林燕騰，林郁

（1.福建省漳州茶廠，福建 漳州 363000; 2.云南民族大學(xué)人文學(xué)院漢教系，云南 昆明 650000）

漳州是中國(guó)烏龍茶的重要產(chǎn)銷區(qū)之一，當(dāng)前烏龍茶產(chǎn)量占全國(guó)25%，但其生產(chǎn)總值卻不如安溪一縣。2011年，安溪縣涉茶行業(yè)總產(chǎn)值92億元，約占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量 6%，名列全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一[1]。這表明漳州茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由前幾年的大繁榮轉(zhuǎn)入停滯不前的狀況，如何避免由大生產(chǎn)滑落到大衰退，給茶農(nóng)和企業(yè)帶來(lái)巨大的損失，給社會(huì)帶來(lái)不穩(wěn)定已經(jīng)是迫在眉睫之事。為此，本文在分析漳州茶業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)的基礎(chǔ)上，提出針對(duì)性的發(fā)展對(duì)策，以期促進(jìn)漳州茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

1 漳州茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

1.1 發(fā)端于唐宋，歷久而彌堅(jiān)

唐朝時(shí)漳州已經(jīng)有茶的記載了，時(shí)任開(kāi)漳刺史、正議大夫、嶺南行軍總管的陳元光（657～711年）遺存詩(shī)集《龍湖集·候夜行師七唱·其三》中有“采茶喜鉆新榆火，修禊爭(zhēng)驅(qū)舊虜氛”之詩(shī)句[2]，這可能是漳州市甚至是福建省最早的吟茶之句。另?yè)?jù)《漳州長(zhǎng)泰縣志》名產(chǎn)錄記載，始建于公元650年（唐高宗永徽元年）的長(zhǎng)泰梁崗院曾出產(chǎn)白茶。宋代時(shí)，涉及漳州的茶樹(shù)栽培、采制工藝和茶風(fēng)民俗的記載更加豐富，如當(dāng)時(shí)留傳的《張睿軒制茶歌》就記述了漳州華安縣宋卿張睿軒曾于朝中侍俸茶道之事，其中有言“斤茶可換斤金”，足可見(jiàn)當(dāng)時(shí)華安人制茶的精益求精乃至可抵金價(jià)，可遇不可求。元明清時(shí)期，漳州茶業(yè)不斷發(fā)展[3]：明末進(jìn)士阮夢(mèng)庵在《武夷茶歌》一詩(shī)中曾贊嘆漳州茶葉：“近時(shí)制法重清漳，漳芽漳片標(biāo)名異”，難怪當(dāng)時(shí)茶葉不僅供民間飲用，而且被列入貢品；明代中葉，隸屬漳州府的海澄縣縣志中還有“海澄月港出口茶葉居全省之冠”的記載；清光緒年間，漳州市已擁有號(hào)稱“百年老鋪”的奇苑、瑞苑等茶莊，其貿(mào)易也居全省之冠[3]。民國(guó)時(shí)期，漳州甚至出現(xiàn)不少跨地乃至跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的茶行，當(dāng)時(shí)“林奇苑”茶店的“三印水仙”是膾炙人口的名牌茶。但抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，茶園成片荒蕪，至1949年，漳州茶園面積僅有451.67 hm2，總產(chǎn)僅99 t，比1937年減產(chǎn)65%[3]。解放后尤其是改革開(kāi)放以來(lái)，漳州茶業(yè)在黨和政府的重視下從復(fù)興到繁榮。據(jù)漳州市統(tǒng)計(jì)局2011年統(tǒng)計(jì)，漳州市年末實(shí)有面積26964.8 hm2，其中采摘面積22250.07 hm2，產(chǎn)量50728 t，總產(chǎn)值23億元。全市茶業(yè)從業(yè)人員45萬(wàn)人，占全市農(nóng)村人口十二分之一。這充分表明茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為漳州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

