馬友記

(甘肅農(nóng)業(yè)大學 動物科技學院，甘肅 蘭州 730070)

進入21世紀以來，為適應西部地區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展對人才需求的新形勢，甘肅農(nóng)業(yè)大學《羊生產(chǎn)學》教研組全面研究、分析國內(nèi)外羊生產(chǎn)學學科發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，評估課程所具有的優(yōu)勢和特色基礎上，以新的教育理念，對《羊生產(chǎn)學》課程教學環(huán)節(jié)進行了全新構(gòu)建，經(jīng)反復研究探索，補充修改完善，形成了適合當?shù)匮蛏a(chǎn)學學科發(fā)展需求的，激發(fā)了大學生學習興趣和創(chuàng)新精神的能力。

1 《羊生產(chǎn)學》教學改革的背景

甘肅農(nóng)業(yè)大學《羊生產(chǎn)學》學科是幾代專家學者60多年學術(shù)積累和不斷創(chuàng)新發(fā)展的結(jié)果。通過不斷積累，已在綿山羊改良與放牧生產(chǎn)、集約化生產(chǎn)、繁殖與營養(yǎng)調(diào)控、新品種培育、疫病綜合防控等方面取得多項科研成果，具有較強的科研、教學及人才優(yōu)勢，創(chuàng)建了適宜于中國西部農(nóng)村牧區(qū)現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)化和工程化的有效模式。

人才，特別是有事業(yè)心、精通專業(yè)的人才，在某種程度上是決定一個単位、一種事業(yè)能否順利發(fā)展并獲得巨大成功的關(guān)鍵因素之一。課程組通過多年生產(chǎn)實踐發(fā)現(xiàn)在我國許多羊場缺乏綜合技能強的技術(shù)人員，這與農(nóng)業(yè)院校在培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才方面導向有極大關(guān)系，誤導學生，研究偏向分子生物學，追逐發(fā)表SCI論文，理論與生產(chǎn)實際脫節(jié)，學生實踐技能差，發(fā)現(xiàn)不了問題，也提不出解決問題的措施和辦法。在教學方面還存在諸多問題，一是近年來高校盲目擴招，學生人數(shù)培增，但實驗儀器陳舊和實踐基地建設滯后；二是多數(shù)高校將課程學時壓縮到34學時，而課程內(nèi)容涉及營養(yǎng)飼料、繁育、飼養(yǎng)管理、疫病防控及產(chǎn)品開發(fā)等，有限學時講授好如此多內(nèi)容是不現(xiàn)實的；三是授課對象多是大四學生，他們面臨考研和就業(yè)的雙重壓力，對專業(yè)課的學習不太重視，有種疲于應付的心理。根據(jù)教學大綱要求，既要學生掌握扎實的知識，又要學生獲得獲取知識、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的思想、方法，使學生具備熟練從事養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)，有能力充分利用我國的自然資源有效地培育我國綿、山羊品種的良種化，提高綿、山羊產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，滿足人民生活和國家發(fā)展的需求，因此探索適合當前教育形式的教學方法勢在必行。

2 教學手段與方法的創(chuàng)新性探索

經(jīng)過10年來的系統(tǒng)教學改革與探索，《羊生產(chǎn)學》課程組總結(jié)形成了“課堂教學-實驗教學-課外提高-對外輻射交流”的教學方式，并在教學過程中分別采取以學生為主體的啟發(fā)性、討論性、綜合性、研究性的教學方法。

2.1 課堂教學

課堂是教師向?qū)W生傳授知識，并引導學生學習知識，掌握技能，發(fā)展智力的殿堂。如何改變傳統(tǒng)的“填鴨式”教育方式，發(fā)揮教師和學生的互動性，探索參與式教學模式是每位教師必須考慮和亟待解決的問題。結(jié)合羊生產(chǎn)學課程是一門應用性很強的專業(yè)課程，課程組在反復探索、及時總結(jié)經(jīng)驗的基礎上主要做了以下改進。

2.1.1 講好緒論，過好專業(yè)教育關(guān) “緒論”在一門課程的教學中起著非常重要的作用，是該門課程的總概括。在介紹本學科性質(zhì)、任務及范疇的同時，重點向同學們介紹羊生產(chǎn)學的發(fā)展簡史和展望、中國羊文化的定義及內(nèi)涵、羊與中國的傳統(tǒng)文化、中國的民間文化和中國現(xiàn)代文化以及吃在中國-羊肉美食文化等等，灌輸常吃羊肉健康長壽的理念，使學生掌握目前國內(nèi)外養(yǎng)羊業(yè)研究動態(tài)和發(fā)展趨勢，激發(fā)學生們的專業(yè)興趣，并從思想上加以重視[2]。

