羅麗文 楊敏 徐姝斐

摘 要： 本文解讀了CBI教學(xué)理念的內(nèi)涵及其主要教學(xué)模式，從教材、課程設(shè)置、師資、教學(xué)評(píng)估方式等方面分析了作為專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)ESP（English for Special Purpose）之一的旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀，結(jié)合主題教學(xué)模式探討了CBI教學(xué)理念對(duì)高專(zhuān)院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)模式構(gòu)建的啟示。

關(guān)鍵詞： CBI教學(xué)理念 高專(zhuān)專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)ESP 教學(xué)模式 旅游英語(yǔ)

一、CBI教學(xué)理念的內(nèi)涵

CBI是基于內(nèi)容的語(yǔ)言教學(xué)，它把語(yǔ)言與內(nèi)容融會(huì)貫通，通過(guò)英語(yǔ)將專(zhuān)業(yè)知識(shí)中的主題或特定的學(xué)科知識(shí)進(jìn)行表達(dá)和闡釋?zhuān)瑥亩鴮⒄Z(yǔ)言教學(xué)和學(xué)科知識(shí)教學(xué)有機(jī)結(jié)合，以此提高教學(xué)水平。

二、CBI教學(xué)理念下的教學(xué)模式

針對(duì)不同的情況，基于內(nèi)容的CBI語(yǔ)言教學(xué)理念主要包括課程教學(xué)模式、主題教學(xué)模式、專(zhuān)題教學(xué)模式和輔助教學(xué)模式幾種形式。

1.課程教學(xué)模式

專(zhuān)業(yè)教師既要了解語(yǔ)言的應(yīng)用，又要對(duì)各種專(zhuān)業(yè)知識(shí)內(nèi)容靈活掌握，以便進(jìn)行專(zhuān)業(yè)講解，更要選擇學(xué)生專(zhuān)業(yè)和語(yǔ)言知識(shí)能力下的課程資料，使學(xué)生拓寬視野并較全面地掌握知識(shí)內(nèi)容。

2.主題教學(xué)模式

語(yǔ)言教師借助語(yǔ)言讓學(xué)生得到豐富的知識(shí)，其從源語(yǔ)言資料中選擇滿(mǎn)足學(xué)生要求并吸引學(xué)生的形式多樣的主題，讓學(xué)生通過(guò)語(yǔ)言表達(dá)不斷提升自我。

3.專(zhuān)題教學(xué)模式

專(zhuān)業(yè)教師或語(yǔ)言教師通過(guò)選擇來(lái)自相關(guān)學(xué)科范圍的教學(xué)材料，使用目標(biāo)語(yǔ)展開(kāi)專(zhuān)題討論和研究，以此促使語(yǔ)言技能得到鍛煉和提升。

4.輔助教學(xué)模式

由專(zhuān)業(yè)教師和語(yǔ)言教師共同授課。語(yǔ)言教師要掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，其與專(zhuān)業(yè)老師相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，在同種課程中共同合作，培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)水平同時(shí)也發(fā)展語(yǔ)言能力。

三、旅游英語(yǔ)課程ESP的教學(xué)模式——主題模式的應(yīng)用

結(jié)合專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)教學(xué)的旅游英語(yǔ)的性質(zhì)，在教學(xué)中采取主題教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)把學(xué)生作為課程的中心，幫助其獨(dú)立確定和發(fā)揮主題內(nèi)容。老師指導(dǎo)學(xué)生以小組模式相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同構(gòu)建和完成主題活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，在情境操練中培養(yǎng)語(yǔ)言交際能力，從而進(jìn)一步形成團(tuán)隊(duì)精神。CBI教學(xué)模式，特別是主題教學(xué)模式對(duì)旅游英語(yǔ)教學(xué)具有重要的指導(dǎo)意義。

1.CBI主題模式的含義

這一模式是CBI教學(xué)理念在各個(gè)層次教學(xué)普遍采用的模式，其通過(guò)設(shè)定主題及由此延伸的話(huà)題內(nèi)容進(jìn)行拓展教學(xué)。結(jié)合CBI的主題模式，在旅游知識(shí)傳授過(guò)程中借助英語(yǔ)交際實(shí)景操練，環(huán)繞學(xué)生非常感興趣的主題組織教學(xué)，將酒店和景點(diǎn)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)有機(jī)融入語(yǔ)言活動(dòng)中。一般采用討論、辯論、情景操練、展示、角色扮演等語(yǔ)言活動(dòng)來(lái)進(jìn)行語(yǔ)言教學(xué)，學(xué)生通過(guò)體驗(yàn)與實(shí)踐，參與評(píng)論等來(lái)習(xí)得語(yǔ)言。

2.CBI主題模式的主要特征

主題模式是CBI教學(xué)理念中應(yīng)用最為廣泛的模式，其特點(diǎn)有：

（1）以滿(mǎn)足學(xué)生要求為目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生感興趣的主題材料內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生今后在工作中能學(xué)以致用。