1.2 目前擁有全省最完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈條

2001年以來(lái)，漳州市委、市政府把茶產(chǎn)業(yè)作為改善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民收入的重要手段來(lái)抓，漳州茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸發(fā)展，形成了從茶園到規(guī)模加工、深加工到全國(guó)連鎖店這一全省最完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。漳州華安縣現(xiàn)有茶葉總面積9000 hm2，位居全省第四位。與鄰縣安溪相比，華安一年可產(chǎn)“五季”清香型鐵觀音茶葉，早上市15～20 d的春季“明前”鐵觀音和遲上市的冬季“冬片”鐵觀音別具特色。2011年，平和縣白芽奇蘭品種的種植面積擴(kuò)大到6800 hm2，年產(chǎn)量1萬(wàn)噸，涉茶產(chǎn)值超過(guò)14億元。還有主要茶區(qū)南靖縣出產(chǎn)的毛蟹烏龍茶是出口東南亞的色種茶中的絕對(duì)主力，南靖“書(shū)洋茶園”更是數(shù)量眾多，畝產(chǎn)較高的出口茶基地之一。

目前漳州云集5000家的茶葉企業(yè)，其中既有擁有一定知名度茶葉品牌的漳州茶廠、哈龍峰茶業(yè)公司，也有集茶葉自產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體，全方位經(jīng)營(yíng)的天福集團(tuán)，還有專業(yè)生產(chǎn)速溶茶粉、茶濃縮液的大閩食品（漳州）有限公司等，漳州新城茶葉大市場(chǎng)、南靖茶市、華仙茶都三大茶葉批發(fā)市場(chǎng)也陸續(xù)建立，漳州茶業(yè)日新月異，蓬勃發(fā)展。

2 漳州茶產(chǎn)業(yè)短板

然而，近兩年來(lái)，茶葉行業(yè)的消費(fèi)疲軟已經(jīng)呈現(xiàn)。由于近兩年歐洲各國(guó)及日本對(duì)進(jìn)口茶葉農(nóng)殘限量更加苛刻，此前主要出口歐洲、日本的茶葉大量滯銷。而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于大部分茶葉沒(méi)有系統(tǒng)包裝和有效宣傳，內(nèi)銷的價(jià)格也隨之走低，低價(jià)之“殤”彌漫著漳州甚至整個(gè)閩南茶產(chǎn)區(qū)。許多茶農(nóng)因茶價(jià)太低放棄種茶選擇外出務(wù)工，還有的茶農(nóng)將成茶囤積在倉(cāng)庫(kù)，大部分茶農(nóng)放棄加工夏暑茶。2012年6月12日，在與安溪交界的長(zhǎng)泰枋洋鎮(zhèn)，每公斤夏干茶只能賣到10元。9月26日，筆者接到華安縣仙都鎮(zhèn)一個(gè)茶農(nóng)的來(lái)電，得知今年他家的50多畝茶山春夏兩季都已經(jīng)放棄采摘了。與此同時(shí)，作為茶葉市場(chǎng)終端業(yè)態(tài)主流的傳統(tǒng)茶葉店的經(jīng)營(yíng)也日益艱難，除了門(mén)店租金快速暴漲以外，人力資源成本也增長(zhǎng)，同時(shí)茶葉販賣量的低落無(wú)疑加大的茶葉店的經(jīng)營(yíng)成本。但是除了這些表象之外，漳州茶業(yè)還有自身更深層亟待解決的問(wèn)題。

2.1 各自為戰(zhàn)，小打小鬧

從生產(chǎn)的環(huán)節(jié)上看，漳州茶葉生產(chǎn)長(zhǎng)期采用傳統(tǒng)的家庭小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式的模式，自給自足，各自為戰(zhàn)，這與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求存在不小沖突。因?yàn)榉N茶和制茶的從業(yè)門(mén)檻低，缺乏含金量，只要具備簡(jiǎn)單的炒茶和包裝機(jī)械就可以開(kāi)廠，產(chǎn)品又多數(shù)是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷，靠近茶產(chǎn)區(qū)采購(gòu)，因此普遍缺乏品質(zhì)監(jiān)管和品牌意識(shí)，容易魚(yú)龍混雜，真?zhèn)坞y辯，優(yōu)劣不等，更無(wú)法實(shí)現(xiàn)集約化、精細(xì)化生產(chǎn)。

