在經(jīng)歷了2011年漫長(zhǎng)的低谷之后，2012年一整年，整個(gè)零售業(yè)似乎并未緩過(guò)勁來(lái)。

4月18日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)對(duì)外發(fā)布了2012年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜單，百?gòu)?qiáng)之首再一次被蘇寧云商以1240億元的銷售額從百聯(lián)集團(tuán)手中奪走。國(guó)美與蘇寧的距離也逐漸拉開，緊隨百聯(lián)集團(tuán)之后位列第三。

而華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪、重慶商社、百勝餐飲、山東商業(yè)和家樂福分別奪得第4至第10的席位。

縱觀整個(gè)中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)名單，似乎仍有陣陣“寒氣”襲來(lái)，零增長(zhǎng)、負(fù)增長(zhǎng)如傳染一樣開始增多，彰顯出整個(gè)零售業(yè)積弱的態(tài)勢(shì)。

各種新低

去年的這個(gè)時(shí)候，2011年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)出爐，在業(yè)內(nèi)看來(lái)，當(dāng)時(shí)的零售行業(yè)已經(jīng)算是業(yè)績(jī)比較差的一年。此時(shí)，拿2012年的百?gòu)?qiáng)成績(jī)對(duì)比，不禁有人發(fā)出“還能比這更壞嗎”的疑問。

不管是連鎖百?gòu)?qiáng)榜，還是快消品百?gòu)?qiáng)榜，不能避免的一個(gè)趨勢(shì)是：銷售額的低增長(zhǎng)、負(fù)增長(zhǎng)開始蔓延。

記者發(fā)現(xiàn)，在連鎖百?gòu)?qiáng)榜中，銷售增幅為個(gè)位數(shù)甚至負(fù)增長(zhǎng)的企業(yè)竟然多達(dá)25個(gè)，在整個(gè)排行榜中占比四分之一。這種積弱的現(xiàn)象連前三名也不能免俗，在前三強(qiáng)中，百聯(lián)集團(tuán)和國(guó)美電器的銷售增長(zhǎng)分別為3.3%和-6.1%。

而在以超市企業(yè)居多的快消品百?gòu)?qiáng)排行榜中，個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)和負(fù)增長(zhǎng)銷售額的企業(yè)更多，共有49家，接近半數(shù)的比例令人咋舌。

對(duì)此，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)也做出總結(jié)：2012年百?gòu)?qiáng)銷售總體增長(zhǎng)10.8%，為歷年來(lái)增長(zhǎng)最慢的一年，也慢于社會(huì)消費(fèi)品零售總額14.2%的增長(zhǎng)。門店數(shù)量增長(zhǎng)為8.0%，是百?gòu)?qiáng)統(tǒng)計(jì)以來(lái)最慢的一年。

造成這些前所未有“各種最慢、最低”的主要原因，房租和人力成本成為主要矛頭。而在許多上市零售企業(yè)年度業(yè)績(jī)報(bào)告中，房租上升或者到期也直接導(dǎo)致部分門店關(guān)閉。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)調(diào)查，房租和人工成本兩個(gè)方面，總體上升幅度較快，百?gòu)?qiáng)企業(yè)平均在15%以上。

當(dāng)企業(yè)正極力壓縮人力成本時(shí)，卻撞上十八大提出的“收入倍增計(jì)劃”，以及國(guó)家《促進(jìn)就業(yè)規(guī)劃（2011~2015）》稱，“十二五期間，最低工資標(biāo)準(zhǔn)將年均增長(zhǎng)達(dá)13%以上”，為人工成本增長(zhǎng)設(shè)定了下限。

在房租成本方面，2002~2005期間（零售全面開放初期）是企業(yè)開店最快的時(shí)期，有一部分門店的租期是10年，這兩年集中續(xù)租，租金將會(huì)成倍增長(zhǎng)。

連鎖百?gòu)?qiáng)門店數(shù)增幅則更為直接地反映了這一點(diǎn)，在百家企業(yè)中，有13家企業(yè)的門店數(shù)增幅為負(fù)增長(zhǎng)，而前三強(qiáng)亦均為負(fù)增長(zhǎng)。

在連鎖百?gòu)?qiáng)中，一個(gè)更為尷尬的數(shù)據(jù)并未體現(xiàn)出來(lái)。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)補(bǔ)充說(shuō)明，2012年百?gòu)?qiáng)中，近半數(shù)企業(yè)利潤(rùn)增幅在0~5%之間，利潤(rùn)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)或虧損的企業(yè)明顯高于往年。

主觀性因素在增強(qiáng)

在“一片哀鴻”的零售業(yè)績(jī)中，個(gè)別讓人“流鼻血”的高增長(zhǎng)企業(yè)或許值得思考，這似乎也顯示了一種趨勢(shì)，即更多的人為性、主觀性因素在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的作用在增強(qiáng)。

北京華聯(lián)一位高層告訴記者，在前幾年，開店能否盈利主要取決于資金實(shí)力，只要找好地方，不管開什么業(yè)態(tài)的店，基本上都能盈利。但是從去年到今年，開一家店要調(diào)查很久，即便開了也可能因?yàn)榕嘤谔L(zhǎng)而關(guān)掉。

不管因?yàn)槟姆N導(dǎo)致增速下滑的原因，永輝、步步高、麥德龍分別以37.0%、30.2%、29.7%的增速讓人眼前一亮，事實(shí)上，這也跟這些企業(yè)在逆境中所做的改變和創(chuàng)新不無(wú)關(guān)系。

