水為人體六人營養(yǎng)素之首

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物和水是構(gòu)成人體的六大營養(yǎng)素。其中水居第一位。正常人體每天需要2000ml的飲水量，水在人體內(nèi)占有的比例大，作用也大，它作為人體內(nèi)唯一的溶劑具有消化食物、循環(huán)血液、運輸營養(yǎng)物質(zhì)、促進體內(nèi)生物化學(xué)反應(yīng)、調(diào)節(jié)體溫、腔隙間潤滑、排泄廢物等功能，與人體的衰老、壽命、免疫、代謝有直接的聯(lián)系?？梢哉f，水參與了整個生命的物質(zhì)、能量和信息代謝。幾乎整個生命現(xiàn)象和活動都離不開水，都有水的參與。如果沒有水，人體就運轉(zhuǎn)不起來。

人片刻也離不開水，人體里70%是水，血液里90%是水，細(xì)胞里80%是水。細(xì)胞在人體是動態(tài)的過程，細(xì)胞的壽命為120-200天，一個細(xì)胞分裂55次，每天大約合成100億個細(xì)胞。人的生老病死問題實際上是細(xì)胞生老病死的問題。一個重要的生理現(xiàn)象是，人體的衰老過程就是人體脫水過程，隨著人的年齡增長，水占人體的比例逐漸下降，而細(xì)胞外液的減少隨著年齡的增長快于總體水分的下降。

《水是最好的藥》和它倡導(dǎo)的全新模式

美國人F·巴特曼博士是亞力山大·佛萊明——盤尼西林發(fā)現(xiàn)者和諾貝爾獎得主——的學(xué)生，他將畢生精力致力于研究水的治療作用。他不用藥，僅用水，就治愈了3000多名患者?，F(xiàn)在，他的著作《水是最好的藥》已被翻譯成16種語言，暢銷全球。他在書中倡導(dǎo)的以水治病的全新模式和醫(yī)療保健的觀念徹底顛覆了人們的認(rèn)知，他將腰疼痛、頸椎疼痛、消化道潰瘍、血壓升高、哮喘和過敏、胰島素非依賴型糖尿病等等數(shù)十種慢性病歸結(jié)為人體長期缺水所致，并認(rèn)為治療這些疾病完全不需要藥物，只需堅持補水即可治愈。

地球上的生命從咸水中誕生，在淡水中進化，在陸地上成長，不管其形態(tài)多么復(fù)雜，但水在任何生命體中所起的作用從來就沒有改變過。人之所以能在陸地上成長，也是因為身體內(nèi)有一整套完善的儲水系統(tǒng)。在巴特曼博士看來，人體內(nèi)還有一個干旱管理機制，其主要功能是：在人體缺水時，嚴(yán)格分配體內(nèi)儲備的水。其運行原則是：讓最重要的器官先得到足量的水以及由水輸送的養(yǎng)分。在水的分配中，大腦處于絕對優(yōu)先的地位。大腦占人體重量的1/50，卻接收了全部血液循環(huán)的18%—20%，水的比例也與之相同。人體的干旱管理機制十分嚴(yán)格，分配水時，身體內(nèi)的所有器官都會受到監(jiān)控，嚴(yán)格按照預(yù)先確定的比例進行分配，任何器官都不能多占。身體的所有功能都直接受制于水量的大小，身體缺水時，干旱管理機制首先要保證重要器官，于是，別的器官的水分就會不足。這時，它們就會發(fā)出報警信號，表明某個局部缺水。

人體內(nèi)的干旱管理機制發(fā)出局部缺水信號后。人立刻感到口渴；警報信號越強烈，口渴就越厲害；口渴越厲害，身體對水的需求就越急迫。然而，不可思議的是，人們往往會犯最基本的、災(zāi)難性的錯誤：當(dāng)身體急需水時。我們卻給它茶、咖啡、酒或用工業(yè)化方法生產(chǎn)的飲料，而不是純凈的天然水。不可否認(rèn)，茶、咖啡和工業(yè)化生產(chǎn)的飲料不僅含有大量水，而且還含有一些對身體有益的物質(zhì)；與此同時，我們也不能否認(rèn)：茶、咖啡和工業(yè)飲料里含有大量脫水因子，這些脫水因子進入身體后，不僅讓進入身體的水迅速排出。而且還會帶走體內(nèi)儲備的水。一方面我們的身體急需水，發(fā)出了口渴的呼喚；一方面我們用茶、咖啡和工業(yè)化飲料在糊弄口渴，并沒有真正滿足身體對水的急切需求。久而久之，我們就會麻木，水的新陳代謝功能就會紊亂。新陳代謝功能一旦紊亂，身體的某些區(qū)域缺水，干旱管理機制發(fā)出的信號就不僅是口渴，而會表現(xiàn)出比“口干”多得多的癥狀，即各種疾病。

水在人體內(nèi)的藥用特性

科學(xué)研究表明，水不僅是溶劑和運輸工具，它還有許多別的特性。水在調(diào)節(jié)身體各項功能時顯示出的這些特性，不但沒有引起人們的注意，反而很遺憾地混淆了人們的視聽。

