【摘 要】高職高專主要培養(yǎng)目標(biāo)是滿足地方需求培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型專門人才，專業(yè)建設(shè)是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的核心與關(guān)鍵。本文從企業(yè)崗位需求、課程體系等方面闡述了高職高專旅游英語專業(yè)建設(shè)的主要內(nèi)容。

【關(guān)鍵詞】旅游英語專業(yè) 專業(yè)建設(shè) 崗位分析

一、引言

2010年旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)為1150萬人，2015年達(dá)到1525萬人，每年新增旅游就業(yè)70萬人。目前每年旅游業(yè)專門人才缺口至少200萬人，今后還將以每年20萬人的數(shù)字遞增。而根據(jù)《全國高職高專旅游管理類專業(yè)發(fā)展調(diào)研報告》2009年高職旅游管理類專業(yè)在校生人數(shù)為430904人，畢業(yè)生人數(shù)為335948人， 可見全國對于旅游類人才的需求是非常旺盛的。

二、旅游英語專業(yè)建設(shè)的主要內(nèi)容

高職高專院校主要目標(biāo)是培養(yǎng)符合地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型專門人才。要實(shí)現(xiàn)這一人才培養(yǎng)目標(biāo)主要取決于職業(yè)教育發(fā)展的核心專業(yè)建設(shè)，專業(yè)建設(shè)的好壞對學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量和水平的提升具有決定性的影響和關(guān)鍵作用。加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)、深化教育教學(xué)改革，是辦出職業(yè)教育特色，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的必由之路。

職業(yè)人才培養(yǎng)要契合職業(yè)及職業(yè)所突出的社會性；目標(biāo)是培養(yǎng)在特定的對應(yīng)發(fā)展形態(tài)的社會中，通過發(fā)揮自己的能力和知識的作用，對社會做出自己的貢獻(xiàn)，做出有效社會勞動，得到社會現(xiàn)實(shí)認(rèn)可的人才。職業(yè)人才的能力和知識只有得到社會的承認(rèn)才能實(shí)現(xiàn)職業(yè)化。因此高職人才應(yīng)當(dāng)“精技術(shù)，會組織，懂管理”，只有這樣才能體現(xiàn)職業(yè)人才應(yīng)具備的社會性，高職高專旅游英語專業(yè)旨在培養(yǎng)有良好的英語語言基礎(chǔ)和聽說讀寫譯的基本技能；掌握旅游學(xué)科的基本理論和基礎(chǔ)知識；熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)；具有較高的英語導(dǎo)游講解水平、熟練的導(dǎo)游服務(wù)技能和較強(qiáng)的旅游經(jīng)營管理能力；擔(dān)任涉外旅游團(tuán)體的接待、英語導(dǎo)游、翻譯、涉外賓館的管理工作以及其他與旅游行業(yè)相關(guān)的涉外接待服務(wù)工作。

（一）專業(yè)崗位分析與能力分析

據(jù)調(diào)研，旅游業(yè)對其從業(yè)人員的要求是具有較廣的知識面、高尚的職業(yè)道德、主動的服務(wù)意識、良好的文化修養(yǎng)、靈活的應(yīng)變能力以及嫻熟的服務(wù)技巧，包括職業(yè)道德水準(zhǔn)、人際溝通能力、團(tuán)隊精神及應(yīng)對挫折的能力等。根據(jù)高職的特點(diǎn)及高職職業(yè)教育旅游英語專業(yè)教學(xué)基本要求，旅游英語專業(yè)學(xué)生面向的就業(yè)崗位群包括中文導(dǎo)游、英語導(dǎo)游、涉外酒店的服務(wù)工作及旅游企業(yè)的基層管理等相關(guān)工作，提升崗位群包括處境旅游領(lǐng)隊、旅游業(yè)務(wù)骨干以及初中級管理人員。

1.崗位分析。根據(jù)企業(yè)調(diào)研我們可以把旅游英語專業(yè)所對應(yīng)的職業(yè)崗位分為初級導(dǎo)游或涉外星級酒店服務(wù)人員；其拓展（遷移）崗位為國際領(lǐng)隊及旅游企業(yè)基層管理人員；其主要的工作任務(wù)可分為：1）旅行社導(dǎo)游工作和旅游景區(qū)的（涉外）講解和（涉外）接待工作；2）星級酒店的基層涉外服務(wù)工作。相對應(yīng)的職業(yè)資格證書為全國導(dǎo)游人員資格證和酒店職業(yè)英語等級證書。

