創(chuàng)辦于1983年的舟山市普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心作為普陀區(qū)唯一一所中等職業(yè)學校，以海洋旅游專業(yè)為特色，以傳統(tǒng)海洋文化為基石，成為舟山市現(xiàn)代服務業(yè)人才培養(yǎng)的領航學校。前有浙江舟山群島新區(qū)、國家旅游綜合改革試點城市的建設藍圖，后有朱家尖風景區(qū)的文化底蘊，這所老牌職業(yè)學校又是如何緊跟海洋經(jīng)濟這輪冉冉升起的“朝陽”，充分發(fā)揮龍頭職校的專業(yè)優(yōu)勢，變舟山的人文、經(jīng)濟資源優(yōu)勢為海洋旅游的現(xiàn)實優(yōu)勢呢？

增強實訓設施——穩(wěn)步起航

舟山市普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心在硬件建設方面的投入可謂大手筆。舟山市普陀區(qū)教育局副局長王志剛告訴記者，學校為海洋旅游類專業(yè)單獨建造了一幢旅游實訓樓，面積達3500多平方米。科學合理的配置滿足了海洋旅游專業(yè)方向的“旅游服務與管理”“酒店服務與管理”“導游服務”“國際郵輪乘務”“中餐烹飪”等5個專業(yè)全方位、不同層次的教學需求。

走進旅游實訓樓，人們可以看到，熱炒室內(nèi)天然氣灶、熱油爐擺放在明亮的不銹鋼架上，豪華的中西模擬餐廳、西式鋪床練習房、中餐擺臺操作室、模擬客房標準間都以星級酒店要求配備，裝修精致典雅的實訓酒吧里調(diào)酒器、高腳杯一應俱全。配置先進的多媒體教室、計算機室和語音室里，一流的信息網(wǎng)絡系統(tǒng)正為專業(yè)教學提供強有力的支持。

“各位游客，大家好，今天的行程將由小蔡為大家服務?，F(xiàn)在，我們的正前方就是著名的普濟寺……”在導游情境模擬室外，遠遠就能聽到導游服務專業(yè)的學生的聲音。透過教室玻璃窗，記者看到教室正前方的墻壁上掛著一塊大型的投影幕布，幕布上正放映著普陀山普濟寺的景觀。教室中間，“小蔡導游”正背對大熒幕進行導游解說，另一名學生則坐在系統(tǒng)操作椅上根據(jù)“導游”的解說變換場景。

據(jù)悉，這間導游情境模擬室是2010年建立的，采用了最新的導游教學模擬系統(tǒng)，以虛擬現(xiàn)實（VR）技術實現(xiàn)對導游教學場景范圍進行整體仿真，并通過多通道弧幕系統(tǒng)投影出來。該專業(yè)的陳布萍老師說：“實際教學時，老師和學生可以通過鍵盤、鼠標在場景范圍內(nèi)的三維模型中身臨其境地進行鳥瞰、步行、飛行等任意交互漫游。”除了3D的擬真效果，這套系統(tǒng)還配備了解說詞和背景音樂，引導學生在高度仿真的模擬場景中實現(xiàn)技能訓練。

場景的仿真模擬，替代了傳統(tǒng)的書本教學和普通的多媒體教學，極大地激發(fā)了學生的學習熱情，提高了學生的學習興趣?！耙郧袄蠋熡脠D片或視頻給我們上實訓課，特別枯燥，自從有了這個模擬實訓室以后，我就愛上導游這門課程了，實在太有趣了！”今年高二的導游專業(yè)學生李響興奮地告訴記者。正是這種情境模擬訓練，讓他大受啟迪，并在2012年“神州視景杯”第四屆全國旅游院校服務技能（導游服務）大賽中斬獲二等獎。

科技就是教學的生產(chǎn)力。據(jù)王志剛副局長介紹，學校引進這個完整的數(shù)字旅游互動教學系統(tǒng)后，無需進行實地培訓，不管場景如何復雜多變，教師都能通過操控臺進行多角度演示，一方面提高了教師的教學水平和教學質(zhì)量，另一方面使學生由原來單純的文字記憶變成現(xiàn)在的視聽記憶，有利于學生正確理解、快速掌握和長期記憶，而高仿真的互動功能也提高了學生動手能力和學習自覺性，節(jié)省了實踐教學的時間。

開拓國際合作——順勢揚帆

2012年10月22日，這是一個對舟山市普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心而言不平凡的日子。在這一天，學校與德國柏林職業(yè)教育集團合作開設的“中德合作酒店管理”專業(yè)班正式開班，兩個班級的80名學生將在未來的三年內(nèi)接受“中西合璧”的職業(yè)教育。

探索職教新出路，尋求合作新模式，早在2011年，學校就開始嘗試對接德國職業(yè)教育。同年5月，借助德國柏林職業(yè)教育集團董事會主席福格臧一行到學校實地考察的機會，雙方簽訂了合作意向，明確在教育教學信息交流互訪、師生進修培訓、專業(yè)建設等方面加強合作，逐步推進聯(lián)合辦學。王志剛副局長說：“我們學校是德國柏林職業(yè)教育集團在浙江省內(nèi)的唯一一個合作學校。”

校與校的跨國合作，核心是師資隊伍等教學資源的共享和教學理念的互補。2011年10月，德國柏林職業(yè)教育集團派出7名專家到學校開展短期培訓。此后，德國柏林職業(yè)教育集團的教師每個學期都會來學校講授為期2周的課。

