劉玉波

(吉林省輝南縣草原飼料管理站，吉林通化 135100)

在雉雞的孵化過程中，無論是高孵化率的雉雞群，還是低孵化率的雉雞群，胚胎死亡在整個孵化期并不呈均勻分布，而是存在2個明顯的胚胎死亡高峰期。

第1個雉雞胚胎死亡高峰期是在3～5 d胚齡期。正常情況下，這個時期的死亡數(shù)占孵化全期總死亡數(shù)的15%左右第2個雞胚胎死亡高峰在21～24 d胚齡期，正常情況下，這個時候的死亡數(shù)占孵化全期總死亡數(shù)的50%左右。通常高孵化率雉雞群胚胎死亡主要發(fā)生在第2個死亡高峰期。而低孵化率雉雞胚在死亡高峰期的死亡數(shù)量相差不大。

第1個雉雞胚胎死亡高峰期處于胚胎迅速發(fā)育及形態(tài)發(fā)生顯著變化，各種胎膜相繼形成期間，從某一角度看，這期間死亡原因多數(shù)是與種蛋內(nèi)部品質(zhì)有關，是遺傳因素與飼養(yǎng)管理因素各自或共同造成雉雞胚胎死亡。第2個死亡高峰期是處于雉雞胚從尿囊呼吸過渡到肺呼吸的關鍵時期，是一個重大的生理轉(zhuǎn)折期，這時胚胎也易感染疾病，對孵化條件要求更嚴格，將有一部分弱胚無法順利破殼而出。從另一個角度看，孵化期的溫度、濕度、通風換氣等外部條件對第2個死亡高峰影響大。通常情況下，造成雉雞胚胎死亡的原因是復雜的，往往都是多種原因共同作用的結(jié)果。下面總結(jié)出孵化生產(chǎn)中雉雞胚胎發(fā)育的各種問題，分析可能產(chǎn)生這些問題的原因，以便更好地指導孵化生產(chǎn)。

1 雉雞胚在1～19胚齡期發(fā)育中出現(xiàn)的問題

種蛋貯存期過長；種蛋受過凍；入孵前種蛋貯存溫度高，胚胎發(fā)育沒有完全停止下來；孵化開始時溫度過高；種雉雞群可能患有支原體等疾??；種雉雞飼料中缺乏B族維生素。通常老齡雉雞所產(chǎn)種蛋孵化中易出現(xiàn)早期中止蛋。孵化中溫度、濕度控制不好、波動太大；孵化機內(nèi)通風不良。

2 雉雞胚在20～24胚齡期發(fā)育中出現(xiàn)的問題

2.1 照蛋發(fā)現(xiàn)胚蛋中有發(fā)白或有發(fā)紅的部位

正常發(fā)育的胚胎在此時照蛋應全部發(fā)黑、不透光，俗稱“封門”。通過照蛋可見有黑影在蛋內(nèi)閃動，俗稱為“閃毛”。當照蛋時發(fā)現(xiàn)胚蛋小頭中有發(fā)白部位，這是12 d胚齡前濕度偏高所致，濕度偏高使局部蛋白質(zhì)變性，成為很粘的膠狀物，雉雞胚無法利用這些蛋白質(zhì)作為營養(yǎng)。通常情況這種胚蛋都成為了死胚。當照蛋時發(fā)現(xiàn)胚蛋小頭中有發(fā)紅部位，這多半與12胚齡后濕度偏高有關，種情況下蛋白無法被完全吸收，通常這種胚蛋也將成為死胚。

2.2 胚胎死亡時喙尚未入氣室

可能造成胚胎死亡的原因是孵化前溫度高；出雛時溫度高；孵化中后期通風換氣量不足；也可能因種雞飼料缺乏磷或硒、葉酸、泛酸可生物素。

2.3 胚胎死亡時喙已入氣室

出雛前溫度過高，出雛后期通風換氣量不足；種雉雞飼料缺乏磷或硒、葉酸、泛酸可生物素。

2.4 喙殼部位淤血

這種現(xiàn)象又俗稱“血嘌”。因胚蛋在出殼前3～4 d溫度偏高，使雞胚提前啄殼，但這時雞胚的尿囊血管沒有枯萎，將有部分血液淤積于啄殼部位發(fā)生“血嘌”。這種胚胎多數(shù)成為死胚。