2.2 多龍治水，產(chǎn)銷不暢

在政府管理分工上，茶葉生產(chǎn)由農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)，茶葉流通由質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)和工商部門(mén)管制，但是由于種種原因，卻是“多龍治水無(wú)雨下”，與漳州茶業(yè)的調(diào)控發(fā)展背道而馳。其一，信息失靈，產(chǎn)銷脫節(jié)。當(dāng)國(guó)內(nèi)茶葉已經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間處于供過(guò)于求的狀態(tài)，一些農(nóng)民甚至放棄茶山的同時(shí)，漳州卻有一些地方政府在極力推廣茶葉種植。例如在“鐵觀音熱”的前五年，不僅華安縣到處種起了鐵觀音品種，傳統(tǒng)種植黃金桂、本山等品種的長(zhǎng)泰縣等地也紛紛改種鐵觀音，結(jié)果去年鐵觀音開(kāi)始滯銷，這些茶區(qū)立即陷入進(jìn)退兩難的困境。其二，各地對(duì)評(píng)茶員的專業(yè)資格認(rèn)證重視不夠，導(dǎo)致茶葉假冒偽劣現(xiàn)象嚴(yán)重。依照食品衛(wèi)生法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，“QS”認(rèn)證企業(yè)中必須有評(píng)茶師職業(yè)資格證書(shū)才能認(rèn)證，因?yàn)椴枞~品質(zhì)要由專業(yè)評(píng)茶員評(píng)定。但是，有關(guān)部門(mén)從來(lái)沒(méi)有執(zhí)行過(guò)，茶葉銷售相關(guān)人員也沒(méi)有嚴(yán)格遵守必須拿到相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)才能上崗的規(guī)定，這使茶葉品質(zhì)控制流于呼吁，有心無(wú)力，更使茶葉市場(chǎng)亂象紛呈。不知從什么時(shí)候開(kāi)始，市場(chǎng)上的烏龍茶似乎只剩下鐵觀音一種，其它品種冒充鐵觀音，劣質(zhì)假冒高級(jí)，其它產(chǎn)地冒充知名產(chǎn)地的等等，花樣百出，令消費(fèi)者無(wú)所適從。而商家為了謀取高額利潤(rùn)，給消費(fèi)者灌輸高貴、高價(jià)高質(zhì)量的概念。為了顯示茶葉的高貴，除了華麗的包裝外，還在茶的宣傳上大做文章，你是皇家貢品，他是神人恩賜，攀比著抬高產(chǎn)品檔次。其三，目前主管部門(mén)、宣傳媒體對(duì)茶葉農(nóng)殘問(wèn)題也不夠重視，農(nóng)藥濫用禁而不止，漳州市烏龍茶產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)頻頻發(fā)生。2007年，漳州茶廠對(duì)薌城、平和、南靖等產(chǎn)地進(jìn)行抽樣調(diào)查，其中有樣品的氯氰菊酯含量達(dá)3.01 mg/kg，超過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)（0.5 mg/kg）的6倍多。

2.3 政府推動(dòng)時(shí)冷時(shí)熱

以詔安八仙茶為例。詔安八仙茶是建國(guó)以來(lái)唯一新選育成功的國(guó)家級(jí)烏龍茶新品種，先后獲得了 30多個(gè)省、部和國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。1998年，詔安縣累計(jì)種植八仙茶1866.67 hm2，產(chǎn)量2500 t，產(chǎn)值6000萬(wàn)元，詔安八仙茶儼然成為縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。然而，2005年以后，全縣詔安八仙茶產(chǎn)量降至2100 t，產(chǎn)值僅4000萬(wàn)元，平均每公斤銷售價(jià)只有16元，外地市場(chǎng)占有率基本為零。其中原因一是茶葉熱銷的時(shí)候政府規(guī)劃失調(diào)，“地方標(biāo)準(zhǔn)”形同虛設(shè)。一些農(nóng)民見(jiàn)有利可圖，片面追求數(shù)量上的增加，在不適宜種茶的田地上都栽上了八仙茶，白洋鄉(xiāng)的茶園一度發(fā)展到533.33 hm2之多。二是茶葉滯銷時(shí)政府解救不善。詔安縣年產(chǎn)“八仙茶”2600多噸，但全縣卻沒(méi)有一個(gè)專業(yè)的茶葉交易市場(chǎng)。 政府雖然成立了八仙茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，但沒(méi)有大經(jīng)費(fèi)投入，也幾乎沒(méi)有推廣品牌的舉措?？傊?，地方政府缺乏可持續(xù)發(fā)展謀劃與策略，順勢(shì)而為，隨機(jī)而動(dòng)，被動(dòng)失控在所難免。