去年永輝超市新開門店47家，在零售業(yè)“風(fēng)聲正緊”的大環(huán)境中，永輝的激進(jìn)做法遭到業(yè)界質(zhì)疑，但永輝憑借其獨(dú)有的生鮮模式，今年仍有114個(gè)已簽約未開業(yè)門店。

對(duì)于永輝的生鮮模式，申銀萬(wàn)國(guó)評(píng)論員做出這樣的評(píng)價(jià)：贏在生鮮，但不止是“生鮮”。

他表示，永輝通過(guò)貫穿整條農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不僅表現(xiàn)為獨(dú)特的商業(yè)模式優(yōu)勢(shì)，本質(zhì)上更是技術(shù)優(yōu)勢(shì)，是圍繞生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈打造的一系列精細(xì)化、創(chuàng)新的零售技術(shù)。這種技術(shù)優(yōu)勢(shì)是市場(chǎng)上首屈一指的、絕難在短期內(nèi)模仿和掌握的，是永輝成功的核心競(jìng)爭(zhēng)力和法寶。

與永輝相比，步步高或許顯得更有運(yùn)氣，但這運(yùn)氣幾乎得益于其領(lǐng)導(dǎo)層的決策。

步步高超市事業(yè)部總經(jīng)理Noel Trinder表示，雖然整個(gè)市場(chǎng)不如以前有強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，但我們的目標(biāo)主要是中小的城市。

年報(bào)顯示，步步高2012年全年凈利潤(rùn)3.43億元，同比增長(zhǎng)31.84％。

“步步高盈利增速快于同行，這得益于中西部地區(qū)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，中西部的三四線城市中高端購(gòu)買力人群正在興起?！辈讲礁吒笨偨?jīng)理兼董秘黎驊認(rèn)為，“東部地區(qū)一二線大城市的城鎮(zhèn)化程度已經(jīng)開始放緩，中西部地區(qū)消費(fèi)者購(gòu)買力快速增長(zhǎng)。而步步高也在這個(gè)時(shí)刻選擇擴(kuò)張渠道向三四線城市下沉，未來(lái)發(fā)展空間較大?！?/p>

如果說(shuō)步步高得益于機(jī)遇，那麥德龍則更可能得益于堅(jiān)持。在中國(guó)向來(lái)龜速發(fā)展的麥德龍，自去年起加快了速度，以高于往年兩倍的速度開出了12家門店。不僅如此，今年仍計(jì)劃新開14家店。

“與傳統(tǒng)的送貨批發(fā)相比，現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)的優(yōu)勢(shì)在于有較好的性價(jià)比，食品和非食品分類范圍廣，可以即時(shí)獲得商品，有較長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間?！庇袠I(yè)內(nèi)人士這樣評(píng)價(jià)，麥德龍因在模式上的差異化經(jīng)營(yíng)，避免了當(dāng)前大賣場(chǎng)普遍的增長(zhǎng)瓶頸。

形式主義的線上業(yè)務(wù)

在零售百?gòu)?qiáng)榜中，不管叫得上叫不上名字的，似乎都上馬了線上業(yè)務(wù)，尤其是最近王府井百貨的線上業(yè)務(wù)——王府井網(wǎng)上商城在4月份進(jìn)行了大力度的促銷，也確實(shí)吸引了一些眼球。

此外，王府井網(wǎng)上商城還力求將線上業(yè)務(wù)與線下實(shí)體店打通，在網(wǎng)站上將全國(guó)21個(gè)城市的29家百貨商場(chǎng)聯(lián)合推廣。

不過(guò)，即便如此，對(duì)于大多數(shù)線下零售企業(yè)而言，線上電子商務(wù)始終有點(diǎn)兒“形式主義”。

在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)公布的2012年部分B2C購(gòu)物網(wǎng)站銷售規(guī)模排名中，從數(shù)量上看，前20名排名中僅有蘇寧易購(gòu)、國(guó)美在線、銀泰網(wǎng)、我買網(wǎng)4家以實(shí)體零售為依托的線上零售；從規(guī)模上看，與天貓2000億和京東601億的銷售規(guī)模相比，位列第三位的蘇寧易購(gòu)183億的銷售額顯得遜色不少，更不用說(shuō)位列第十的國(guó)美在線了。

相對(duì)于實(shí)體業(yè)務(wù)，在有些零售商眼里，這些線上業(yè)務(wù)銷售額在總銷售額中的占比微乎其微，甚至連補(bǔ)充都算不上。

在百貨業(yè)界名頭最響亮的銀泰網(wǎng)，據(jù)其財(cái)報(bào)顯示，目前銀泰三大業(yè)態(tài)中，由銀泰網(wǎng)組成的電商板塊目前體量最小，僅占到銀泰百貨4%左右的銷售。

記者了解到，基本電商格局已經(jīng)成型，實(shí)體店的線上發(fā)展更多意義上成了一塊“自留地”。 在許多零售從業(yè)者看來(lái)，作為實(shí)體店補(bǔ)充部分的網(wǎng)上銷售，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)不再明顯。

另一方面，為應(yīng)對(duì)純粹網(wǎng)商的競(jìng)爭(zhēng)，商超經(jīng)營(yíng)精力集中在實(shí)體店，網(wǎng)上銷售投入精力少，加之缺乏網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，網(wǎng)上商業(yè)的發(fā)展也沒有專業(yè)電商發(fā)展快。