎn)房獸醫(yī)。工作職責(zé)：①負(fù)責(zé)奶牛場(chǎng)的接產(chǎn)工作；②負(fù)責(zé)奶牛產(chǎn)前保健和產(chǎn)后監(jiān)控，控制繁殖疾病發(fā)病率；③負(fù)責(zé)產(chǎn)房所有奶牛的疾病預(yù)防、診斷、治療。工作重點(diǎn)在于產(chǎn)科疾病的預(yù)防。

3.3 犢牛組

犢牛組配備專職獸醫(yī)，由飼養(yǎng)部犢牛組長(zhǎng)直接管理。負(fù)責(zé)所有犢牛階段奶牛的疾病預(yù)防、診斷、治療。犢牛獸醫(yī)配合犢牛組長(zhǎng)，加強(qiáng)犢牛階段的飼養(yǎng)管理，以降低犢牛疾病的發(fā)病率。

3.4 防疫獸醫(yī)

防疫獸醫(yī)的主要職責(zé)：①負(fù)責(zé)進(jìn)入奶牛場(chǎng)人員、車輛的強(qiáng)制消毒（圖2，圖3）。必須做到消毒沒有死角，而且要保證強(qiáng)制消毒的時(shí)間。及時(shí)配比更換消毒液，并管理、檢查門衛(wèi)對(duì)防疫消毒工作的落實(shí)情況；②負(fù)責(zé)牛舍、場(chǎng)區(qū)的定期消毒，保證消毒沒死角，而且要保證消毒質(zhì)量；③負(fù)責(zé)食槽、飲水槽、TMR攪拌車的常規(guī)消毒，保證奶牛的飲食衛(wèi)生；④負(fù)責(zé)奶牛排泄物、流產(chǎn)胎兒、胎衣、死亡奶牛尸體的無害化處理，做到及時(shí)、徹底；⑤負(fù)責(zé)免疫、檢疫計(jì)劃的制定、組織執(zhí)行，抗體檢測(cè)及檢出牛的及時(shí)處理。

3.5 治療獸醫(yī)

治療獸醫(yī)負(fù)責(zé)除乳房炎、犢牛和產(chǎn)房以外的所有奶牛的疾病診斷、治療工作。工作重點(diǎn)為病牛的及時(shí)檢出和疾病的準(zhǔn)確診斷。病牛檢出工作可分為兩部分：一是在奶廳對(duì)擠奶過程進(jìn)行全程蹲點(diǎn)觀察，以便及時(shí)檢出患病牛。同時(shí)對(duì)產(chǎn)奶量、運(yùn)動(dòng)量變化進(jìn)行監(jiān)控，獲得對(duì)疾病診斷有用的信息。二是對(duì)各牛舍奶牛進(jìn)行認(rèn)真巡查，仔細(xì)觀察奶牛精神、食欲、采食量、步態(tài)、姿勢(shì)等有無異常情況。

3.6 保健獸醫(yī)的職責(zé)

3.6.1 保證奶牛瘤胃健康、增強(qiáng)奶牛抵抗力，降低乳房炎和蹄葉炎的發(fā)病率。

具體做法為：①監(jiān)督檢查TMR日糧制做、配送、飼喂，保證日糧質(zhì)量?jī)?yōu)良，營(yíng)養(yǎng)均衡、飼喂合理。②飼料中添加中藥添加劑。主要功效為：調(diào)節(jié)瘤胃酸堿度，保護(hù)胃黏膜；培養(yǎng)瘤胃益生菌，提高飼料利用率；興奮瘤胃及消化系統(tǒng)，增加采食量；激活機(jī)體免疫功能，減少疾病發(fā)生率。筆者曾在多個(gè)奶牛場(chǎng)給奶牛飼料中添加自配中藥添加劑，效果明顯，且無毒副作用，無藥物殘留，相當(dāng)于粗飼料，可長(zhǎng)期添加，適口性好，不影響牛只采食，保健成本低收益大。③口服左旋咪唑。首次口服150 片/頭，間隔21天后口服100 片/頭，每年春秋兩季各一次。此法不但可以驅(qū)除奶牛體內(nèi)外寄生蟲，而且可以提升牛只機(jī)體的免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生。此方法可配合中藥預(yù)防同時(shí)使用，效果更佳。

3.6.2 減少奶牛熱應(yīng)激

監(jiān)控防暑降溫、防寒保暖、飲水溫度控制、飲水清潔等工作執(zhí)行情況，減少一切可能使奶牛產(chǎn)生應(yīng)激的因素。

3.6.3 注重牛場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生

監(jiān)督運(yùn)動(dòng)場(chǎng)清理、臥床整理、牛舍糞污清理、蚊蠅驅(qū)殺等工作，為奶牛創(chuàng)造一個(gè)空氣清新、整潔干燥的休息環(huán)境，保證奶牛的休息時(shí)間和質(zhì)量。

3.6.4 做好奶牛肢蹄保健

必須保證浴蹄質(zhì)量、次數(shù)和效果，及時(shí)更換和配備浴蹄液。發(fā)現(xiàn)肢蹄疾病奶牛，應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確地進(jìn)行診斷和治療。保證每頭奶牛每年2 次的常規(guī)修蹄保健工作。

3.6.5 做好奶牛驅(qū)蟲工作

主要包括驅(qū)蟲計(jì)劃的制定、組織執(zhí)行及驅(qū)蟲效果的監(jiān)測(cè)。