摘要：試驗(yàn)旨在研究夏季日糧中添加小蘇打?qū)ΨN雞生產(chǎn)繁殖性能的影響。經(jīng)過32d的飼養(yǎng)并記錄各種數(shù)據(jù)，綜合結(jié)果分析表明：日糧中添加小蘇打?qū)ΨN雞的生產(chǎn)繁殖性能的提高有一定的作用效果，其中，以0.3%小蘇打添加量作用效果最好。

關(guān)鍵詞：小蘇打；種雞；生產(chǎn)繁殖性能

中圖分類號：S858.31文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1003-4374（2013）03-0056-04

家禽皮膚沒有汗腺，且全身被羽毛覆蓋，無法通過皮膚蒸發(fā)來散熱。因此家禽主要的散熱方式為呼吸蒸發(fā)散熱并以此來維持正常體溫。高溫環(huán)境下會使雞出現(xiàn)熱性喘息，以呼吸道蒸發(fā)方式調(diào)節(jié)散熱，導(dǎo)致CO2排出過多，血液中CO2下降，HCO3-濃度降低，引起體內(nèi)緩沖體系的不平衡[1]。從而使雞采食量下降，生長緩慢，飼料利潤率下降。另外，雞的適宜溫度為18—26℃，若氣溫超過臨界上限溫度，則會出現(xiàn)熱應(yīng)激。使雞的產(chǎn)蛋率、受精率下降，蛋重減輕，蛋殼變薄，破蛋率及雞的死亡率明顯上升[2]。我國南方地區(qū)氣候炎熱，常年持續(xù)高溫，給規(guī)?；B(yǎng)雞業(yè)帶來較嚴(yán)重的危害。而在日糧中添加適量的小蘇打，有利于平衡體液的pH值，緩解熱應(yīng)激，維持雞體正常的生理機(jī)能[3]，進(jìn)而提高種雞的生產(chǎn)繁殖性能。

1材料和方法

1.1動物分組和日糧處理

1.3飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)于當(dāng)年7月21日至8月22日在玉林市參皇集團(tuán)仁厚種雞場進(jìn)行。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成的營養(yǎng)成分見表2。試驗(yàn)組和對照組在同一雞舍內(nèi)，采用階梯式籠養(yǎng)，每籠2只，3個組飼養(yǎng)管理?xiàng)l件完全一致：自由飲水，人工喂料，每日喂糧兩次，分別為凌晨5：00，上午9：30；每隔5d人工授精一次；光照強(qiáng)度和光照時間一致，免疫程序按常規(guī)進(jìn)行。雞舍內(nèi)的降溫措施主要為水簾降溫，負(fù)壓通風(fēng)形式。預(yù)試期為7d，選擇雞的產(chǎn)蛋率、平均產(chǎn)蛋率、平均蛋重、蛋品質(zhì)等指標(biāo)相對一致（P<0.05）時開始試驗(yàn)。

1.4試驗(yàn)測定指標(biāo)

本試驗(yàn)的測定指標(biāo)包括產(chǎn)蛋率、種蛋合格率、受精率、孵化率、蛋重、蛋型指數(shù)、蛋殼強(qiáng)度、哈氏單位、蛋殼厚度等。

2結(jié)果與分析

2.1不同小蘇打添加量對種雞生產(chǎn)性能的影響

不同小蘇打添加量對種雞生產(chǎn)性能的影響結(jié)果如表3所示。

由表3可知，試驗(yàn)Ⅰ組產(chǎn)蛋率比試驗(yàn)Ⅱ組、對照組分別高4.0%、6.2%，試驗(yàn)Ⅱ組比對照組高22%，但各組間的差異均不顯著（P>0.05）。由此可以初步說明在日糧中添加小蘇打在一定程度上可以提高種雞的產(chǎn)蛋率但效果不明顯，其中添加0.3%試驗(yàn)組效果更好。試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組的種蛋合格率均比對照組高26%，且差異顯著（P<0.05）。因此可以說明小蘇打可以提高種蛋合格率且效果明顯。

