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        傅鐘:誰(shuí)是冤大頭?

        2012-12-31 00:00:00朱靈
        營(yíng)銷界·食品營(yíng)銷 2012年11期

        國(guó)產(chǎn)酒給他人做嫁衣

        葡萄酒在中國(guó)形成了兩大板塊,即國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒。

        進(jìn)口葡萄酒近幾年很火,在國(guó)內(nèi)做進(jìn)口葡萄酒的貿(mào)易商有17000家,進(jìn)口酒類品種達(dá)30000種以上。

        龐大的市場(chǎng)需求使進(jìn)口葡萄酒這一大板塊的整體銷量已近乎超過(guò)了國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷量,消費(fèi)者潛意識(shí)中也形成了進(jìn)口酒就是比國(guó)產(chǎn)酒好的觀念。

        于是進(jìn)口酒在不具備品牌優(yōu)勢(shì)的情況下,僅憑散兵游勇,就已經(jīng)把本土幾個(gè)大品牌占有的市場(chǎng)份額侵蝕過(guò)半。這種情況是由于整個(gè)國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌建設(shè)的不規(guī)范、不專業(yè)造成的。其中,“重文化,輕品質(zhì)”的產(chǎn)品宣傳模式,是國(guó)產(chǎn)品牌在國(guó)內(nèi)“叫好不叫座”的重要原因。

        葡萄酒業(yè)發(fā)展的初期,國(guó)內(nèi)紅酒企業(yè)都在教育消費(fèi)者怎樣品評(píng)葡萄酒,怎樣感受葡萄酒文化。消費(fèi)者在接受教育并學(xué)得品評(píng)技能后,對(duì)比國(guó)內(nèi)外葡萄酒的品質(zhì),卻更加偏向進(jìn)口酒。國(guó)內(nèi)品牌辛勤培育起了國(guó)內(nèi)市場(chǎng),“到頭來(lái),只為他人做嫁衣裳”。

        需知,真正的品牌建設(shè),第一是品質(zhì),第二才是文化。文化建設(shè)是以品質(zhì)保證為基礎(chǔ)的,本末倒置自然徒勞無(wú)功。

        在品牌建設(shè)上,國(guó)內(nèi)品牌僅僅做的是線上的、針對(duì)產(chǎn)品的文化宣導(dǎo),很少涉及種植、釀造技術(shù)等品質(zhì)上的特色。以張?jiān)?ㄋ固氐倪\(yùn)作為例,張?jiān)T谛麄髦刑幪幜髀冻觥拔业奶厣蝗缒?,我借你的名氣?lái)提升自己”的暗示,并未將二者平等結(jié)合統(tǒng)一運(yùn)作,造成了“張?jiān)T叫麄鳎ㄋ固孛麣庠酱蟆钡木置妗?/p>

        進(jìn)口真酒山寨牌

        而當(dāng)前進(jìn)口酒的品牌建設(shè)問(wèn)題更大——缺乏強(qiáng)有力的品牌商,已導(dǎo)致進(jìn)口酒行業(yè)亂象頻現(xiàn)。

        當(dāng)然,進(jìn)口酒缺乏品牌商,根源在于行業(yè)本身。中國(guó)的紅酒文化源于西方,尤其是法國(guó)。在法國(guó),整個(gè)葡萄酒行業(yè)已經(jīng)成型,在賣期酒的基礎(chǔ)上已形成完整的銷售鏈,加上拉菲、卡斯特等品牌家喻戶曉,經(jīng)銷商在法國(guó)就是純粹的貿(mào)易行為,不需要專門(mén)去做品牌推廣,因此在出口到中國(guó)時(shí),這些法國(guó)商人從源頭就沒(méi)有品牌商的意識(shí)。

        受國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)強(qiáng)烈需求的推動(dòng),紅酒進(jìn)口貿(mào)易一哄而起,許多進(jìn)口酒企甚至是跨行業(yè)進(jìn)入,對(duì)葡萄酒品牌的運(yùn)作更是知之甚少。他們所做得大多就是一進(jìn)一出、賺取差價(jià)的純貿(mào)易行為,更沒(méi)有做品牌的驅(qū)動(dòng)力。因此,做品牌的重任就落到了法國(guó)酒商及其中國(guó)代理商的身上。

        以前,法國(guó)原裝系列酒進(jìn)口到中國(guó)時(shí),由于其銷售主要面向法國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),并不是單獨(dú)針對(duì)中國(guó)市場(chǎng),因此背標(biāo)還是是法文。而中國(guó)進(jìn)口酒企業(yè)主要是做貿(mào)易,只是從別人手上買酒,并非企業(yè)自主品牌,多數(shù)不會(huì)設(shè)計(jì)中文背標(biāo)。

        現(xiàn)在,這種情況必須改變,國(guó)外葡萄酒要想真正要進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),就必須進(jìn)行中文背標(biāo)的設(shè)計(jì),利用品牌為消費(fèi)者提供質(zhì)量保證與產(chǎn)品服務(wù)。要知道貿(mào)易商不是代理商,沒(méi)有義務(wù)解答消費(fèi)者針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提出的問(wèn)題。

        現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外酒商意識(shí)到了以上問(wèn)題,開(kāi)始注重品牌的塑造,但新的問(wèn)題又產(chǎn)生了。

        很多國(guó)外專業(yè)做紅酒貿(mào)易的人士到中國(guó)后,卻找不到自己國(guó)家產(chǎn)品的品牌。原來(lái)很多進(jìn)口酒到了保稅區(qū)后,中國(guó)貿(mào)易商覺(jué)得品質(zhì)不錯(cuò),就要求取一個(gè)名,貼一個(gè)標(biāo),標(biāo)榜自己的獨(dú)有性,卻忽略了品牌的根基。

        他們只知道自己進(jìn)口的產(chǎn)品需要一個(gè)品牌,但卻不知道真正的品牌是需要大量積淀的,并不是取個(gè)名就能形成品牌的。貿(mào)易商隨意取名的“品牌”泛濫,已經(jīng)影響到葡萄酒行業(yè)的健康發(fā)展,這勢(shì)必會(huì)推動(dòng)進(jìn)口酒知名品牌的出現(xiàn)。

        法國(guó)原裝王朝葡萄酒的推出,就是對(duì)破解這個(gè)問(wèn)題的成功探索。它引領(lǐng)了進(jìn)口葡萄酒的未來(lái)發(fā)展方向——“品牌國(guó)際化”。

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