《春酒》這篇散文情感醇厚，但并不晦澀難懂，文筆清新，內(nèi)容又充滿童趣，很能引起學(xué)生的共鳴，是一篇非常適合閱讀、鑒賞、寫作訓(xùn)練的好文本。對于這篇課文的處理，我把重點放在“以讀促寫，以寫帶讀，讀寫結(jié)合”上。而且受到熱播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的啟發(fā)，我確定了“胃知鄉(xiāng)愁”這個教學(xué)主題。這部紀(jì)錄片注重展現(xiàn)溫情的細(xì)節(jié)，讓人看的是“才下舌尖，又上心頭”，口水與淚水齊流。這恰好和《春酒》的主旨非常契合：以家鄉(xiāng)味表現(xiàn)思鄉(xiāng)情。

我在完成本課文本的學(xué)習(xí)之后，加入了課外延伸的資料閱讀與寫作訓(xùn)練，一切教學(xué)活動都圍繞“胃知鄉(xiāng)愁”這個主題，使得本課的學(xué)習(xí)既充分利用了教材，又沒有被教材所局限，打破了藩籬，升華了主題，效果不錯。

如前所述，我的教學(xué)步驟分為以下幾步：

首先，賞讀，師生共賞美文。對文本進(jìn)行整體感知后，進(jìn)入具體的賞析與品味。只有鑒賞分析，品鑒評判，才能讓閱讀與寫作進(jìn)行轉(zhuǎn)化與促進(jìn)；其次，寫作訓(xùn)練。以讀促寫，以寫帶讀，讀寫結(jié)合；最后，匯總文章，分享交流，各取所長。

“賞讀”，一直是我比較喜歡的一種方式。我讓學(xué)生在課文旁的空白處寫下自己的點評以供課上交流。比如這篇詩化的散文，應(yīng)細(xì)細(xì)品味文中的細(xì)節(jié)描寫，品味春酒中所蘊涵的“家鄉(xiāng)味”。

在與學(xué)生研讀的過程中，我找到了一些能加深學(xué)生對作者寫作情感理解的課外資料放在課件中展示，作為“主題教學(xué)”的一塊重要內(nèi)容。

比如“像樹木花草似的，誰能沒有根呢？我常常想，我若能忘掉親人師友，忘掉童年，忘掉故鄉(xiāng)，我寧愿擱下筆，此生永不再寫”（《煙愁》后記）；我們從大陸移植來此（“移植”一詞，用得何等精妙），匆匆將三十年。生活上盡管早已能適應(yīng)，而心靈上又何嘗能一日忘懷故土的一事一物。水果蔬菜是家鄉(xiāng)的好，雞魚鴨肉是家鄉(xiāng)的鮮。當(dāng)然，風(fēng)景是家鄉(xiāng)的美，月是故鄉(xiāng)明。故鄉(xiāng)，我們哪一天回去？家鄉(xiāng)味，我們哪一天能再嘗呢？（《家鄉(xiāng)味》）即使是真正天然的礦泉水，飲啜起來，在感覺上，在心靈上，比起大陸故鄉(xiāng)的山泉來，能一樣清冽甘美嗎？（《水是故鄉(xiāng)甜》）用這些琦君的文章給《春酒》作情感的“注釋”實在是天衣無縫，再恰當(dāng)不過了，學(xué)生對“家鄉(xiāng)味”的理解也更為深刻。

這時，借著這三段優(yōu)美的文字，我順勢向?qū)W生介紹琦君其人其文：“這個現(xiàn)當(dāng)代臺灣女作家、散文大家可了不得，她也是著名電視劇《橘子紅了》的原作者。最近臺灣對三十年來圖書出版情況作了一次調(diào)查，統(tǒng)計結(jié)果，作品最暢銷的男女作家是林清玄和琦君。琦君名列臺灣十大女作家之首。老師我可喜歡她了，大家有興趣可以去圖書館借她的《琦君散文》來讀一讀?！惫?，很多學(xué)生因為對《春酒》這篇文章的喜愛，課后不久就借了《琦君散文》來讀，課內(nèi)的閱讀帶動了課外的閱讀，實在是一件令人欣慰的事。

對這篇文章的學(xué)習(xí)，寫作訓(xùn)練是最后一部分。我引用了魯迅的一段文字當(dāng)做寫作前的指導(dǎo)材料?！冻ㄏκ啊ば∫分杏羞@樣一段話：“我有一時，曾經(jīng)屢次憶起兒時在故鄉(xiāng)所吃的蔬果：菱角，羅漢豆，茭白，香瓜。凡這些，都是極其鮮美可口的；都曾是使我思鄉(xiāng)的蠱惑。后來，我在久別之后嘗到了，也不過如此；唯獨在記憶上，還有舊來的意味留存。他們也許要哄騙我一生，使我時時反顧?！?/p>

