侯海冰

（廣東理工職業(yè)學院 外語系，廣東 廣州 510091）

責任編輯 韓璽吾 E－mail：shekeban＠163.com

旅游英語教學與常規(guī)語言教學之間存在著一定程度的區(qū)別，有其本身的教學方式和原則，不能把常規(guī)語言的教學方式直接應(yīng)用到旅游英語教學當中。然而令人遺憾的是，現(xiàn)有的旅游英語教學并沒有注意到這種差異性的存在，依然依循傳統(tǒng)的英語教學模式，因此，正視旅游英語的教學特點，剖析現(xiàn)有旅游英語教學現(xiàn)狀，順應(yīng)旅游英語的發(fā)展趨勢，改革現(xiàn)有的教學方式，是旅游英語教學改革的當下之務(wù)。

一、旅游英語教學特點及教學現(xiàn)狀

（一）旅游英語教學特點

旅游英語屬于常規(guī)語言學科類范疇，是實際應(yīng)用英語學科的一種。實際應(yīng)用英語是指與特定職業(yè)相關(guān)的應(yīng)用類英語。旅游英語具有明確的專業(yè)性，有屬于自身的語言特點，是依據(jù)特定的旅游需求，在高校設(shè)立的相關(guān)旅游專業(yè)的英語課程。［1］旅游英語具有很強的實際性和應(yīng)用性。

旅游英語的教學目的，是在使學生掌握英語書面知識的同時，相應(yīng)地具有較強的實際語言應(yīng)用能力。旅游英語教學是基于旅游相關(guān)專業(yè)而開展的英語教學，在教學中要求學生具備相關(guān)英語知識和實際應(yīng)用能力，而且還要求學生掌握旅游專業(yè)的相關(guān)知識，例如，我國旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和水平，旅游服務(wù)和規(guī)劃狀態(tài)，導游如何與游客很好地溝通等等。旅游英語專業(yè)培養(yǎng)出來的學生，要能在與顧客的交流中，使用流利的英語，將自己所要表達的內(nèi)容表達得更加清晰，從而達成與顧客之間的相互理解。此外，旅游業(yè)牽涉到社會的各個方面，從國家的歷史文化底蘊到法律政策等等，無所不包，因此，知識的專業(yè)性，知識的涵蓋性，能力的實用性，是旅游英語教學中應(yīng)始終把握的突出特點。

（二）旅游英語教學現(xiàn)狀

目前我國高等院校旅游管理專業(yè)普遍采用的英語教學形式，是在傳統(tǒng)的英語教學模式下，采用常規(guī)的語言教學授課方式。這種教學模式與傳統(tǒng)的語言教學模式，無疑都是重理論而輕實際交流，重單純的英語語法教學而輕學生口語訓練的。這種旅游英語教學模式，注重的只是學校學科建設(shè)與理論教學相結(jié)合，并沒有真正意識到結(jié)合市場需求和實際應(yīng)用的重要性，致使旅游英語教學缺乏應(yīng)用性，與現(xiàn)實中的旅游業(yè)人才需求相脫節(jié)。［2］在此教學模式下，學生只是一味地接受老師授予的理論知識，雖然具備了與教師和學生溝通的能力，但并沒有真正具備旅游行業(yè)所實際要求的人際溝通能力。

旅游英語教學既包括采用純英語教學的課程，還包括使用中文授課的旅游英語課程。這兩種課程分別由英語專業(yè)畢業(yè)和旅游專業(yè)畢業(yè)的老師授課。英語專業(yè)畢業(yè)的老師由于缺乏應(yīng)有的旅游專業(yè)知識［3］（P38～40），授課的重心往往放在英語語法和詞 匯等方面，致使學生所學習的英語知識和旅游知識沒有能很好地結(jié)合到一起；相應(yīng)的，旅游專業(yè)畢業(yè)的老師由于受自身英語水平的限制，在旅游英語教學中，只是重視學生旅游知識的掌握，而忽視了其英語知識的實際運用。這樣的教學方式，造成了旅游英語教學內(nèi)容的斷裂。我們知道，旅游英語使用者在實際應(yīng)用過程中，難免會出現(xiàn)翻譯和解說方面的錯誤，比如導游在與游客溝通時，其表達雖然不存在語法錯誤，且發(fā)音流利，但是由于他們只是簡單地將所要表達的意思翻譯成英語，并沒有考慮到漢語言對英語的直接遷移影響，不同民族的思維方式和價值觀念的差異性，以及英語的實際表達方式等，因而沒能正確地運用英語表達其意圖，致使其表達受阻。［4］（P33）這有時會導致導游和游客之間產(chǎn)生不愉快，甚至會使游客對導游產(chǎn)生很大程度上的誤解，不利于旅游的順利進行。此一錯誤的產(chǎn)生，歸根結(jié)底在于旅游英語教學方式的失當。

