劉樹載

摘要：新課程改革賦予了化學(xué)實(shí)驗(yàn)前所未有的重要地位，以蘇教版《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》為例，探討了實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題，并在對(duì)教材內(nèi)容與教學(xué)課時(shí)安排進(jìn)行分析和調(diào)整的基礎(chǔ)上提出了《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》的教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：新課程；實(shí)驗(yàn)化學(xué)；教學(xué)策略

文章編號(hào)：1005-6629（2013）7-0011-3

中圖分類號(hào)：G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

2006年新課程改革在浙江省全省啟動(dòng)，化學(xué)學(xué)科采用了蘇教版新教材，實(shí)施了新課程理念下的模塊教學(xué)，與其他新課程實(shí)驗(yàn)區(qū)不同的是，浙江省選修ⅠA課程模塊開設(shè)《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》，即此模塊為高考必考科目。在多年教學(xué)實(shí)踐中，筆者體會(huì)到新課程的《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊教學(xué)不等同于舊教材的“化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)?！秾?shí)驗(yàn)化學(xué)》是以培養(yǎng)實(shí)踐和探究能力為目標(biāo)的新型課程，在內(nèi)容、形式和教學(xué)目標(biāo)的側(cè)重上都具有不同于其他模塊的特點(diǎn)，在新課標(biāo)高中化學(xué)8個(gè)模塊課程中，是唯一的活動(dòng)性技能訓(xùn)練類基礎(chǔ)課程，也是我國(guó)基礎(chǔ)教育中首次設(shè)置的獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)課程?！巴ㄟ^實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，使學(xué)生更深刻地認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)學(xué)科的地位，掌握基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和方法，進(jìn)一步體驗(yàn)探究的基本過程，認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)科學(xué)研究和化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要作用，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，以利于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展”是此模塊設(shè)置的目標(biāo)。與之配套的新教材《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》在教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行了較為周密的引導(dǎo)和設(shè)計(jì)。

本研究對(duì)《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》教學(xué)中出現(xiàn)的不和諧現(xiàn)象進(jìn)行了分析，并提出了若干教學(xué)策略。

1 《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》教學(xué)困惑

《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊在化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)、方法、技能上要求的深廣度在各課程模塊中是最高的，各專題間知識(shí)層面跨度比較大，部分實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生有較豐富知識(shí)和一定的實(shí)驗(yàn)技能，對(duì)學(xué)習(xí)必修模塊后的普通學(xué)生而言有很大的難度，教師也面臨巨大挑戰(zhàn)，出現(xiàn)了一些不和諧的現(xiàn)象。

1.1傳統(tǒng)教學(xué)觀念充斥

目前高考在用紙筆考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰涂茖W(xué)素養(yǎng)方面還缺乏真正有效的手段，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的考查內(nèi)容也極為有限，做實(shí)驗(yàn)與不做實(shí)驗(yàn)在高考中區(qū)分度不大，也不可能在高考中考查每個(gè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作。從應(yīng)對(duì)高考的角度，本模塊中有許多精彩的拓展實(shí)驗(yàn)就沒了立足之地，一些教師平時(shí)不做實(shí)驗(yàn)，他們認(rèn)為，只要學(xué)生做大量的實(shí)驗(yàn)題，考試照樣得高分。學(xué)生對(duì)豐富多彩的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察會(huì)被背標(biāo)準(zhǔn)答案所替代，一些實(shí)驗(yàn)操作活動(dòng)就會(huì)被忽略，甚至有些實(shí)驗(yàn)課題也會(huì)被取消。

1.2教材內(nèi)容本身缺陷

在實(shí)施過程中，教師反映較大的主要不僅是教材內(nèi)容的組織呈現(xiàn)方式，更是內(nèi)容選擇不切實(shí)際，很多是大學(xué)教材“下放”，與中學(xué)實(shí)際脫節(jié)較大，特別是儀器和藥品的問題、實(shí)驗(yàn)時(shí)間過長(zhǎng)的問題、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯的問題、環(huán)境污染問題等，導(dǎo)致教學(xué)過程受阻，教學(xué)效率下降，沒有“減負(fù)”反而“增壓”。

1.3教師實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ο拗?/p>

新課程對(duì)教師的專業(yè)素養(yǎng)提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)?！秾?shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊中有許多新的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，還穿插了一些新的實(shí)驗(yàn)成果和手段，面對(duì)這些實(shí)驗(yàn)，教師的原有知識(shí)儲(chǔ)備已顯缺乏。教師面對(duì)許多從未接觸過的實(shí)驗(yàn)，在缺乏參考資料的情況下，很難隨心所欲地開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)。尤其是以探究為主的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，多數(shù)情況下教師仍是按照教材中實(shí)驗(yàn)步驟或提示進(jìn)行相關(guān)“實(shí)驗(yàn)探究”，導(dǎo)致流于形式上的實(shí)驗(yàn)探究。

