祝海燕 王海峰 王愛(ài)麗

壽光地區(qū)蔬菜常見(jiàn)肥害的癥狀及防治措施

祝海燕 王海峰 王愛(ài)麗

導(dǎo)讀：蔬菜栽培過(guò)程中施肥不當(dāng)，極易引起肥害，從而造成不必要的損失。對(duì)壽光地區(qū)蔬菜種植進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，總結(jié)了蔬菜種植中常見(jiàn)的肥害類(lèi)型有化肥肥害、有機(jī)肥肥害，并有針對(duì)性地提出了合理的防治措施，為今后壽光地區(qū)蔬菜施肥的科學(xué)化提供了積極的幫助。

圖1 韭菜施肥不當(dāng)造成肥害

蔬菜栽培過(guò)程中施肥不當(dāng)，極易引起肥害，從而造成不必要的損失。本文通過(guò)對(duì)壽光地區(qū)蔬菜種植的實(shí)地調(diào)查研究，總結(jié)了蔬菜種植中常見(jiàn)的肥害類(lèi)型，并提出了合理的防治措施，以期為今后蔬菜施肥的科學(xué)化提供積極的幫助。

1 化肥肥害

隨著菜田化肥使用量的增多，施肥量嚴(yán)重超過(guò)了蔬菜對(duì)養(yǎng)分的需求量。據(jù)資料顯示，壽光土壤電導(dǎo)率平均值達(dá)到1.7 μS/cm，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)0.8 μS/cm的基本要求，而土壤中有機(jī)質(zhì)含量處于中等偏低水平，N、P、K中，P的含量嚴(yán)重超標(biāo)[1]。

1.1 化肥肥害的原因及癥狀

①氨氣為害氮肥施用不當(dāng)或過(guò)量易造成菜田中氨氣濃度過(guò)高，使蔬菜葉片出現(xiàn)水漬狀斑，細(xì)胞失水后留下枯死斑，嚴(yán)重時(shí)，葉肉組織壞死，葉綠素解體，葉片干枯（圖1）。

②土壤鹽漬化連年大量施用化肥，使土壤中可溶性鹽分隨地下水上升到土表，造成土壤鹽漬化，嚴(yán)重影響到蔬菜根系的生長(zhǎng)發(fā)育及吸收功能。表現(xiàn)為植株矮小，葉色濃綠，生長(zhǎng)不良，嚴(yán)重時(shí)造成幼苗黃化，葉緣干枯（圖2），甚至出現(xiàn)不能繼續(xù)耕種的現(xiàn)象。

1.2 防治措施

①普及科學(xué)施肥知識(shí)蔬菜種植時(shí)化肥和有機(jī)肥要配合施用，盡量增加有機(jī)肥使用量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的緩沖能力，降低肥害發(fā)生概率。

②控制好化肥的用量一般每667 m2使用碳酸氫銨不得超過(guò)30 kg，尿素不得超過(guò)10 kg。

③選擇優(yōu)質(zhì)的復(fù)混肥料提倡化肥全層深施，切勿將化肥撒施于地表。將化肥總量的70%～80%作為基肥全層深施為宜，選用單質(zhì)氮肥作追肥，追肥一次用量不宜過(guò)多，掌握少量多次的原則。

2 有機(jī)肥肥害

通過(guò)對(duì)壽光大量蔬菜種植戶(hù)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多菜農(nóng)認(rèn)為，土壤中積聚有機(jī)物，能明顯起到改良土壤的作用，認(rèn)為有機(jī)肥料使用越多越好，因此，壽光地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中，平均667 m2底肥如雞糞、豬糞等高濃度農(nóng)家肥的施用量往往會(huì)超出理論施肥量的1～2倍[1]。并且干雞糞、干豬糞直接施用現(xiàn)象普遍，但干雞糞、干豬糞等基本上未經(jīng)無(wú)害化處理，只是簡(jiǎn)單的烘干，屬于未腐熟有機(jī)肥，因此施用過(guò)程中肥害頻發(fā)。

圖2 土壤鹽分過(guò)高造成幼苗黃化

2.1 有機(jī)肥肥害的原因及癥狀

大量施用沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥，如將豬糞、雞糞等施入菜田中，其在分解過(guò)程中產(chǎn)生有機(jī)酸及熱量，傷害蔬菜根部。同時(shí)肥料分解會(huì)產(chǎn)生大量氨氣和亞硝酸等有害氣體，當(dāng)有害氣體達(dá)到一定濃度后就會(huì)對(duì)蔬菜作物的地上部產(chǎn)生毒害作用。

有機(jī)肥肥害初期的癥狀是蔬菜的葉片萎蔫下垂，但莖稈一般不腐爛、不變色，嚴(yán)重的葉片呈水浸狀枯死，不能再恢復(fù)原狀。拔出根系，發(fā)現(xiàn)病株的根毛少，不發(fā)新根或根系變褐色甚至腐爛，嚴(yán)重影響了蔬菜的吸收功能。

2.2 有機(jī)肥肥害的防治措施

①選擇優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，劣質(zhì)有機(jī)肥中往往鹽分、激素含量超標(biāo)，而有機(jī)質(zhì)含量不足，另外，劣質(zhì)有機(jī)肥中往往含有大量的病原菌及蟲(chóng)卵。

②有機(jī)肥必須充分腐熟，施用時(shí)要與土壤混合均勻。

③施用有機(jī)肥時(shí)配合施用生物菌，提高蔬菜作物對(duì)有機(jī)肥的吸收利用率。

④有機(jī)肥與化肥搭配施用時(shí)要注意，有機(jī)肥可與氮肥配施，但不宜和磷肥配施，以免降低肥效，影響產(chǎn)量。

[1]祝海燕，王海峰，張菲.談?wù)勁锸沂卟嗽耘嘀械恼`區(qū)——以壽光為例[J].中國(guó)蔬菜，2013（7）：46-47.

祝海燕，濰坊科技學(xué)院，山東壽光，262700，E-mail：zhuhaiyan1978@126.com

王海峰，山東億嘉農(nóng)化有限公司

王愛(ài)麗，濰坊科技學(xué)院

2013-08-07