“我是山東聊城顧官屯鎮(zhèn)的蛋雞雞農(nóng)，近來受‘六和雞’事件影響，雞農(nóng)們的損失都很慘重……‘六和雞’事件不僅損害了消費者的合法權(quán)益、觸犯了國家食品安全法律，同時也嚴重影響了雞農(nóng)們的經(jīng)濟收入，給全國廣大雞農(nóng)聲譽、形象造成嚴重損毀和侮辱……”2013年元旦假期，記者收到一封署名為“聊城雞農(nóng)”的電子信函。

信函內(nèi)容稱，近年國家政策多向農(nóng)村傾斜，雞農(nóng)們也從中得到不少實惠。然而，才剛剛紅火的日子，卻又一次次被澆滅……

“聊城雞農(nóng)”還在信函中痛斥“六和雞”事件的肇事者，稱絕大多數(shù)雞農(nóng)還是好的，還是有良知的，都是那些奸商壞了俺廣大雞農(nóng)們的名聲?！傲某请u農(nóng)”呼吁相關(guān)部門要嚴懲“六和雞”肇事者，還廣大雞農(nóng)們一個清白……

對于消費者來說，2012年又可謂是個多事之秋：“注膠蝦”、“立頓茶”、“螺旋藻鉛超標”、“工業(yè)明膠”、“新型地溝油”、“毒蜜餞”、“可口可樂含氯門”、“白酒塑化劑”等事件已鬧得人心惶惶。臨近春節(jié)，“六和雞”卻又再次攪局，事件引發(fā)社會關(guān)注，整個肉雞市場為之震蕩，肉雞價格下跌，令廣大雞農(nóng)們叫苦連天。

“六和雞”事件始末

“六和雞”事件又叫“速生雞”或“速成雞”事件。早在2012年2月，山西粟海集團家禽工業(yè)化養(yǎng)殖的消息就已見諸報端。報道稱，“速成雞”只需要45天即可出欄，為防止高密度養(yǎng)殖生病，從雞苗到長成每只肉雞至少要喂有11種藥物。

時隔半年后，即2012年11月23日，西式快餐巨頭肯德基、麥當勞采購“速成雞”的消息再次引發(fā)關(guān)注。隨后，央視記者再度曝光了山東滕州等地白羽雞（肉雞）養(yǎng)殖戶違規(guī)使用多種抗生素以及違禁激素催長白羽雞的新聞。從而，國內(nèi)知名肉禽產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)山東六和集團，擁有肯德基等知名連鎖餐飲品牌的百勝餐飲集團及山東盈泰集團等均卷入此次風(fēng)波。

2012年12月28日晚，山東六和集團在官網(wǎng)公開發(fā)布《關(guān)于六和平度冷藏廠問題雞的聲明》，針對集團下屬平度冷藏廠對原料質(zhì)量把關(guān)不嚴、存在違規(guī)幫農(nóng)戶填寫?zhàn)B殖記錄等問題，向廣大消費者以及社會各界道歉。并表示集團將投入l億元人民幣作為專項整改資金。

目前，相關(guān)部門已介入調(diào)查。雞農(nóng)躺著也“中槍”

“六和雞”事件問題主要源于速成、催肥的肉雞，但當肉雞市場遭遇“寒潮”時，廣大的蛋雞雞農(nóng)們同樣也被殃及。正如網(wǎng)友所言：“‘六和雞’事件曝光后，全國80%以上的養(yǎng)雞戶都要賠錢，這回，最底層的雞農(nóng)們躺著又都‘中槍’啦?！?/p>

“雖然‘六和雞’事件對雞蛋沒有什么影響，但對出欄的淘汰雞卻有很大的牽連?！薄傲某请u農(nóng)”稱當?shù)氐半u品種大都為“海蘭白”，“六和雞”事件前，淘汰的“海蘭白”價格是4.6元/斤，而現(xiàn)在才4.2元/斤，而且，價格還在繼續(xù)下滑。