1.4實(shí)驗(yàn)硬件捉襟見肘

現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)室配備和實(shí)驗(yàn)儀器、藥品的配備都是按原化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材教學(xué)需要配置的，目前適合新教材需求的實(shí)驗(yàn)裝備普遍沒有到位。如質(zhì)譜儀、核磁共振儀、紅外光譜儀等現(xiàn)代儀器幾乎空白，一些實(shí)驗(yàn)所需的儀器、設(shè)備，如電子天平、布氏漏斗、吸濾器、抽氣泵等尚需采購(gòu)；有些實(shí)驗(yàn)所需藥品一時(shí)還無處購(gòu)買，如：專題5課題2“電解與電鍍”實(shí)驗(yàn)中的氯化鋅、硼酸；專題7課題2“阿司匹林的合成”實(shí)驗(yàn)中的乙酸酐等藥品。

1.5教學(xué)時(shí)空嚴(yán)重匱乏

課堂教學(xué)的組織形式適合于小班教學(xué)，限于中學(xué)實(shí)際難于開展?！秾?shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊內(nèi)容豐富，有16個(gè)實(shí)驗(yàn)課題和21個(gè)拓展課題，僅靠36個(gè)課時(shí)是根本無法完成的，且有些實(shí)驗(yàn)取材于生活、生產(chǎn)，勢(shì)必需將實(shí)驗(yàn)教學(xué)從課內(nèi)延伸到課外，從校內(nèi)延伸到校外，從個(gè)體擴(kuò)展到群體，這給教學(xué)管理增加了難度。目前許多學(xué)校的教學(xué)還受制于課堂，局限于校內(nèi)，植根于個(gè)體，教學(xué)時(shí)間與空間上難以滿足《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》的教學(xué)要求。

2 《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》教學(xué)策略

創(chuàng)造性地使用教材給教師提出了更高、更嚴(yán)的要求。這不僅僅是改變一些表面的形式上的東西，而是一種觀念更新。我們應(yīng)該在觀念更新的基礎(chǔ)上，用正確的觀念去指導(dǎo)我們的教學(xué)。通過匠心獨(dú)運(yùn)的設(shè)計(jì)，對(duì)教材進(jìn)行開發(fā)，使教材內(nèi)容在我們?cè)O(shè)計(jì)中散發(fā)出它獨(dú)有的魅力。

2.1吃透教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化教學(xué)目標(biāo)

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》明確指出：通過以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為主的多種探究活動(dòng)，使學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)研究的過程，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，強(qiáng)化科學(xué)探究的意識(shí)，促進(jìn)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。蘇教版《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》努力構(gòu)建和設(shè)計(jì)獨(dú)具特色又切實(shí)可行的教材體系、內(nèi)容結(jié)構(gòu)及呈現(xiàn)方式?！秾?shí)驗(yàn)化學(xué)》按專題、課題形式編排。按照課程標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，結(jié)合中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，蘇教版《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》精心選擇了16個(gè)實(shí)驗(yàn)課題、21個(gè)拓展課題，編寫成7個(gè)專題作為學(xué)習(xí)的基本內(nèi)容，見表1。每個(gè)子課題由“知識(shí)預(yù)備、方案設(shè)計(jì)、記錄結(jié)論、拓展課題”欄目組成，以化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能及要求的難易、繁簡(jiǎn)為序，知識(shí)為技能服務(wù)，學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，突出基本思路、方法的學(xué)習(xí)，把實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ρ驖u進(jìn)地有機(jī)結(jié)合起來，形成了獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)課程體系，具有較強(qiáng)的可操作性。

此外課題四部分組成中穿插有一定針對(duì)性的支持性欄目。為了有利于本課程具體實(shí)施，結(jié)合模塊特點(diǎn)和教學(xué)的實(shí)際要求，專門為教材配套了《教師教學(xué)用書》，與教學(xué)同步，滿足教學(xué)中的可能需求。如在“教學(xué)設(shè)計(jì)”中對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的組織進(jìn)行指導(dǎo)建議外，還特別將“實(shí)驗(yàn)說明”細(xì)化為實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)、預(yù)習(xí)指導(dǎo)、實(shí)驗(yàn)要求、改進(jìn)與建議、問題與討論等幾個(gè)方面，對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)全過程的教學(xué)做出具體、詳盡的指導(dǎo)；對(duì)教材中的拓展實(shí)驗(yàn)，提供說明與提示，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的可操作性。

2.2精心選擇教法，優(yōu)化教學(xué)策略

高中化學(xué)必修模塊和其他選修模塊中，都不缺少化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，但《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》并非“化學(xué)實(shí)驗(yàn)”，只有仔細(xì)比較方知存在較為明顯的差別。

（1）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的編排方式。其他模塊的化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是滲透在各模塊學(xué)習(xí)的內(nèi)容之中，而《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》是依據(jù)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本內(nèi)容（如“物質(zhì)的分離”、“物質(zhì)性質(zhì)及反應(yīng)規(guī)律的研究”、“物質(zhì)的檢驗(yàn)”、“物質(zhì)的制備”等）來編排的，依據(jù)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的要求選擇適當(dāng)?shù)脑鼗衔锖突瘜W(xué)原理知識(shí)作載體。