（2）作為目標(biāo)語(yǔ)的資料內(nèi)容保證其純正地道的語(yǔ)言真實(shí)性，讓學(xué)生能領(lǐng)略英語(yǔ)的獨(dú)特魅力。

（3）一切教學(xué)活動(dòng)圍繞主題展開(kāi)，突出主題在旅游英語(yǔ)中的中心地位，語(yǔ)言習(xí)得只是獲得知識(shí)的手段和媒介。

（4）學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，在展示主題講解時(shí)結(jié)合自身的認(rèn)知水平進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)和核定，更容易產(chǎn)生自豪感和自我滿(mǎn)足感。

四、CBI教學(xué)模式對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)構(gòu)建的啟示

CBI教學(xué)理念幫助學(xué)生拓展知識(shí)內(nèi)容，將旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和英語(yǔ)習(xí)得相互融通，通過(guò)各種學(xué)科交叉運(yùn)用，學(xué)生的語(yǔ)言能力不斷提高，它對(duì)旅游英語(yǔ)的教學(xué)模式構(gòu)建起到了重要作用。

1.旅游英語(yǔ)的教材設(shè)置應(yīng)注重合理性

選擇高質(zhì)量的旅游英語(yǔ)教材應(yīng)注重教材的時(shí)代性和先進(jìn)性，結(jié)合旅游行業(yè)特點(diǎn)，分析學(xué)生的英語(yǔ)運(yùn)用能力，注重提高其英語(yǔ)實(shí)際操作和口語(yǔ)表達(dá)水平，使涉外旅游學(xué)生能盡快適應(yīng)行業(yè)要求，體現(xiàn)職業(yè)性和合理性。

當(dāng)前旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教材有以下方面需不斷完善：（1）教材語(yǔ)言應(yīng)規(guī)范、地道而準(zhǔn)確。在情境教學(xué)中利用英語(yǔ)掌握基礎(chǔ)語(yǔ)用知識(shí)，讓學(xué)生旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)和語(yǔ)言能力得到同步發(fā)展。（2）教材的選用難度控制不當(dāng)，具有較大隨意性。教材內(nèi)容要不簡(jiǎn)單要不復(fù)雜，與學(xué)生實(shí)際掌握水平不符，不能讓其自由表達(dá)，使學(xué)生在涉外英語(yǔ)實(shí)際交際中個(gè)人特點(diǎn)和自我價(jià)值不能充分彰顯。（3）教材內(nèi)容沒(méi)能將旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)和英語(yǔ)習(xí)得有機(jī)融合。旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)ESP教材要循序漸進(jìn)，注重學(xué)生語(yǔ)言基本技能的鞏固，行業(yè)特色職業(yè)內(nèi)容和基礎(chǔ)英語(yǔ)相互滲透，以及從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)能力的培訓(xùn)和提升。

2.旅游英語(yǔ)課程設(shè)置要符合不同學(xué)生群體的需求

針對(duì)旅游行業(yè)特征和對(duì)從業(yè)人員適應(yīng)不同需求的靈活變化性，旅游英語(yǔ)課程設(shè)置應(yīng)采用以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力為主導(dǎo)的方式，一方面迎合社會(huì)職業(yè)發(fā)展要求，一方面將強(qiáng)化學(xué)生英語(yǔ)表達(dá)能力和旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，以及提高自身綜合素質(zhì)相結(jié)合。學(xué)生憑借學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和興趣在具有實(shí)際意義和挑戰(zhàn)性的環(huán)境中提升自我。課程設(shè)置中將學(xué)生個(gè)人能力的培養(yǎng)和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目相結(jié)合，課程計(jì)劃和課程內(nèi)容側(cè)重主題模式教學(xué)應(yīng)用，滿(mǎn)足涉外旅游活動(dòng)工作中的特殊要求。將學(xué)生個(gè)人能力的培養(yǎng)和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目相結(jié)合，在主題教學(xué)中體現(xiàn)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)化和利用多媒體的現(xiàn)代性，以此努力滿(mǎn)足不同學(xué)生群體的需求。在這種結(jié)合CBI理念下的ESP學(xué)科課程設(shè)置充分體現(xiàn)了培養(yǎng)旅游實(shí)用型人才的職業(yè)化、實(shí)踐性和多元化。

3.旅游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教師要成為“雙師型復(fù)合人才”

當(dāng)前，英語(yǔ)教師大多采用知識(shí)結(jié)構(gòu)單一的語(yǔ)言?xún)?nèi)容教學(xué)法，對(duì)教師的要求比較高，而在旅游英語(yǔ)教學(xué)中則要求教師既具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，又較全面地掌握旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這就要求其成為“雙師型復(fù)合人才”，利用一切資源；如多媒體等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)不斷提升自我，虛心好學(xué)，語(yǔ)言教師加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)內(nèi)容補(bǔ)充，專(zhuān)業(yè)課教師有效學(xué)習(xí)語(yǔ)言表達(dá)的基本技能，兩者融會(huì)貫通，采取合作式方式共同培養(yǎng)學(xué)生的綜合技能。

