鄧定海 黎俊

(1.海南師范大學(xué) 海南海口 571158; 2.瓊臺(tái)師范高等?？茖W(xué)校 海南?？?571127)

青少年肥胖現(xiàn)在不僅是健康問(wèn)題,還是一種社會(huì)問(wèn)題。《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》中指出:“青少年為祖國(guó)和人民服務(wù)的基本前提是有一個(gè)健康體魄,健康體魄體現(xiàn)了中華民族旺盛的生命力。健康第一的指導(dǎo)思想和切實(shí)加強(qiáng)體育工作是現(xiàn)在學(xué)校教育所要樹(shù)立的”?！敖】档谝弧笔?1世紀(jì)體育教學(xué)改革乃至整個(gè)教育改革應(yīng)確立的核心教育指導(dǎo)思想。

近年來(lái),我國(guó)青少年學(xué)生體質(zhì)逐年下降即成事實(shí)。青少年體脂率隨著肥胖程度而提高。肥胖影響著青少年學(xué)生的體育意識(shí)、體育行為,同時(shí)心理自卑、封閉的傾向更為嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì),成年后依然肥胖人群80%以上都曾是少年肥胖者[1]。美國(guó)哈佛大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)25年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn):兒童時(shí)期的肥胖不論是否延續(xù)到成年,其成年后的疾病發(fā)生率及早死率均顯著增加[2]。在臺(tái)灣相關(guān)研究中(2010年2月4日鳳凰電視臺(tái)報(bào)道)表明:兒童肥胖率為1/4,女童中因?yàn)榉逝侄弥靖蔚陌l(fā)病年齡降至4歲。所以對(duì)中學(xué)生體脂率進(jìn)行研究,加強(qiáng)并密切監(jiān)控體脂率,并以海南中學(xué)肥胖生為研究樣本,從海南省的中學(xué)體育教學(xué)實(shí)際出發(fā),改革傳統(tǒng)體育教學(xué)模式,探討學(xué)校體育教育改革背景下的體脂率的干預(yù)模式,為樹(shù)立健康生活觀,為學(xué)校實(shí)施體育與健康教育提供理論與實(shí)踐依據(jù)。

1 研究目的

本研究旨在改革現(xiàn)行學(xué)校體育教育模式的背景下,以探究預(yù)防中學(xué)生肥胖體質(zhì)為基本切入點(diǎn),以專業(yè)體脂率測(cè)試儀對(duì)中學(xué)生體脂率指標(biāo)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行隨機(jī)的調(diào)查測(cè)試,并且分析篩選,對(duì)部分肥胖生樣本進(jìn)行以學(xué)校體育教育改革下的行為模式[3]干預(yù)研究,從而掌握中學(xué)肥胖學(xué)生在學(xué)校體育教育改革背景下的體脂率指標(biāo)發(fā)展?fàn)顩r和水平,取得干預(yù)處方、干預(yù)的改善程度(域值和離差值),為學(xué)校中的學(xué)生、家長(zhǎng)、教育管理部門提供理論依據(jù),為中學(xué)體育教學(xué)改革提供理論依托。

2 研究的基本教育環(huán)境

在我國(guó)中學(xué)體育教學(xué)的現(xiàn)狀下,大多數(shù)中小學(xué)還能正常開(kāi)辦體育課,但就開(kāi)課率和每星期開(kāi)課節(jié)數(shù)來(lái)說(shuō),存在著地區(qū)差異性,城市地區(qū)最高,城鎮(zhèn)地區(qū)第二,農(nóng)村地區(qū)較低。即使每周基本作到開(kāi)設(shè)兩次體育課,但體育課未能保證45min上課時(shí)間,對(duì)授課內(nèi)容的事實(shí)上的不作學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)以及學(xué)習(xí)成績(jī)的事實(shí)上的不設(shè)卡。

