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        夏天吃姜有益處嗎等24題

        2012-12-31 00:00:00
        飲食科學(xué) 2012年9期

        夏天——姜

        夏天吃姜有益處嗎?

        天熱,人的毛孔張開(kāi),容易感受外邪,同時(shí)食物中的細(xì)菌繁殖也快,容易病從口入,吃姜可以殺菌、抗病毒,增強(qiáng)抵抗力,還是解暑的良藥。夏天人們愛(ài)開(kāi)空調(diào),愛(ài)吃生冷,常吃點(diǎn)姜,暖暖臟腑很有必要。秋天則不適合多吃姜,容易燥熱傷肺。

        化纖——內(nèi)褲

        女性宜穿化纖內(nèi)褲嗎?

        化纖內(nèi)褲盡管價(jià)格便宜,但通透性和吸濕性均較差,不利于會(huì)陰部的組織代謝。加之白帶和會(huì)陰部腺體的分泌物不易揮發(fā),捂得外陰整天濕漉漉的。這種溫暖而潮濕的環(huán)境非常有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖,從而易引起外陰部或陰道的炎癥。

        大棗——補(bǔ)水

        大棗補(bǔ)氣補(bǔ)血更補(bǔ)水嗎?

        大家都知道大棗是補(bǔ)血的,其實(shí)它還能給我們的身體補(bǔ)水,可以生津潤(rùn)肺??诳视峙聸龅娜?,吃大棗很合適。大棗也是補(bǔ)氣的,氣虛經(jīng)常出汗的人常吃有好處。

        蘋果——皮

        蘋果皮能吃嗎?

        有心事睡不著的時(shí)候,聞聞蘋果的味道,能使人放松心情,盡快入睡。

        蘋果皮吃不吃?這個(gè)問(wèn)題討論了幾十年。其實(shí),蘋果皮是可以入藥的。為了避免農(nóng)藥保鮮劑殘留,要把蘋果放在加面粉的清水里好好地泡洗10分鐘,然后清洗干凈再連皮吃。蘋果皮是健齒的,可以防止牙垢生成。它還有雙向調(diào)節(jié)作用生吃能預(yù)防便秘,而蒸熟了吃能調(diào)理腹瀉。

        枸杞——孩子

        孩子能吃枸杞嗎?

        枸杞最好的一點(diǎn)是功效強(qiáng),卻很平和。許多補(bǔ)品兒童都不能吃,而枸杞卻可以。孩子吃枸杞,對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)很有好處。枸杞是比較滋潤(rùn)的,所以也會(huì)生濕。脾濕、長(zhǎng)期大便稀軟的人不要多吃。感冒發(fā)燒時(shí)也不要吃。

        腹瀉——大蒜

        腹瀉時(shí)宜吃大蒜嗎?

        因飲食不潔而致腹瀉,可取獨(dú)頭蒜一個(gè),搗爛加溫開(kāi)水服,大蒜泥用開(kāi)水和蜂蜜水送服止嘔吐。取生大蒜3瓣~5瓣,連服數(shù)日,能預(yù)防腸炎、腹痛、腹瀉等。大蒜有“天然廣譜抗菌素”之譽(yù),現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,大蒜素具有強(qiáng)烈的抗菌作用,對(duì)陰道滴蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等多種致病微生物有效。

        牛奶——加熱

        袋裝牛奶宜加熱嗎?

        袋裝牛奶最好不要加熱飲用。因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫滅菌,在保質(zhì)期內(nèi),牛奶不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌。如果高溫加熱,反而會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,牛奶中添加的維生素也會(huì)遭到破壞。有些人不習(xí)慣喝太涼的奶,建議用100℃以下的開(kāi)水燙溫奶袋,使牛奶溫?zé)?。?00℃以下,一般的塑料都不會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。

        維生素C——過(guò)量

        維生素C過(guò)量無(wú)害嗎?

        成年人每天維生素C的攝入推薦量為100毫克,過(guò)量攝入維生素C會(huì)導(dǎo)致胃腸紊亂、腎結(jié)石和過(guò)量鐵吸收,如果攝入過(guò)多維C還易造成維C依賴,一旦擴(kuò)充了身體對(duì)維C的需要量,以后減少補(bǔ)充反而有可能導(dǎo)致人體維C缺乏。

        海鮮——水果

        海鮮大餐后宜馬上吃水果嗎?

        時(shí)下正是海鮮和水果旺季,在此提醒:海鮮大餐之后千萬(wàn)不要馬上吃水果,以免引發(fā)嘔吐、腹瀉。一般吃完海鮮后最好隔一小時(shí)左右再吃水果。

        豆類——膽固醇

        豆類能幫助降低膽固醇嗎?

        豆類是蛋白質(zhì)與B族維生素的豐富來(lái)源,所有的豆類都是超級(jí)食物,扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見(jiàn)。建議每星期至少吃4次豆類,每次0.5杯(一杯約一個(gè)棒球的大?。6诡惖暮锰幇ń档湍懝檀?、對(duì)抗心臟病和高血壓、穩(wěn)定血糖、減少肥胖、減輕便秘。

        藍(lán)莓——抗氧化

        藍(lán)莓是超級(jí)抗氧化劑嗎?

