淺水藕無公害池栽關(guān)鍵技術(shù)

于德科
（安徽碭山縣瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，235300）

近年來，安徽省碭山縣結(jié)合村片林改造，清理部分村邊閑置土地，建造藕池種植淺水蓮藕，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，平均每667 m2產(chǎn)量4 500 kg左右、收益10 000元以上。在我縣已種植6 a，其栽培關(guān)鍵技術(shù)如下。

1 品種選擇

選擇適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種。

2 選址、建池

2.1 選址

選擇交通便利、土質(zhì)疏松肥沃、土壤有機(jī)質(zhì)含量15 g/kg以上、地勢平坦、生態(tài)環(huán)境較好、土壤沒有污染的地塊種植。土壤pH值5.6～7.2、含鹽量0.2%以下為好。建好水利排灌配套設(shè)施，保證排灌方便、水源充足且無污染。所選田塊應(yīng)遠(yuǎn)離樹木林地，以保證通風(fēng)透光良好。

2.2 挖池

一般要求藕池南北走向，藕池面積一般應(yīng)設(shè)計333～667 m2。池寬7～8 m為宜，藕池與藕池之間應(yīng)留1.5～2 m的走道。下挖0.30～0.40 m，取出的土放在藕池邊緣，以備回填和修整池壁時用。建成后的藕池深度應(yīng)為0.75 m以上，地平面以上0.30～0.40 m，起土埂，土埂厚0.30 m左右，池子底部整平，分別夯實(shí)，鋪0.3 mm厚的蓮藕種植專用膜，同時將池底四周池壁、土埂鋪好。

3 回填土、施基肥

藕池施工晾干后，將原來取出的上層熟土填回池中。如果取土?xí)r熟土未能單放，回填生土，將不利蓮藕生長，對產(chǎn)量影響很大。回填土層厚度以0.2 m左右為宜。回填土?xí)r，池內(nèi)不能進(jìn)入大中型機(jī)械，防止壓壞池底，損壞塑料薄膜。結(jié)合回填土施入基肥，每667 m2施腐熟豬牛欄糞有機(jī)肥3 000～4 000 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg、腐熟豆餅100 kg、硫酸鋅1.5 kg、硫酸亞鐵1.5 kg、硼砂0.75 kg。以上肥料要與池內(nèi)土壤混合均勻。

4 科學(xué)栽種

4.1 栽種時間

在日平均氣溫達(dá)到15℃以上、0.10 m深處地溫達(dá)到12℃以上，且氣溫較為穩(wěn)定、幼苗生長至3～4片浮葉時栽種，一般在4月15～25日。

4.2 種藕選擇

種藕一般于栽種前挖出，要求略帶泥漿、新鮮、粗壯、芽完好、無病無傷、具有3節(jié)以上，且?guī)?～2個子藕為佳。

4.3 種藕栽前處理

用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液 （或者用50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液+75%百菌清可濕性粉劑800倍液）對藕種噴霧，或用1%生石灰水浸種，此后用塑料薄膜覆蓋悶種12～18 h，晾干后栽植。也可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液浸泡10 min后栽植。

4.4 種藕栽植

種藕栽植，一般每667 m2用種350 kg左右。可采取干栽法，栽植深度0.10～0.15 m，種藕不外露即可，行距為1.5～2.0 m，株距為0.8～1.0 m。藕頭同一方向栽植，藕池周邊行藕頭朝向池內(nèi)，以免蓮鞭伸到池外。一般藕頭一端埋入略深一些，后把節(jié)一端埋入略淺一些，前后形成20°～30°的傾斜度。

5 細(xì)致管理藕田

5.1 水位調(diào)節(jié)

其水層管理為 “大—淺—深—淺”。種藕栽植后，及時灌水，第一次灌水可以大水漫灌，以水不外漏為宜，定植至萌芽階段，水深為0.05～0.10 m，這樣有利于接受陽光，保持水溫，提高地溫，促進(jìn)成活。立葉抽生至開始封行，水不宜深，以0.10～0.15 m為宜。7～8月水深一般為0.20～0.30 m，但如遇暴風(fēng)雨，還要加大灌水量，使葉柄浸在水里，防止葉柄被折斷。9～10月水深宜為0.08～0.10 m。

