于德科 董思永

早春大棚厚皮甜瓜裂果的成因與預(yù)防措施

于德科 董思永

導(dǎo)讀：早春大棚厚皮甜瓜種植中常發(fā)生裂瓜現(xiàn)象，致使甜瓜的品質(zhì)和商品性下降，給瓜農(nóng)造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐檢驗(yàn)，栽培中要選用優(yōu)良品種，搞好肥水管理，適當(dāng)增溫降濕，正確使用坐瓜靈，增施有機(jī)肥、施鈣補(bǔ)硼，保護(hù)果實(shí)附近葉片健康，可將厚皮甜瓜裂瓜幾率降到最低，方法行之有效。

厚皮甜瓜果肉甜而多汁、含糖量高、具有濃郁的香味和美觀的果外形，且耐儲(chǔ)運(yùn)，是上好的瓜果，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。近年來(lái)碭山縣在農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)，注重厚皮甜瓜的引種栽培試驗(yàn)示范，已初步掌握了其無(wú)公害高產(chǎn)綜合栽培技術(shù)。目前碭山縣瓜農(nóng)早春種植667 m2大棚厚皮甜瓜，平均收入一般在8 000元左右。由于厚皮甜瓜栽培周期短、品質(zhì)佳、效益高，廣大瓜農(nóng)種植積極性高漲，現(xiàn)碭山縣種植面積在5 333.3余hm2，厚皮甜瓜種植已成為碭山縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項(xiàng)主要產(chǎn)業(yè)。但近年來(lái)我們?cè)谥笇?dǎo)厚皮甜瓜生產(chǎn)中了解到，厚皮甜瓜的裂瓜現(xiàn)象較為普遍，致使甜瓜的品質(zhì)和商品性下降，給瓜農(nóng)造成一定的經(jīng)濟(jì)損失，且裂瓜還造成瓜農(nóng)和瓜種經(jīng)銷商的糾紛，基于此我們深入進(jìn)行了調(diào)研分析，初步掌握了厚皮甜瓜裂瓜的原因，并制訂了相應(yīng)的預(yù)防措施，經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐檢驗(yàn)行之有效?，F(xiàn)將厚皮甜瓜裂瓜的成因及應(yīng)對(duì)措施總結(jié)如下。

1 厚皮甜瓜果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

一般厚皮甜瓜授粉后的4～5天，子房直徑發(fā)育到2～3 cm，即標(biāo)志著幼果已經(jīng)坐穩(wěn)。雌花授粉后的10天左右果實(shí)表皮和外果皮細(xì)胞停止發(fā)育，果皮開(kāi)始硬化，到第20天時(shí)逐步形成充實(shí)堅(jiān)韌的果皮。由于中果皮和內(nèi)果皮（即果肉）的不斷充實(shí)，內(nèi)部壓力不斷增加，有網(wǎng)紋的品種開(kāi)始發(fā)生龜裂，逐步形成網(wǎng)紋。幼果坐穩(wěn)后即開(kāi)始迅速膨大，進(jìn)入果實(shí)膨大期。雌花授粉后至第15天左右，果實(shí)縱向發(fā)育大于橫向發(fā)育，此期稱作第一膨大期；此后果實(shí)發(fā)育以橫向發(fā)育為主，果實(shí)內(nèi)部壓力增加，此期為第二膨大期。果實(shí)膨大期是厚皮甜瓜需肥、需水的高峰期，此時(shí)的肥水管理十分重要。

2 裂果現(xiàn)象的成因

2.1 品種的原因

厚皮甜瓜是旱生作物，不適宜在高濕條件下生長(zhǎng)。目前生產(chǎn)上使用的大多為厚皮甜瓜和薄皮甜瓜雜交種，通過(guò)同薄皮甜瓜雜交提高厚皮甜瓜的耐高濕性。如果影響果皮發(fā)育的遺傳因子恰好是由薄皮甜瓜提供的，那么這個(gè)品種的果皮發(fā)育就不充實(shí)，很容易產(chǎn)生裂果。如使用這類品種，厚皮甜瓜裂瓜的可能性就增加；若不經(jīng)試種就大面積引種，就容易產(chǎn)生裂瓜，給瓜農(nóng)造成損失。

2.2 肥水供應(yīng)不協(xié)調(diào)