2.4 市場(chǎng)營(yíng)銷嚴(yán)重缺位

漳州茶文化多姿多彩，龍江大地?zé)o處不有茶鄉(xiāng)、茶舍、茶話……這既是一種自豪，同時(shí)也使漳州茶界滋生了自大自戀的文化情緒，并長(zhǎng)期取代了市場(chǎng)營(yíng)銷的位置，誤把文化等同營(yíng)銷，根本不愿花太多的精力去研究今時(shí)今日的茶葉營(yíng)銷之道，致使市場(chǎng)營(yíng)銷領(lǐng)域嚴(yán)重貧血。在以往許多的交流會(huì)、交易會(huì)中，更多是開(kāi)展茶文化研討、交流，再加上茶藝茶道觀摩表演等，茶農(nóng)、茶商、茶市場(chǎng)等營(yíng)銷問(wèn)題不是關(guān)注的重點(diǎn)，有些規(guī)模企業(yè)以為在電視上做點(diǎn)廣告就萬(wàn)事大吉，結(jié)果至今漳州茶業(yè)注冊(cè)商標(biāo)多，名牌卻少。

在當(dāng)前全球化發(fā)展大潮中，漳州茶界要與來(lái)自歐美日已經(jīng)通過(guò)上百年商戰(zhàn)洗禮的跨國(guó)勢(shì)力較量，這是一個(gè)相當(dāng)艱巨的挑戰(zhàn)，是時(shí)候堅(jiān)決摒棄“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)思維了，虛心學(xué)習(xí)現(xiàn)代化茶業(yè)生產(chǎn)、管理和營(yíng)銷理念與模式，好好思考一下為什么只是一包茶粉的立頓紅茶價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)比新鮮的茶葉貴？為什么在世界不少消費(fèi)者心目中立頓是優(yōu)質(zhì)茶葉的代表，優(yōu)質(zhì)小資生活的代表？

3 漳州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

3.1 面向未來(lái)，學(xué)習(xí)以資本運(yùn)作整合產(chǎn)業(yè)鏈條

應(yīng)采取有效措施改變漳州茶葉生產(chǎn)各自為戰(zhàn)，無(wú)法做強(qiáng)做大的局面。2012年3月17日，“第二屆中國(guó)茶葉企業(yè)品牌建設(shè)高峰論壇”在四川省蒲江縣舉行。與會(huì)專家認(rèn)為，中國(guó)茶葉企業(yè)大多資源分散，集中度不高，以中小型企業(yè)居多，純粹依靠自身力量發(fā)展壯大難度較大，在一定程度上更多需要借助外力進(jìn)行推動(dòng)[4]。尤其是資本的運(yùn)作和管理對(duì)于茶葉企業(yè)日顯重要，中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)可能在未來(lái)幾年會(huì)有一次資源整合的革命，面向未來(lái)的茶葉企業(yè)要學(xué)會(huì)用資本手段進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的開(kāi)發(fā)、全流程的開(kāi)發(fā)、全機(jī)構(gòu)的整合開(kāi)發(fā)、全體人員的開(kāi)發(fā)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)業(yè)資源的整合，包括政府機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)，還有更多的咨詢、法律、財(cái)務(wù)等服務(wù)機(jī)構(gòu)和金融機(jī)構(gòu)的整合[5]。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有人嘗試用資本的手段整合茶企的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)而達(dá)到重整產(chǎn)業(yè)秩序，塑造中國(guó)茶葉真正的世界品牌的目的，如四川宜賓的川紅集團(tuán)、江西修水的寧紅集團(tuán)，安溪的八馬集團(tuán)、云南的大益集團(tuán)等企業(yè)都被大的資本青睞，希望上市，但是這些企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)極其慘烈，單體上市都是非常困難的，而以一家龍頭企業(yè)或者數(shù)家龍頭企業(yè)去整合全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，重新構(gòu)建一個(gè)健康和諧的、分工明確的價(jià)值分配體系任重道遠(yuǎn)。但僅靠資本的力量是不夠的，中國(guó)茶業(yè)需要的是真正具有產(chǎn)業(yè)未來(lái)、產(chǎn)業(yè)理想的，有責(zé)任的公司，一個(gè)優(yōu)秀的成熟的資本應(yīng)該是有責(zé)任感的，有一整套體系的能夠提供相應(yīng)服務(wù)功能的，茶葉企業(yè)對(duì)接資本，還有很多準(zhǔn)備工作要做，特別要學(xué)習(xí)善用資本和慎用資本[5]。漳州茶業(yè)正是中國(guó)茶業(yè)的縮影，其發(fā)展乃至騰飛的方式方法既要借鑒、適應(yīng)國(guó)內(nèi)外大環(huán)境的變化，更要根據(jù)自身的特點(diǎn)摸索漳州茶產(chǎn)業(yè)鏈的本地化整合模式。