（2）學(xué)習(xí)的內(nèi)容和要求。其他模塊的化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不要求系統(tǒng)學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)、技能，主要是運(yùn)用實(shí)驗(yàn)手段為所學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)提供必要的感性認(rèn)識(shí)、運(yùn)用實(shí)驗(yàn)方法驗(yàn)證化學(xué)知識(shí)、通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)性質(zhì)與變化規(guī)律?！秾?shí)驗(yàn)化學(xué)》在化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)、方法、技能上要求的深廣度在所有各學(xué)習(xí)模塊中是最高的。所涉及的元素化合物和化學(xué)原理知識(shí)以必修模塊的內(nèi)容為基礎(chǔ)，依據(jù)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的需要，適當(dāng)提高拓寬。

（3）學(xué)習(xí)方式和教學(xué)方式?！秾?shí)驗(yàn)化學(xué)》的學(xué)習(xí)以實(shí)驗(yàn)課題的完成來驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)任務(wù)的完成，更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐、討論、思考和協(xié)作學(xué)習(xí)，也更需要教師在學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)中有意識(shí)地觀察、了解學(xué)生的學(xué)習(xí)行為，及時(shí)給予幫助和指導(dǎo)。強(qiáng)調(diào)使學(xué)生走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，培養(yǎng)動(dòng)手能力，克服“黑板實(shí)驗(yàn)”只聽不做的弊端，不能為實(shí)驗(yàn)而實(shí)驗(yàn)。例如，學(xué)完《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》（蘇教版）專題3拓展課題“新裝修居室內(nèi)空氣中甲醛濃度的檢測(cè)”后，可以開展探究活動(dòng)，研究問題是“怎樣判斷地窯中二氧化碳的含量是否威脅進(jìn)入其中的人的生命”。

2.3科學(xué)使用教材，整合課程資源

本冊(cè)教材共編入了36個(gè)實(shí)驗(yàn)研究課題（包括拓展課題），若一個(gè)實(shí)驗(yàn)課題安排一個(gè)課時(shí)就需36個(gè)課時(shí)，這在規(guī)定的教學(xué)時(shí)間內(nèi)是無法安排的，我們將《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊的內(nèi)容進(jìn)行拆解，授課安排進(jìn)行調(diào)整，分散穿插在高一、高二、高三的有關(guān)專題中。既在新課教學(xué)中涉及學(xué)生實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，又節(jié)省了教學(xué)時(shí)間，并保證了知識(shí)的連續(xù)性。具體內(nèi)容分配如表2：

由于時(shí)間和場(chǎng)地的限制，可把部分實(shí)驗(yàn)活動(dòng)安排在課外進(jìn)行，如實(shí)驗(yàn)知識(shí)的預(yù)備、相關(guān)資料的查找等；部分實(shí)驗(yàn)活動(dòng)可在普通教室進(jìn)行，如實(shí)驗(yàn)原理的分析、討論；實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)；實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理和分析；實(shí)驗(yàn)成果的展示和交流等。拓展課題主要是為對(duì)本課題的深入研究而設(shè)，可把拓展課題作為部分學(xué)生課外活動(dòng)或研究性學(xué)習(xí)的選題，或選用拓展課題中的某些內(nèi)容作為擴(kuò)大學(xué)生化學(xué)知識(shí)領(lǐng)域、培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)研究能力的素材。

3 《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》新增知識(shí)

《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》依據(jù)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的要求選擇適當(dāng)?shù)脑鼗衔锖突瘜W(xué)原理知識(shí)作載體，所涉及的元素化合物和化學(xué)原理知識(shí)以必修模塊的內(nèi)容為基礎(chǔ)，依據(jù)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的需要，適當(dāng)提高拓寬，這些知識(shí)都是《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》考查的重中之重，新增的主要化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)點(diǎn)如下：

（1）新增儀器：保溫漏斗、布氏漏斗、吸濾瓶、移液管、抽氣泵、洗耳球、干燥器、電子天平。

（2）新增的實(shí)驗(yàn)操作：①紙層析法；②熱過濾；③抽濾（吸濾）；④傾析法。

（3）新增的知識(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)：①毛細(xì)現(xiàn)象；②影響晶粒生成大小的條件；③乙醇的消去；④乙醇的氧化；⑤亞硝酸鈉的性質(zhì)；⑥去極化劑；⑦亞鐵離子和鐵離子的檢驗(yàn)。

（4）新增的方程式：

總之，《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》不應(yīng)成為照方抓藥的“死教材”，靈活地使用教材是對(duì)廣大化學(xué)教師的極大挑戰(zhàn)。我們應(yīng)當(dāng)因“校”制宜，因“生”制宜，開辟《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》教學(xué)新天地。