“聊城雞農(nóng)”在信函中特別強調(diào)，淘汰雞并不是病雞，而是一些產(chǎn)蛋率低或超出產(chǎn)蛋周期的母雞，為了提高經(jīng)濟效益才被“淘汰”的。淘汰雞不僅是很安全的，由于喂養(yǎng)的時間長，口感也遠比40多天就出欄的白羽雞（肉雞）好，營養(yǎng)價值也更高。俗話說“老母雞湯能補元氣”，道理就在于此。

“其實，讓雞農(nóng)們‘中槍’的不僅僅是‘六和雞’事件，之前被熱炒的‘抗生蛋’也曾讓不少雞農(nóng)們付出了慘痛的代價。”“聊城雞農(nóng)”向記者訴苦。

“聊城雞農(nóng)”說自己養(yǎng)了10多年的蛋雞，對“抗生蛋”最有發(fā)言權(quán)?！皼]有哪個人會無病呻吟，也沒有哪個養(yǎng)殖戶會白白地浪費藥錢。和人一樣，當雞群突發(fā)細菌性感染疾病時，為了盡快控制病情，用抗生素類藥物是必須的?！?/p>

同時，“聊城雞農(nóng)”也明確告訴消費者“抗生蛋”并非像傳說中的那么可怕。他說，如果雞苗尚小，還未產(chǎn)蛋，這時雞群發(fā)病使用抗生素類藥物是不會對雞蛋產(chǎn)生任何殘留的：蛋雞開始產(chǎn)蛋時，基本上都進入到了成年雞，成年雞的抗病能力相對來說較強一些，發(fā)病率會明顯降低，整個產(chǎn)蛋期，幾乎不用藥：如果說產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋期間突然發(fā)病，那么，這些產(chǎn)蛋的母雞就會因其自身機體病變而進行休蛋（生病的雞是不下蛋的），從而為藥物的代謝提供了一定的時間空間。

“聊城雞農(nóng)”還介紹說，目前中成藥或中藥在禽類飼養(yǎng)中應(yīng)用較為廣泛，中成藥或中藥在疾病的防控上效果明顯，而抗生素類藥物則是在治療效果上突出，因而，在雞群的防控上，首選藥物并非是抗生素。

誰為無辜的雞農(nóng)“買單”？

“為什么受傷的總是我們最低層的雞農(nóng)？雞農(nóng)們到底做錯了什么？‘六和雞’、‘抗生雞’事件給雞農(nóng)們造成的巨大損失該由誰來‘買單’？”信函的最后是“聊城雞農(nóng)”一再的追問。

“聊城雞農(nóng)”的心情可以理解，畢竟“一個老鼠壞一鍋湯”。個別人或企業(yè)的不良行為卻讓整個行業(yè)為之背負惡名，雞農(nóng)們難免會遭受委屈，難免會蒙受不白之冤。

的確，“聊城雞農(nóng)”追問的“買單”問題是嚴肅的，也是現(xiàn)實的。是“聊城雞農(nóng)”們自己，還是“六和”企業(yè)們？是肯德基、麥當勞這些餐飲巨頭，還是肩負監(jiān)管職責(zé)的職能部門？

有網(wǎng)友認為，“六和雞”問題源于雞農(nóng)們自己的急功近利。也就是說某些人或企業(yè)為了達到增重快長的目的，不惜非法利用抗生素類或激素類藥物對肉雞進行催肥增重。

也有網(wǎng)友認為，肯德基、麥當勞們早就知道其中的“貓膩”，卻故意隱瞞事實真相，在昧著良心賺取“黑心錢”。

更多的網(wǎng)友則質(zhì)疑地方相關(guān)部門的檢測監(jiān)管流于形式。某些監(jiān)管人員視而不見、監(jiān)而不管，為謀取私利不惜與不法企業(yè)沆瀣一氣、狼狽為奸。

抗生素、激素類藥物的濫用為食品安全埋下了莫大隱患，不僅違背了行業(yè)道德，更是觸犯了國家法律。相信，“六和雞”事件的肇事者們只會是自掘墳?zāi)埂⒆詳嗲熬?，必將受到法律的嚴懲和社會的審判?/p>