蔣水文

（海鹽縣通元鎮(zhèn)農(nóng)技水利中心，浙江海鹽314306）

通元鎮(zhèn)是海鹽縣最大的蠶繭產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)現(xiàn)有專桑675.6 hm2，單位面積年桑蠶繭收入在2000元左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于本地其它經(jīng)濟(jì)作物收入。由于受蠶繭產(chǎn)出率不高的影響，該鎮(zhèn)近年開(kāi)展了桑園套作其它作物的摸索，在不影響桑樹(shù)生長(zhǎng)的前提下，利用桑樹(shù)生長(zhǎng)的兩個(gè)空閑季節(jié)（即冬季的11～3月與夏伐后的桑地空閑階段）套種經(jīng)濟(jì)作物，以充分利用土地資源、光照資源，實(shí)現(xiàn)蠶繭收入與套作作物收入的雙贏。

該鎮(zhèn)經(jīng)過(guò)近多年的摸索，在桑園中先后套作了青菜、甜瓜、毛豆、馬鈴薯、大蒜、蘿卜等多種作物的試驗(yàn)，均取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。并從中篩選出適合海鹽生產(chǎn)實(shí)際的，有發(fā)展前途的青菜、甜瓜、毛豆等套作品種，并進(jìn)行大面積推廣。為了更好發(fā)揮上述作物的增收優(yōu)勢(shì)，本站還幫助蠶農(nóng)建立了青菜、甜瓜、毛豆套作的樣板戶，供蠶農(nóng)面對(duì)面學(xué)習(xí)。同時(shí)制訂了秋冬季桑園套作青菜、夏伐階段套種甜瓜或毛豆的套作技術(shù)模式。

青菜套作主要是根據(jù)本地萬(wàn)好蔬菜廠需求新鮮蔬菜的實(shí)際，組織大規(guī)模青菜種植。萬(wàn)好蔬菜廠是一個(gè)大型個(gè)私企業(yè)，年需鮮蔬菜30000 t。為了保證蔬菜原料的充足供應(yīng)，蔬菜廠發(fā)動(dòng)本縣群眾廣種蔬菜，積極開(kāi)辟蔬菜來(lái)源。通元鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府針對(duì)這一情況，與萬(wàn)好蔬菜廠聯(lián)系，建立供求關(guān)系，由蔬菜廠無(wú)償供應(yīng)廠方所需蔬菜的種子，蠶農(nóng)生產(chǎn)菜芯供應(yīng)廠方，菜芯收獲時(shí)由各村村民委負(fù)責(zé)收購(gòu)，并及時(shí)運(yùn)輸進(jìn)廠加工生產(chǎn)。為確保蠶農(nóng)積極性，蠶農(nóng)與廠方簽訂供銷合同，制訂蔬菜收購(gòu)保護(hù)價(jià)，菜芯收購(gòu)價(jià)為1.20元/kg，如市場(chǎng)價(jià)格低于保護(hù)價(jià)就按保護(hù)價(jià)收購(gòu)，如市場(chǎng)價(jià)格高于保護(hù)價(jià)，按市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)。

甜瓜套作與毛豆套作可與合作社簽訂銷售合同或蠶農(nóng)自行出售。

上述套作作物經(jīng)3年的實(shí)施，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效果。全鎮(zhèn)桑園青菜套作面積已達(dá)到了333 hm2，年平均青菜收入達(dá)1480元/667 m2，計(jì)收入700余萬(wàn)元。有的蠶戶在青菜價(jià)格高的年份，一季套作青菜的收入就超過(guò)了全年的蠶繭收入。

夏季的甜瓜套作經(jīng)測(cè)產(chǎn)達(dá)400余kg/667 m2，收入915元。毛豆青莢250 kg/667 m2，收入850元，這兩項(xiàng)該鎮(zhèn)年收入已達(dá)200余萬(wàn)元。桑園秋冬季套作蔬菜，夏伐時(shí)分別套作甜瓜與毛豆，這種布局不僅不影響?zhàn)B蠶生產(chǎn)的正常進(jìn)行，而且有利于桑園土地的肥力平衡，還可大幅度增加蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，其栽培模式主要如下：

1 青菜

1.1 桑地選擇與基肥施入

桑地應(yīng)以土地平整，排灌良好，光照充足，四周無(wú)污染源的桑地。播種時(shí)期在10月下旬晚秋蠶上蔟后進(jìn)行。播種前先將桑枝結(jié)束，并結(jié)合桑園翻耕每667 m2施入畜肥1000 kg，三元復(fù)合肥40 kg，然后平整土地后進(jìn)行散播。

