[本刊訊]（記者 聶迎利）2013年10月18日，由陜西省西安市總工會主辦的2013年“蔣衛(wèi)鎖杯”乳品質(zhì)量安全技能大賽在楊凌職業(yè)技術(shù)學院成功舉辦。

這次大賽是2013年中共陜西省委組織部、省人力資源和社會保障廳、省總工會、省科學技術(shù)廳、共青團陜西省委等共同舉辦的職業(yè)技能大賽省級二類比賽的一個工種。大賽以“乳品安全我們的中國夢”為主題，以促進乳制品行業(yè)科學發(fā)展，為乳品創(chuàng)新性人才及高技能人才提供展示交流提升平臺為目的。大賽既是對全市乳品行業(yè)的檢閱，又是行業(yè)精英互相切磋的機會。大賽包括理論考試和實際操作兩部分，操作項目包括感官評定、酸度測定、菌落總數(shù)檢測、三聚氰胺檢測等內(nèi)容。

陜西省質(zhì)檢所、西安市質(zhì)檢院等專業(yè)質(zhì)檢機構(gòu)以及蒙牛、伊利、光明、銀橋、喜洋洋等國內(nèi)知名乳業(yè)品牌均派出精英參加比賽。通過大賽，一線職工不但拓寬了交流的渠道，增加了切磋技藝的機會，開闊了眼界和視野，而且質(zhì)量安全意識也大為提高。