反映體育教學(xué)規(guī)范化和質(zhì)量狀況的重要指標(biāo)是體育大綱的實(shí)施情況;體現(xiàn)體育教學(xué)規(guī)范化和質(zhì)量水平的重要指標(biāo)是教案和教學(xué)進(jìn)度。大多數(shù)我國(guó)學(xué)校(尤其是九年義務(wù)教育范圍單位)教案和安排教學(xué)進(jìn)度都能按體育大綱來(lái)制定,進(jìn)行規(guī)范體育教學(xué),這不但保證了體育教學(xué)質(zhì)量,也能讓學(xué)生系統(tǒng)科學(xué)地接受體育教學(xué)。但城市地區(qū)與農(nóng)村地區(qū)的中小學(xué)相比,城市地區(qū)明顯較好,與農(nóng)村地區(qū)存在差異性。

以體育課成績(jī)的作用、地位、順序來(lái)講,城市或農(nóng)村學(xué)校把體育成績(jī)好的學(xué)生評(píng)為“三好學(xué)生”,并將這個(gè)條件作為升學(xué)科目,它與文化考試成績(jī)比而居于第二位。體育成績(jī)考評(píng)一般都以《體育健康標(biāo)準(zhǔn)》為主要依據(jù)或唯一依據(jù)。所謂綜合評(píng)分之體育課和平時(shí)表現(xiàn)一并乃空白形式(能作為合格后的高低評(píng)價(jià)依據(jù)便是最認(rèn)真之個(gè)別學(xué)校)。從城市與農(nóng)村地區(qū)學(xué)校來(lái)比,城市地區(qū)依舊好于農(nóng)村。

城市中小學(xué)體育活動(dòng)場(chǎng)地明顯不夠,學(xué)校和教育部對(duì)不同種類學(xué)校體育場(chǎng)地、器材的要求相差很遠(yuǎn),滿足不了教學(xué)大綱對(duì)規(guī)定項(xiàng)目的需要。農(nóng)村地區(qū)與城市地區(qū)相比,農(nóng)村地區(qū)學(xué)生的平均水平則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出很多。

3 面向中學(xué)生體脂率干預(yù)的中學(xué)體育課堂改革

踐行“以人為本”搞教育、因材施教治教學(xué)、與時(shí)俱進(jìn)促發(fā)展。為實(shí)施中學(xué)生體脂率干預(yù)研究創(chuàng)造良好的體育課堂環(huán)境,我們對(duì)干預(yù)實(shí)驗(yàn)對(duì)象班組進(jìn)行整體改革。對(duì)體育大綱按正本和副本兩套制定實(shí)施,對(duì)照班組按正本大綱實(shí)施,實(shí)驗(yàn)班組按副本大綱實(shí)施;學(xué)時(shí)設(shè)置按正常的一周2次體育課開(kāi)設(shè);每次授課時(shí)間分別為40min和45min。

根據(jù)城市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校把體育成績(jī)好的學(xué)生評(píng)為“三好學(xué)生”,并將這個(gè)條件作為升學(xué)科目,它與文化考試成績(jī)比而居于第二位,同時(shí),對(duì)體育課程考核制度事實(shí)化,杜絕因普及九年義務(wù)教育任務(wù)化而“全員通關(guān)”。并將體育成績(jī)考評(píng)量化標(biāo)準(zhǔn)改革為:《體育健康標(biāo)準(zhǔn)》不作為主要依據(jù)或唯一依據(jù),《體育健康標(biāo)準(zhǔn)》、體育課和平時(shí)表現(xiàn)按3:4:3的綜合評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)規(guī)定,體脂率在干預(yù)期滿后降為正常標(biāo)準(zhǔn)的,學(xué)校將給予優(yōu)秀的學(xué)期成績(jī)?cè)u(píng)價(jià),其他為及格評(píng)價(jià)。

4 中學(xué)生體脂率干預(yù)研究

4.1 研究的樣本分布、選擇和方法

以海南省的海南中學(xué)、海南師范大學(xué)附屬中學(xué)、三亞市二中、瓊中縣民族中學(xué)、保亭縣什伶中學(xué)等10所中學(xué)的學(xué)生為研究對(duì)象,先進(jìn)行區(qū)位分類及整群抽取學(xué)校,再隨機(jī)取樣19個(gè)班級(jí),然后通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行體脂率等項(xiàng)目調(diào)查測(cè)驗(yàn)、數(shù)據(jù)篩選統(tǒng)計(jì)和檢驗(yàn)分析,具有較好的代表性。

