說(shuō)起鐵板燒，也許你已早已不再新鮮?？墒悄阌袥](méi)有體驗(yàn)過(guò)一家鐵板燒可以帶你環(huán)游世界呢？在LAMU慕中，食客們可以跟著自己的味蕾去旅行，拿上一本味蕾護(hù)照，將自己所吃過(guò)的各國(guó)美味一一在護(hù)照上留念，離店時(shí)還能獲贈(zèng)主廚參照米其林等級(jí)精心制作的時(shí)下流行的馬卡龍，滿足你對(duì)甜點(diǎn)的熱衷。

精致高端的法國(guó)大餐，香味四溢的鐵板燒，華美絢麗的廚藝秀，當(dāng)這些時(shí)下最為流行的元素融合都可以同時(shí)體驗(yàn)到。位于美羅城8樓開業(yè)的王品旗下華麗鐵板概念餐廳“LAMU慕”新香榭鐵板燒讓你體驗(yàn)時(shí)尚元素的完美融合，開啟一場(chǎng)味蕾上的環(huán)球旅行。

感官視覺(jué)多重享受

在LAMU，當(dāng)你坐在鐵板桌前，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你所講究的不僅是美味，更多時(shí)候，享受的是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴：大廚的現(xiàn)場(chǎng)烹飪，使身臨其境的您，無(wú)論是在視覺(jué)、嗅覺(jué)、還是味覺(jué)，都達(dá)到了妙不可言的境界。而且大廚就在你對(duì)面，你愛(ài)吃什么菜式，什么樣的口味，可直接交流，他即可按你的要求現(xiàn)場(chǎng)制作，一邊烹飪一邊介紹鮮為人知的精貴食材來(lái)源，為客人講解鐵板燒的烹飪常識(shí)，或是為小朋友隨手變上一個(gè)小小的魔術(shù)，甚至直接邀請(qǐng)你作為主廚制作最為簡(jiǎn)單的銅鑼燒，這都是為客人精心準(zhǔn)備的余興節(jié)目。

LAMU慕中的很多鐵板燒廚師都王品集團(tuán)選出之后送去臺(tái)灣手把手的教授鐵板燒廚藝的，所以廚師手法純熟的烹制鐵板燒猶如夜店的調(diào)酒師一般，隨著手勢(shì)的變化，煎制出一款款美味的食物?？粗鴰煾祴故觳僮?，刀起鏟落，各種原料、汁醬在鐵板上“舞動(dòng)”，散發(fā)的香氣，刺激著你的味蕾。配合現(xiàn)場(chǎng)絢爛迷離的燈光，板燒吧臺(tái)下泛著藍(lán)光的LED屏，忽而閃現(xiàn)的華美火焰秀，讓食客在享用美食之前先領(lǐng)略到一場(chǎng)獨(dú)特新鮮的視覺(jué)藝術(shù)。

味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)、聽覺(jué)以及內(nèi)心的感覺(jué)，這五種感官同時(shí)在LAMU慕中得到了品質(zhì)享受，至此，無(wú)論是法國(guó)大餐還是鐵板燒還是夜店，都是LAMU慕為食客們所呈現(xiàn)的最為精致最為張揚(yáng)的美食之旅。

精選食材 法國(guó)大餐盡體驗(yàn)

在“LAMU慕”新香榭鐵板燒餐廳中，法國(guó)精致的食材與鐵板燒同臺(tái)出演，香濃的醬汁，醇熟的煎制，精貴的食材，鐵板燒最為適宜的入口溫度，上演了一出法國(guó)大餐愛(ài)上鐵板燒的“浪漫戲碼”。

除了魚子醬、松露、鵝肝這三樣法國(guó)菜中的精貴菜品，在LAMU慕主廚的手中更具創(chuàng)意與精致的菜品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。明蝦估計(jì)很多人都吃過(guò)，那么“穿著高跟鞋的明蝦”你有吃過(guò)嗎？原只大明蝦經(jīng)過(guò)鐵板燒的烘煎，保留了明蝦的原味，讓蝦肉變得扎實(shí)，蝦尾彎曲，宛如“穿上了高跟鞋”一般，肉質(zhì)彈牙、鮮嫩可口，然后搭配蜂蜜芥末醬食用，口感細(xì)膩豐富。扇貝加以魚子醬的組合并不多見(jiàn)，在LAMU慕中，主廚們拋棄了扇貝中名貴的珍珠，煎制爽滑的貝肉覆上珍貴的“黑色黃金”，碩大肥美的扇貝，黑亮的魚子醬，兩種鮮味的交融，強(qiáng)烈地挑逗著你的舌尖。

沙拉-南法紅鮭莊園

這些僅僅是九牛一毛， LAMU慕超過(guò)10道菜品的經(jīng)典套餐中，高端的食材，營(yíng)養(yǎng)的搭配，精致高雅的餐具，美味又物超所值，主廚們既不失原汁原味又不失創(chuàng)意的各色菜品，一定讓你回味不已。

而且，你以為這就結(jié)束了嗎？在離店時(shí)，服務(wù)人員還會(huì)贈(zèng)送你一盒6枚裝的馬卡龍。馬卡龍是當(dāng)下最流行的法國(guó)甜點(diǎn)，外觀明麗，口感香甜，外皮酥脆，里面柔軟，號(hào)稱“少女的酥胸”，LAMU慕希望你不但能在餐廳里品嘗美食，更希望你的味蕾旅行，延續(xù)到家中。

伯爵前餐-夏威夷扇貝

王品出品 頂級(jí)服務(wù)享受

在管理上，LAMU慕也延續(xù)了王品的套餐制菜單體驗(yàn)，事實(shí)上過(guò)分追求菜品選擇的多樣是很多餐飲企業(yè)常常會(huì)犯下的錯(cuò)誤。這樣帶來(lái)的問(wèn)題，第一是品質(zhì)太不穩(wěn)定，菜品太多、復(fù)雜程度也相對(duì)提高；第二是庫(kù)存率通常太高，采購(gòu)成本也會(huì)變得很高。如果100道菜的菜單里有近80%的菜是消費(fèi)者不會(huì)點(diǎn)的，他們反而會(huì)在20%的菜中做選擇。所以王品用“一個(gè)套餐，一個(gè)價(jià)位”的模式，第一可以保證菜品品質(zhì)；第二點(diǎn)在庫(kù)存管理和運(yùn)營(yíng)模式上都可以得到很好控制。不僅如此包括后臺(tái)的運(yùn)作模式，訓(xùn)練的模式，王品也都幾乎是一樣的，只是換了不同的菜品類別，所以王品可以很容易地跨入到更多的品牌當(dāng)中。

當(dāng)法國(guó)料理遇上鐵板燒，從生到熟，從食材到藝術(shù)品的蛻變，絕不僅僅是味覺(jué)上的單一享受。帶著王品為您貼身定制的“美食”護(hù)照，來(lái)一次全球的美食之旅吧。