3.2 政府管控應(yīng)市場(chǎng)化和專業(yè)化結(jié)合

治理漳州茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的亂象和危機(jī)，必須通過(guò)加強(qiáng)和改善政府對(duì)茶業(yè)的宏觀調(diào)控。強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)，絕非是要回到過(guò)去的那一套計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制上去。社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的宏觀調(diào)控本身就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)極為重要的組成部分，“搞活流通，繁榮市場(chǎng)”離開(kāi)宏觀調(diào)控是難以形成或難以持久的，這幾年來(lái)茶業(yè)面臨衰退局面就是很好的警醒。政府首先要嚴(yán)格茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)華安鐵觀音、平和白芽奇蘭、南靖高山烏龍茶等特色茶的傳統(tǒng)品質(zhì)風(fēng)格的穩(wěn)定，吸取詔安八仙茶“其興也勃，其衰也忽”的教訓(xùn)。特種茶是經(jīng)過(guò)千錘百煉出來(lái)的精品，對(duì)產(chǎn)地區(qū)域、工藝及品種的要求十分嚴(yán)格，其特有的品質(zhì)風(fēng)格不易被模仿，也不易被同化，要避免在我國(guó)茶葉行業(yè)出現(xiàn)的重外形、輕內(nèi)質(zhì)，重翻新、輕保留風(fēng)氣的影響，要進(jìn)一步有組織、有計(jì)劃、有程序、有標(biāo)準(zhǔn)、有聲勢(shì)地開(kāi)展這些特種茶的種、制、評(píng)的技能比賽和技能工種的評(píng)定，使制作工藝代代相傳，后繼有人。

其次，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮供銷社在茶葉流通中的主渠道作用。解放以來(lái)，供銷社就作為我國(guó)政府茶葉流通和技術(shù)的主管部門(mén)， 擁有全國(guó)最多的茶葉專家，從制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)到檢驗(yàn)審評(píng)；從茶葉經(jīng)營(yíng)到職業(yè)鑒定，都在供銷社進(jìn)行，供銷社在茶農(nóng)中有很高的威信。上世紀(jì)八十年代以來(lái)，工商部門(mén)定期打假，打擊哄抬價(jià)格 ，技術(shù)監(jiān)督部門(mén)檢驗(yàn)農(nóng)殘和衛(wèi)生質(zhì)量，都有聘請(qǐng)供銷社轄下的大工廠的技術(shù)人員共同參與，幫助解決技術(shù)難題，樹(shù)立權(quán)威，行之有效。政府部門(mén)不應(yīng)該放棄它的作用，其工作方法也應(yīng)該得到恢復(fù)。

再次，政府應(yīng)加大對(duì)茶葉科技的投入，不僅要在茶樹(shù)品種選育、栽培直至加工、機(jī)械等方面進(jìn)一步投入，還要更多鼓勵(lì)茶文化挖掘，鼓勵(lì)茶產(chǎn)品研發(fā)往飲料、食品、保健、醫(yī)藥、化工和化妝品等行業(yè)滲透，從為茶葉生產(chǎn)服務(wù)向?yàn)樯a(chǎn)加工、生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展服務(wù)轉(zhuǎn)變，并且促使茶業(yè)從主要追求數(shù)量向更加注重質(zhì)量和文化內(nèi)涵轉(zhuǎn)變。

