項(xiàng) 俊

(正安縣林業(yè)局，貴州 正安 563401)

野木瓜(StauntoniahexaphyllaDecne)，又名五爪金龍、假荔枝、繞繞藤、烏藤等，獨(dú)產(chǎn)于貴州省遵義市正安縣。

1 野木瓜發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基地現(xiàn)狀

正安縣野木瓜分布全縣各地。屬多年生薔薇科(灌木)植物。歷史上除野生外，多為農(nóng)家庭院，路旁道坎，田邊地角栽植。其樹多用作綠化環(huán)境，其花鮮艷，呈粉紅色，花期長，可供觀賞。其果用途較多，可切片曬干食用，亦可入藥；鮮果放于泡菜壇內(nèi)，使泡菜味正、不變質(zhì)；亦可削皮切片用鹽或糖腌后食用。經(jīng)多個(gè)科研單位檢測(cè)，結(jié)果表明：正安縣野木瓜含有多種氨基酸元素和齊墩果酸，特別含有極高的超氧化物歧化梅(SOD)?，F(xiàn)已建成產(chǎn)業(yè)化基地45 000余畝，初步形成了公司+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局。正安縣野木瓜開發(fā)總公司成立于1992年，是一家專門開發(fā)生產(chǎn)野木瓜系列食品的私營企業(yè)，已開發(fā)出A、B型野木瓜食品、野木瓜飲料、野木瓜酒等。產(chǎn)品色香味營養(yǎng)俱全，深受消費(fèi)者青睞。1994年、1995年在全國性評(píng)比中，被分別評(píng)為“第六屆中國新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”和“95中國名優(yōu)特產(chǎn)品金獎(jiǎng)”。1996年3月國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展委員會(huì)和中國特產(chǎn)報(bào)在安徽省郎溪縣召開的中國特產(chǎn)研究暨特產(chǎn)之鄉(xiāng)建設(shè)交流會(huì)上，正安縣被命名為“中國野木瓜之鄉(xiāng)”。

由于多種原因，正安野木瓜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展一度受到挫折，產(chǎn)品加工、開拓市場(chǎng)因流動(dòng)資金的短缺等多種原因，企業(yè)進(jìn)入較為艱難的發(fā)展階段。更為嚴(yán)重的是原料基地的生產(chǎn)因?yàn)楣芾聿簧?，沒有管理資金、技術(shù)的同步投入，生產(chǎn)者重栽輕管，加之種植以后要3～5年才有產(chǎn)量，生產(chǎn)者等不得利益，決策層耐不住時(shí)間的考驗(yàn)。致使野木瓜園被毀或成片死亡，野木瓜基地在較短時(shí)間內(nèi)樹毀園亡。現(xiàn)在全縣的老的野木瓜園只有7 000余畝。

2008年縣委、縣政府把木瓜產(chǎn)業(yè)作為正安縣的三大特色產(chǎn)業(yè)來抓，成立了木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，每年安排專門的經(jīng)費(fèi)來發(fā)展新木瓜園和對(duì)老木瓜園的撫育，通過林業(yè)重點(diǎn)工程項(xiàng)目退耕還林工程、鞏固退耕還林成果、植被恢復(fù)造林等項(xiàng)目的發(fā)展，截至2012年全縣新老木瓜園已發(fā)展到5萬余畝的規(guī)模。

1.2 企業(yè)現(xiàn)狀

全縣野木瓜加工企業(yè)僅貴州天樓食品有限公司一家，始建于1992年，位于正安縣安場(chǎng)鎮(zhèn)瑞濠工業(yè)園區(qū)，公司占地50畝，建有3 000平方米廠房和1 800平方米附屬建筑，建有年產(chǎn)5 000噸飲料和年產(chǎn)100噸蜜餞的生產(chǎn)線各一條。在全縣規(guī)范化栽植木瓜4.5萬余畝，其中開花掛果6 409畝，主要產(chǎn)地范圍為貴州省正安縣鳳儀鎮(zhèn)、安場(chǎng)鎮(zhèn)、瑞溪鎮(zhèn)、新州鎮(zhèn)、小雅鎮(zhèn)、廟塘鎮(zhèn)、和溪鎮(zhèn)、土坪鎮(zhèn)、楊興鄉(xiāng)、流渡鎮(zhèn)。該公司經(jīng)過多年的努力實(shí)行種植管理、鮮果收購、產(chǎn)品開發(fā)、加工、銷售一條龍，實(shí)現(xiàn)貿(mào)、工、農(nóng)為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營道路，使野木瓜從原來自生自滅的零星植物，規(guī)劃發(fā)展成為連片的專業(yè)基地。公司生產(chǎn)的野木瓜飲料是貴州省唯一獲得國家專利權(quán)(專利號(hào)：99123711·0)的發(fā)酵型果汁飲料，公司于2006年1月獲國家質(zhì)監(jiān)總局審批的全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(QS520306018656)。野木瓜飲料、蜜餞系列產(chǎn)品曾在國際、國內(nèi)食品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。國家農(nóng)業(yè)部于2002年2月批準(zhǔn)公司生產(chǎn)的野木瓜飲料、蜜餞為綠色食品。同年，公司獲得政協(xié)全國委員會(huì)人口資源環(huán)境委員會(huì)、國家衛(wèi)生部、國家環(huán)保總局、國家質(zhì)監(jiān)總局授予的“環(huán)境與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。2006年獲“貴州省名牌產(chǎn)品”“貴州省著名商標(biāo)”。