5.2 追肥

一般5月15～20日施發(fā)棵肥，每667 m2施尿素15 kg。7月初進(jìn)入初花期，重施促藕肥，每667 m2追施高氮高鉀三元復(fù)合肥 （或配方肥）40 kg。8月10日前后補(bǔ)施膨大肥，667 m2施尿素10～12 kg、硫酸鉀8～10 kg。追肥應(yīng)選擇晴天、無風(fēng)、露水干后進(jìn)行，最好選擇下午；施肥前排去池水，肥料施入土中方可注水至原位。如果排水困難，可在水中撒施。采用撒施的方法，力求均勻。撒施肥料時，應(yīng)盡量避免將肥料撒在葉片上，若葉片上有肥料，要在10 min以內(nèi)噴水洗凈，避免對葉片造成傷害。

同時，要視土壤肥力情況，增施一些微量元素肥料。蓮葉葉脈間變黃，可作為肥害或缺素癥的指標(biāo)。如果鹽濃度較高或養(yǎng)分過量，嫩葉整個變黃，表現(xiàn)“灼燒”狀，此時應(yīng)停止施肥，并提高水位以降低鹽分及養(yǎng)分濃度，持續(xù)20 d左右，直到濃度降低，蓮葉開始恢復(fù)。水和土壤的pH值較高或某些元素過量時，容易出現(xiàn)鐵缺乏癥，表現(xiàn)葉脈間失綠（黃化），應(yīng)補(bǔ)充硫酸亞鐵，改善癥狀。

5.3 除草

蓮藕雜草主要是禾本科雜草及牛筋草、馬唐、青泥苔等，在荷葉封行前，人工拔除；除人工拔除外，可選用12.5%蓋草能（吡氟氯禾靈）40 mL對水50 kg噴霧。

5.4 轉(zhuǎn)藕頭

一般在6月底至7月底進(jìn)行，每7 d轉(zhuǎn)1次，共4次左右。前2次對距田埂不足0.6 m的藕株新葉進(jìn)行調(diào)整，后2次對距田埂不足0.4 cm的藕株新葉未展開的卷葉進(jìn)行調(diào)整。具體方法是先在田埂按卷葉的方向找到要調(diào)整的藕鞭頭，扒好向里的調(diào)整溝，將藕上的浮土扒松，然后將藕輕輕端起，慢慢的轉(zhuǎn)動后，放在扒好的調(diào)整溝內(nèi)，使藕鞭上的主莖芽及側(cè)芽都向里，用土壓好。

5.5 摘葉折花

主葉布滿田間后，可將浮葉和一些衰老及因病枯萎的主葉摘除，以提高地溫和改善通氣條件。現(xiàn)蕾后將花梗曲折，以減少藕表皮鐵銹色，提高藕的商品質(zhì)量。

6 病蟲害防治

6.1 蓮藕的病害防治

病害主要有褐斑病、葉枯病和黑斑病等。在蓮藕收獲后，將藕葉、病殘體清理出池；暴風(fēng)雨來臨前灌深水，減少風(fēng)害；合理密植；搞好肥水管理，培育壯藕，增強(qiáng)抗病力。褐斑病發(fā)病初期及時防治，用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，每10 d 1次，連續(xù)噴2～3次。葉枯病發(fā)病初期用50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或50%代森錳鋅500倍液，每10 d噴1次，連噴2～3次（注意多菌靈與甲基托布津不能交替使用）。黑斑病可用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或50%代森錳鋅500倍液，每10 d噴1次，連噴2～3次。

6.2 蓮藕的蟲害防治

蟲害主要有蓮蚜和薊馬，在麥?zhǔn)涨昂鬄楹^重，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液噴霧。

7 收獲和留種

7.1 收獲

蓮藕收獲一般根據(jù)市場行情，在7月20日以后采收（當(dāng)?shù)胤Q“謝花藕”），搶先上市提高效益。其后，根據(jù)需要隨時采收，可持續(xù)至翌年4月底。

7.2 留種

留種田塊，應(yīng)在封凍前，覆蓋厚25～35 cm的麥草或土雜肥，也可灌水深30 cm保護(hù)，以防藕體受凍。如果留種作為商品藕種，也要根據(jù)市場行情出售，以提高效益。

S645.1

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：1001-3547（2013）18-0190-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.071

于德科（1964-），男，高級農(nóng)藝師，主要從事瓜菜栽培技術(shù)研究及推廣工作，電話:0557-8884655，13721266513，E-mail:yudeke@126.com

2013-08-28