3.3 營(yíng)銷茶文化，塑造漳州品牌

制約漳州茶葉銷量的主要因素是營(yíng)銷思維、營(yíng)銷機(jī)制的滯后，漳州茶葉營(yíng)銷模式亟待升級(jí)。俗話說(shuō)：一流企業(yè)做品牌，二流企業(yè)做經(jīng)營(yíng)，三流企業(yè)做產(chǎn)品，茶企業(yè)也是如此，只有手里掌握了過(guò)硬的品牌，才能掌握龐大的市場(chǎng)。正是在品牌上的集體缺失，導(dǎo)致漳州很多占盡優(yōu)勢(shì)的茶葉公司迫不得已為國(guó)際茶企提供OEM服務(wù)，讓自己出眾的產(chǎn)品貼上別人的品牌。

如果說(shuō)茶技術(shù)是茶葉品牌降低成本、充分利用資源、創(chuàng)新滿足消費(fèi)需求的核心利器，茶文化就是茶葉品牌面向市場(chǎng)建立消費(fèi)者黏度的關(guān)鍵持續(xù)因素，二者共同構(gòu)成茶品牌持續(xù)成長(zhǎng)的堅(jiān)實(shí)支柱[4]。文化產(chǎn)業(yè)將成為21世紀(jì)噴薄而出的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，未來(lái)經(jīng)濟(jì)的主要增長(zhǎng)點(diǎn)。河南省政協(xié)委員、鄭州古玩城董事長(zhǎng)蔣繼明呼吁，在鄭州市建立中原茶文化博物館，將其打造成一個(gè)茶交易、茶物流、茶文化等于一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，組織專業(yè)人員挖掘整理信陽(yáng)毛尖茶、洛陽(yáng)唐茶、開(kāi)封宋茶、南陽(yáng)孔明茶、濟(jì)源盧仝家茶、少林禪茶等歷史名茶文化，并將傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)有旅游資源相結(jié)合，力爭(zhēng)將特色茶文化打造成為河南旅游的新名片[6]。同樣地，漳州茶行業(yè)要出大品牌，也必須使茶經(jīng)濟(jì)與茶文化有效結(jié)合，應(yīng)充分挖掘體現(xiàn)漳州藝術(shù)文化的茶葉泡飲藝術(shù)、詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、歌舞、戲曲等的精髓，應(yīng)用于漳州茶產(chǎn)品的包裝、宣傳等營(yíng)銷活動(dòng)，努力打造出風(fēng)格獨(dú)特的漳州茶葉品牌。

在漳州，茶葉產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，茶葉產(chǎn)業(yè)形成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈條使漳州具有傲視群雄的優(yōu)勢(shì)，漳州茶業(yè)存在的劣勢(shì)是暫時(shí)和帶有普遍性的，只要虛心學(xué)習(xí)現(xiàn)代科技和營(yíng)銷理念，學(xué)習(xí)資本運(yùn)作市場(chǎng)手段，發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)，塑造漳州品牌，各部門(mén)加強(qiáng)宏觀管理，就一定能夠使這個(gè)古老的產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，造福于人類。

[1] 安溪涉茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值 92億 列產(chǎn)茶縣之首[EB/OL].（2012-01-05）[2013-01-01].http://tea.sun0769.com/csdt/201201/t20120105_1349243.shtml.

[2] 何池著.陳元光《龍湖集》校注與研究[M].廈門(mén):鷺江出版社,1990,11:71,77.

[3] 黃藝輝.宋代之后的漳州茶葉歷史[EB/OL].（2008-01-08）[2013-0101].http://www.zh-hz.com/dz/html/2008-01/08/content_6264.htm..

[4] 佚名.第二屆中國(guó)茶葉企業(yè)品牌建設(shè)高峰論壇在蒲江舉行[EB/OL].（2012-3-20）[2013-01-01].http://www.puerlife.com/viewnews-26360.

[5] 佚名.專題對(duì)話三：中國(guó)茶業(yè)與資本運(yùn)作[EB/OL].（2012-04-01）[2013-01-01].http://news.xinhuanet.com/tea/2012-04/01/c_122920114.htm.

[6] 胡心潔.大力發(fā)展河南茶文化產(chǎn)業(yè)[N].河南日?qǐng)?bào),2012-1-11(3).