2.2不同小蘇打添加量對種雞繁殖性能的影響

3討論

3.1小蘇打?qū)Φ捌焚|(zhì)的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在日糧中添加小蘇打能在一定程度上提高蛋品質(zhì)的各個指標(biāo)，而蛋品質(zhì)能影響生產(chǎn)繁殖性能。宋遠(yuǎn)見等[5]研究表明，蛋形指數(shù)和蛋重過大或過小都可影響種蛋的孵化率；蛋殼強(qiáng)度和蛋殼厚度可影響破蛋率；而哈氏單位表示蛋的新鮮度和蛋白質(zhì)量的指標(biāo)，并與孵化率有密切關(guān)系。

3.2小蘇打?qū)Ξa(chǎn)蛋率的影響

雞的消化能力受胃腸消化液酸堿度的影響較大，每種消化液都有一個適宜的pH值范圍，高溫季節(jié)可改變消化液的酸堿度，引起消化不良從而使雞的生產(chǎn)性能降低。在飼料中添加小蘇打，能恢復(fù)正常的消化機(jī)能，提高飼料的利用率[1]。此外，在飼料中添加適量小蘇打有利于提高雞群的采食速度[3]。從而可以在一定程度上提高種雞的生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)表明，在飼料中添加0.3%小蘇打，能提高產(chǎn)蛋率6.2%，差異不顯著（P>0.05）。

3.3小蘇打?qū)ΨN蛋合格率的影響

高溫時，雞體內(nèi)無機(jī)離子間的平衡遭到破壞，鈣、磷代謝受阻，而蛋殼的主要成分是CaCO3，因此鈣代謝受阻會引起蛋殼強(qiáng)度和蛋殼厚度下降導(dǎo)致破蛋率上升；本試驗(yàn)表明，添加小蘇打?qū)﹄u體內(nèi)無機(jī)離子代謝起到了維持平衡作用，促進(jìn)了鈣、磷吸收，使破蛋數(shù)、軟殼蛋數(shù)和沙殼蛋數(shù)都相應(yīng)地降低；所以整個試驗(yàn)過程中種蛋合格率試驗(yàn)組較對照組下降了2.6%，差異顯著（P<0.05）。

3.4小蘇打?qū)Ψ敝承阅艿挠绊?/p>

種蛋受精率受季節(jié)的影響較大，特別是夏季高溫季節(jié)，隨著飼料攝入量、蛋殼質(zhì)量、產(chǎn)蛋率、體況的下降，種雞受精率也隨之下降[6]。而孵化率不但受受精率的影響而且還受蛋形指數(shù)和蛋重影響，蛋形指數(shù)和蛋重都存在一個最適宜的范圍，而在這個范圍內(nèi)的孵化率最高。蛋形指數(shù)過大則蛋形太圓，氣室過大，導(dǎo)致孵化早期胚胎感溫和后期散熱不良，水分蒸發(fā)過快，導(dǎo)致胚胎缺水死亡；而蛋形指數(shù)太小則蛋形過小，氣室小，孵化過程中胚胎因空氣不足而死亡[7]。蛋太重會造成胚胎散熱困難導(dǎo)致胚胎死亡，而蛋太輕則使胚胎發(fā)育營養(yǎng)不足、胚胎移位，造成胚胎與蛋殼相連而不易出殼[8]。在日糧中添加小蘇打可改善蛋形指數(shù)和蛋重，從而影響孵化率。 本次試驗(yàn)表明：與對照組相比，種用蛋雞日糧中添加0.3%小蘇打的效果較好，受精率提高1.0%，差異不顯著（P>0.05），孵化率提高4.2%，差異不顯著（P>0.05）。

4小結(jié)

高溫季節(jié)對養(yǎng)雞業(yè)造成一定程度的危害，而規(guī)模化養(yǎng)雞由于飼養(yǎng)密度過大受到的危害更嚴(yán)重。在產(chǎn)蛋雞日糧中添加適量的小蘇打可減少產(chǎn)蛋雞的死亡率和對產(chǎn)蛋雞的各個生產(chǎn)指標(biāo)都有一定程度的改善，并且小蘇打又是一種廉價的添加劑，從而在生產(chǎn)中投入使用可降低生產(chǎn)成本，對提高養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益有所幫助[9]。

參考文獻(xiàn)：

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