2.1.2 開展課堂討論，過好積極參與關(guān) 在教學過程中穿插進行課堂討論，力爭做到授課內(nèi)容的生動性、教學活動的互動性，一改過去“注人式”或“填鴨式”教學方法，探索適合于羊生產(chǎn)學課程教學的師生互動啟發(fā)式教學方法，讓學生課外先模擬備課，課堂上講解，授課教師對內(nèi)容進行分析、對比、歸納小結(jié)。通過講與練的結(jié)合，提高了學生觀察分析問題的能力，從而加深了對本課程“三基”內(nèi)容的掌握和理解，極大地提高了學習羊生產(chǎn)學課程的興趣[3]。

2.1.3 開展多媒體教學，過好教學生動關(guān) 生命科學和信息技術(shù)是當代科學研究的兩大熱點，羊生產(chǎn)學多媒體教學手段和內(nèi)容必須緊跟形勢，堅持將傳統(tǒng)的教學手段與現(xiàn)代教學手段有機結(jié)合，取長補短，相輔相成。例如充分利用現(xiàn)代攝像、照相技術(shù)，在生產(chǎn)實踐、調(diào)研、參加學術(shù)活動以及利用互聯(lián)網(wǎng)搜集養(yǎng)羊信息資料，按照品種、繁殖、飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)、疫病防控、環(huán)境控制等制成電子教案，通過多功能投影儀進行投影教學，增強了教學的直觀性、生動性，使學生記憶深刻，激發(fā)了學習興趣，使學生在輕松環(huán)境中聽課而不僅僅記錄，提高了教學效果[4]。

2.1.4 介紹最新學科動態(tài)，過好學科前沿關(guān) 近年來羊生產(chǎn)學學科發(fā)展突飛猛進，學術(shù)交流活動頻繁，中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)羊?qū)W分會和中國畜牧業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會每年都舉行全國性學術(shù)交流會議，就國內(nèi)外最新研究進展進行深入交流，因此，課程組教師通過參加學術(shù)會議，查閱最新發(fā)表文章，及時掌握學科發(fā)展前沿動態(tài)，并將最新知識及時傳遞到學生，讓學生深感學科發(fā)展，亟需努力學習，不斷接受新知識，才能適應草食畜牧業(yè)發(fā)展的需要。

2.2 實驗教學

羊生產(chǎn)學課程是一門實踐性很強的應用性學科，其實驗課課時在原教學計劃中一般要占近30%，主要內(nèi)容是《羊毛品質(zhì)分析與綜合評定》和《羔皮、裘皮的識別與品質(zhì)鑒定》，但隨著近年來我國養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展向“以肉為主，肉主毛從，肉毛兼顧，綜合開發(fā)”的方向發(fā)展，單純的實驗課內(nèi)容已滿足不了要求，課程組做了以下改進。

2.2.1 適時調(diào)整教學內(nèi)容，自編實驗課程指導 課程組根據(jù)國內(nèi)養(yǎng)羊業(yè)形勢適時調(diào)整實驗內(nèi)容，編印了新的實驗指導書，在原基礎上增加了肉用羊性能測定、人工授精、育肥實驗以及羊場布局規(guī)劃設計等內(nèi)容，并根據(jù)授課對象是大四學生，他們面臨考研、就業(yè)的壓力，將實驗報告編印成冊，學生在完成實驗后只需將結(jié)果填寫即可，實驗目的、實驗藥品器材以及實驗方法步驟一目了然。

2.2.2 現(xiàn)場與實驗室有機結(jié)合 在開展課程教學過程中，與學校周圍的養(yǎng)殖場緊密聯(lián)系，適時安排現(xiàn)場教學，理論聯(lián)系實際，如在羊性能測定、羊毛采集和羊體尺測量時，組織學生到現(xiàn)場親自進行綿羊體高、體長、胸圍、體重的測定；在羊場布局規(guī)劃設計實驗時，利用學生到大型羊場參觀機會，讓學生帶相機拍照，使學生有整體認識等等[5]。

2.3 課外提高與對外輻射交流

2.3.1 建立課外興趣小組，實施學生科研訓練計劃(SRTP)項目 《羊生產(chǎn)學》課程教學激發(fā)了許多同學的實踐學習興趣，我們在課程結(jié)束以后，根據(jù)學生的興趣，組織課外興趣小組。自2006年設立課外興趣小組以來，報名人數(shù)不斷增加，實驗的內(nèi)容也越來越豐富。在分子遺傳標記、人工授精、羊舍溫熱環(huán)境調(diào)控以及羊場設計等方面都設有探索性課題，其中部分同學經(jīng)過一個學期甚至一年的研究，完成了規(guī)范的實驗報告或研究論文。自2008年起，我們把興趣小組的實驗與學校的“SRTP”計劃和畢業(yè)設計相結(jié)合，這種教學和科研相結(jié)合的引導式人才培養(yǎng)方式效果很好，有3位被推薦為學校優(yōu)秀“SRTP”論文，25位本科同學完成畢業(yè)研究論文[6]。

