亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        蘇州名菜“貴妃雞”

        2013-04-29 10:54:28周禮
        黃河黃土黃種人 2013年6期
        關(guān)鍵詞:紹酒御廚李隆基

        周禮

        蘇州名菜“貴妃雞”的歷史有千年之久。從名字就可以看得出來,這道菜一定與歷史中的某位貴妃有關(guān)。事實的確如此,這位貴妃正是那位“回眸一笑百媚生,六宮粉黛無顏色”的楊玉環(huán)。

        1200多年前,唐明皇李隆基在位的后期,與楊玉環(huán)終日沉溺于酒色,不問政事。有一天,李隆基與楊貴妃在百花亭飲酒作樂,不知不覺間,兩人已喝得爛醉。這時的楊貴妃,臉上印著兩朵紅云,神情亢奮,飄飄欲仙,忍不住嬌聲嬌氣地叫道:“我要飛上天!我要飛上天!”李隆基聽后,誤以為楊貴妃要吃“飛上天”,遂命令御廚趕緊為愛妃獻上此菜。御廚聽后,丈二和尚摸不著頭腦。他們在御膳房做事多年,熟悉全國各大菜系,卻從未聽說過有“飛上天”這道菜??苫实垡谎跃哦?,他說有就有,如果做不出“飛上天”,恐怕大家的腦袋都得搬家。

        御廚們急得團團轉(zhuǎn),不知如何是好。就在這時,一位名叫蘇空頭的蘇州廚子急中生智,說:“用雞翅做一道菜,不就是‘飛上天嗎?”經(jīng)過商議,大家表示贊同。于是,大家殺了幾只鮮嫩的童子雞,斬下雞翅膀,與香菇、冬筍等一起燜燒。

        菜端上桌時,楊貴妃的酒已醒了許多,她夾了一塊“飛上天”放進嘴里,頓覺神清氣爽、唇齒生香,連聲贊嘆道:“好吃!真好吃!”李隆基聞罷,也夾了一塊,并問身邊的太監(jiān):“此菜叫什么名字?”太監(jiān)回答說:“這是陛下吩咐御膳房做的‘飛上天?!崩盥』⒖桃庾R到自己酒后失言,只得尷尬地笑了笑。后來,因為楊貴妃非常喜歡這道菜,加上這道菜因她而創(chuàng),所以,人們就稱之為“貴妃雞”。

        蘇空頭告老還鄉(xiāng)后,把“貴妃雞”的燒制方法帶回了蘇州。如今,“貴妃雞”已不屬于宮廷專用,普通百姓也可以自己做來嘗嘗。做法并不復(fù)雜。選幾對肥嫩的童子雞雞翅,洗凈后用紹酒(料酒亦可)和醬油少許腌制15分鐘;油入鍋燒至六七成熱時,將腌制好的雞翅倒入油鍋里炸成金黃色,撈出并瀝油;將姜、蔥、蒜放進油鍋內(nèi)爆香,再加入排骨,排骨炒至變色時倒入雞翅,放適量的紹酒、醬油、白糖和雞清湯,大火燒至湯汁翻滾,轉(zhuǎn)至文火燜燒20分鐘;最后,倒入香菇和青筍,煮至湯汁濃稠,撈出排骨和姜塊,再加入少量葡萄酒即可起鍋。

        揭開蓋子,一股奇香撲鼻而來,令人口舌生津、垂涎欲滴。觀之,雞翅金黃油亮,青筍蒼翠欲滴,大蔥潔白如玉,香菇幽幽發(fā)黑,黃、綠、白、黑,相互映襯,相得益彰,讓人倍感清爽、舒適。食之,湯鮮、味濃、酒香、肉嫩,讓人情不自禁地想起楊貴妃那嬌滴滴的神情,并沉醉在美食所帶來的快樂中。

        猜你喜歡
        紹酒御廚李隆基
        唐玄宗畫鼻
        唐 李隆基書闕特勤碑碑陰拓片
        中國書法(2023年12期)2023-02-02 16:45:53
        新春家宴
        中老年保健(2020年1期)2020-12-14 01:30:44
        李亨啖餅惜福
        老友(2019年10期)2019-11-04 02:57:06
        御廚俱樂部
        御廚俱樂部
        世界博覽(2017年7期)2017-04-19 10:27:16
        蝦里加中藥可補腎
        蝦里加中藥可補腎
        高力士是個好助手
        百家講壇(2014年6期)2015-04-08 04:47:59
        盛怒之下不捋虎須
        愛你(2014年1期)2014-11-14 16:37:02
        欧美激情乱人伦| 熟女白浆精品一区二区| 求网址日韩精品在线你懂的| 日韩人妻有码中文字幕| 91精品久久久中文字幕| 午夜性色一区二区三区不卡视频| 欧美性xxxx狂欢老少配| 在线观看亚洲你懂得| 口爆吞精美臀国产在线| 精品亚洲麻豆1区2区3区| 国产精品嫩草影院av| 国产精品无码久久久一区蜜臀 | 国产精品毛片无码| 99国产免费热播视频| 日本一区二区三区资源视频| 国产高潮流白浆视频在线观看| 欧美激欧美啪啪片| 国产成人亚洲精品无码mp4| 国产真实露脸4p视频| 中文字幕国产精品专区| 丝袜美腿丝袜美腿丝袜美腿丝袜| 性按摩xxxx在线观看| 欧美性群另类交| 久久精品成人91一区二区| 伊人狼人大香线蕉手机视频| 中文字幕亚洲熟女av| 久久久久人妻精品一区蜜桃| 国产亚洲精品成人无码精品网站 | 欧美熟妇与小伙性欧美交| 国产成人美涵人妖视频在线观看| 一本色道久久综合亚洲| 专干老肥熟女视频网站300部| 在线视频这里只有精品| 久久夜色精品亚洲天堂| 色偷偷色噜噜狠狠网站30根| 久久99精品国产99久久6男男| 色婷婷丁香综合激情| 在线观看亚洲视频一区二区| 人妻丰满av无码中文字幕| 色播久久人人爽人人爽人人片av| 久久与欧美视频|