骨質(zhì)疏松會引起骨骼關節(jié)疼痛,活動功能減退,嚴重時甚至導致骨折。對于本病,藥物治療自然十分重要,但如能同時配合飲食療法,效果更佳,且能減少藥物不良反應。骨質(zhì)疏松患者不妨試試下面4道湯品。
蘿卜蝦仁紫菜湯
原料:白蘿卜250克,蝦仁30克,紫菜9克,料酒、大蔥、生姜、香油、食鹽、味精各少許。
做法:白蘿卜去皮切成細條;蝦仁加料酒膨發(fā)(編者注:一種使食物蓬松的方法)。鐵鍋內(nèi)加入香油,燒熱后爆香大蔥、姜末,下蝦仁,加料酒,再加水1500毫升,煮沸5分鐘后倒入蘿卜細條,加入食鹽、味精調(diào)味,再煮5~10分鐘,沖入盛紫菜的搪瓷碗中,淋上香油即可食用。
用法:佐餐食用,喝湯吃渣,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:清肺開胃,強筋健骨,適用于肺熱咳嗽(主要表現(xiàn)為咳嗽痰黃)、胃脘灼熱(主要表現(xiàn)為腹部發(fā)悶、胃口差)、老人或婦女骨質(zhì)疏松、甲狀腺腫大和佝僂病等疾病者。
禁忌:甲狀腺炎、甲狀腺腫瘤患者禁用。
五香豆腐干湯
原料:五香豆腐干3塊,干冬菇40克,鳳尾筍50克,鮮草菇、粉絲各100克,蝦米30克,紫菜15克,食鹽、植物油、味精各適量。
做法:把五香豆腐干切成絲;干冬菇浸軟、去柄、洗凈;鮮草菇洗干凈,切成細條,用沸水焯1分鐘;鳳尾筍用溫水浸30分鐘、洗凈;粉絲剪段浸軟;蝦米浸軟。先把蝦米放入油鍋爆香,加入清水約2000毫升,然后下冬菇、鳳尾筍燒沸約15分鐘,再下五香豆腐干絲、粉絲和紫菜,煮沸后下食鹽、味精調(diào)味即可食用。
用法:佐餐食用,喝湯吃渣,每天2次,每次150~250毫升。
功效:健腎強骨,補鈣調(diào)脂,適用于腎虛所致骨質(zhì)疏松、腎陽虛(主要表現(xiàn)為腰膝酸軟、下肢涼等)以及肥胖、眩暈等者。
禁忌:結石癥患者慎用。
參芪接骨瘦肉湯
原料:豬瘦肉、豬骨頭各500克,活雞1只,當歸、狗脊各15克,黃芪、黨參、接骨木各30克,生姜3片,食鹽、味精各適量。
做法:把藥材洗凈后用紗布包好;瘦肉洗凈切塊,豬骨頭洗凈打碎;雞殺死后去毛和內(nèi)臟切塊。把所有材料一起放入沙鍋內(nèi),加清水約3000毫升,先用大火煮沸,再用小火煲4小時,撈起藥袋,加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
用法:佐餐食用,喝湯吃渣,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:續(xù)筋接骨,補氣養(yǎng)血,適用于骨質(zhì)疏松以及骨折后骨痂生長緩慢者。
禁忌:心臟病、真性紅細胞增多癥、結石癥以及性功能亢進患者慎用。
補骨脂豬骨湯
原料:豬骨頭(雜骨)500克,補骨脂30克,杜仲15克,食鹽、味精各適量。
做法:豬骨頭、補骨脂、杜仲稍洗凈,打碎,一起放入沙鍋中,加清水約3000毫升,浸泡30分鐘后,先用大火煮沸,再改小火煲3~4小時,加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
用法:佐餐食用,喝湯吃渣,每天2次,每次150~200毫升。
功效:補腎固骨,壯腰健腎,適用于骨質(zhì)疏松、骨折愈合延遲(骨折治療3個月以上)、腎陽虛(主要表現(xiàn)為腰膝酸軟、下肢不溫等)等。
禁忌:性欲旺盛以及結石癥患者慎用。