2.3.2 擴大對外輻射交流 課程組老師始終堅持農(nóng)科教一體化辦學的理念，積極探索“以科研促專業(yè)，以專業(yè)促教育，以教育促人才”的科研教學模式，在加強校內(nèi)實習基地建設的同時，帶領學生深入到基層一線，開展以主導綿山羊品種、主推養(yǎng)殖技術(shù)和主體培訓三位一體技術(shù)推廣模式，建立科技人員直接到戶、良種良法直接到舍和技術(shù)要領直接到人的科技推廣新機制，在服務地方經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)科技研究和推廣及培養(yǎng)復合型人才等工作上取得了顯著成績，并以清河畜牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)和甘肅省永昌肉用種羊場為主體，以農(nóng)業(yè)科技專家大院為載體，以市場為紐帶，按照“聘一位甘農(nóng)大專家，建一個科技示范基地，辦一所培訓學校，帶動一個產(chǎn)業(yè)，振興一方經(jīng)濟”的總體思路組建了永昌肉羊科技專家大院，加快產(chǎn)學研緊密合作力度，大力開展科技成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)培訓業(yè)務，2012年甘肅省永昌肉用種羊場被教育部和農(nóng)業(yè)部授予“甘肅農(nóng)業(yè)大學永昌肉羊農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地”[7]。目前課程組擁有國務院學位委員會畜牧學科評議組成員1名、國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家1名、國家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家1名、國家畜禽遺傳資源委員會羊?qū)I(yè)委員會委員1名、中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)羊?qū)W分會常務理事3名和理事2名、中國畜牧業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會專家委員會委員1名。

3 羊生產(chǎn)學教學新體系教學效果

羊生產(chǎn)學教學新體系的構(gòu)建和教學實踐，從根本上改變了傳統(tǒng)的教學體系和教學方式方法，完善了本科階段的教學環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了傳統(tǒng)養(yǎng)羊方法與新技術(shù)新方法的有機結(jié)合，實施了以學生為主的啟發(fā)性、討論性、研究性和綜合性的教學和學生自律的教學管理體系，訓練了學生的基本技能，培養(yǎng)了觀察問題、分析問題、解決問題的基本能力，激發(fā)了創(chuàng)新意識，取得了良好的教學效果。課題組在2012～2013學年第一學期對課程教學效果進行調(diào)查問卷，結(jié)果如下：

對教學方式認可度調(diào)查發(fā)現(xiàn)97.72%的同學喜歡“羊生產(chǎn)學”這門課，98.86%同學認為課程在所學專業(yè)課中非常重要，95.45%的同學可以接受任課教師的講授方式，95.45%的同學認為任課教師講授的內(nèi)容啟發(fā)很大，92.05%的同學認為任課教師的執(zhí)教態(tài)度和備課情況好， 97.73%的同學認為教師在授課過程中注重理論聯(lián)系實際，95.45%的同學認為任課教師的為人師表、教書育人情況好。

對授課內(nèi)容適宜度調(diào)查發(fā)現(xiàn)95.45%的同學認為講授課程內(nèi)容有用的比重占90%以上，90.44%的同學認為在培養(yǎng)基本實踐技能方面非常滿意，50%的同學認為還應增加實踐教學部分比重，94.09%的同學對本門課程和教學效果滿意。

對學生學習方法調(diào)查發(fā)現(xiàn)94.32%的同學能夠主動做筆記，記錄課程基本知識點，72.73%的同學能夠安排一定時間預習或復習，85.23%的同學認為課程內(nèi)容在課堂上即能掌握，課下只進行一些復習或不需復習，這主要與授課對象是大四畢業(yè)生有關(guān)。

總之，人才培養(yǎng)從應試教育向素質(zhì)教育逐漸過渡的改革階段，社會對本科畢業(yè)生的綜合能力有了更高的要求[8]。為了適應社會的要求，課程組在《羊生產(chǎn)學》教學中堅持改革，理論與實踐緊密結(jié)合，提高了教學質(zhì)量，培養(yǎng)了學生的專業(yè)興趣，也建立了一只老中青相結(jié)合的高素質(zhì)教師隊伍，為培養(yǎng)本科創(chuàng)新型人才打下了基礎。

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