“雙胞無須搭架山藥”是農(nóng)民許兆康選育的山藥優(yōu)良品種。它有如下優(yōu)點(diǎn)：其一是塊莖肉質(zhì)細(xì)膩、潤滑、黏糯，營養(yǎng)豐富，可燒、炸、炒，做湯、蒸煮也可，易酥不爛。其二是易獲得高產(chǎn)。其單株塊莖雙胞率可達(dá)70%～80%，且有少數(shù)單胞或多胞?？墒硥K莖一般長50～60厘米，單株重500～600克，最大重達(dá)2000克。正常年份每667平方米（1畝）產(chǎn)量可達(dá)3000公斤，高產(chǎn)田塊達(dá)4000公斤以上，一般產(chǎn)量比本地品種高20%～30%。其塊莖長圓柱形，易采挖，不斜長。其三是蔓短。當(dāng)其主莖長到40厘米左右時，嫩梢自然萎縮，逐漸團(tuán)伏地面，且很快生長側(cè)枝，匍匐地面，無須搭支架，這樣既省架材，又省人工，降低了生產(chǎn)成本，同時還能抗風(fēng)、遮陰、保墑。其四是形美。其塊莖通直、皮黃白色、耐看，因此深受消費(fèi)者喜愛。（彩圖參見81頁圖6）

（江蘇省響水縣張集鄉(xiāng) 殷子洵 郵編：224613）