劉鵬飛

[摘要]從魚塘選擇、清塘消毒、苗種放養(yǎng)、水質(zhì)調(diào)控、飼養(yǎng)管理等方面介紹了長(zhǎng)江邊刀魚池套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴的技術(shù)應(yīng)用，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。

[關(guān)鍵詞]池塘；長(zhǎng)江刀魚；套養(yǎng)；

長(zhǎng)江刀魚，學(xué)名長(zhǎng)頜鱭，又稱刀鱭。其身長(zhǎng)而側(cè)扁，腹銀色而多脂，因形似一把尖刀而得名。分布于長(zhǎng)江及近海半咸淡水區(qū)，生殖季節(jié)從河口進(jìn)入淡水，沿干流上溯至長(zhǎng)江中游產(chǎn)場(chǎng)作生殖洄游，最遠(yuǎn)可達(dá)洞庭湖，有的在江河干流產(chǎn)卵，也有進(jìn)入支流及通江湖泊產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后親魚分散在淡水中攝食，并陸續(xù)緩慢地順流返回河口及近海，繼續(xù)肥育。長(zhǎng)頜鱭的幼魚也順?biāo)в沃梁涌趨^(qū)肥育。冬季，長(zhǎng)頜鱭不作遠(yuǎn)距離洄游，而聚集在近海深處越冬。是典型的洄游魚種。然而中國水產(chǎn)科學(xué)研究院的資料顯示，長(zhǎng)江刀魚面臨生態(tài)危機(jī)，且價(jià)格居高不下，春節(jié)剛過最高價(jià)達(dá)到每斤2000多元，與普通百姓餐桌漸行漸遠(yuǎn)。這讓素有“刀魚之鄉(xiāng)”美譽(yù)的靖江十分尷尬。

為充分利用沿江池塘獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)，模擬天然生態(tài)環(huán)境開展刀魚半流水養(yǎng)殖，開展池塘馴化養(yǎng)殖刀魚，力爭(zhēng)在刀魚人工養(yǎng)殖方面取得技術(shù)性突破，靖江市新橋鎮(zhèn)新合村漁業(yè)科技示范戶賈習(xí)根，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖已有10多年，2012年開始在長(zhǎng)江邊刀魚池中套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴，經(jīng)一年時(shí)間養(yǎng)殖，刀魚養(yǎng)殖規(guī)格已達(dá)到20-33厘米、體重52-147克。從現(xiàn)將主要做法介紹如下：

一、池塘準(zhǔn)備和苗種放養(yǎng)

1.1池塘條件：選擇能把長(zhǎng)江水直接灌入的江邊池塘。池塘1口，面積為3畝，水源充足、水質(zhì)清新，無污染，注排水方便，呈東西向，水深1.8米以上。

1.2池塘準(zhǔn)備：池塘在冬季經(jīng)清整消毒后長(zhǎng)期曝曬，3月下旬開始注水并用漂白粉lOmg/L左右?guī)?，適度肥水后使水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”。

1.3苗種放養(yǎng)：4月8日放入細(xì)鱗斜頜鲴500尾，規(guī)格5-8CM/尾，單價(jià)0.85元/尾；5-6月投放鰱魚夏花5萬尾，單價(jià)14元/萬尾；9月28日投放長(zhǎng)江刀魚苗2500尾，規(guī)格5-15CM/尾，靖江市漁政站免費(fèi)提供。

二、飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1餌料投喂：刀魚幼苗以浮游動(dòng)物為食，通過大量換水可以滿足刀魚苗的生長(zhǎng)需求，6月下旬在池塘中放入抱卵親蝦總量為25公斤，單價(jià)160-200元/公斤，產(chǎn)出的小蝦苗作為刀魚幼苗飼料；蝦苗繁殖后，投放蝦用顆粒料，潑撒小雜魚、魚糜產(chǎn)品，共440公斤，保證蝦苗正常生長(zhǎng)。刀魚小的時(shí)候?qū)３暂喯x等枝角類浮游生物，到七八錢體重時(shí)就開吃活的小蝦。因?yàn)榈遏~養(yǎng)殖不吃人工飼料，只吃天然餌料。而且，不同的生長(zhǎng)階段，所吃的餌料還不是一樣的，比如一年以下的刀魚，吃一種輪蟲；長(zhǎng)大以后，以吃小蝦為主。

