劉明月 黃科

功能保健型青花菜系列品種

劉明月 黃科

蘿卜硫素是迄今為止在蔬菜中發(fā)現(xiàn)的抗癌活性最強的天然活性成分，但蘿卜硫素僅存在于十字花科蔬菜中，其中青花菜中的蘿卜硫素含量居所有蔬菜之首。研究表明，青花菜中的蘿卜硫素具有極強的促進致癌物解毒、抑制癌細(xì)胞生長的功效，其對肺癌、乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、胰腺癌等具有顯著的抑制作用。因而青花菜一直是發(fā)達國家生產(chǎn)與消費量最大的蔬菜種類之一，選育高蘿卜硫素含量的青花菜品種一直受到國內(nèi)外蔬菜育種家的高度重視?，F(xiàn)將國內(nèi)選育和引進的一些青花菜優(yōu)良品種推介如下，以供廣大菜農(nóng)參考。

1 里綠

從日本引進的早熟F1代雜交種。植株中等，株型直立、分布均勻緊湊，抗逆性和抗病性均較強。開展度小，葉片長卵圓形、綠色、蠟粉多。耐熱，早熟，從定植至采收55天左右?；ㄇ蛑械绕?，球形美觀，花球緊實、深綠色，小花蕾中偏粗，側(cè)芽少，單花球質(zhì)量250～400 g，高山栽培可提前播種，667 m2產(chǎn)量800 kg以上，肥水過多時花莖容易空心。

2 曼陀綠

由荷蘭先正達種業(yè)育成的雜交一代品種。早熟，秋季定植后60天左右收獲。株型直立，株高65 cm左右，開展度80 cm×80 cm，葉片25片，側(cè)枝少，適應(yīng)性廣，抗逆性強，可用于春秋栽培?；ɡ傩?，花球蘑菇形，緊湊，不易散花，采收期長。既可采收250～300 g的花球用于保鮮出口，又可采收500 g以上的大花球用于加工或內(nèi)銷?；ㄇo空心率較高，生產(chǎn)栽培中注意控氮和增施磷、鉀、硼肥。

3 優(yōu)秀

由日本坂田種苗株式會社育成的春秋兩用早熟F1代雜交種，播種后90天收獲，植株生長勢強、直立、高大，株高約60 cm，開展度50 cm×50 cm，易倒伏，葉色深綠，總?cè)~數(shù)18～20片。耐寒，抗病性好，較抗霜霉病和黑腐病，對溫度、濕度劇變不敏感，葉片不失綠發(fā)白，花莖不易中空。花球圓頭形，鮮綠緊實，單球質(zhì)量約350 g，蕾粒細(xì)小。具有早熟、長勢旺、抗性強、花球品質(zhì)優(yōu)、出口合格率高等特點，是目前比較理想的早熟類型青花菜品種。全國約有80%的種植戶選用優(yōu)秀青花菜品種。

4 撒利奧

由荷蘭先正達種業(yè)育成的雜交一代品種，早中熟，秋季定植后65天左右收獲，春季定植后58天左右即可采收。植株直立，側(cè)枝少，生長勢強?；ㄇ虻幕ɡ僦械?、細(xì)膩，高球形，表面平整光滑，不易散花，單球質(zhì)量450 g左右。莖比較綠，不易空心。既可以加工出口，也可以供應(yīng)鮮菜市場，適合北方地區(qū)春季種植。

5 綠帶子

從日本引進的中熟F1代雜交種，全生育期105～107天，單球質(zhì)量約500 g，植株高大，生長勢強，葉片深綠色?；ㄇ蚋邎A球形、厚實、深綠色，花蕾細(xì)小，非常適合出口、加工及鮮食市場銷售。側(cè)枝發(fā)生多，側(cè)花球容易形成，主花球收獲后，可再收側(cè)花球。適應(yīng)性廣，耐貯運，抗病力強，長勢旺，品質(zhì)好，肥水多時易空心，高溫多雨易出現(xiàn)滿天星，霜凍易發(fā)紫色。

6 馬拉松

從荷蘭引進的中晚熟品種，主花球高圓球形、深綠、硬頭、緊密、花蕾細(xì)小，不易產(chǎn)生“貓眼”，不易空心，少有側(cè)枝，耐寒，耐低溫，適合冷涼季節(jié)栽培?？共⌒蕴貜?，產(chǎn)量特高，定植后一般80～85天收獲，適宜機械一次性收獲，是出口新鮮市場的優(yōu)秀產(chǎn)品。

7 綠雄90

從日本TOKITA種子有限公司引進的F1代雜交種，中晚熟。定植至采收90～110天。生長勢強，植株較直立，株高65～70 cm，開展度 (40～45)cm× (40～45)cm，總?cè)~數(shù)21～22片。商品性好，作保鮮出口花球采收，花球橫徑11～14 cm，莖直徑5～8 cm，單球質(zhì)量400～450 g；作內(nèi)銷采收，單球質(zhì)量750～1 250 g。球形圓整緊實，蕾粒中細(xì)、均勻，色綠。耐寒、耐陰雨性較強，低溫條件下花蕾不易變紫，蠟粉較濃，抗霜霉病。

8 圣綠

江蘇省丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)科所從日本引進。該品種屬主花球型青花菜，抗寒性強。株型直立，生長勢強，全生育期170天左右，株高70 cm左右，開展度75 cm×75 cm，外葉數(shù)約22片，葉藍綠色，主球近半球形，鮮綠色、蕾粒細(xì)小均勻，結(jié)球緊密，外觀整齊，主莖稍粗不空；花球高約13.8 cm，球徑約16 cm。單球質(zhì)量約0.5 kg。

9 湘綠3號

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的F1代雜交種，中熟，定植后80天左右開始收獲。植株長勢強，主干明顯，生長整齊一致，根系發(fā)達，株型較直立，株高88 cm左右，開展度89 cm×96 cm左右，有效葉數(shù)12片，葉形橢圓，葉色深綠，葉面蠟粉多，分枝性強，長勢旺?；ㄇ驒M徑13 cm左右，花球縱徑為13 cm左右，花球松緊度為中，形狀半圓，花球深綠色，單球質(zhì)量380 g左右，蕾粒中粗、均勻。品質(zhì)脆嫩，干物質(zhì)含量為8.7%，維生素C含量為91.06 mg/100 g，粗蛋白含量為3.38 g/100 g，蘿卜硫素含量為對照品種圣綠的5.78倍。耐熱，耐低溫，抗病性強。

10 福青1號

中晚熟，從定植至采收80天左右。植株長勢強，生長整齊一致。株高60 cm，開展度65 cm×65 cm，葉數(shù)約15片，葉面蠟粉中等，葉色較濃綠，花球深綠色，花蕾中細(xì)，主花球橫徑12～18 cm、縱徑6～10 cm，單球質(zhì)量600 g左右。每100 g鮮樣含蘿卜硫素65.72 mg，維生素C 69.00 mg，粗蛋白質(zhì)2.44 g。

劉明月，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，410128黃科，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院

2013-07-15