引進來，更要走出去。2013年2月，學校酒店管理專業(yè)的5位任課教師被選送到德國，進行為期一個月的實地培訓。作為第一批被“送出去”深造的教師中的一員，旅游專業(yè)的曹偉玉老師將自己的學習感悟整理成文。她說：“雖然只有短短一個月，但我還是深刻感受到了德國職業(yè)教育的先進理念，我將把這些先進理念滲透到今后的教學工作中。”

中德合作班還借鑒了德國的職業(yè)人才培養(yǎng)行業(yè)標準、技術標準、評價體系和教學組織管理模式。合作班的學生畢業(yè)后可獲得兩本證書，一本是完成國內(nèi)教學計劃后獲得的中等職業(yè)學校畢業(yè)證書，一本是德國行業(yè)認證的“酒店管理國際認證證書”（包括酒店客房管理認證、酒店廚房管理認證及酒店大堂管理認證三個項目）。德國行業(yè)認證證書是國際上職業(yè)教育含金量最高的證書之一，學生獲得此類證書后，相當于拿到了“求職通行證”，將大大提升就業(yè)空間和就業(yè)競爭力。

除了提升教師專業(yè)素質(zhì)、學生就業(yè)質(zhì)量外，學校還汲取德國職業(yè)教育的有效做法，試點推行“普陀式”的“雙元制”教育理念。2012年12月，學校與浙江海中天集團導游服務公司著手合作開設“海中天”班。據(jù)該公司副總經(jīng)理周海明介紹，2013年，公司每周安排專家、優(yōu)秀導游和部門經(jīng)理到學校上兩節(jié)課，給學生傳授一些課外的專業(yè)知識，同時安排一部分學生在普陀山進行實地培訓，佩戴實習導游證進行跟團學習?！昂Ｖ刑臁卑嗟膶W生實行的是半工半讀的學制，即“雙元制”，學生具備雙重身份，在學校是學生，在企業(yè)是學徒工。受德國職教觀念的影響，學校領導、教師都逐漸轉(zhuǎn)變了過去把學生“捆綁”在課堂里的教學方式，通過校企合作，使學生在實際操作中得到專業(yè)素養(yǎng)的提升。

弘揚海洋文化——特色領航

在文化旅游興盛的當下，職業(yè)教育旅游專業(yè)的發(fā)展也必須適應這一新趨勢。近年來，圍繞海洋文化旅游，學校大力弘揚具有舟山特色的民間文化，重視宣傳海洋文化教育，致力于培養(yǎng)有鮮明海洋特色的旅游專業(yè)人才。

舟山鑼鼓作為舟山海洋文化的明珠，是學校藝術教育和海洋教育校本課程的重點項目。在學校的海洋科普長廊里，可以看到豐富的海洋文化知識，舟山鑼鼓的起源和內(nèi)涵顯然是其中的亮點?！白呃仁菍W校宣傳海洋文化知識的主陣地，利用‘會說話’的墻壁，讓學生在耳濡目染和潛移默化中接受熏陶?！蓖踔緞偢本珠L說，創(chuàng)建海洋非遺校園環(huán)境，有助于“在鑼鼓中學習非遺知識，到遺產(chǎn)中探究文化”，引導學生“親近非遺，了解海洋，喜愛鑼鼓”。

鑼鼓響起，船拳舞起。從2009年開始，學校就著手將舟山的另一海島特色——舟山船拳引進課堂。學校特聘舟山市船拳傳承人程先勇?lián)未笇Ы處?，把船拳作為學生的體育教學課程?！爸凵酱谥腥A武術寶庫中獨樹一幟。普陀是舟山船拳主要發(fā)源地之一，明清時期，普陀漁民在抗倭、抗盜斗爭中使用看家本領——船拳，使敵寇聞風喪膽。”程先勇老師告訴記者，目前，每個學期有四五節(jié)的船拳課程，這門課程已經(jīng)是學校男生最喜歡的課程之一?！按硌菔菍W校打造藝術教育品牌的一大助力?！贝娘L靡，不僅豐富了學生的海洋文化知識，更培養(yǎng)了一批年輕的文化傳承人。

為了打造海島特色，為了更好地將海洋文化教育滲透到學科教學中，學校結(jié)合學科特點，將地理、旅游、烹飪等專業(yè)課確定為海洋文化教育背景下的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特色學科。學校首先挖掘舟山鑼鼓、舟山船拳、漁工號子、漁民畫、佛茶等與舟山海洋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有關的學科單元知識點，然后每月開辦一次特色課堂。同時，學校要求每個班級學生制作一塊以舟山鑼鼓、舟山船拳、漁工號子等為主題的文化類展板，在全校各班級中進行巡回展覽?！懊總€班還要選派一名優(yōu)秀講解員進行講解，通過這種全程參與的互動學習，增進學生對海洋文化的了解?！蓖踔緞偢本珠L說。

豐富多彩的文化課堂，孕育了學生無限的發(fā)展空間。身處核心旅游區(qū)“普陀金三角”，目睹著舟山的奇山秀水，耳聞著舟山的風俗民情，土生土長的舟山學子——10級導游班學生蔡佳倫將漁工號子、相聲等藝術表演融入導游解說，在2012年“神州視景杯”第四屆全國旅游院校服務技能（導游服務）大賽上榮獲個人二等獎。

以硬件設施為著力點，以國際合作為新亮點，以海洋文化為支撐點，舟山市普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心緊密圍繞群島新區(qū)開發(fā)開放發(fā)展戰(zhàn)略和建設項目對人才的需求，逐漸建立了以培養(yǎng)舟山群島新區(qū)緊缺人才為目標的“國際藍領”基地，成為海島專業(yè)人才培養(yǎng)的領航者。