在身體的新陳代謝過程中，水具有重要的、基本的水解作用，即新陳代謝有賴于水的化學(xué)反應(yīng)（水解作用）。水的化學(xué)能量可以促使種子發(fā)芽，長成一株新植物，甚至大樹。生命化學(xué)利用的正是水的能量。

在細(xì)胞膜層面，水滲透細(xì)胞膜時可以生成“水電”能（電壓），轉(zhuǎn)化成三磷酸腺苷（ATP）和三磷酸鳥苷（GTP），這是兩種非常重要的細(xì)胞電池系統(tǒng)，儲存在能量池中。ATP和GTP是身體里的化學(xué)能量源。水的能量可以制造ATp和GTP。這種微小的粒子就像商品交換中的“現(xiàn)金流”，尤其在神經(jīng)傳導(dǎo)方面。

水還能形成一種特殊結(jié)構(gòu)、模式或形態(tài)。它像一種粘合材料，能把細(xì)胞建筑建筑粘和在一起。水像膠水一樣把固體溶質(zhì)和細(xì)胞膜粘在—起。體溫較高時。水的粘合作用類似于“冰”。

大腦細(xì)胞的產(chǎn)物可以通過“水道”運送到神經(jīng)末梢，用來傳遞信息。在神經(jīng)系統(tǒng)中，除了主航道外，還有支流和非常細(xì)的溪流，溶質(zhì)材料沿著水道“漂運”，這種水道就是“微管”。

人體中的蛋白質(zhì)和酶在粘度較低的溶劑中效率較高。細(xì)胞膜中的所有受體（接受端）都是如此。在粘度較高的溶劑中（在脫水狀態(tài)下），蛋白質(zhì)和酶的效率較低（對身體缺水的判別力可能也較差）。因此，水可以調(diào)節(jié)身體的所有功能，包括各種溶質(zhì)的活動。

當(dāng)人體處于脫水狀態(tài)時，身體水分調(diào)節(jié)與干渴管理機制就會將當(dāng)前所剩的水分重新分配。在人體內(nèi)部，某些區(qū)域水分供應(yīng)不足，就會發(fā)出警報。當(dāng)干渴管理機制發(fā)生作用時，人體僅存的水分將會得到調(diào)配，并在需要時使用，這會使人體的整體運行機制發(fā)生改變，從而開始生病。

如人體長期脫水，會導(dǎo)致依賴水分的機體功能暫時關(guān)閉或休眠，因為身體需要將所剩不多的水分儲存起來，以便度過困難期。進而身體脫水的程度越來越嚴(yán)重，某些器官和功能的承受力就會達(dá)到極限。這時，身體最活躍的組織和器官，將首先先發(fā)出特定的信號，并且通知我們；身體已經(jīng)進入嚴(yán)重缺水狀態(tài)—一慢性病出現(xiàn)。

水療慢性病的實例

借助巴特曼博士的相關(guān)理論，我們以消化不良引起胃炎、胃潰瘍疼痛為例試圖還原水療法的神奇效果。

首先要確定一個共識，胃炎、胃潰瘍是因為胃酸得不到及時、有效中和所致。在胃粘膜的腺體層面上有一層粘液，位于胃組織的最里層。粘液的98%是水，另有2%的固體是吸附水分的“架構(gòu)”。這個叫做粘液的“水層”是天然的緩沖區(qū)。它下面的細(xì)胞分泌出碳酸氫鈉，碳酸氫鈉被水層吸收。當(dāng)胃酸通過這個保護層時，碳酸物就會發(fā)揮中和作用。含水量充分的粘膜保護層可以保持重碳酸鹽并能中和試圖通過粘膜的胃酸。脫水狀態(tài)下的身體，其粘膜保護層作用低，就會允許胃酸滲透，造成粘膜損傷。補水會為粘膜提供防酸保護層，比任何藥物都更有效。這一化學(xué)反應(yīng)能生成大量的鹽（碳酸物中的鈉和胃酸中的鹽酸）。鹽分太多會改變粘液“架構(gòu)”的附水特性。過多的中和反應(yīng)和鹽的沉積能使粘液物質(zhì)顆粒不均，粘性降低，于是酸就會滲透到粘膜層，引起疼痛。

水滲過粘液層是一個自然過程，很像對粘液層的“反向沖洗”，為的是清除沉積的鹽分。這一過程非常有效，當(dāng)水滲過新的粘液時，就從下面使粘液層復(fù)水化。這種又新又厚又稠的粘液是天然的盾牌，能夠阻止酸對胃的侵害。盾牌的效力顯然有賴于水的攝取，尤其是在攝入各種固體食物前，因為固體食物會刺激胃腺體制造胃酸。因此，水是防止胃酸侵害的惟一天然手段，它自下而上地發(fā)揮作用。而抗酸劑則依附于胃酸，它的防護是沒有效用的。

針對這一結(jié)論，巴特曼博士解釋說，人體內(nèi)有“饑餓疼痛”信號，也有“缺水疼痛”信號。不幸的是，人們把“缺水疼痛”叫做“消化不良”，用各種藥物對付它，于是，由脫水引起的新陳代謝紊亂損害了十二指腸或胃的組織。