果實(shí)膨大期是厚皮甜瓜需水的關(guān)鍵時(shí)期，土壤水分供應(yīng)不均衡是造成裂果的重要原因。在果實(shí)第二膨大期，如果在土壤持續(xù)干旱的情況下，采取大水灌溉的方法，植株體內(nèi)水分過(guò)剩，極易產(chǎn)生裂果現(xiàn)象。為防止甜瓜秧苗前期徒長(zhǎng)，有些瓜農(nóng)在甜瓜生長(zhǎng)前期控水過(guò)度，造成果實(shí)膨大期缺水，使瓜皮過(guò)早老化變硬。膨大后期隨著氣溫的升高，甜瓜需水需肥量開(kāi)始增大，這時(shí)一些瓜農(nóng)又一次施肥水過(guò)多，導(dǎo)致甜瓜內(nèi)部迅速生長(zhǎng)膨大，從而甜瓜果皮出現(xiàn)裂縫而產(chǎn)生裂瓜。

2.3 棚內(nèi)溫濕度影響

在果皮開(kāi)始硬化的階段，如果遇到低溫、高濕條件，日平均氣溫低于15℃或夜間氣溫突然下降，果皮會(huì)硬化遲緩，發(fā)育不充實(shí)，在進(jìn)入果實(shí)第二膨大期后，隨著果實(shí)內(nèi)部組織的增加，就會(huì)產(chǎn)生裂果現(xiàn)象。碭山地區(qū)往往容易出現(xiàn)倒春寒，使這種現(xiàn)象在厚皮甜瓜設(shè)施栽培中極易發(fā)生。

2.4 坐果靈使用方法不當(dāng)

近幾年，碭山縣瓜農(nóng)為了提高厚皮甜瓜坐果率及增加其生長(zhǎng)速度，以提早上市，增加產(chǎn)量，大多使用坐瓜靈。部分瓜農(nóng)沒(méi)有遵照坐瓜靈使用說(shuō)明，且在小面積試驗(yàn)示范后噴施，由于噴藥不均勻、重復(fù)過(guò)量噴施、施用濃度過(guò)大等原因，使果實(shí)表面易過(guò)早老化，而內(nèi)部組織生長(zhǎng)加快，外部表皮生長(zhǎng)過(guò)慢，為裂瓜形成埋下隱患。

2.5 土壤中、微量元素供應(yīng)不足

硅和硼是細(xì)胞壁發(fā)育的必需元素，底施硅肥和雌花開(kāi)放前葉面噴施硼肥有利于果皮的充分發(fā)育。另外，施硼對(duì)花粉管的伸長(zhǎng)有明顯的促進(jìn)作用，對(duì)雌花授粉結(jié)實(shí)有益。我縣厚皮甜瓜種植區(qū)多為砂壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，灌水后土壤易板結(jié)，滲水太慢，根系透氣性差，影響作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，土壤中缺鈣、硼等中、微量元素造成裂瓜。另外，由于我縣厚皮甜瓜種植戶土地有限，普遍存在多年連作現(xiàn)象，致使土壤本身缺硼、缺鈣，加上農(nóng)戶施肥時(shí)不注重施用硼、鈣肥，而導(dǎo)致厚皮甜瓜出現(xiàn)裂瓜現(xiàn)象。

2.6 底葉摘除過(guò)早、過(guò)多，甜瓜遇雨淋

部分瓜農(nóng)為防止病害、加強(qiáng)通風(fēng)，甜瓜底部老葉摘除得過(guò)早過(guò)多，使底部甜瓜失去葉片遮蔭，甜瓜遭受陽(yáng)光直射致使果皮老化變硬，果皮收縮后在甜瓜表面產(chǎn)生同心圓形的龜裂紋。5月上中旬部分農(nóng)戶過(guò)早撤去棚膜，這時(shí)甜瓜如遇雨淋，極易開(kāi)裂。

3 防止裂果的措施

3.1 選用優(yōu)良品種

所選品種要前期耐低溫弱光，具有早熟性，豐產(chǎn)性、抗病性和抗逆性強(qiáng)；子蔓坐果，坐果率高，優(yōu)質(zhì)高糖，口感好，果形美觀等。選擇果皮發(fā)育充實(shí)的品種，對(duì)防止裂果現(xiàn)象有重要的意義。果肉含淀粉較多的品種易發(fā)生裂果現(xiàn)象。在碭山地區(qū)表現(xiàn)較好的有郁金香系列、景甜系列等厚皮甜瓜品種。

