隨著市場(chǎng)上原糧小麥可流通量不斷下降，面粉加工企業(yè)收購(gòu)小麥的成本相應(yīng)提高。與此同時(shí)，冬季是面粉傳統(tǒng)銷(xiāo)售旺季，再加上元旦、春節(jié)“雙節(jié)”效應(yīng)的拉動(dòng)，近期北京市場(chǎng)面粉批發(fā)價(jià)格小幅走高。

筆者日前從北京地區(qū)專(zhuān)業(yè)糧油批發(fā)市場(chǎng)大地玉泉路市場(chǎng)獲悉，元旦過(guò)后，市場(chǎng)上面粉批發(fā)價(jià)格繼續(xù)微幅上漲。與節(jié)前相比，北京產(chǎn)“古船”富強(qiáng)粉每袋（50斤，下同）批發(fā)價(jià)格為80元，上漲1元，漲幅1.27%；河北產(chǎn)“五得利”富強(qiáng)粉每袋83元，上調(diào)1元，漲幅1.22%；河北產(chǎn)“金麥”富強(qiáng)粉每袋84元，上調(diào)2元，漲幅2.44%；山東產(chǎn)“伊園”富強(qiáng)粉每袋82元，上調(diào)1元，漲幅1.23%；河南“豫臺(tái)花”富強(qiáng)粉每袋80元，持平。除了市場(chǎng)走貨量最大的50斤裝面粉價(jià)格上調(diào)外，部分品牌的小包裝面粉也隨之上調(diào)。如河北“五得利”富強(qiáng)粉10斤裝每袋批發(fā)價(jià)格由17元上調(diào)至18.20元，上漲1.20元。

玉泉路市場(chǎng)信息部負(fù)責(zé)人介紹，近一段時(shí)間以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)小麥行情再次“抬頭”。據(jù)了解，目前河北黃驊地區(qū)小麥到廠價(jià)格為每斤1.33元，較前期上漲1到3分錢(qián)；河南濮陽(yáng)小麥到廠價(jià)格為每斤1.30元，較前期上漲2分錢(qián)左右。在原糧小麥價(jià)格走高的成本壓力下，面粉加工廠隨之提高其出廠價(jià)格。

為增加市場(chǎng)供給，抑制小麥、面粉價(jià)格上漲勢(shì)頭，元旦前，國(guó)家將臨時(shí)存儲(chǔ)小麥計(jì)劃投放量提高一倍至154萬(wàn)噸。為進(jìn)一步增量穩(wěn)價(jià)，1月9日、10日國(guó)家繼續(xù)向市場(chǎng)投放153萬(wàn)噸國(guó)家臨時(shí)存儲(chǔ)小麥。玉泉路市場(chǎng)信息部負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，從往年運(yùn)行規(guī)律來(lái)看，“小年兒”前后，外地在京人員以及經(jīng)營(yíng)商家陸續(xù)返鄉(xiāng)，剔除一周的“空檔期”，加起來(lái)銷(xiāo)售時(shí)間也就20天左右的樣子。因此，無(wú)論是從春節(jié)前國(guó)家增量穩(wěn)價(jià)的政策因素，還是從市場(chǎng)銷(xiāo)售時(shí)間長(zhǎng)度來(lái)說(shuō)，節(jié)前面粉價(jià)格上漲的動(dòng)力已經(jīng)很小。預(yù)計(jì)，春節(jié)前北京地區(qū)面粉行情將以穩(wěn)為主。

（作者單位：北京王泉路糧油市場(chǎng)）