出示完這段話后，我先談了自己對這段話的理解：“作家陳丹燕說過，在國外吃過了很多的三明治，漢堡，但總是想念家鄉(xiāng)的豆?jié){、油條，想念一碗家鄉(xiāng)的餛飩，薄薄的皮，鮮美的餡兒，清清的湯上飄著碧綠的蔥花。很多人總覺得小時候吃過的東西是最美味的，長大后再去嘗，哪怕制作再精美，卻再也找不回曾經(jīng)的味道。也許是媽媽的味道，也許是家鄉(xiāng)的味道，也許是時光的味道，回憶的味道。既然胃知鄉(xiāng)愁，那么我們就以筆寫心吧。趁著琦君春酒的醇香還未散去，讓我們也動一動手中的筆，寫下你心里的味道?！?/p>

為了打開學(xué)生的寫作思路，我還在課件上出示了幾幅圖片，都是我們家鄉(xiāng)的美味特色小吃：過年吃的麥焦和松花餅，元宵節(jié)的甜糟羹和咸糟羹，清明節(jié)的青團(tuán)等。

學(xué)生一看見這些圖片，思路馬上就活躍了，紛紛說起了自己對這些食物的印象。我讓學(xué)生把這篇作文帶回去寫，因為可以先回家親手做一做。大家高興地接受了這個任務(wù)。文章交上來批閱后，我選擇了幾篇較優(yōu)秀的寫“糟羹”的文章在班上交流，讓學(xué)生對“家鄉(xiāng)味，思鄉(xiāng)情”有更深的感悟。

學(xué)生們從不同的視角去寫，角度多樣。比如學(xué)生方鵬咋文章中寫到了糟羹的食材：三門小吃有許多，例如雞子圓、豬油炒冷飯、麥焦、糟羹等。特別是糟羹，每次想到，都讓我垂涎三尺。糟羹分咸、甜兩種，所用的食材都十分豐富。咸羹常用到花菜（有的地方也用青菜或芥菜）、豬肉丁、牡蠣、蟶子、豆腐，用小米粉調(diào)成，不稀不稠。連同麥焦一起吃，別有一番風(fēng)味。咬一口麥焦，喝一口糟羹，真是過癮哪！甜羹的材料主要有蜜棗、水果?。ㄌO果丁、梨丁等）、花生米、桔餅丁、葡萄干，使用番薯粉調(diào)和。甜羹口味綿軟，容易消化，吃起來不費勁。糟羹獨特的味道里，已烙上了家鄉(xiāng)的烙印……

林雪麗同學(xué)的文章則從糟羹的質(zhì)感去說：媽媽做的糟羹不僅好吃還好看：咸羹碧綠的，看著特別有食欲。甜羹放了一夜之后，會變成半凝固的狀態(tài)，如半透明的果凍。涼涼的，滑滑的。我想，不管我以后身在何處，只要我想起家鄉(xiāng)的味道，也會仿佛置身于故鄉(xiāng)吧！

王一琳同學(xué)就重點描述了吃糟羹的樂趣，這是留存在我記憶中溫暖的畫面：元宵節(jié)前一天的下午，家家戶戶都已經(jīng)把糟羹做好了。我和小伙伴們堅決不吃晚飯，這是為了晚上做準(zhǔn)備。好不容易熬到天黑，我們這隊人就浩浩蕩蕩地出發(fā)了。左手拿著茶缸，右手拿著勺子，敲得“乒乒乓乓”響，挨家挨戶地討糟羹吃。每個大人都很樂意把自家的糟羹分給我們吃?？吹酱笕藗儫崆榈赝覀兊牟韪桌锏乖愀?，我們便忙不迭地喊道：“夠了夠了，我們還有好多家沒吃呢！”據(jù)說吃的戶數(shù)越多，越吉利，我估計是有點吃“百家飯”的寓意吧。等我們把整個村莊走了個遍，肚子早已鼓鼓的。這時我們也不閑著，討論著誰家的糟羹最鮮美，誰家的甜羹最好吃……

除此之外，還有同學(xué)介紹了糟羹這種食物的歷史淵源跟明朝戚繼光抗擊倭寇有關(guān)。

看完同學(xué)的文章，大家互相交流點評，取長補短，也感悟到故鄉(xiāng)對于我們已經(jīng)不單是一個具體的地域的概念，而是承載了我們過往的歲月中或快樂，或難忘，或溫暖的情感的載體。有一天，大家都會背上行囊踏上遠(yuǎn)方的求學(xué)之路，到那時，就會發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的食物才是最可口的。無論走多遠(yuǎn)，都不能忘記家鄉(xiāng)，也不要忘記家鄉(xiāng)的味道。

這時，再看琦君的《春酒》，大家對文中作者的思鄉(xiāng)情的理解就更具體深刻了。

有人說過：真正的散文是充滿詩意的，就像蘋果汁一樣。對于這篇文章，榨蘋果汁的過程就是讀寫結(jié)合，讓學(xué)生從作者的文字和自己的文字里找到生活的真實與美。這篇課文是我“設(shè)定主題教學(xué)”的有效嘗試。這種方式很適合進(jìn)行“以讀促寫，以寫帶讀，讀寫結(jié)合”的訓(xùn)練活動，使語文課堂真正成為老師和學(xué)生們情感交流、心靈交匯、智慧對話的平臺。