安 徽 朱立文/文

根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查表明，現(xiàn)代人約有50%處于“亞健康狀態(tài)”，這些人常感嘆自己活得很“累”，并常常伴有食欲不振、頭痛、失眠、心緒不寧、精神萎靡、注意力不集中、疲勞、健忘及性功能障礙等現(xiàn)象，在醫(yī)院又檢查不出器質(zhì)性病變。長(zhǎng)期處于這種狀態(tài)，會(huì)使身體狀況走入低谷，致使某些疾病陸續(xù)發(fā)生。

導(dǎo)致“亞健康狀態(tài)”的原因，是現(xiàn)代生活中的環(huán)境污染、飲食結(jié)構(gòu)不合理、嗜煙酗酒以及來(lái)自社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的各方面壓力等，其中飲食不合理是最常見的原因。如有些人仍以傳統(tǒng)飲食習(xí)慣為主，即機(jī)體攝入低蛋白、高熱量食物，許多人不重視早餐，甚至不吃早餐，使機(jī)體經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，導(dǎo)致大腦供氧不足，影響腎上腺素、生長(zhǎng)激素、甲狀腺素等內(nèi)分泌激素的正常分泌，嚴(yán)重者可產(chǎn)生情緒抑郁、心慌乏力、視物模糊、低血糖、昏厥等癥狀。

還有一些人由于長(zhǎng)期的偏食嗜好，而導(dǎo)致“亞健康狀態(tài)”。因?yàn)槿梭w在正常狀態(tài)下，血液為弱堿性，但是，血液中不論酸性過(guò)多還是堿性過(guò)多，都會(huì)引起身體不適，主食的面米及副食中的肉、蛋類、白糖等食物，食入過(guò)多都會(huì)導(dǎo)致酸性體質(zhì)，誘發(fā)“亞健康狀態(tài)”。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體的陰陽(yáng)平衡才是健康的標(biāo)志，然而這種平衡是動(dòng)態(tài)的平衡，且受外界環(huán)境的影響，顯然要使之達(dá)到絕對(duì)的平衡是不可能的，也就是說(shuō)“亞健康狀態(tài)”是客觀存在的，于是，祖國(guó)醫(yī)學(xué)有了調(diào)和陰陽(yáng)、補(bǔ)偏救弊、促進(jìn)陰陽(yáng)平衡的治療原則。在治療手段上則提出“藥以祛之，食以隨之”的方法，以食物扶助正氣，并確立了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五育為益，五菜為充”的配膳原則，還提出應(yīng)做到酸、苦、甘、辛、咸的“五味調(diào)和”，不能偏食偏嗜，這種使人體趨于健康的飲食結(jié)構(gòu)具有科學(xué)性，也是人們常說(shuō)的“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的道理所在。選用食療是調(diào)整“亞健康狀態(tài)”的最佳方法。因?yàn)樵S多天然食物營(yíng)養(yǎng)全面、無(wú)毒副作用，長(zhǎng)期服食，可達(dá)益氣、養(yǎng)血、扶正、健腦、強(qiáng)身、抗衰老的目的，特別是對(duì)中醫(yī)認(rèn)為的各種虛損癥的調(diào)養(yǎng)更具有實(shí)用價(jià)值。為此，特向讀者介紹幾種有關(guān)“亞健康狀態(tài)”的飲食調(diào)理方法。

1.肺氣虛狀態(tài)。有氣短、多汗、易感冒等表現(xiàn)，此癥者，可長(zhǎng)期食用百合、蜂蜜、白木耳、紅棗、桔、杏仁等食物。

2.脾陽(yáng)虛狀態(tài)。有便秘、腹脹、腸鳴、噯氣等表現(xiàn)，此癥者宜長(zhǎng)期食用山藥、蓮子、百合、山楂、苡仁米、飴糖。

3.腎陽(yáng)虛狀態(tài)。有腰疼膝軟、畏寒肢冷、頭暈耳鳴、發(fā)須早白、性衰退等表現(xiàn)，此癥者長(zhǎng)期食用羊肉、芝麻、胡桃、豆類及豆制品、堅(jiān)果類食物。

4.肥胖疲勞狀態(tài)。有許多身體過(guò)于肥胖者，因體重過(guò)重不僅會(huì)使身體疲勞，而且會(huì)造成心理疲勞。此時(shí)應(yīng)少吃淀粉類和糖類的食物，宜長(zhǎng)期食用蘿卜、卷心菜、白菜、青椒、西紅柿、香菇等蔬菜和水果。

5.心煩意亂狀態(tài)。有失眠、頭暈、心煩表現(xiàn)，此癥者宜長(zhǎng)期食用養(yǎng)心安神的食品，如煎服龍眼肉、酸棗仁、柏子仁等。

6.神經(jīng)衰弱狀態(tài)。有視力下降、記憶力減退、行動(dòng)笨拙等表現(xiàn)，此癥者宜長(zhǎng)期食用蓮子、龍眼肉、百合、大棗、糯米等煮粥食。若是血虛及緊張引起的神經(jīng)衰弱，可吃桑葚，也可配合熟地、白芍煎服。