卜蜂蓮花想在開店成本高企的當(dāng)下拓展其“超市生活館”，需要大量資金，更考驗企業(yè)的經(jīng)營能力，在零售業(yè)進入慢增長期的背景下，卜蜂蓮花想扭虧為盈并非易事。

2013年4月，卜蜂蓮花公布的財報顯示，公司2012年實現(xiàn)營業(yè)額106.77億元，同比增長6.6%；凈利潤為-3.92億元，同比下降1745.4%。

這已經(jīng)不是卜蜂蓮花第一次虧損，早在2006年，卜蜂蓮花就曾虧損，并且虧損一直持續(xù)到了2009年。

當(dāng)時，卜蜂蓮花因為激進式擴張，選址不當(dāng)，大量新開門店業(yè)績不佳，2009年累計虧損高達(dá)2.36億元。隨后，卜蜂蓮花放緩開店節(jié)奏，并對虧損店面進行資產(chǎn)重組，在2010年和2011年實現(xiàn)了盈利。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，卜蜂蓮花又到了需要重組的時候。而事實上，卜蜂蓮花似乎正在進行相應(yīng)的調(diào)整。

裁員減負(fù)

對于2012年的虧損，記者在查閱卜蜂蓮花年報時發(fā)現(xiàn)，主要是卜蜂蓮花商店配送和營運成本、行政費用大幅上漲所致。

2012年卜蜂蓮花門店配送及營運成本為19.99億元，較2011年增長3.42億，同比增長21%；行政費用高達(dá)4.27億，較2011年增長近1億，同比增長30%。兩項費用大幅增加，導(dǎo)致卜蜂蓮花運營虧損2.36億，而2011年，卜蜂蓮花尚有1.84億的營運利潤。

行政和門店營運費用大增的同時，卜蜂蓮花的毛利和同店銷售增長卻在下滑。

“2012年是公司艱辛之年?！辈贩渖徎ㄔ谀陥笾刑钩校久媾R成本壓力，同時，和其他零售商一樣，遭受宏觀經(jīng)濟放緩、市場競爭加劇，網(wǎng)上零售加劇，顧客購物模式改變等多重變局，一定程度上導(dǎo)致店鋪客流下降。

就在財報發(fā)布的同時，卜蜂蓮花還傳出了決策層宣布裁員30%的決定，隨后又曝出區(qū)域總部已由過去的6個縮編為4個。而記者留意到，卜蜂蓮花的線上業(yè)務(wù)也己于近期停止。

根據(jù)卜蜂蓮花的中央集權(quán)、裁員縮編等計劃，零售專家認(rèn)為，“這標(biāo)志著卜蜂蓮花進入戰(zhàn)略收縮期?！?/p>

關(guān)店止血

在傳出裁員消息的同時，也有傳聞稱，卜蜂蓮花2013年計劃關(guān)閉8家門店，包括4月份關(guān)閉上海卜蜂蓮花新天地精品店、楊高中路總部卜蜂蓮花生活站和淮海路卜蜂蓮花生活站；5月份關(guān)閉武漢寶豐店、竹葉山店、武珞路店、成都沙灣店、重慶洋河店5家門店。

2012年，卜蜂蓮花可以確認(rèn)關(guān)閉的門店只有1家，即經(jīng)營了7年的北京草橋店。

如果卜蜂蓮花關(guān)閉8家門店的傳聞為真，這意味著卜蜂蓮花關(guān)店規(guī)模遠(yuǎn)超以往，畢竟在其整個體系中，門店數(shù)量也只有74家，規(guī)模遠(yuǎn)低于其他外資超市。

對于傳聞，卜蜂蓮花未予回應(yīng)，但卜蜂蓮花北區(qū)高級副總裁常明在接受記者采訪時則坦承，目前零售行業(yè)同業(yè)競爭激烈，加上電商沖擊，傳統(tǒng)大賣場業(yè)務(wù)已經(jīng)不符合現(xiàn)在發(fā)展趨勢，因此公司進行相應(yīng)的架構(gòu)和業(yè)態(tài)調(diào)整很正常。

事實上，自2010年以后，卜蜂蓮花在國內(nèi)便陷入頻頻關(guān)店的狀態(tài)。2010年，卜蜂蓮花先后關(guān)閉了紹興、石家莊兩家門店；2011年，又關(guān)閉了杭州、嘉興、無錫3家門店。

“以前大家關(guān)店都不好意思，特別是大公司，怕影響形象，但現(xiàn)在不同了，大家都在關(guān)?！辟Y深零售專家丁利國認(rèn)為，隨著行業(yè)調(diào)整深入，零售商關(guān)店會越來越多，關(guān)鍵是看主動關(guān)店，還是被動關(guān)店。

資本重組

面對新一輪虧損困局，除了常規(guī)的收縮和節(jié)省開支外，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為卜蜂蓮花可能會進行資本重組，甚至出售部分門店。