2 野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 科技投入不夠

目前正安縣的木瓜面積已經(jīng)達(dá)到了5萬畝，但是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的面積不多。農(nóng)戶在種植中，不了解種植土地的土壤肥力，當(dāng)?shù)匚⒘吭氐暮颗c木瓜生長開花結(jié)果對(duì)肥料的需求，對(duì)野木瓜病蟲害無科學(xué)有效的無公害防治方法，盲目用藥，大量利用除草劑，沒有專業(yè)技術(shù)人員同步觀察、試驗(yàn)、推廣，使規(guī)模發(fā)展受到抑制。

2.2 缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念

隨著野木瓜產(chǎn)業(yè)的形成，對(duì)原料的需要量很大。野木瓜由野生生長為主轉(zhuǎn)移到人工栽培為主，實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)。然而以果實(shí)作產(chǎn)品的原料栽培技術(shù)的系統(tǒng)研究涉及方方面面，需要做的專業(yè)技術(shù)工作較多，而現(xiàn)在處于空白階段，未能引起重視，領(lǐng)辦人有多種想法，但無力操作實(shí)施。因而，野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展距離標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)還有很長的路要走。

2.3 林農(nóng)積極性不高

由于當(dāng)時(shí)沒有重視野木瓜生產(chǎn)，野木瓜公司面臨危機(jī)，造成野木瓜無人收購，賣不出去；即使收購了價(jià)錢也是很低，在很大程度上挫傷了林農(nóng)的積極性，重新發(fā)展面臨很多難題。

3 對(duì)正安縣野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 依靠野木瓜合作社帶動(dòng)

經(jīng)過對(duì)正安縣野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在野木瓜發(fā)展得比較好、木瓜園保留最多的是新洲鎮(zhèn)。究其原因，是因?yàn)樾轮捩?zhèn)有木瓜專業(yè)合作社的帶動(dòng)，其他幾個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))由于沒有合作社，基本上沒有木瓜園存在了。因此，政府應(yīng)加大引導(dǎo)力度，在木瓜專業(yè)鄉(xiāng)成立專業(yè)合作社，服務(wù)林農(nóng)。

3.2 加大宣傳，實(shí)行訂單生產(chǎn)

加大宣傳力度，讓林農(nóng)重新樹立信心，走可持續(xù)發(fā)展之路，和林農(nóng)簽訂野木瓜收購合同，使林農(nóng)無后顧之憂。

3.3 配套種植，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)帶多產(chǎn)

野木瓜是一種以果實(shí)為原料的從野生到人工栽培的果樹，栽培前期要高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地投入。幼苗期只是長樹體，沒有產(chǎn)出只有投入的階段約3～5年，在果樹行間種植周期短的矮生作物，做到以短養(yǎng)長，長短結(jié)合。在野木瓜進(jìn)入結(jié)果初中期，行間土地的利用要做到種養(yǎng)結(jié)合、良性發(fā)展的循環(huán)生產(chǎn)的模式，達(dá)到一產(chǎn)帶多產(chǎn)發(fā)展，在專業(yè)合作組織內(nèi)合理分工，協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.4 科學(xué)規(guī)劃種植

合理規(guī)劃，科學(xué)經(jīng)營，切不可操之過急，要造一處成功一處。建立野木瓜種植科技示范園，建立高產(chǎn)栽培示范園，通過示范園帶動(dòng)和培訓(xùn)瓜農(nóng)，從而提高瓜農(nóng)的整體素質(zhì)和產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力水平。種植要做到適地適樹，實(shí)行良種壯苗，選育本地抗病蟲害能力強(qiáng)的野木瓜品種，施足底肥，合理密植，適時(shí)撫育、整形修剪，適時(shí)采收。

3.5 加強(qiáng)人才培養(yǎng)

加強(qiáng)與省市相關(guān)院校所的聯(lián)系，聘請(qǐng)野木瓜科研、種植、加工、營銷等方面的專家，搞好優(yōu)良品種、先進(jìn)管理、科技信息、市場(chǎng)動(dòng)向、技術(shù)培訓(xùn)等方面的服務(wù)和人才培養(yǎng)。對(duì)技術(shù)人員，要采取送出去、請(qǐng)進(jìn)來的方式進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)合作，對(duì)瓜農(nóng)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際需要適時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。

從現(xiàn)階段來看，正安野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開始升溫。野木瓜產(chǎn)業(yè)具有非常大的發(fā)展?jié)撃?，在發(fā)展中，作為龍頭產(chǎn)業(yè)的野木瓜產(chǎn)業(yè)，在正安經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中起到“領(lǐng)頭羊”的作用。近日，國家質(zhì)檢總局召開地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專家審查會(huì)，由正安縣組織申報(bào)的正安白茶、正安野木瓜順利通過專家評(píng)審，正式獲得“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”稱號(hào)。

正安白茶、正安野木瓜的申報(bào)成功，就意味著它將成為正安縣兩張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿Ｒ环矫?，可以提高產(chǎn)品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的永續(xù)發(fā)展；另一方面，對(duì)該縣整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)、木瓜產(chǎn)業(yè)都會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)有力帶動(dòng)，對(duì)實(shí)施質(zhì)量興縣、工業(yè)強(qiáng)縣、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收等具有積極意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]中國植物志編委會(huì).中國植物志(第29卷)[M].北京:科學(xué)出版社，2001.

[2]正安縣委辦.關(guān)于加快野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見[Z].2009-12-04.

[3]劉勇，劉賢旺，范崔生.野木瓜屬藥用植物資源及開發(fā)價(jià)值[J].江西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，18(5).

[4]中國藥典[M].1977.