對(duì)在校隨機(jī)取樣班級(jí)學(xué)生進(jìn)行多次篩選測(cè)試(有效率為93.3%),并建立對(duì)照班組,再?gòu)恼w樣本學(xué)生中抽不同程度體脂率超標(biāo)(肥胖)人群學(xué)生作為體育干預(yù)實(shí)驗(yàn)對(duì)象班組展開(kāi)研究,共抽取58人。

4.2 研究方法

文獻(xiàn)資料法、專家訪問(wèn)法、調(diào)查測(cè)試法、干預(yù)實(shí)驗(yàn)法和數(shù)理統(tǒng)計(jì)法來(lái)研究,在國(guó)內(nèi)相關(guān)研究領(lǐng)域?qū)＜?、教育主管部門的指導(dǎo)和干預(yù)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)學(xué)校及專職老師的大力配合下,對(duì)海南中學(xué)目標(biāo)人群樣本的年齡、性別和身高進(jìn)行測(cè)量;對(duì)干預(yù)實(shí)驗(yàn)班組學(xué)生進(jìn)行教育模式改革并與對(duì)照班組學(xué)生進(jìn)行同步干預(yù)實(shí)驗(yàn)。

表1 干預(yù)后體脂率成對(duì)樣本檢驗(yàn)

表2 干預(yù)后體脂率成對(duì)樣本檢驗(yàn)

4.3 測(cè)量?jī)x器和統(tǒng)計(jì)軟件

本研究測(cè)量?jī)x器采用B-571人體體脂率測(cè)量?jī)x;統(tǒng)計(jì)軟件采用國(guó)際通用的社會(huì)科學(xué)統(tǒng)計(jì)軟件包SPSS17.0和國(guó)際最新商用統(tǒng)計(jì)軟件包Minitab15。

5 干預(yù)內(nèi)容和方法

5.1 干預(yù)體育處方

我們制定了一套體育干預(yù)改善方法并選定了有利于減肥的運(yùn)動(dòng)內(nèi)容。在實(shí)行干預(yù)的時(shí)候,我們把物理外與運(yùn)動(dòng)內(nèi)降脂有機(jī)結(jié)合,同一組干預(yù)套餐中每星期安排2次。周期為5～8個(gè)星期的體育干預(yù)過(guò)程實(shí)驗(yàn),干預(yù)樣本脫離教學(xué)班進(jìn)行單獨(dú)教學(xué)。

根據(jù)科學(xué)、實(shí)用、簡(jiǎn)便和有氧的基本原則,既考慮到各級(jí)中學(xué)學(xué)校教育的實(shí)際,又要結(jié)合各層次和年齡學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活特點(diǎn),從平時(shí)學(xué)校最易獲取的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和器材著眼,將徒手運(yùn)動(dòng)、場(chǎng)地運(yùn)動(dòng)和器械運(yùn)動(dòng)結(jié)合起來(lái),對(duì)50m、100m、400m、800m、1000m、跑臺(tái)階、12min1英里走、跳繩、3min臺(tái)階測(cè)試、有氧健身操和有氧柔韌操等11個(gè)單項(xiàng)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行干預(yù)目標(biāo)人群的直接測(cè)試檢驗(yàn),最后篩選確定12min1英里走、有氧健身操或有氧柔韌操、跳繩和跑臺(tái)階5個(gè)單項(xiàng)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

5.2 干預(yù)飲食(生活)處方

飲食對(duì)于維持人體正常代謝和維護(hù)人的生活狀態(tài)至關(guān)重要。由于學(xué)生們正處于發(fā)育階段,不能缺少營(yíng)養(yǎng)。在實(shí)際情況中,我們不支持制定節(jié)食計(jì)劃(但是按照世界著名減肥專家鄒一平教授的微創(chuàng)減肥原理,在每次用餐前進(jìn)行微創(chuàng)減肥仿真術(shù)處理),而制定了一些基本飲食,其中包括:①少吃零食與甜食;②要以粗糧和細(xì)糧搭配著來(lái)吃;③少量吃些魚(yú)、肉;④少吃或者禁食一些洋快餐和油炸類食品;⑤蔬菜、雞蛋、水果等可以多吃,堅(jiān)持每天都做到。特別注意辣椒、胡椒和大蔥等干擾素。