隨著我國教育制度的改革與不斷發(fā)展，學生進入大學的門檻越來越低，旅游管理專業(yè)的大多數(shù)學生高考成績普遍不理想，學生的學習主動性和自學能力較差，綜合素質(zhì)偏低。由于絕大多數(shù)旅游管理專業(yè)學生英語水平較低，使其進入大學后英語學習非常吃力，大多數(shù)學生在上課時根本聽不懂老師講的是什么，這種狀況導致旅游英語教學課程很難順利推進。［5］（P26～30）這種現(xiàn)象如果日益嚴重，就會使學生畏懼上英語課，從而使學生失去學習英語的興趣和動力。

目前我國高等院校旅游英語教學考核都是以書面考試為主。這只是考察學生是否能夠全面掌握基本旅游英語知識，而不是考察學生的英語語言能力（實際運用能力和情景溝通能力）。這種考核，不能提高學生自主學習和實際應(yīng)用旅游英語的積極性，老師也無法通過考核及時發(fā)現(xiàn)和解決學生的實際問題，對學生無法做出全面客觀的評價。這種考核方式和手段，使學生在學習旅游英語時，常常陷入死記硬背和題海戰(zhàn)術(shù)中，對旅游英語教學的改進是非常不利的。

二、旅游英語教學發(fā)展趨勢

（一）旅游英語教學多樣發(fā)展的必然性

隨著信息技術(shù)的迅速發(fā)展和推廣，旅游英語教學資源也日益多元化。教學資源的多元化，是旅游英語教學多樣性發(fā)展的原動力。

科學技術(shù)和信息化時代下的旅游英語教學，模式更加多樣性，教學方式更加成熟，教師以計算機課件的形式取代了傳統(tǒng)的黑板教學方式。計算機的遠程教育和網(wǎng)絡(luò)教學應(yīng)用，使旅游英語教學的手段和內(nèi)容更加形象和生動，學生從中不僅能學到書面知識，而且能學到更多的實際運用知識的能力。與此同時，教師復(fù)合能力的逐步提高，也是我國旅游英語教學多樣性發(fā)展的內(nèi)在動力。隨著大量高素質(zhì)教師的加入，過去那種旅游英語教學內(nèi)容斷裂的局面正逐步得以扭轉(zhuǎn)，英語專業(yè)畢業(yè)的教師不僅能夠很好地授予學生英語語言知識，而且還能傳授學生旅游管理方面的相關(guān)理論和實際經(jīng)驗；而畢業(yè)于旅游專業(yè)的教師，其英語實際應(yīng)用能力幾乎與畢業(yè)于英語專業(yè)的教師處于同一水平線上，因此，旅游英語教學主體的多樣性，推動了旅游英語教學多樣性的發(fā)展。

高等院校的人才培養(yǎng)基于市場需求，以真正培養(yǎng)適合市場需求的高素質(zhì)人才為目的。隨著我國市場經(jīng)濟體制的發(fā)展和完善，市場所需求的人才呈現(xiàn)出多樣性的特點。隨著我國旅游業(yè)的逐漸市場化和正規(guī)化，旅游市場對人才的需求也日益多樣化和專業(yè)化。在市場需求多樣化的推動下，高等院校也在調(diào)整自身的教學模式，以使其培養(yǎng)出的人才符合市場的真正需要，旅游管理專業(yè)也不例外。市場區(qū)域的多樣性，旅游英語人才需求的多樣性，要求旅游英語教學適應(yīng)不同區(qū)域的發(fā)展，建立與社會和市場相適應(yīng)的旅游英語教學模式，以培養(yǎng)出不同專業(yè)方向的旅游專業(yè)人才，因而教學的多樣性也就成為旅游英語教學發(fā)展的必然要求。［6］

（二）旅游英語教學發(fā)展趨向動因

旅游英語教學發(fā)展存在著一定的動因，正是這種動因的存在，使得旅游英語教學發(fā)展具有了一定的趨向性。

在傳統(tǒng)的教學模式下，旅游英語教學只注重學生英語書面知識的傳授，而沒有真正實現(xiàn)旅游相關(guān)專業(yè)知識與英語知識的結(jié)合。旅游英語教學要求學生不僅要掌握英語知識，還要求學生提高對旅游知識的認知程度，但是傳統(tǒng)的黑板教學不能很好地將這種知識全面地展示給學生，并使其很好地理解接受，這就促使旅游英語教學必須向情景教學方向發(fā)展。情景教學能給學生營造一個真實的語言溝通環(huán)境，促使學生更好地掌握理論與實踐知識，達到提高學生學習興趣和學習積極性的目的［7］。