        藍(lán)莓是超級(jí)抗氧化劑,同類食物還有紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。建議每天食用1次?2次。能降低患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn),并且有助于維持健康的肌膚,緩和皮膚松弛下垂和眼袋。

        青花椰菜——抗癌

        青花椰菜能抗癌嗎?

        青花椰菜是強(qiáng)力抗癌武器、鐵的主力來(lái)源。同類食物有甘藍(lán)菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。建議每天攝取,青花椰菜是對(duì)抗癌癥威力最強(qiáng)大的武器,特別是肺癌、胃癌、結(jié)腸癌和直腸癌。研究發(fā)現(xiàn),青花椰菜的攝取量越大,患結(jié)腸癌的概率就越低。

        燕麥——膽固醇

        燕麥能降膽固醇嗎?

        燕麥?zhǔn)墙档湍懝檀寂c血糖的功臣。同類食物有糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。建議:每天5份?7份全谷類食物。燕麥的熱量含量低,富含纖維和蛋白質(zhì),也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來(lái)源。燕麥降低膽固醇的能力十分強(qiáng)大。研究顯示,膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥,堅(jiān)持一段時(shí)間,膽固醇就能明顯降低。

        橙子——慢性病

        橙子可預(yù)防慢性病嗎?

        橙子的維生素含量豐富。同類食物有檸檬、葡萄柚。建議每天吃1個(gè)。柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營(yíng)養(yǎng)素,研究發(fā)現(xiàn),橙子可以維持心臟健康,并且預(yù)防癌癥、中風(fēng)、糖尿病以及許多慢性疾病。

        菠菜——營(yíng)養(yǎng)

        菠菜富含營(yíng)養(yǎng)嗎?

        菠菜富含營(yíng)養(yǎng),同類食物有甘藍(lán)菜、萵苣。建議每2天?3天吃一次。許多研究證實(shí),菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內(nèi)障等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

        茶——腫瘤

        茶能控制腫瘤生長(zhǎng)嗎?

        品茗是古老的消遣,東方人早就知道喝茶有益健康。研究發(fā)現(xiàn),茶葉中的某些成分可以抑制腫瘤的形成和生長(zhǎng),降低患幾乎所有癌癥的風(fēng)險(xiǎn),建議每天一杯。

        油膩食物——乳腺癌

        多吃油膩食物增患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)嗎?

        當(dāng)今年輕職場(chǎng)女性工作忙碌、應(yīng)酬繁多、休閑運(yùn)動(dòng)少,這樣相應(yīng)的就造成她們生活不規(guī)律、精神壓力大,并且在飲食中攝入過(guò)多油膩無(wú)法得到及時(shí)排出而沉積在體內(nèi)。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,這些因素都會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的產(chǎn)生,尤其是飲食油膩更是乳腺癌的重要誘因。

        酸梅湯——抗病

        酸梅湯能增強(qiáng)抗病能力嗎?

        專家介紹,酸梅湯是一種以烏梅、山楂、陳皮等天然原料熬制而成的健康飲品,其原料烏梅、山楂具有良好的解油膩功效,而陳皮更是可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,不僅如此,酸梅湯中還含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、微量元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此,常飲酸梅湯可以有效的控制、去除人體內(nèi)沉積的油膩并提高自身肌體的防病抗病能力。

        喝水——肚腩

        清早喝水減肚腩嗎?

        早上吃早餐之前喝杯白水或者添加了纖維素的水,能夠加速腸胃的蠕動(dòng),把前一夜體內(nèi)的垃圾、代謝物排出體外,減少小肚腩出現(xiàn)的機(jī)會(huì)。雖然說(shuō)早上喝水的選擇有很多,但是白開(kāi)水仍然是最好的選擇。通常飲用白開(kāi)水半個(gè)小時(shí)以后,身體就會(huì)排出前一夜的代謝物。也不會(huì)影響早餐食欲。

        早晨——水果

        早晨也應(yīng)適當(dāng)吃水果嗎?

        早晨吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人一天都感覺(jué)神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果,比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

        花生——皮膚病

        花生能防皮膚病嗎?

        花生中富含的維生素B2,正是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生,不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

        葵花子——養(yǎng)顏

        葵花子可以養(yǎng)顏嗎?

        葵花子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì),其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩,防止皮膚干燥和生成色斑。

        奶酪——固齒

        奶酪能固齒嗎?

        奶酪是鈣的“富礦”,可使牙齒堅(jiān)固。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)研究表明,一個(gè)成年人每天吃150克奶酪,有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。

        無(wú)花果——血液循環(huán)

        無(wú)花果能促進(jìn)血液循環(huán)嗎?

        無(wú)花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)。可稀釋血液,增加血液的流動(dòng),從而使大腦供血量充分。

        責(zé)任編輯/鄒佳璇

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