3.2 搞好肥水管理

早春大棚種植厚皮甜瓜過(guò)程中，必須搞好均衡灌溉，尤其是果實(shí)膨大期是厚皮甜瓜需水的高峰期，均衡灌溉顯得格外重要。有條件的農(nóng)戶可采取滴灌的方式，既可保證果實(shí)發(fā)育所需的水分供應(yīng)，又可提高水資源的利用率。當(dāng)幼瓜長(zhǎng)到乒乓球大小時(shí)，即進(jìn)入膨瓜期。此時(shí)生長(zhǎng)的重心已由莖葉轉(zhuǎn)向果實(shí)，這時(shí)如水肥不足，會(huì)使果實(shí)的發(fā)育受到嚴(yán)重影響。該期是甜瓜一生需肥水最多、最關(guān)鍵的時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)控制氮肥，重施磷、鉀肥。這次肥水后，視土壤情況7～10天后可再澆1次水。開(kāi)花15～20天后果實(shí)進(jìn)入硬化期，果面開(kāi)始形成網(wǎng)紋，將影響果實(shí)外觀。因此，在網(wǎng)紋形成前一周左右減少水分供應(yīng)，待網(wǎng)紋形成期過(guò)后，再逐漸增加水分供應(yīng)，并追施氮肥和鉀肥，以促進(jìn)果實(shí)肥大，并減少網(wǎng)紋形成。果實(shí)近成熟時(shí)，要控制水分，適當(dāng)保持干燥，有利于提高甜瓜品質(zhì)，提早成熟，減少裂瓜，尤其是在采摘前10天左右盡量不要澆水，防止裂瓜。

3.3 增溫降濕

5月上中旬在厚皮甜瓜果實(shí)坐穩(wěn)后，因晚上氣溫較低，要注意蓋棚保溫。同時(shí)晴天的情況下要注意通風(fēng)、降濕，有利于果皮的充分發(fā)育。遇到陰天低溫的天氣也需要適當(dāng)通風(fēng)，因低溫會(huì)使果實(shí)發(fā)育延緩，使果皮得到更充分的發(fā)育，對(duì)減少裂果現(xiàn)象的發(fā)生有一定的作用。大棚栽培的可采取地膜覆蓋，有利于降低棚室的空氣濕度，降低裂果現(xiàn)象發(fā)生幾率，同時(shí)也可減少病害發(fā)生。

3.4 正確使用坐瓜靈

由于坐瓜靈生產(chǎn)廠家不一，其產(chǎn)品的施用方法不盡相同。使用效果受當(dāng)?shù)貧夂驐l件、品種特性及使用方法影響，因此在大面積應(yīng)用前須進(jìn)行試驗(yàn)示范，掌握其正確使用方法，以達(dá)到最佳使用效果，杜絕裂瓜現(xiàn)象的發(fā)生。嚴(yán)格按照規(guī)定濃度施用，避免濃度過(guò)高。在濃度范圍內(nèi)，加水量隨環(huán)境溫度變化適當(dāng)調(diào)整，溫度高，加水多，溫度低，加水少，溫度過(guò)高（高于30℃）或溫度過(guò)低（低于15℃）不宜使用。噴、涂或蘸藥應(yīng)均勻，不重復(fù)過(guò)量噴施。坐瓜靈在使用時(shí)應(yīng)隨用隨配，不可久置。近幾年碭山地區(qū)使用的國(guó)光牌坐瓜靈效果較好。

3.5 增施有機(jī)肥，施鈣補(bǔ)硼

增施有機(jī)肥，施用生物菌肥，對(duì)改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤中、微量元素供應(yīng)能力有很好的促進(jìn)作用。對(duì)土壤板結(jié)、滲水較慢的甜瓜地塊，可結(jié)合澆水追肥，每667 m2每次使用免深耕土壤調(diào)理劑1～2 kg，免深耕土壤調(diào)理劑能打破土壤板結(jié)、加深耕層，增加土壤透氣性，起到保肥保水、解決和減少作物生理性病害的作用。另外，高溫天氣應(yīng)重視葉面補(bǔ)硼補(bǔ)鈣。葉面噴施速效硼1 000～1 500倍液，同時(shí)加碩豐481 3 000倍液或印度鈣1 000倍液，6～7天噴1次，連噴3次，能有效避免和減少裂瓜。

3.6 保護(hù)果實(shí)附近葉片健康

避免雨水淋瓜，防止果實(shí)直接暴露在太陽(yáng)光下，以免果皮硬化。當(dāng)果實(shí)在陽(yáng)光下暴曬時(shí)可用報(bào)紙?zhí)状诠?，防止?yáng)光直射。遮陽(yáng)還可以防止果實(shí)表面產(chǎn)生綠斑，使果實(shí)美觀。5月上中旬，大棚栽培以防雨為主，以免發(fā)生裂果和果實(shí)品質(zhì)下降。

于德科，安徽碭山縣瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，235300，電話：0557-8884655，13721266513，E-mail：yudeke@126.com

董思永，碭山縣土壤肥料服務(wù)中心

2013-04-19