旅游英語教學的本質(zhì)要求，是使學生不僅要掌握基本的英語知識，還要具有很強的旅游專業(yè)知識和實際應(yīng)用能力。旅游英語專業(yè)的學生畢業(yè)之后，將直接面對外國游客，其英語表達能力與實際溝通水平，將直接關(guān)系到我國旅游行業(yè)的服務(wù)水平，因此，注重學生交際能力的培養(yǎng)，是旅游英語教學的本質(zhì)要求，是旅游英語教學發(fā)展的必然趨勢。這就意味著，旅游英語教學不能再像以往的傳統(tǒng)教學模式那樣，在沒有很好地分析學生自身英語水平的前提下，就盲目地確定教學方案，而要從學生實際英語交際能力出發(fā)，在合理制定教學規(guī)劃和方案的基礎(chǔ)上，以理論為前提，偏重實際應(yīng)用，強化并提升學生的實際溝通和交流能力。

三、旅游英語教學展望

傳統(tǒng)的旅游英語教學強調(diào)以課堂為中心，傳授知識是其重點所在。在旅游專業(yè)越來越傾向于市場實際需要的背景下，旅游英語教學傳統(tǒng)的授課方式已經(jīng)日益脫離了實際市場需要，無法在實際上提高學生適應(yīng)市場的能力。在這樣的背景下，旅游英語教學的重心必然將由教師單純的知識傳授，轉(zhuǎn)變?yōu)橹铝τ趯W生實際能力的提高。也就是說，旅游英語教學將不再囿于知識點的灌輸，以及簡單的單詞記憶與語法詮釋，而將更加注重語言的實際運用。對旅游英語教學而言，如何使學生將語言知識轉(zhuǎn)化為鮮活的語言表達能力，才是教學的關(guān)鍵所在。

與這種轉(zhuǎn)變相適應(yīng)，旅游英語教學將會發(fā)展出多種形式相結(jié)合的新模式。在傳統(tǒng)的教學模式之下，教師都是根據(jù)一定的經(jīng)驗或者一定階段學生的水平層次，來確定教學方案，展開相對固化的教學范式。由于不同學生的水平層次有著較大的區(qū)別，加之隨著時代的發(fā)展，學生對于傳統(tǒng)教學模式的認同度也在發(fā)生變化，原有的教學模式已然不能適應(yīng)這種變化，因此，未來的旅游英語教學模式必然走向多樣化，無論是多媒體綜合教學法，還是強調(diào)教師與學生之間互動的教學法，都將以有效提升學生的實際語言運用能力為目的。

旅游英語教學無論是教學重心還是教學模式的轉(zhuǎn)變，都是基于學生實際語言運用能力的提升，這符合旅游英語教學的最初本質(zhì)，但是需要指出的是，在這兩種轉(zhuǎn)變中，盡管教學的重心發(fā)生了由教師向?qū)W生的位移，但教學參與者的主體地位并沒有發(fā)生根本性變化。在整個教學過程中，教師依然占據(jù)主體地位，學生依然處于從屬地位，所有教學活動的展開均以教師的引導為前提，學生的學習仍然圍繞教師的思維引導而進行，因此，其所起到的實際作用仍然是相當有限的。未來旅游英語教學發(fā)生的這種轉(zhuǎn)變，應(yīng)該意味著教學參與各方主體地位的根本性變化，學生與教師的地位也必然發(fā)生相應(yīng)的變化，比如說，在多媒體教學環(huán)境中，教師與學生的地位將會逐漸傾向于平等，而在以構(gòu)建課堂情境為主體的學習環(huán)境下，學生的自由發(fā)揮將充斥于整個教學過程中，教師的地位將更類似于旁觀者。教師至多是在教學結(jié)束時總結(jié)教學得失，對學生的行為加以適當?shù)脑u價引導。［8］

總之，未來的旅游英語教學將走向多元化，因此，我們必須從旅游英語教學特點入手，針對當下旅游英語教學現(xiàn)狀，做好必要的充分準備，以應(yīng)對旅游英語教學的新變化，努力將旅游英語教學引向正確的方向和道路。

［1］柳文娟.用ESP理論分析旅游英語的特點及教學法［J］.寧波大學學報（教育科學版），2007（6）.

［2］廖莉芳.專業(yè)英語教學現(xiàn)狀調(diào)查報告［J］.外語界，2000（3）.

［3］潘惠霞.旅游英語［M］.大連：東北財經(jīng)大學出版社，1999.

［4］章兼中.國外外語教學法主要流派［M］.上海：華東師范大學出版社，1983.

［5］邵俊宗.語言行為發(fā)生發(fā)展層級分析［M］.成都：四川大學出版社，2000.

［6］馬瑛.旅游英語教學改革探析［J］.成都大學學報（教育科學版），2007（5）.

［7］孫園園.情景教學法——旅游英語教學的有效途徑［J］.廣東教育，2007（7）.

［8］俞萍.體驗式教學在高職旅游英語教學中的運用［J］.宿州教育學院學報，2008（5）.