4.主題教學(xué)策略的實(shí)施

（1）課程內(nèi)容設(shè)計(jì)以學(xué)生興趣為中心。

課程內(nèi)容設(shè)計(jì)結(jié)合學(xué)生感興趣的主題，并根據(jù)學(xué)生具體的要求和興趣開(kāi)設(shè)CBI選修課，既保持了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又鞏固了基礎(chǔ)英語(yǔ)知識(shí)。

（2）設(shè)定主題合作學(xué)習(xí)。

在以?xún)?nèi)容教學(xué)為依托的理念中拓展學(xué)科知識(shí)，通過(guò)設(shè)定的主題內(nèi)容，學(xué)生自由組合小組，采取角色扮演、實(shí)景講解、主題演講等各種形式，在完成任務(wù)中相互協(xié)作，在個(gè)人需求與小組需求的矛盾中尋求解決問(wèn)題的方法，以此提高個(gè)人的交際與協(xié)作能力，為今后職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（3）教學(xué)手段多樣化。

CBI教學(xué)理念強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。教師利用聲音、表情、手勢(shì)等肢體語(yǔ)言營(yíng)造良好的課堂氛圍，利用多媒體等網(wǎng)絡(luò)資料大大豐富學(xué)生的信息量。在教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)貫穿實(shí)施主題、專(zhuān)題和輔助模式等，讓學(xué)生在合作學(xué)習(xí)和交際學(xué)習(xí)中進(jìn)行多元化、跨學(xué)科的滲透教學(xué)，以此不斷提高學(xué)生的綜合水平。

（4）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，凸顯真實(shí)應(yīng)景性。

旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)在授課內(nèi)容、授課形式和學(xué)生需求上充分體現(xiàn)了真實(shí)性和社會(huì)性。在ESP教學(xué)中為滿(mǎn)足學(xué)生的不同要求，選設(shè)真實(shí)主題，盡量根據(jù)“原景重現(xiàn)”的原則，將真實(shí)的旅游情景通過(guò)各種直觀(guān)形象的教學(xué)形式呈現(xiàn)在學(xué)生面前，使其能結(jié)合課堂中所學(xué)的英語(yǔ)技能應(yīng)對(duì)各種實(shí)際涉外旅游活動(dòng)中出現(xiàn)的情況和問(wèn)題。創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)能促使學(xué)生將知識(shí)與現(xiàn)實(shí)生活很好融合。情境對(duì)話(huà)法有效地提高了學(xué)生英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)水平，通過(guò)在現(xiàn)實(shí)語(yǔ)言交流和社會(huì)實(shí)踐的氛圍中感知中外文化的差異，使學(xué)生能學(xué)以致用，迅速適應(yīng)行業(yè)需求。

5.考核方式的多樣性

旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中對(duì)學(xué)生的考核評(píng)定方式應(yīng)針對(duì)授課目標(biāo)和學(xué)科內(nèi)容，考查學(xué)生基本的分析和思考技能，對(duì)教學(xué)指令和教學(xué)過(guò)程的清晰理解能力等。在CBI教學(xué)理念指導(dǎo)下的評(píng)定依據(jù)應(yīng)注重學(xué)生在語(yǔ)言習(xí)得過(guò)程中是否結(jié)合了自身的愛(ài)好特長(zhǎng)，彰顯個(gè)人特點(diǎn)；能否應(yīng)對(duì)變化多樣的各種涉外旅游活動(dòng)；強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)中實(shí)際獨(dú)立解決問(wèn)題的能力。這種多元化的全面考核方式避免了只注重結(jié)果的形式主義，與學(xué)生的職業(yè)需求相契合，對(duì)實(shí)踐專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)具有重要的指導(dǎo)意義。

五、結(jié)語(yǔ)

ESP的旅游英語(yǔ)教學(xué)，應(yīng)該以CBI理論作為指導(dǎo)，教師合理運(yùn)用CBI主題式教學(xué)模式，使教學(xué)具有針對(duì)性，滿(mǎn)足目標(biāo)需求和學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，不僅調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，而且有效地提高教學(xué)水平。由此可見(jiàn)，在旅游行業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)階段實(shí)施CBI教學(xué)具有一定的可行性。但是，主題模式在旅游英語(yǔ)的實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中尚存在一定的問(wèn)題，在課程體系設(shè)置、教材編寫(xiě)，以及師資培養(yǎng)、教學(xué)策略和評(píng)估方式等方面的研究仍需不斷加強(qiáng)。CBI主題模式作為一種教學(xué)新思路，是進(jìn)行開(kāi)展旅游英語(yǔ)教學(xué)的新思路，它對(duì)旅游英語(yǔ)教學(xué)水平提高和效果的增強(qiáng)能起到積極作用。

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