孟拓

俗話說(shuō)，病從口入。有些癌癥的發(fā)生確實(shí)與飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。今天，我們就三個(gè)“吃”出來(lái)的癌癥，和讀者解析其發(fā)病原因，并告訴大家早期發(fā)現(xiàn)的“利器”，以達(dá)到更好的預(yù)防效果。

癌癥種類(lèi)：大腸癌

致病基因：紅肉進(jìn)食過(guò)多

應(yīng)對(duì)策略：早期篩查

大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌，是我國(guó)惡性腫瘤發(fā)病率上升最快的腫瘤之一。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，大腸癌的發(fā)病率日益上升，這與我們當(dāng)下飲食過(guò)盛、紅肉進(jìn)食過(guò)多有著密切的關(guān)系。

大腸癌是一種生活方式癌，長(zhǎng)期進(jìn)食紅肉，比如牛肉、豬肉、羊肉及動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物，將大大增加罹患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槿梭w在消化這些高膽固醇食物時(shí)，會(huì)產(chǎn)生較多的膽酸代謝產(chǎn)物和膽固醇代謝產(chǎn)物，從而造成腸腔內(nèi)厭氧菌增多，這些因素對(duì)大腸黏膜上的腺瘤會(huì)有強(qiáng)烈的刺激作用。如果一直不改變飲食習(xí)慣，經(jīng)過(guò)5～10年的刺激和發(fā)展，大腸黏膜上的腺瘤會(huì)發(fā)生癌變，最終形成大腸癌。

提醒偏好紅肉的人，應(yīng)該逐步逐量地減少紅肉的攝入量，多吃各種新鮮蔬菜，特別是豆角類(lèi)的蔬菜，加大香蕉等含鉀高的果膠類(lèi)水果的攝入比例，這些都有利于抑制致癌物質(zhì)在體內(nèi)的停留和形成，而且，高纖維食物的攝入又能加速腸的蠕動(dòng)，減少致癌物對(duì)腸壁的損害。

飲食習(xí)慣的改變能極大地降低大腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。早期的篩查也可防止癌變。腸鏡是大腸癌篩查最為有效的一把利器。對(duì)于普通人群，建議50歲之后每5年做一次腸鏡檢查。有大腸癌家族史的高危人群，建議40歲左右開(kāi)始接受大腸癌的篩查，平均每3～5年接受1次普查。

癌癥種類(lèi)：胃癌

致病基因：幽門(mén)螺桿菌

應(yīng)對(duì)方略：抓住“蛛絲馬跡”

全世界胃癌高發(fā)區(qū)在亞洲，中國(guó)的發(fā)病率也非常高，占了全世界的40%左右。

許多胃癌患者都是一些慢性的胃炎患者，他們存在三餐不規(guī)律、喜歡吃辛辣和腌制熏烤類(lèi)食物等情況。

其實(shí)，慢性胃炎和胃癌的發(fā)生有著密切的關(guān)系?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，幽門(mén)螺桿菌和胃癌也有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。幽門(mén)螺桿菌是通過(guò)唾液傳播的，因此，建議分餐制或者使用公筷，這樣可以更好地避免感染幽門(mén)螺桿菌。一旦在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)幽門(mén)螺桿菌是陽(yáng)性，一定要及時(shí)清除幽門(mén)螺桿菌，掃清導(dǎo)致癌變的“禍根”。

目前在西方，胃癌患者治療后5年生存率要遠(yuǎn)高于中國(guó)，這就要求我們?cè)诟淖冿嬍沉?xí)慣的同時(shí)，增加對(duì)胃部普查的意識(shí)。雖然大部分早期胃癌病人沒(méi)有明顯的臨床癥狀，但仍然有一些“蛛絲馬跡”可以提醒我們，凡是有上腹不適癥狀，又伴有其他高風(fēng)險(xiǎn)因素比如食欲減退等早期胃癌信號(hào)，就應(yīng)該盡早去做胃鏡檢查。