2.能力分析。通過對旅游英語專業(yè)職業(yè)崗位及相對應(yīng)的崗位工作任務(wù)的分析，可把其專業(yè)工作能力分解為：1）英語語言的綜合運(yùn)用能力；2）導(dǎo)游服務(wù)技能；3）溝通協(xié)調(diào)能力；4）旅游審美能力。要求學(xué)生能用簡單的英語按照接待計劃安排和組織旅行者參觀、游覽；能用英語作為服務(wù)工具負(fù)責(zé)向旅游者向?qū)?、講解、傳播文化；能迅速、準(zhǔn)確理解外賓意圖；能用英語與賓客溝通推銷酒店的各項(xiàng)產(chǎn)品和各項(xiàng)服務(wù)；能用英語與賓客溝通，提供酒店前臺接待服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳酒吧服務(wù)、康體娛樂服務(wù)等；能在為賓客服務(wù)時尊重他國的風(fēng)俗習(xí)慣，能在使用英語的同時得體地運(yùn)用規(guī)范的禮儀禮節(jié)；能用得體的英語正確處理旅客或賓客的投訴和突發(fā)事件。

（二）旅游英語專業(yè)課程體系建設(shè)

基于旅游英語專業(yè)的特殊性，我們在制定人才培養(yǎng)方案，設(shè)置主干課程的時候，我們依據(jù)的是“英語”+“專業(yè)”的原則，培養(yǎng)學(xué)生的英語語言綜合運(yùn)用能力的同時增加專業(yè)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。

“英語”主要是強(qiáng)化基礎(chǔ)，訓(xùn)練技能，主要開設(shè)綜合英語、聽力、口語、旅游英語、導(dǎo)游英語、酒店英語等語言主導(dǎo)課程，此外還設(shè)置了“專業(yè)”課程，包括旅游學(xué)概論、旅游市場營銷、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等以增加學(xué)生的專業(yè)知識與理論，以便更好更快地理解就業(yè)的行業(yè)與所對應(yīng)的崗位所需要的技能知識及職業(yè)素養(yǎng)。

（三）實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系建設(shè)

實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)方面，高職高專技能型人才主要以實(shí)踐為特色，旅游英語專業(yè)將以課堂實(shí)踐教學(xué)、課內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)、校外參觀調(diào)研、校外定崗實(shí)習(xí)等形式相結(jié)合。

要達(dá)到良好的實(shí)訓(xùn)效果除了建設(shè)好相關(guān)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地外，還需要建立長期、穩(wěn)定、質(zhì)量良好的校外實(shí)訓(xùn)基地，更重要的是要培訓(xùn)好穩(wěn)定、真實(shí)了解實(shí)際崗位需求及掌握崗位技能的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師。

（四）雙師型教師專業(yè)團(tuán)隊建設(shè)

專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊是專業(yè)建設(shè)的必要環(huán)節(jié)，是專業(yè)良性發(fā)展的有效保障。高職高專專業(yè)建設(shè)主要以課程建設(shè)和課程設(shè)計為核心，積極實(shí)行以校企合作為載體的人才培養(yǎng)運(yùn)作模式，不斷深入探索工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，結(jié)合行業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，結(jié)合地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，培養(yǎng)職業(yè)人才，走專業(yè)內(nèi)涵發(fā)展的發(fā)展道路。要順利實(shí)施專業(yè)建設(shè)的主要內(nèi)容，執(zhí)行者主要是專業(yè)教師，而要達(dá)到專業(yè)內(nèi)涵發(fā)展的基本要求必然要求一個了解企業(yè)、具備企業(yè)工作技能及實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師團(tuán)隊。因此專業(yè)建設(shè)的另一重點(diǎn)是積極創(chuàng)造條件讓教師參加技能培訓(xùn)和到企業(yè)實(shí)踐，提升專業(yè)服務(wù)能力，打造一批具有“雙師”素質(zhì)的專業(yè)教師團(tuán)隊。

三、小結(jié)

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，社會對高職高專的應(yīng)用型人才需求不斷增加。高職高專院校主要目標(biāo)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，專業(yè)作為職業(yè)教育發(fā)展的核心內(nèi)容和關(guān)鍵載體，要切實(shí)做好人才培養(yǎng)的工作，專業(yè)建設(shè)必然要走內(nèi)涵發(fā)展道路。

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