彭華

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所，北京市100081）

2013年6月我國生豬生產(chǎn)及豬肉消費情況

彭華

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所，北京市100081）

農(nóng)業(yè)部4 000個監(jiān)測點的信息顯示，2013年6月生豬存欄環(huán)比增加1.0%，同比降低0.3%；其中，能繁母豬存欄環(huán)比降低0.1%，同比增加1.4%（圖1）。

國家統(tǒng)計局發(fā)布的2013年6月的CPI數(shù)據(jù)顯示，CPI環(huán)比持平，同比上漲2.7%，漲幅比5月擴大了0.6個百分點。6月，豬肉價格環(huán)比由降轉(zhuǎn)升，漲幅為4.6%，影響CPI環(huán)比上漲約0.13個百分點（圖2）。

商務(wù)部監(jiān)測顯示，2013年6月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰生豬1 905.2萬頭，環(huán)比降低6.6%，同比增加5.8%（圖3）。二季度全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)病害豬無害化處理量181 496頭，比上季度增加9.93%（圖4）。

從6月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量的變化看，顯示出生豬消費出現(xiàn)下降，可能是由于隨著禽流感事件的淡化，禽肉消費出現(xiàn)恢復(fù)，豬肉消費出現(xiàn)回落，以及隨著高溫高濕天氣的來臨，人們對清淡食物的需求增加，大田蔬菜瓜果和水產(chǎn)品的大量上市，導(dǎo)致生豬消費逐漸減弱。二季度全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)病害豬無害化處理量出現(xiàn)激增，也印證了疫病出現(xiàn)高發(fā)。

圖1 最近24個月4 000個監(jiān)測村生豬及能繁母豬存欄同比增長趨勢圖

圖2 最近24個月CPI及豬肉價格指數(shù)走勢圖

圖3 最近24個月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量同比增長趨勢圖

圖4 2011年以來全國生豬定點屠宰企業(yè)病害豬無害化處理量季度變化趨勢圖