牛奶,最古老的天然飲品之一,其口感香醇、營養(yǎng)豐富,深受人們喜愛。但你知道嗎?有一些喝牛奶的方式是嚴重錯誤的,這樣喝牛奶就相當(dāng)于在喝毒藥砒霜。
牛奶是我們?nèi)粘I钪凶畛o嬘玫臓I養(yǎng)食品,而且牛奶的營養(yǎng)價值非常豐富,具有較高的養(yǎng)生保健功效。經(jīng)常飲用有益于身體健康,但飲用不當(dāng),不僅不能起到營養(yǎng)保健作用,還會對身體產(chǎn)生不良影響。
牛奶屬高蛋白食品,巧克力屬能源食品,兩者看似搭配食用會營養(yǎng)加倍。但事實并非如此,牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成“草酸鈣”??蓪?dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
現(xiàn)在有超過9%的孩子早餐只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位,而蛋白質(zhì)卻難以提供所需的能量。因為經(jīng)過一夜10多個小時的能量消耗,早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,其含有的脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發(fā)育遲緩,體弱多病。
所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。若嬰幼兒常飲過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。
橘子和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì),就會使蛋白質(zhì)變性,從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
用牛奶服藥容易在藥物表面形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成非水溶性物質(zhì),這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。所以,在服藥前后1~2小時最好不要喝牛奶。