5.3 實(shí)驗(yàn)班組學(xué)生干預(yù)后實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)檢驗(yàn)與分析

根據(jù)變量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和SPSS成對(duì)樣本相關(guān)檢驗(yàn)輸出、相關(guān)分析中得出,干預(yù)前和干預(yù)后體脂率相差均值為3.67931,標(biāo)準(zhǔn)差為2.15689,標(biāo)準(zhǔn)誤為0.28321,95%的置信區(qū)間為3.11218～4.24644,干預(yù)的改善程度(域值和離差值)分別為:域值3.6和離差值2.1(如表1)。

5.4 對(duì)照班組學(xué)生體脂率數(shù)據(jù)檢驗(yàn)與分析

根據(jù)變量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和SPSS成對(duì)樣本相關(guān)檢驗(yàn)輸出、相關(guān)分析中得出,干預(yù)前和干預(yù)后體脂率相差均值為0.41536,標(biāo)準(zhǔn)差為3.03708,標(biāo)準(zhǔn)誤為0.19886,95%的置信區(qū)間為0.23573～0.61926(如表2)。

6 研究結(jié)果與結(jié)論

(1)體育大綱以正、副本兩套方案制定。對(duì)不同素質(zhì)學(xué)生,尤其是肥胖體質(zhì)學(xué)生剝離對(duì)待,以人為本管理,因地制宜施教。(2)特殊班組學(xué)生按副本大綱執(zhí)行,真實(shí)地體現(xiàn)了因材施教的教育指導(dǎo)原則。(3)對(duì)體育課程考核制度事實(shí)化,嚴(yán)抓學(xué)習(xí)過(guò)程教育,杜絕因各種行政任務(wù)而一次“全員通關(guān)”的行為。將現(xiàn)行體育成績(jī)考評(píng)量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改革,《體育健康標(biāo)準(zhǔn)》不作為唯一依據(jù),《體育健康標(biāo)準(zhǔn)》、體育課和平時(shí)表現(xiàn)按3:4:3的綜合評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)規(guī)定,對(duì)在新體制下認(rèn)真上課和堅(jiān)持訓(xùn)練者,學(xué)期成績(jī)將給予優(yōu)秀、良好或及格的評(píng)價(jià)。(4)對(duì)海南部分肥胖生樣本進(jìn)行體育干預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,體脂率平均下降3.67931,在95%的置信度下,干預(yù)前、后體脂率有顯著性差異?？傮w干預(yù)效果良好,肥胖生體脂率得到明顯的改善,值得進(jìn)一步研究和推廣。(5)本體育干預(yù)過(guò)程既考慮到科學(xué)飲食、干擾素對(duì)于肥胖學(xué)生飲食“活躍”的心理影響;考慮到體育運(yùn)動(dòng)對(duì)降脂的作用,顧及學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)對(duì)激勵(lì)學(xué)生認(rèn)真和堅(jiān)持完成干預(yù)過(guò)程的作用。(6)對(duì)中學(xué)生進(jìn)行體育肥胖干預(yù),表面上很像“酷訓(xùn)”,但實(shí)際上是身體素質(zhì)和意志品質(zhì)的雙重培養(yǎng)。在改革課堂教學(xué)中,自信心得到增強(qiáng)的同時(shí),自己的精神面貌和人格都獲得了提升,并重視經(jīng)常參與課外活動(dòng)了。(7)在研究中,為中學(xué)在校學(xué)生、學(xué)校、家長(zhǎng)以及教育管理部門提供理論依據(jù),為學(xué)校今后體育教育改革更加與時(shí)俱進(jìn),更加以人為本并為提高中學(xué)生的身體素質(zhì)提供指導(dǎo)。

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