記者查閱卜蜂蓮花上市公司公告發(fā)現(xiàn)，盡管截至2012年底，卜蜂蓮花全國累計門店74家，但歸屬于上市公司的卻只有57家，包括53家大賣場、2家超市以及2家卜蜂蓮花生活站。

實際上，盡管多年來面臨經(jīng)營困境，但卜蜂蓮花通過與關(guān)聯(lián)公司資本重組交易，不斷將優(yōu)良門店納入上市公司。同時，出售經(jīng)營不善的門店，以實現(xiàn)上市公司層面的業(yè)績增長和業(yè)務(wù)拓展，這也是其母公司正大集團慣常的操作手法。

2007~2008年，卜蜂蓮花上市公司通過關(guān)聯(lián)交易收購華東19家優(yōu)質(zhì)門店，并將旗下11家業(yè)績不甚理想的門店出售給關(guān)聯(lián)公司以減輕包袱。

2011年9月，卜蜂蓮花上市公司再次通過資本運作，將關(guān)聯(lián)公司4家扭虧的門店收購。2012年3月，卜蜂蓮花將馬當(dāng)路店又出售給關(guān)聯(lián)公司，彼時，這家店面開業(yè)還不到一年。

但經(jīng)過多次資本運作后，卜蜂蓮花上市公司手中的牌已經(jīng)不多，目前，即便是上市公司，也有不少門店處于虧損，“資本運作，雖然短期報表好看些，但長期業(yè)績發(fā)展必然江河日下?！绷闶蹖＜?、上海尚益咨詢總經(jīng)理胡春才認(rèn)為，提高單店業(yè)績才是關(guān)鍵。

效區(qū)擴張

就在卜蜂蓮花北京草橋店關(guān)閉的時候，位于長沙星沙的卜蜂蓮花生意卻非常紅火，并欲開新店。

卜蜂蓮花星沙店助理店長袁先生透露，星沙店目前經(jīng)營狀況不錯，總部有在長沙增開店面的計劃，目前正在選址。

他表示，長沙作為消費型城市，即使在經(jīng)濟大環(huán)境不景氣的情況下，超市還能實現(xiàn)盈利，與選址關(guān)系密切?！靶巧程幱陂L沙城鄉(xiāng)接合部發(fā)展較快的地區(qū)，未來前景十分看好。”

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，大型超市在國內(nèi)大型城市頻現(xiàn)關(guān)店迷局，但一些有發(fā)展?jié)摿Φ亩€城市及城市周邊地區(qū)卻發(fā)展得如火如荼，為利潤增長做出了不小的貢獻。

生活館救市

除了在將注意力轉(zhuǎn)向城鄉(xiāng)結(jié)合部外，卜蜂蓮花也在著力于超市業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型。

日前，卜蜂蓮花在北京開出了一家全新概念的“超市生活館”，公司北區(qū)總部也遷至所在物業(yè)辦公。這似乎顯示了欲重振雄風(fēng)、扭虧為盈的決心。

從2011年起，卜蜂蓮花陸續(xù)將部分大賣場以“超市生活館”的商業(yè)概念進行升級改造，轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端業(yè)態(tài)。升級后，原先上萬平方米的大賣場轉(zhuǎn)型為1000-5000平方米的標(biāo)準(zhǔn)型超市，進口商品比例也提高至20％－40％。同時將省出來的空間用于租賃，引進知名餐飲、品牌店等業(yè)態(tài)以吸引消費者。

不過，轉(zhuǎn)型高端后因為賣場內(nèi)商品單價上升，客流量反而下降了不少。據(jù)一位接近卜蜂蓮花的人士透露，上海卜蜂蓮花正大廣場店轉(zhuǎn)型為“超市生活館”后，客流僅為轉(zhuǎn)型前的兩成。

為了避免重蹈覆轍，此次“超市生活館”進京，卜蜂蓮花對其進行了一番調(diào)整：在保證租賃區(qū)面積和進口商品比例的基礎(chǔ)上，適當(dāng)加大了超市賣場面積，保留了大量大眾化商品以針對社區(qū)人群。

據(jù)介紹，北京望京店更像是一個綜合性的社區(qū)購物中心，引進了3C數(shù)碼、珠寶手飾、潮流服飾、兒童樂園、餐飲和影院等體驗業(yè)態(tài)，面積達(dá)1.03萬平方米。該店還配有500個停車位。

卜蜂蓮花北區(qū)負(fù)責(zé)人表示，望京店的賣場面積為7215平方米，高于標(biāo)超。由于定位社區(qū)，賣場還加大了生鮮商品區(qū)的面積至1540平方米。從望京店目前的情況來看，調(diào)整后的“超市生活館”留住了客流。

雖然該店若運營良好，可以起到標(biāo)桿店的作用，但上海流通研究所所長汪亮認(rèn)為，卜蜂蓮花想在開店成本高企的當(dāng)下拓展“超市生活館”，需要大量資金，更考驗企業(yè)的經(jīng)營能力，在零售業(yè)進入慢增長期的背景下，卜蜂蓮花想扭虧為盈并非易事。