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        中藥煎煮誤區(qū)多

        2013-02-27 02:48:30
        關(guān)鍵詞:中藥

        首先,煎藥器具。最好用砂鍋,可用不銹鋼鍋,避免用鐵鍋或者鋁鍋。因?yàn)槿绻描F鍋或者鋁鍋可能會(huì)與中藥中的某些成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成對(duì)身體有害的物質(zhì)。

        第二,煎藥用水。生活用水即可,千萬(wàn)不能用開(kāi)水。

        第三,煎前浸泡。首次煎煮時(shí)藥物要浸泡30分鐘左右,以種子、果實(shí)為主的藥物可浸泡一小時(shí)。再次煎煮時(shí),不用再浸泡。一般一煎水量超過(guò)藥物2~5厘米,第二次煎藥加水淹沒(méi)藥物即可。需要注意的是,夏季浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng)以免變質(zhì)。

        第四,煎煮次數(shù)。一般煎煮可分為兩次,一次久煎不能代替兩次分煎??砂褍纱渭宓乃幓旌系揭黄鸱謨纱畏@樣藥效均勻,療效更佳。

        第五,煎煮火候。剛開(kāi)始用大火進(jìn)行煎熬,等煮沸后用小火保持微沸狀態(tài)。對(duì)于解表、芳香類藥物等,宜用大火急煎,以免藥性揮發(fā),藥效降低;對(duì)于滋補(bǔ)藥,多宜小火久煎,使藥物有效成分析出。

        在煎煮的時(shí)間上,一般藥物,第一次煮沸后再小火煎20分鐘左右,第二次煮沸后再用小火煎15分鐘左右。解表、芳香類藥一煎沸后再煎10分鐘左右,二煎時(shí)間稍微再短點(diǎn);滋補(bǔ)藥一煎沸后再煎30~40分鐘,二煎25~30分鐘。

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