“我是山東聊城顧官屯鎮(zhèn)的蛋雞雞農(nóng)，近來受‘六和雞’事件影響，雞農(nóng)們的損失都很慘重……‘六和雞’事件不僅損害了消費者的合法權(quán)益、觸犯了國家食品安全法律，同時也嚴(yán)重影響了雞農(nóng)們的經(jīng)濟(jì)收入，給全國廣大雞農(nóng)聲譽(yù)、形象造成嚴(yán)重?fù)p毀和侮辱……”2013年元旦假期，記者收到一封署名為“聊城雞農(nóng)”的電子信函。

信函內(nèi)容稱，近年國家政策多向農(nóng)村傾斜，雞農(nóng)們也從中得到不少實惠。然而，才剛剛紅火的日子，卻又一次次被澆滅……

“聊城雞農(nóng)”還在信函中痛斥“六和雞”事件的肇事者，稱絕大多數(shù)雞農(nóng)還是好的，還是有良知的，都是那些奸商壞了俺廣大雞農(nóng)們的名聲?！傲某请u農(nóng)”呼吁相關(guān)部門要嚴(yán)懲“六和雞”肇事者，還廣大雞農(nóng)們一個清白……

對于消費者來說，2012年又可謂是個多事之秋：“注膠蝦”、“立頓茶”、“螺旋藻鉛超標(biāo)”、“工業(yè)明膠”、“新型地溝油”、“毒蜜餞”、“可口可樂含氯門”、“白酒塑化劑”等事件已鬧得人心惶惶。臨近春節(jié)，“六和雞”卻又再次攪局，事件引發(fā)社會關(guān)注，整個肉雞市場為之震蕩，肉雞價格下跌，令廣大雞農(nóng)們叫苦連天。

“六和雞”事件始末

“六和雞”事件又叫“速生雞”或“速成雞”事件。早在2012年2月，山西粟海集團(tuán)家禽工業(yè)化養(yǎng)殖的消息就已見諸報端。報道稱，“速成雞”只需要45天即可出欄，為防止高密度養(yǎng)殖生病，從雞苗到長成每只肉雞至少要喂有11種藥物。

時隔半年后，即2012年11月23日，西式快餐巨頭肯德基、麥當(dāng)勞采購“速成雞”的消息再次引發(fā)關(guān)注。隨后，央視記者再度曝光了山東滕州等地白羽雞（肉雞）養(yǎng)殖戶違規(guī)使用多種抗生素以及違禁激素催長白羽雞的新聞。從而，國內(nèi)知名肉禽產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)山東六和集團(tuán)，擁有肯德基等知名連鎖餐飲品牌的百勝餐飲集團(tuán)及山東盈泰集團(tuán)等均卷入此次風(fēng)波。

2012年12月28日晚，山東六和集團(tuán)在官網(wǎng)公開發(fā)布《關(guān)于六和平度冷藏廠問題雞的聲明》，針對集團(tuán)下屬平度冷藏廠對原料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、存在違規(guī)幫農(nóng)戶填寫?zhàn)B殖記錄等問題，向廣大消費者以及社會各界道歉。并表示集團(tuán)將投入l億元人民幣作為專項整改資金。

目前，相關(guān)部門已介入調(diào)查。雞農(nóng)躺著也“中槍”

“六和雞”事件問題主要源于速成、催肥的肉雞，但當(dāng)肉雞市場遭遇“寒潮”時，廣大的蛋雞雞農(nóng)們同樣也被殃及。正如網(wǎng)友所言：“‘六和雞’事件曝光后，全國80%以上的養(yǎng)雞戶都要賠錢，這回，最底層的雞農(nóng)們躺著又都‘中槍’啦?！?/p>

“雖然‘六和雞’事件對雞蛋沒有什么影響，但對出欄的淘汰雞卻有很大的牽連?！薄傲某请u農(nóng)”稱當(dāng)?shù)氐半u品種大都為“海蘭白”，“六和雞”事件前，淘汰的“海蘭白”價格是4.6元/斤，而現(xiàn)在才4.2元/斤，而且，價格還在繼續(xù)下滑。