1.2 菜苗的培育

桑地套種的青菜品種為“蘇州青”，一般需種子200 g/667 m2，播種后如遇天氣干旱，每日傍晚澆水至出苗為止。苗期要疏苗3次，達(dá)到去弱留強(qiáng)目的，第一次為2葉1芯期，第二次3葉1芯期，第三次4葉期。疏苗后留苗18000株左右/667 m2，每次疏苗后施1次稀人糞尿或尿素，以促進(jìn)苗期生長(zhǎng)。

1.3 青菜凍害預(yù)防

在寒潮來(lái)臨前：做好開(kāi)溝排水，降低地下水位；在青菜上鋪蓋稻草防止凍害，天晴后立即揭去稻草增加土壤溫度；增施有機(jī)肥料，增強(qiáng)抗性。

1.4 病蟲(chóng)害防治

按以防為主原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，確保無(wú)害化生產(chǎn)。從實(shí)踐看，桑園青菜主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)。病害有軟腐病、葉斑病等。這些病入冬后較少發(fā)生，如有發(fā)生可用多菌靈500倍加高效低毒農(nóng)藥“一遍凈”1500倍進(jìn)行防治。

1.5 青菜的收獲

一般在播種后100～110d左右，即翌年的2月下旬開(kāi)摘頭芯，采收標(biāo)準(zhǔn)以菜芯頭長(zhǎng)10 cm左右，以后每隔6～7 d左右采摘1次，直至3月下旬至4月上旬結(jié)束。菜芯在運(yùn)輸途中要防擠壓，以保新鮮感。同時(shí)對(duì)栽種密度較高的菜地，也可在春節(jié)市場(chǎng)清淡時(shí)，疏出部份青菜出售，增加收益。

1.6 青菜收獲后桑地管理

菜芯收獲完畢，摘芯后留下的菜梗老葉全部作桑園綠肥翻埋，翻埋時(shí)加施新鮮石灰50～100 kg/667 m2，以改良土壤，增加有機(jī)肥，為春季養(yǎng)蠶用葉作準(zhǔn)備。

2 甜瓜

根據(jù)夏伐后桑園空閑的特點(diǎn)，選擇一些地下水位低，土壤透性好，有機(jī)質(zhì)含量高的桑園套作甜瓜，既可滿足蠶農(nóng)食用，又可增加收入。甜瓜套作技術(shù)上，首先是品種的選擇與育苗。本鎮(zhèn)套作的甜瓜以“日本甜寶”品種為主。育苗從4月中旬開(kāi)始，用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，到5月中旬苗著2～3葉時(shí)，在經(jīng)過(guò)施肥整理后的桑園中套入，每畦1行，間距40 cm。此時(shí)套種可利用桑葉遮陰防止瓜苗葉凋萎，過(guò)5～7日瓜苗成活開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，也就是5月下旬初，對(duì)桑樹(shù)進(jìn)行夏伐，同時(shí)進(jìn)行松土，澆肥水促其生長(zhǎng)。其次是施肥與治蟲(chóng)。施肥一般在坐果后10 d內(nèi)，用8 kg/667 m2復(fù)合肥打孔澆施，如后期生長(zhǎng)差可噴1～2次0.2%磷酸二氫鉀。在治蟲(chóng)上，初期利用夏伐后桑園治蟲(chóng)一并進(jìn)行防治，坐果后要貫徹“農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔，提倡物理防治”的無(wú)害化治理原則，確保甜瓜安全。三是收獲。按照日本甜瓜的特性，第一批果實(shí)成熟掌握在開(kāi)始育苗后60日左右，即6月下旬可采摘上市。待以后采摘完畢，將瓜藤翻埋入桑園作綠肥，這樣既不影響桑樹(shù)生長(zhǎng)，又能得到較大收益。

3 毛豆

毛豆品種為“臺(tái)75”、“日本矮腳早”等，于4月初用地膜覆蓋集中育苗，到4月底套入桑園畦中，間隔30 cm。套種的桑園最好近年新種或拋荒棄管桑園，這樣有利于光合作用進(jìn)行。在肥培上，定苗后施尿素2 kg/667m2，始花期尿素6 kg左右/667 m2，酌情施好鼓粒肥。同時(shí)做好水分管理，苗期以排水為主，開(kāi)花結(jié)莢期如土壤偏干，要及時(shí)在傍晚灌半溝水，白天排干。在防病蟲(chóng)害上，毛豆病害一般發(fā)生在始花期至結(jié)莢期，主要有霜霉病與紫斑病，此時(shí)春蠶已結(jié)束，因此前者可用20%甲霜靈防治，后者用65%代森錳鋅防治。毛豆一般在6月中下旬采摘，此時(shí)市場(chǎng)為蔬菜淡季，毛豆上市可豐富市場(chǎng)供給，滿足人民群眾生活需要。