2.5 吐蛋清與吐蛋黃

由于出雛期超高溫度，雉雞胚受熱發(fā)悶反胃，將已吞入胃和食道中的蛋白外吐，裹在啄殼部位形成吐蛋清，嚴重情況下這些粘性蛋白將整個啄破的孔全部堵塞。吐蛋黃則是雉雞胚受熱掙扎，將卵黃膜踢破，卵黃液從啄殼部位外淌。吐蛋清與吐蛋黃都是致命現(xiàn)象，雉雞胚無法正常出雛。

2.6 雉雞胚啄殼未出

雉雞胚的喙已伸到啄殼處，沒有力量頂開蛋殼，僅在啄殼處小孔內(nèi)張嘴喘氣或啄殼后雉雞胚死亡。多因孵化中溫度控制不正確或出雛時濕度低、溫度高所致；也可能因出雛期通風換氣不足；在種雉雞飼料中某些營養(yǎng)成人缺乏也會造成此現(xiàn)象，如磷或硒的含量不足，維生素中葉酸、泛酸與生物素的缺乏等。由于遺傳上的缺陷、致死基因也可造成啄殼未出。

2.7 孵化后期發(fā)現(xiàn)氣室過小

正常情況下，氣室約占整個蛋體積的1/3左右，由于孵化過程中濕度過高或種蛋殼過于致密，會使蛋內(nèi)水分蒸發(fā)不暢，結(jié)果造成氣室過小。

3 雉雞胚出殼后出現(xiàn)的問題

3.1 出雛提前

入孵雉雞蛋的蛋重輕，孵化中溫度高，種蛋入孵前胚胎發(fā)育沒有完全停止下來。

3.2 雉雞雛身上粘有蛋殼或殼膜

雉雞身上粘有蛋殼或殼膜，撕不凈，俗稱“膠毛”?！澳z毛”部位可以是身上的任何部位?！澳z毛”產(chǎn)生原因與12 d前溫度偏高有關，“膠毛”雛不論膠毛部位在何處，全部屬于次品雛。

3.3 雛雉雞臍帶附近有黑血塊

俗稱“釘臍”，這是因出雛期溫度偏高所致，但溫度超高的影響程度不及“血嘌”在雉雞胚啄殼時尿囊血管基本上已枯萎，但尿囊并未完全枯萎。由于溫度高，提前啄殼使臍帶附近淤血形成“釘臍”。這種雛成活率低。

3.4 初生雛腹部大、吸收不好

俗稱“大肚子”，可能因孵化中溫度高、溫度偏低，出雛期濕度控制不當所致，也可能是某些蛋傳性胚胎病所致，如白痢病等。

3.5 初生雛軟弱、站立困難

孵化中溫度控制不當；出雛時濕度過高；整個孵化過程中通風換氣不充分；也可能因種雉雞飼料中某些營養(yǎng)成分缺乏或感染了某種傳染病。

3.6 初生雛絨毛短

孵化中溫度與濕度低，或種雉雞飼料中某種營養(yǎng)成份缺乏。

3.7 胚胎異位

正常雉雞胚位置是頭頸埋在左翅下，絕大多數(shù)雉雞雛從蛋的大頭啄殼而出。當入孵時蛋的小頭向上擺放或畸形蛋入孵都可造成胚胎異位；通風換氣不當與種雉雞飼料營養(yǎng)成分缺乏也可引發(fā)胚胎異位。

3.8 雛雉雞脫水

種蛋入孵時間過早，出雛期濕度低或雉雞在出雛器內(nèi)停留時間較長，都可造成脫水。脫水雛雉雞的腳鱗無光澤，腳趾干癟。

3.9 雛雉雞臍部吸收不好

出雛期溫度低且濕度高；出雛后濕度沒有及時下降；雛雉雞發(fā)生臍炎。因入孵種蛋被污染或孵化出雛環(huán)境不衛(wèi)生所致。

3.9.1 雛雉雞跛足與彎趾

種雉雞飼料中缺乏維生素A或維生素D或維生素B孵化期溫度控制不當。

3.9.2 雛雉雞雙眼閉合

出雛期最后期21～24 d胚齡時溫度高或濕度低。

3.9.3 鸚鵡喙

鸚鵡喙多因種雉雞飼料中葉酸或生物素含量不足，另外因缺錳也可形成鸚鵡喙。

3.9.4 珍珠毛

珍珠毛又稱結(jié)節(jié)狀絨毛，多因種雉雞飼料中維生素B含量不足所致。

3.9.5 出雛期拖延

入孵種蛋蛋重大，貯存期太長，一般老齡種雉雞所產(chǎn)蛋入孵易造成出雛期拖延。由于孵化與出雛中溫度低或濕度高也會使出雛期延長。當種雉雞飼料中維生素D含量不足也會造成出雛期拖延現(xiàn)象。