“聊城雞農(nóng)”在信函中特別強(qiáng)調(diào)，淘汰雞并不是病雞，而是一些產(chǎn)蛋率低或超出產(chǎn)蛋周期的母雞，為了提高經(jīng)濟(jì)效益才被“淘汰”的。淘汰雞不僅是很安全的，由于喂養(yǎng)的時間長，口感也遠(yuǎn)比40多天就出欄的白羽雞（肉雞）好，營養(yǎng)價值也更高。俗話說“老母雞湯能補(bǔ)元氣”，道理就在于此。

“其實，讓雞農(nóng)們‘中槍’的不僅僅是‘六和雞’事件，之前被熱炒的‘抗生蛋’也曾讓不少雞農(nóng)們付出了慘痛的代價。”“聊城雞農(nóng)”向記者訴苦。

“聊城雞農(nóng)”說自己養(yǎng)了10多年的蛋雞，對“抗生蛋”最有發(fā)言權(quán)?！皼]有哪個人會無病呻吟，也沒有哪個養(yǎng)殖戶會白白地浪費藥錢。和人一樣，當(dāng)雞群突發(fā)細(xì)菌性感染疾病時，為了盡快控制病情，用抗生素類藥物是必須的?！?/p>

同時，“聊城雞農(nóng)”也明確告訴消費者“抗生蛋”并非像傳說中的那么可怕。他說，如果雞苗尚小，還未產(chǎn)蛋，這時雞群發(fā)病使用抗生素類藥物是不會對雞蛋產(chǎn)生任何殘留的：蛋雞開始產(chǎn)蛋時，基本上都進(jìn)入到了成年雞，成年雞的抗病能力相對來說較強(qiáng)一些，發(fā)病率會明顯降低，整個產(chǎn)蛋期，幾乎不用藥：如果說產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋期間突然發(fā)病，那么，這些產(chǎn)蛋的母雞就會因其自身機(jī)體病變而進(jìn)行休蛋（生病的雞是不下蛋的），從而為藥物的代謝提供了一定的時間空間。

“聊城雞農(nóng)”還介紹說，目前中成藥或中藥在禽類飼養(yǎng)中應(yīng)用較為廣泛，中成藥或中藥在疾病的防控上效果明顯，而抗生素類藥物則是在治療效果上突出，因而，在雞群的防控上，首選藥物并非是抗生素。

誰為無辜的雞農(nóng)“買單”？

“為什么受傷的總是我們最低層的雞農(nóng)？雞農(nóng)們到底做錯了什么？‘六和雞’、‘抗生雞’事件給雞農(nóng)們造成的巨大損失該由誰來‘買單’？”信函的最后是“聊城雞農(nóng)”一再的追問。

“聊城雞農(nóng)”的心情可以理解，畢竟“一個老鼠壞一鍋湯”。個別人或企業(yè)的不良行為卻讓整個行業(yè)為之背負(fù)惡名，雞農(nóng)們難免會遭受委屈，難免會蒙受不白之冤。

的確，“聊城雞農(nóng)”追問的“買單”問題是嚴(yán)肅的，也是現(xiàn)實的。是“聊城雞農(nóng)”們自己，還是“六和”企業(yè)們？是肯德基、麥當(dāng)勞這些餐飲巨頭，還是肩負(fù)監(jiān)管職責(zé)的職能部門？

有網(wǎng)友認(rèn)為，“六和雞”問題源于雞農(nóng)們自己的急功近利。也就是說某些人或企業(yè)為了達(dá)到增重快長的目的，不惜非法利用抗生素類或激素類藥物對肉雞進(jìn)行催肥增重。

也有網(wǎng)友認(rèn)為，肯德基、麥當(dāng)勞們早就知道其中的“貓膩”，卻故意隱瞞事實真相，在昧著良心賺取“黑心錢”。

更多的網(wǎng)友則質(zhì)疑地方相關(guān)部門的檢測監(jiān)管流于形式。某些監(jiān)管人員視而不見、監(jiān)而不管，為謀取私利不惜與不法企業(yè)沆瀣一氣、狼狽為奸。

抗生素、激素類藥物的濫用為食品安全埋下了莫大隱患，不僅違背了行業(yè)道德，更是觸犯了國家法律。相信，“六和雞”事件的肇事者們只會是自掘墳?zāi)?、自斷前景，必將受到法律的?yán)懲和社會的審判。