2.2日常管理：養(yǎng)殖期間經(jīng)常添水、換水，保證水質(zhì)清淡并適時(shí)開啟增氧機(jī)，保持溶氧充足，刀魚種餌料以青蝦苗為主，需及時(shí)投放和補(bǔ)充。刀魚種在室外池塘能順利過冬，越冬前投足餌料，越冬時(shí)升高水位，注意防凍，翌年3月份轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖，直至商品養(yǎng)成。

2.3病害防治：整個(gè)養(yǎng)殖期間定期使用生石灰全池潑灑消毒，沒有使用其他任何藥物。

三、捕撈

3.1 2013年2月24日開始起捕長(zhǎng)江刀魚至4月3日，共捕到長(zhǎng)江刀魚276尾，重33.8公斤，平均售價(jià)1600元/公斤。

3.2共捕到細(xì)鱗斜頜鲴466尾，重93.2公斤，平均售價(jià)40元/公斤。

3.3共捕到長(zhǎng)江青蝦56公斤，平均售價(jià)120元/公斤。

四、效益分析

4.1總投入11210元，其中池塘租金3600元，苗種4700元，飼料1760元，水電650元，其他費(fèi)用500.

4.2總收入66700元，其中長(zhǎng)江刀魚54080元，細(xì)鱗斜頜鲴3720元，長(zhǎng)江青蝦6700元，鰱魚2200元。

4.3總效益55490元，畝平效益18496.7元。

五、小結(jié)與討論

5.1在實(shí)施長(zhǎng)江刀魚養(yǎng)殖試驗(yàn)示范過程中，選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良塘口作為養(yǎng)殖水體。并從魚種供應(yīng)、餌料選擇、環(huán)境營造等關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)人手，通過“宣傳發(fā)動(dòng)、技術(shù)培訓(xùn)、踏塘指導(dǎo)”等漁技服務(wù)，開展其刀魚池塘主養(yǎng)模式技術(shù)研究，著力營造新品種新技術(shù)推廣工作氛圍，有效保證了長(zhǎng)江刀魚內(nèi)塘試驗(yàn)示范順利展開。至今養(yǎng)殖塘口中長(zhǎng)江刀魚苗種長(zhǎng)勢(shì)良好，達(dá)到實(shí)現(xiàn)“漁業(yè)增效、漁民增收”的目的。不僅從根本上解決長(zhǎng)江刀魚因水體污染和水工建筑等造成產(chǎn)量逐步下降、遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者需求的矛盾，讓更多消費(fèi)者品嘗到刀魚江鮮美味，而且對(duì)間接恢復(fù)和保護(hù)長(zhǎng)江刀魚自然資源也具有深遠(yuǎn)意義

5.2在養(yǎng)殖刀魚的池塘中，水環(huán)境控制、除野等操作都是十分重要的環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖試驗(yàn)中刀魚以浮游動(dòng)物與青蝦等為食，但活餌料養(yǎng)殖成本較高，刀魚的適口飼料研究還需解決。

5.3細(xì)鱗斜頜鲴屬中下層魚類，食性很雜，除攝食少量浮游生物外，主要是腐屑、底泥以及底生硅藻和搖蚊幼蟲等底生生物。它在不同類型的水體中，均以腐殖質(zhì)有機(jī)碎屑、腐泥及著生藻類為主要食物。

5.4細(xì)鱗斜頜鲴肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，食料來源廣泛，飼養(yǎng)容易簡(jiǎn)便，作為套養(yǎng)對(duì)象，在不增加飼料的情況下，能提高單位面積產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。

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