程虹茹

許多人認(rèn)為，現(xiàn)在的中秋缺少了詩(shī)意，似乎城市中的灰塵掩蓋了月光。但大家需要知道，此時(shí)只有茶，才能更好的滌清我們的心靈和眼睛。品茗賞月，才是最有詩(shī)意的中秋節(jié)。

自古以來(lái)，中秋品茗賞月就是一件雅致的事情，早在中唐時(shí)期，福建進(jìn)士歐陽(yáng)詹《玩月詩(shī)序》中“八月于秋，季始孟終，十五于夜，又月之中……太空悠悠，嬋娟徘徊，桂華上浮，升東林，入西樓。肌骨與之疏涼，神氣與之清冷”的詩(shī)詞，便說(shuō)出了中秋賞月之雅與風(fēng)俗形成的來(lái)由。而數(shù)千年的歷史文化傳承，除了可供人們無(wú)限遐想的唯美意境，更多幾分精神和文化的內(nèi)涵

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古人中秋飲茶最詩(shī)意

如果要想讀懂我國(guó)數(shù)千年來(lái)的歷史，那不妨把這千年的歲月當(dāng)做一條長(zhǎng)河，中秋的傳統(tǒng)是這條長(zhǎng)河中的一艘木船，而茶，則是船上的帆，兩者相伴間，緩緩駛過(guò)了那遙遠(yuǎn)古老的文明。

中秋與茶息息相關(guān)，自唐朝開始，就有煮飲團(tuán)茶的習(xí)俗。到了宋朝，又以福建建甌一帶的北苑龍鳳團(tuán)茶作為貢茶，這也是烏龍茶的前身。團(tuán)茶在那時(shí)被稱作“月團(tuán)”，中秋之夜，賞月飲團(tuán)茶也就代表了團(tuán)圓。古時(shí)的團(tuán)茶，有繁瑣的程序，經(jīng)過(guò)炙、搗、碾、篩，然后在釜中煎煮而成。而這，也正好暗中契合了中秋十五等待月圓的心境，使之逐漸成為了一種風(fēng)景。

在明太祖罷貢團(tuán)茶后，茶葉便主要以散茶為主。明月沒有變，茶事多有流轉(zhuǎn)。當(dāng)年作為貢品的團(tuán)茶只能在皇家大院中煮飲，而后的散茶，卻如月光一樣撒播于萬(wàn)家庭院。

許多人認(rèn)為，現(xiàn)在的中秋缺少了詩(shī)意，似乎城市中的灰塵掩蓋了月光。但大家需要知道，此時(shí)只有茶，才能更好的滌清我們的心靈和眼睛。品茗賞月，才是最有詩(shī)意的中秋節(jié)。

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臺(tái)灣茶飲講求本真味道

在臺(tái)灣，泡茶的人通常被叫做侍茶人或者司茶人，這兩個(gè)詞語(yǔ)都有一樣的意思，那就是茶人是為了茶葉在服務(wù)。臺(tái)灣人飲茶不會(huì)展示令人眼花繚亂的茶藝，通常習(xí)慣干泡法的他們，總是選擇用最簡(jiǎn)單的器皿泡出茶葉最真實(shí)的味道。他們認(rèn)為，任何一泡好茶都必須用心去對(duì)待。在臺(tái)灣當(dāng)然也有教茶的老師，但在那里討茶喝的人們，最終喝到嘴里的，卻是屬于他們自己的故事和歷史，因?yàn)樗麄兪窃谟米约旱恼嫘?，存貯著一罐又一罐的茶葉。

如同竹葉青之于四川、普洱之于云南，最能代表臺(tái)灣茶特色的莫過(guò)于烏龍茶，無(wú)論是平時(shí)生活中，還是像中秋這樣重要的節(jié)日，臺(tái)灣當(dāng)?shù)氐木用穸紝觚埐枳鰹榱瞬栾嫷氖走x。其中，凍頂烏龍無(wú)疑是其中比較有代表的茶系。產(chǎn)于臺(tái)灣凍頂鄉(xiāng)的它，最早在臺(tái)灣當(dāng)初交通不發(fā)達(dá)的時(shí)候，靠著人力攀爬到海拔八百多米的地方是一件十分困難的事情，需要采茶人掂著腳尖走山路，所以在臺(tái)語(yǔ)里便把這一款茶叫做凍頂。

由于臺(tái)灣飲茶風(fēng)俗的盛行，因此更是衍伸出了一系列知名的茶點(diǎn)。浩月當(dāng)空之時(shí)，一家人圍坐在一起，聊著生活中的趣事，一邊品著口齒留香的烏龍茶，一邊吃著或甜或咸的麻薯、鳳梨酥、芋頭酥……濃濃的親情在此時(shí)也就顯得如此溫情。

中秋飲茶的N個(gè)理由

文化的理由：飲茶是心靈的歸宿

在人們的印象中，中秋的月是雅致的。因此最堪與月相伴的，只有茶。能夠超越，出離世間的，也只應(yīng)是茶。

唐人的詠茶歌，最為經(jīng)典的是“一碗喉潤(rùn)物，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平等，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺兩腋清風(fēng)生?！睋?jù)說(shuō)到中秋佳節(jié)，古人賞月之時(shí)就會(huì)輕聲哼唱。此時(shí)飲茶畢，飄飄若仙，堪與廣寒宮的嫦娥相比。

現(xiàn)實(shí)的理由：茶永遠(yuǎn)不會(huì)讓人發(fā)膩

每逢年節(jié)，現(xiàn)在人的似乎都覺得吃得太膩。而茶就與眾不同，它像是永遠(yuǎn)在戀愛期的情人，口味清爽，身上寫著情趣與詩(shī)意。

健康的理由：茶是保健飲品

對(duì)于追求健康的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，茶如同美麗的彩虹，永遠(yuǎn)給人最美麗的希冀和鼓舞；茶有豐富的內(nèi)涵，有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)；，有不以常情估算的價(jià)值，茶有天價(jià)。