2010年11月，臺灣《遠見》雜志以“全球熱炒重慶，打造一個內陸新上?！睘轭}，搶先報導大陸重慶崛起、內需增長動能超速的故事。

戴崇軒，1984年出生，綽號小戴，和小他兩歲的學弟孫仲緯兩人，當時看到《遠見》報導，受到震撼，因此不選擇上海，而是直接赴重慶考察；數月后，2011年3月，就到重慶開店。

他們破斧沉舟。小戴全心投入，至今還沒回過臺灣，2012年春節(jié)留在重慶，今年春節(jié)也再次留在重

慶。闖出一番名堂再說，小戴堅定地說。

業(yè)績不俗，年營收已達900萬新臺幣

兩年多來，他們的業(yè)績不俗?！啊崩习澹乙种玖娉缘哪莻€/E枝燒，我要小S愛吃的甜不辣，我要S.H.E愛吃的雞排，我要一杯奶蓋綠茶。每天從下午3、4點開始，附近學校陸續(xù)下課，156平方米不到的店門口總是一群又一群的學生點餐。店面取名“我愛臺妹”，因為這里賣的每道臺灣小吃，都和一位臺灣美女有關。例如，張慧妹愛吃肉棕、楊丞零愛吃鹽酥雞、侯佩澄愛吃大腸包小腸。

小吃之外，也賣飲料。最近，孫仲緯推出一款奶蓋綠茶，一杯10元人民幣，因為好喝，重慶當地也少有這款飲料，銷售迅速贏過珍珠奶茶。

現在，除了沙坪壩店，他們也在新興商圈西永區(qū)開設另一家分店，兩家店的營收每月可達15萬人民幣，每年180萬元人民幣左右。

原本，他們在重慶地標解放碑商圈也有另一家分店，業(yè)績同樣很好，但因大樓租約問題，全部店家都暫停營業(yè)。小戴現正重新找尋第三家分店。

他們兩人全是生意人之子，從小耳濡目染，很有生意頭腦。小戴父親是嘉義人，當年為了賺錢，前往高雄養(yǎng)文蛤，現在幾乎全臺1/3的文蛤都是來自他家。小孫的父親則是油漆承包商。小戴說，他的父親年輕離開故鄉(xiāng)，是為了更好的生活；而他離開臺灣，也是為了更大的舞臺。臺灣已步入成熟朋，但大陸內需才剛起飛，兩人都很確定，做生意就要到大陸。

就這樣，兩個年輕人拿著第一桶創(chuàng)業(yè)金，約12萬人民幣就來到了重慶，特別選在學生多的沙坪壩開始。壩，在山城重慶代表一大片平地；沙坪壩正是重慶的大學城，匯集重慶大學、重慶師范大學、西南政法大學、重慶南開中學、重慶一中等校。過程辛苦萬分，數月后才步入正軌

但臺闖并不好做，一路走來，他們遭遇種種挫折。從2011年3月到6月，店里只賣飲料時，生意慘淡。小戴事后分析，當地飲料競爭激烈，而他們飲料也沒太大特色，自然業(yè)續(xù)平平。直到引進臺灣小吃，凸顯特色，業(yè)績才好起來。

帶去的資金也越來越吃緊。為了省錢，他們采買食材、原材料，全都扛著坐公車；也沒錢租倉庫，而是儲存在小戴家陽臺的大冰箱。

消防安檢也遭遇刁難。在大陸，經營一家店面必須經過層層檢查才能過關；只要一關不過，就無法開業(yè)。為此，小戴通過關系才解決。過程更是辛苦萬分。小戴每天8點起床，一直忙到晚上11點才打烊?；氐郊液螅置Φ搅枵?點才睡，連續(xù)數月才步入正軌。

為做出最地道的臺灣口味，只要大陸當地材料無法比臺灣好，就全從臺灣引進，例如椒鹽粉、甘梅粉、辣椒、腌粉、綠茶、紅茶。他們也發(fā)揮創(chuàng)意，取名“我愛臺妹”，讓每樣小吃部和臺灣知名女明星連結，方便客人記憶；同時，也通過微博宣傳，打開年輕族群知名度。分店管理上也有一套，仿效王品，讓西永店店長抽成，只要生意好，業(yè)績一定比例就當作分紅，實踐“敢給，才賺的多”的道理。

創(chuàng)業(yè)路本就不易，但好的開始是成功的一半。距離回臺時間又拉近一些了，面對漸入佳境的業(yè)績，兩人很有信心、不約而同地說。

“我愛臺妹”

創(chuàng)立時間：2011年3月（右為戴崇軒、左為孫仲緯）

店數：2家

核心競爭力：

1，強調臺灣原汁原味，如果大陸當地無法找到的食材，一定從臺灣運過來

2，不偷工減料，只求好

3，復合式經營，賣飲料，也賣臺灣小吃